夏季休業
2023年08月03日 19:00
『寿製麺 よしかわ 西台駅前店』
最近は少し肉食な生活が続いていたので久々に鮮魚な一杯を食べようと
西台に車を走らせる。訪問は月曜の12時12分。行列が長かったら日差し
が防げるガード下の店に変更⁈しようと思ったけれど、ラッキーな事に
並んでいたのは3人と空いていたので予定通りに接続する。8分経過した
ところでスピーカー越しに声が掛かって入店となり、入口右側に設置
された券売機で食券購入となる。
この日の限定は暑い日にはピッタリな「冷やし煮干しそば」だったので
そちらを選択する。そして普通の店なら肉系のサイドメニューを頼むが、
やはりこのお店は魚でしょ！ってことで「鰹の藁焼塩たたき丼」を購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。着席から5分後
の並び始めから累計14分後に提供されたのがこちら。
綺麗な盛り付けも味に繋がるから第一印象で期待値もグンと跳ね上がる。
表面に香味油がキラリと光るスープは商品名が表す通りに冷え冷えです。
お店の代名詞といえる煮干しを使った一杯は季節によって産地や種類を
変えて適したものを使用しているらしい。そんな煮干しを時間を掛けて
じっくりと水出ししたスープは雑味や苦みも無くて白醤油の適度な塩味
もあって一口ごとに引き込まれていく。具は鶏と豚のレアチャーシュー、
メンマ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺はパツンと心地いい食感が楽しめる中細麺であっさりとした
スープとの相性も抜群です。
サイドメニューの鰹の藁焼塩たたき丼。ラーメン店のサイドメニュー
の枠を飛び出した逸品。藁焼きの特性である高温で表面を一気に焼く
ことによって余分な水気を飛ばして旨味を閉じ込めている。塩の加減
も良くて大きな丼で食べたい。それにしても今年初の鰹をラーメン店
で食べるとは不思議な気分だな。麺→スープ→丼という一連の動きを
ループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
ラーメンはもちろん旬な海鮮も味わえるナイスなお店。やはり定期的
に訪れて限定もチェックしないといけないな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
2023-176
最近は少し肉食な生活が続いていたので久々に鮮魚な一杯を食べようと
西台に車を走らせる。訪問は月曜の12時12分。行列が長かったら日差し
が防げるガード下の店に変更⁈しようと思ったけれど、ラッキーな事に
並んでいたのは3人と空いていたので予定通りに接続する。8分経過した
ところでスピーカー越しに声が掛かって入店となり、入口右側に設置
された券売機で食券購入となる。
この日の限定は暑い日にはピッタリな「冷やし煮干しそば」だったので
そちらを選択する。そして普通の店なら肉系のサイドメニューを頼むが、
やはりこのお店は魚でしょ！ってことで「鰹の藁焼塩たたき丼」を購入
して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。着席から5分後
の並び始めから累計14分後に提供されたのがこちら。
綺麗な盛り付けも味に繋がるから第一印象で期待値もグンと跳ね上がる。
表面に香味油がキラリと光るスープは商品名が表す通りに冷え冷えです。
お店の代名詞といえる煮干しを使った一杯は季節によって産地や種類を
変えて適したものを使用しているらしい。そんな煮干しを時間を掛けて
じっくりと水出ししたスープは雑味や苦みも無くて白醤油の適度な塩味
もあって一口ごとに引き込まれていく。具は鶏と豚のレアチャーシュー、
メンマ、三つ葉という組み合わせ。
合わせる麺はパツンと心地いい食感が楽しめる中細麺であっさりとした
スープとの相性も抜群です。
サイドメニューの鰹の藁焼塩たたき丼。ラーメン店のサイドメニュー
の枠を飛び出した逸品。藁焼きの特性である高温で表面を一気に焼く
ことによって余分な水気を飛ばして旨味を閉じ込めている。塩の加減
も良くて大きな丼で食べたい。それにしても今年初の鰹をラーメン店
で食べるとは不思議な気分だな。麺→スープ→丼という一連の動きを
ループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
ラーメンはもちろん旬な海鮮も味わえるナイスなお店。やはり定期的
に訪れて限定もチェックしないといけないな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-8-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分110円～
会 計 食券制
2023-176
2015年08月04日 19:00
『自家製中華そば としおか』
あまりの暑さに頭のネジがぶっ飛んでしまい、いつも以上にやる気ゼロな月曜日。
こういう時は無理せず美味いラーメン食べて気分転換を図るのがやはり一番です。
ちょうど良い時間に早稲田界隈を走っていたので“としおか”に狙いを定めてみる。
訪問は足切り時刻まであと少しの13時50分。予想通りで店頭には4人の待ち客と
さほど待たずに食べれそうだった。行列に接続して20分で入店することができた。
※夏場は換気のためか入口の扉を少し開けておくのがローカルルールに追加※
ここ数日続いている猛暑日の影響で体内塩分が放出されているので補給すべく
今回は「塩ラーメン」と「メンマ（小）」を併せて購入してカウンター席に腰を下ろす。
調理がひと段落したタイミングで食券が回収されたのでその際に「並で」と告げる。
ピンと張りつめた空気の中で調理は進み、待つこと17分で提供されたのがこちら。
たっぷりの鶏ガラ、モミジ、豚足といった動物系にサバ節、煮干しなどの魚介を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚で力強い魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキレいいシャープな塩タレで一つに纏め上げます。
仕上げの段階で生姜とネギに注がれるサラダ油のジュ～っという音とそこから
立ち込める香りによってコク以外にも更なる食欲増進スイッチを押してくれる。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番の組み合わせ。
合わせる麺はいつものようにピンとして艶やかな輝きを放つ自家製の中太麺。
無心で麺をズズズーっと啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
トッピングの売り切れの問題はあるが今後はこの時間帯か朝一を狙ってみよう。
そういえば夏季休業の案内が発表されていたので一応貼っておきます。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
あまりの暑さに頭のネジがぶっ飛んでしまい、いつも以上にやる気ゼロな月曜日。
こういう時は無理せず美味いラーメン食べて気分転換を図るのがやはり一番です。
ちょうど良い時間に早稲田界隈を走っていたので“としおか”に狙いを定めてみる。
訪問は足切り時刻まであと少しの13時50分。予想通りで店頭には4人の待ち客と
さほど待たずに食べれそうだった。行列に接続して20分で入店することができた。
※夏場は換気のためか入口の扉を少し開けておくのがローカルルールに追加※
ここ数日続いている猛暑日の影響で体内塩分が放出されているので補給すべく
今回は「塩ラーメン」と「メンマ（小）」を併せて購入してカウンター席に腰を下ろす。
調理がひと段落したタイミングで食券が回収されたのでその際に「並で」と告げる。
ピンと張りつめた空気の中で調理は進み、待つこと17分で提供されたのがこちら。
たっぷりの鶏ガラ、モミジ、豚足といった動物系にサバ節、煮干しなどの魚介を
加えてじっくりと煮込むことによって生み出される濃厚で力強い魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキレいいシャープな塩タレで一つに纏め上げます。
仕上げの段階で生姜とネギに注がれるサラダ油のジュ～っという音とそこから
立ち込める香りによってコク以外にも更なる食欲増進スイッチを押してくれる。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、味玉という定番の組み合わせ。
合わせる麺はいつものようにピンとして艶やかな輝きを放つ自家製の中太麺。
無心で麺をズズズーっと啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
トッピングの売り切れの問題はあるが今後はこの時間帯か朝一を狙ってみよう。
そういえば夏季休業の案内が発表されていたので一応貼っておきます。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
