ラーメン・板橋区
2024年04月16日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
壊れたスマホが修理から戻ってきたが初期化されてアプリを入れ直し。
中本のアプリも再インストールしてたら中本気分になっちゃったので
ランチに向かってみた。訪問は月曜の11時5分。タイミングよく待つ
ことなく入店となり入口左側に設置された券売機前に進んで考え込む。
今月の限定の「五目ヒヤミ」も気になるな。だけどそれほど辛い麺を
求めていなかったので、いぶし銀な「スタミナラーメン」をチョイス。
そしてそのお供に「半ライス」と「麻婆単品」を購入します。食券を
手渡す際にサービスの烏龍茶もお願いしてカウンター席に腰を下ろす。
都度調理の商品なので時間が掛かると思っていたらやはりタイミング
が良かったようで待つこと7分で提供となった。
中本らしい唐辛子の真っ赤な表情とは真逆の地味だけど滋味溢れる一杯。
スープはゲンコツから旨味を引きだした動物系の出汁にしっかりと塩気
を感じるカエシで纏めた一杯。その上に野菜の旨みと甘みを閉じ込めた
トロミの付いたたっぷりの中華餡が掛けられている。スープの熱で徐々
に溶けて馴染んで変化していくのが楽しい。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で中華餡が麺に良く絡みます。
今回は定食ではなくて単品麻婆と半ライスをチョイス。そのまま食べて
も良いけどちょいと組み合わせてアレンジします。
ご飯の上に麻婆とスタミナの中華餡をよそえばプチ中国丼の完成です。
麻婆の程よい辛みと中華餡のトロミがベストマッチで箸が止まらない。
スルスルっと軽快に食べ進めていき、あっという間に全てを平らげて
完食となった。
やっぱりご飯ものもいいなぁ。今度は久しぶりにフルサイズの中国丼
にプチ冷し味噌スープを添えてみよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-061
壊れたスマホが修理から戻ってきたが初期化されてアプリを入れ直し。
中本のアプリも再インストールしてたら中本気分になっちゃったので
ランチに向かってみた。訪問は月曜の11時5分。タイミングよく待つ
ことなく入店となり入口左側に設置された券売機前に進んで考え込む。
今月の限定の「五目ヒヤミ」も気になるな。だけどそれほど辛い麺を
求めていなかったので、いぶし銀な「スタミナラーメン」をチョイス。
そしてそのお供に「半ライス」と「麻婆単品」を購入します。食券を
手渡す際にサービスの烏龍茶もお願いしてカウンター席に腰を下ろす。
都度調理の商品なので時間が掛かると思っていたらやはりタイミング
が良かったようで待つこと7分で提供となった。
中本らしい唐辛子の真っ赤な表情とは真逆の地味だけど滋味溢れる一杯。
スープはゲンコツから旨味を引きだした動物系の出汁にしっかりと塩気
を感じるカエシで纏めた一杯。その上に野菜の旨みと甘みを閉じ込めた
トロミの付いたたっぷりの中華餡が掛けられている。スープの熱で徐々
に溶けて馴染んで変化していくのが楽しい。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で中華餡が麺に良く絡みます。
今回は定食ではなくて単品麻婆と半ライスをチョイス。そのまま食べて
も良いけどちょいと組み合わせてアレンジします。
ご飯の上に麻婆とスタミナの中華餡をよそえばプチ中国丼の完成です。
麻婆の程よい辛みと中華餡のトロミがベストマッチで箸が止まらない。
スルスルっと軽快に食べ進めていき、あっという間に全てを平らげて
完食となった。
やっぱりご飯ものもいいなぁ。今度は久しぶりにフルサイズの中国丼
にプチ冷し味噌スープを添えてみよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-061
2024年04月15日 19:05
『支那ソバ おさだ』
普段は夜ラーは控えているが花金だしまだまだ宵の口ってことで以前
から夜の部に来たかったコチラのお店に寄り道してみた。訪問は金曜
の19時28分。店内満席+店内待合席に4人が順番待ちをしていたので
店頭で暫し待機。さほど待つことなく声が掛かって入店となり、店内
待ちへと昇格したのでそのタイミングで食券購入する。
一軒目でいい具合に仕上がっていたけど軽く追い酒しようと瓶ビール
とつまみをお願いする。冷え冷えのコップでグイっとビールを飲んで
いるとお目当ての商品が登場。
そうそうコレコレ！お店自慢のワンタンでビールを飲みたかったのよ。
これまたシンプルながらも隙の無い顔つきしている。スープは豚骨と
鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせた
もので、円やかなカエシで纏めた一杯。閉店時間近くの時間帯という
こともあってかスープもいつもよりも濃縮された厚みを感じる〆には
最適な仕上がりです。具は出身店である“かづ屋”の流れを汲んだ表面
は香ばしくて噛めば旨味が溢れるジューシーな2種類の焼豚、メンマ、
刻みネギ、海苔、という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
なんて贅沢な金曜日だろうか。またこのパターンを楽しんでみよう。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-060
普段は夜ラーは控えているが花金だしまだまだ宵の口ってことで以前
から夜の部に来たかったコチラのお店に寄り道してみた。訪問は金曜
の19時28分。店内満席+店内待合席に4人が順番待ちをしていたので
店頭で暫し待機。さほど待つことなく声が掛かって入店となり、店内
待ちへと昇格したのでそのタイミングで食券購入する。
一軒目でいい具合に仕上がっていたけど軽く追い酒しようと瓶ビール
とつまみをお願いする。冷え冷えのコップでグイっとビールを飲んで
いるとお目当ての商品が登場。
そうそうコレコレ！お店自慢のワンタンでビールを飲みたかったのよ。
滑らかな喉越しの皮で肉の旨味が満載な餡を包み込んだ肉ワンタンを
口に放り込みハフハフしながらビールで流し込むの最高すぎ！これで
ビール2本は飲めちゃいそうって思っていたらメインの一杯の登場。
口に放り込みハフハフしながらビールで流し込むの最高すぎ！これで
ビール2本は飲めちゃいそうって思っていたらメインの一杯の登場。
これまたシンプルながらも隙の無い顔つきしている。スープは豚骨と
鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせた
もので、円やかなカエシで纏めた一杯。閉店時間近くの時間帯という
こともあってかスープもいつもよりも濃縮された厚みを感じる〆には
最適な仕上がりです。具は出身店である“かづ屋”の流れを汲んだ表面
は香ばしくて噛めば旨味が溢れるジューシーな2種類の焼豚、メンマ、
刻みネギ、海苔、という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
なんて贅沢な金曜日だろうか。またこのパターンを楽しんでみよう。
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 水曜+不定休（詳細はお店のTwitterで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-060
2024年04月10日 19:00
『虎ちゃん麺食堂』
志村三丁目で迎えたランチタイム。少しだけ移動の合間に空き時間が
あったので久々に新店巡りを挟み込む。向かった先は田端にある吉岡
の系列店というこちらにお邪魔する。訪問は水曜の11時10分。暖簾を
潜り店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
先人からのタレコミによるとつけ麺が良いという話だったが、珍しく
塩な気分だったので「塩そば」を選択。なお、大盛りも同一価格だが
サイドメニューの「チャーシュー丼」を頼もうと思ったので大人しく
「並盛り」をチョイスしてカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分
で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか落ち着いた顔してるね。案内によりますと鶏の旨味を
引き出した動物系に鯖や鰹節に昆布などの魚介の旨味を重ねた塩だれ
で一つに纏め上げた一杯。そこに具としての役割も果たすとろろ昆布
が溶けることでスープの仄かな甘みを引き出すと同時に更なる奥行き
を与えてくれる。具はチャーシュー、ナルト、白髪ねぎ、ほうれん草、
とろり昆布という組み合わせ。
合わせる麺はMINEKICHI製麺所の喉越しが良くてハリのある中細麺で
スープとの相性も抜群です。
サイドメニューのチャーシュー丼。柔らかチャーシューの細切りの下
には胡麻油で味付けされたネギというご飯がススム組み合わせで麺の
お供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
次回は評判の「虎ちゃん濃厚つけ麺」の「大盛」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区志村3-17
定休日 火曜日（詳細はお店のXで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-058
志村三丁目で迎えたランチタイム。少しだけ移動の合間に空き時間が
あったので久々に新店巡りを挟み込む。向かった先は田端にある吉岡
の系列店というこちらにお邪魔する。訪問は水曜の11時10分。暖簾を
潜り店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
先人からのタレコミによるとつけ麺が良いという話だったが、珍しく
塩な気分だったので「塩そば」を選択。なお、大盛りも同一価格だが
サイドメニューの「チャーシュー丼」を頼もうと思ったので大人しく
「並盛り」をチョイスしてカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分
で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか落ち着いた顔してるね。案内によりますと鶏の旨味を
引き出した動物系に鯖や鰹節に昆布などの魚介の旨味を重ねた塩だれ
で一つに纏め上げた一杯。そこに具としての役割も果たすとろろ昆布
が溶けることでスープの仄かな甘みを引き出すと同時に更なる奥行き
を与えてくれる。具はチャーシュー、ナルト、白髪ねぎ、ほうれん草、
とろり昆布という組み合わせ。
合わせる麺はMINEKICHI製麺所の喉越しが良くてハリのある中細麺で
スープとの相性も抜群です。
サイドメニューのチャーシュー丼。柔らかチャーシューの細切りの下
には胡麻油で味付けされたネギというご飯がススム組み合わせで麺の
お供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
次回は評判の「虎ちゃん濃厚つけ麺」の「大盛」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区志村3-17
定休日 火曜日（詳細はお店のXで）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-058
2024年04月09日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
しばらく続いていたデスクワークも一部解除で久しぶりに昼ラーする
ことが出来るようになった。リハビリがてらどこ行こう？いの一番に
思いついたのは弁天町だが時間が取れなかったので比較的近場の二郎
で栄養補給することに。訪問は月曜の11時ジャスト。店内満席で4人
が順番待ちをしていたので店頭で暫し待機。少しすると店主さんから
「大きさとウズラやショウガ頼むか教えて～」という声が掛かったの
で「ラーメン半分SK半分で！」と告げる。さほど待つことなく店内
待ちへ昇格となり、入口左側に設置された券売機に進む。
当該商品の食券を購入したら店舗奥へと進み今度はジュースの自販機
で黒烏龍茶を購入して再び待機。すぐに席が空いたのでカウンター席
に腰を下ろす。着席から6分後の並び始めから累計12分後に「半分の方、
ニンニク入れますか？」と声が掛かったので「ヤサイ、ニンニクは少し、
アブラで」という返答の後に登場したのがこちら。
ヤサイの隙間からチラリと顔を覗かせる情熱的な赤いスープが食欲を
掻き立てる。まずはヤサイの山を少し開拓してから実食。豚の旨みが
ガツンと溶け出た微乳化タイプのスープに数種類の唐辛子をブレンド
したというSKがバッチリ嵌った一杯です。SK半分なので辛さは意外
とマイルドで食欲をそそるベストなチューニングです。具はモヤシと
キャベツのヤサイの山、分厚くカットされた柔らかなブタ、刻みニン
ニクを少々、そして山頂にはアブラというワイルドな盛り付け。
合わせる麺はもっちりとした食感の平打ち麺でスープとの相性も抜群。
定休日 日曜日・祝祭日、水曜・土曜の夜の部
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2024-057
しばらく続いていたデスクワークも一部解除で久しぶりに昼ラーする
ことが出来るようになった。リハビリがてらどこ行こう？いの一番に
思いついたのは弁天町だが時間が取れなかったので比較的近場の二郎
で栄養補給することに。訪問は月曜の11時ジャスト。店内満席で4人
が順番待ちをしていたので店頭で暫し待機。少しすると店主さんから
「大きさとウズラやショウガ頼むか教えて～」という声が掛かったの
で「ラーメン半分SK半分で！」と告げる。さほど待つことなく店内
待ちへ昇格となり、入口左側に設置された券売機に進む。
当該商品の食券を購入したら店舗奥へと進み今度はジュースの自販機
で黒烏龍茶を購入して再び待機。すぐに席が空いたのでカウンター席
に腰を下ろす。着席から6分後の並び始めから累計12分後に「半分の方、
ニンニク入れますか？」と声が掛かったので「ヤサイ、ニンニクは少し、
アブラで」という返答の後に登場したのがこちら。
ヤサイの隙間からチラリと顔を覗かせる情熱的な赤いスープが食欲を
掻き立てる。まずはヤサイの山を少し開拓してから実食。豚の旨みが
ガツンと溶け出た微乳化タイプのスープに数種類の唐辛子をブレンド
したというSKがバッチリ嵌った一杯です。SK半分なので辛さは意外
とマイルドで食欲をそそるベストなチューニングです。具はモヤシと
キャベツのヤサイの山、分厚くカットされた柔らかなブタ、刻みニン
ニクを少々、そして山頂にはアブラというワイルドな盛り付け。
合わせる麺はもっちりとした食感の平打ち麺でスープとの相性も抜群。
SKの効果もあっていつも以上にハイペースで箸の動きが進んでいき、
スープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んでフィニッシュ。
ラーメン小はキツイお年頃だけど半分じゃ物足りない。やはり次回は
少な目に戻そうかな？
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7 スープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んでフィニッシュ。
ラーメン小はキツイお年頃だけど半分じゃ物足りない。やはり次回は
少な目に戻そうかな？
定休日 日曜日・祝祭日、水曜・土曜の夜の部
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2024-057
2024年04月01日 19:00
『下頭橋ラーメン』
諸事情あって半月ほど平日麺抜き生活が続いている。禁断症状とまで
は言わないが体が麺を欲していたので、花金の仕事上がりに濃いめの
一杯を食べに出掛ける。向かった先は背脂の聖地・下頭橋ラーメン...
って10日位前に食べたばかりなのにお邪魔するって完全にストレス
が溜まっている証拠だなｗ。営業時間が20時までなのでまずは近所の
ファミレスで速攻下準備を行ってからお店に移動する。訪問は金曜の
19時30分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、
カウンター席に腰を下ろす。着席と同時に奥さんからお冷とおしぼり
が差し出されたタイミングで注文です。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと6分で提供されたのが
こちら。
まずは視覚によって心がテカテカに潤される。箸を付けたい気持ちを
グッと抑えて卓上に置かれた胡椒に手を伸ばしてたっぷり振りかける。
カエシと背脂のスープが層を成しているので三者が馴染むように麺を
持ち上げて撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出したディープな豚骨
醤油ラーメン。一口目から全身を貫くような旨味が罪悪感と共に押し
寄せる。具はスープの熱により柔らかくなっていくバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍なスライス玉子、背脂の重さ
を少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減に背脂が
しっかりと絡みつく。普通のお店ならば蓮華は必需品だが、この一杯
に関しては禁断のアイテムになるのでNo蓮華に徹してスープを飲みた
い気持ちをグッと抑えて固形物を綺麗にサルベージしてフィニッシュ。
メチャクチャ即効性の高い禁断の一杯。やっぱり“きクぜ！”
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-053
諸事情あって半月ほど平日麺抜き生活が続いている。禁断症状とまで
は言わないが体が麺を欲していたので、花金の仕事上がりに濃いめの
一杯を食べに出掛ける。向かった先は背脂の聖地・下頭橋ラーメン...
って10日位前に食べたばかりなのにお邪魔するって完全にストレス
が溜まっている証拠だなｗ。営業時間が20時までなのでまずは近所の
ファミレスで速攻下準備を行ってからお店に移動する。訪問は金曜の
19時30分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、
カウンター席に腰を下ろす。着席と同時に奥さんからお冷とおしぼり
が差し出されたタイミングで注文です。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと6分で提供されたのが
こちら。
まずは視覚によって心がテカテカに潤される。箸を付けたい気持ちを
グッと抑えて卓上に置かれた胡椒に手を伸ばしてたっぷり振りかける。
カエシと背脂のスープが層を成しているので三者が馴染むように麺を
持ち上げて撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出したディープな豚骨
醤油ラーメン。一口目から全身を貫くような旨味が罪悪感と共に押し
寄せる。具はスープの熱により柔らかくなっていくバラチャーシュー、
味の染みたメンマ、箸休めとして大活躍なスライス玉子、背脂の重さ
を少しだけ中和してくれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減に背脂が
しっかりと絡みつく。普通のお店ならば蓮華は必需品だが、この一杯
に関しては禁断のアイテムになるのでNo蓮華に徹してスープを飲みた
い気持ちをグッと抑えて固形物を綺麗にサルベージしてフィニッシュ。
メチャクチャ即効性の高い禁断の一杯。やっぱり“きクぜ！”
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-053
