冷し塩つけ麺
2026年08月21日 19:00
『らあめん 元』
ここ一週間はずっと雨だったがようやく晴天となった火曜日。気温も
上昇して夏日となったので、ランチはさっぱりとしたつけ麺を欲して
いたのでこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の11時31分。店頭で
順番待ちする先客3人の後に接続する。すぐに店員さんが出てきて開店
となり、順番に店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券
を購入する。
今回は「つけ麺」をチョイス。すると“味・麺の種類・麺の量”などが
選べる画面に切り替わる。期間限定の「揚げネギ or バジル」が気に
なったが、今回は定番の塩、手打ち麺、普通（260ｇ）を選んでみた。
そこに併せてサイドメニューの「つみれご飯」も購入する。セルフの
水とおしぼりを片手にカウンター席に腰を下ろし、待つこと8分で
提供されたのがこちら。
黄金色した透明度の高いスープに目と心を奪われる。お店の解説にも
あるように鶏をベースに秋刀魚節などの魚介の旨味を重ねたスープに
帆立や昆布などを配合したキレのいい塩たれで一つに纏め上げた一杯。
しっかりと塩味は感じるもののアタック感は控えめの絶妙な塩加減で
鶏のふくよかな旨味も引き出されており、夏場にはピタリな体に沁み
込む一杯です。具は部位の異なる2種類の窯焼きチャーシュー、つみれ、
穂先メンマ、刻みネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製のストレート平打麺。しっかりと冷水で締める
ことで喉越しの良さがＵＰした麺はやはりつけ汁との相性も抜群です。
元といえばやはりつみれでしょう。非常にシンプルな一品ですが麺の
お供として最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回はシンプルだがストレートに旨味が伝わる「牛香るガーリック
まぜそば」と未食な「ヒレカツ2個とご飯」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2026-219
ここ一週間はずっと雨だったがようやく晴天となった火曜日。気温も
上昇して夏日となったので、ランチはさっぱりとしたつけ麺を欲して
いたのでこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の11時31分。店頭で
順番待ちする先客3人の後に接続する。すぐに店員さんが出てきて開店
となり、順番に店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券
を購入する。
今回は「つけ麺」をチョイス。すると“味・麺の種類・麺の量”などが
選べる画面に切り替わる。期間限定の「揚げネギ or バジル」が気に
なったが、今回は定番の塩、手打ち麺、普通（260ｇ）を選んでみた。
そこに併せてサイドメニューの「つみれご飯」も購入する。セルフの
水とおしぼりを片手にカウンター席に腰を下ろし、待つこと8分で
提供されたのがこちら。
黄金色した透明度の高いスープに目と心を奪われる。お店の解説にも
あるように鶏をベースに秋刀魚節などの魚介の旨味を重ねたスープに
帆立や昆布などを配合したキレのいい塩たれで一つに纏め上げた一杯。
しっかりと塩味は感じるもののアタック感は控えめの絶妙な塩加減で
鶏のふくよかな旨味も引き出されており、夏場にはピタリな体に沁み
込む一杯です。具は部位の異なる2種類の窯焼きチャーシュー、つみれ、
穂先メンマ、刻みネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製のストレート平打麺。しっかりと冷水で締める
ことで喉越しの良さがＵＰした麺はやはりつけ汁との相性も抜群です。
元といえばやはりつみれでしょう。非常にシンプルな一品ですが麺の
お供として最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回はシンプルだがストレートに旨味が伝わる「牛香るガーリック
まぜそば」と未食な「ヒレカツ2個とご飯」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2026-219
2023年09月04日 19:00
『らあめん 元』
遊びの疲れが出てきているのかやる気・元気の出ない火曜日。食欲は
落ちていないけれどサッパリとした麺が食べたかったので久しぶりに
蓮根の元に車を走らせる。訪問は火曜の11時28分。店頭で開店を待つ
先客3人の後に接続する。定刻に開店となり順番に店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機で食券購入する。
おっ！いつの間にか券売機がハイテクなのに入れ替えたのね。操作に
若干手こずりながらもお目当ての「冷し塩つけ麺」と「つみれご飯」
を購入して、セルフの“冷しぼ”を片手にカウンター席に腰を下ろす。
なお、つけ麺は【平打ち麺 or 細麺】が選べるので平打麺を選択する。
着席から12分後の並び始めから累計16分後に提供されたのがこちら。
もう第一印象から涼しげなの確定ですよ。つけ汁は提供前まで冷蔵庫
で保管しているので冷え冷え状態。鶏と魚介から溶け出た旨味を帆立
や昆布などを配合したキレのいい塩たれで一つに纏め上げた一杯です。
雑味の無いクリアな飲み口で丁度いい塩味が浸透率を上げてくれます。
具はしっとりチャーシュー、穂先メンマ、つみれ、刻みネギ、そして
スープのアクセントになる揚げネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製のストレート平打麺。しっかりと冷水で締める
ことにで喉越しの良さがＵＰした麺は冷たいつけ汁と相まって涼しさ
を倍増させて箸の動きも加速させる。
元の代名詞と言えばつみれだね。シンプルな一品だが麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回はハラヘリで訪れて基本の「らあめん」と「厚切りポークご飯」
を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2023-203
遊びの疲れが出てきているのかやる気・元気の出ない火曜日。食欲は
落ちていないけれどサッパリとした麺が食べたかったので久しぶりに
蓮根の元に車を走らせる。訪問は火曜の11時28分。店頭で開店を待つ
先客3人の後に接続する。定刻に開店となり順番に店内へ進んでいき、
入口左側に設置された券売機で食券購入する。
おっ！いつの間にか券売機がハイテクなのに入れ替えたのね。操作に
若干手こずりながらもお目当ての「冷し塩つけ麺」と「つみれご飯」
を購入して、セルフの“冷しぼ”を片手にカウンター席に腰を下ろす。
なお、つけ麺は【平打ち麺 or 細麺】が選べるので平打麺を選択する。
着席から12分後の並び始めから累計16分後に提供されたのがこちら。
もう第一印象から涼しげなの確定ですよ。つけ汁は提供前まで冷蔵庫
で保管しているので冷え冷え状態。鶏と魚介から溶け出た旨味を帆立
や昆布などを配合したキレのいい塩たれで一つに纏め上げた一杯です。
雑味の無いクリアな飲み口で丁度いい塩味が浸透率を上げてくれます。
具はしっとりチャーシュー、穂先メンマ、つみれ、刻みネギ、そして
スープのアクセントになる揚げネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製のストレート平打麺。しっかりと冷水で締める
ことにで喉越しの良さがＵＰした麺は冷たいつけ汁と相まって涼しさ
を倍増させて箸の動きも加速させる。
元の代名詞と言えばつみれだね。シンプルな一品だが麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回はハラヘリで訪れて基本の「らあめん」と「厚切りポークご飯」
を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区坂下2-16-11
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2023-203
