2024年04月16日 19:00
蒙古タンメン中本 上板橋本店＠上板橋
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
壊れたスマホが修理から戻ってきたが初期化されてアプリを入れ直し。
中本のアプリも再インストールしてたら中本気分になっちゃったので
ランチに向かってみた。訪問は月曜の11時5分。タイミングよく待つ
ことなく入店となり入口左側に設置された券売機前に進んで考え込む。
今月の限定の「五目ヒヤミ」も気になるな。だけどそれほど辛い麺を
求めていなかったので、いぶし銀な「スタミナラーメン」をチョイス。
そしてそのお供に「半ライス」と「麻婆単品」を購入します。食券を
手渡す際にサービスの烏龍茶もお願いしてカウンター席に腰を下ろす。
都度調理の商品なので時間が掛かると思っていたらやはりタイミング
が良かったようで待つこと7分で提供となった。
中本らしい唐辛子の真っ赤な表情とは真逆の地味だけど滋味溢れる一杯。
スープはゲンコツから旨味を引きだした動物系の出汁にしっかりと塩気
を感じるカエシで纏めた一杯。その上に野菜の旨みと甘みを閉じ込めた
トロミの付いたたっぷりの中華餡が掛けられている。スープの熱で徐々
に溶けて馴染んで変化していくのが楽しい。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で中華餡が麺に良く絡みます。
今回は定食ではなくて単品麻婆と半ライスをチョイス。そのまま食べて
も良いけどちょいと組み合わせてアレンジします。
ご飯の上に麻婆とスタミナの中華餡をよそえばプチ中国丼の完成です。
麻婆の程よい辛みと中華餡のトロミがベストマッチで箸が止まらない。
スルスルっと軽快に食べ進めていき、あっという間に全てを平らげて
完食となった。
やっぱりご飯ものもいいなぁ。今度は久しぶりにフルサイズの中国丼
にプチ冷し味噌スープを添えてみよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-061
壊れたスマホが修理から戻ってきたが初期化されてアプリを入れ直し。
中本のアプリも再インストールしてたら中本気分になっちゃったので
ランチに向かってみた。訪問は月曜の11時5分。タイミングよく待つ
ことなく入店となり入口左側に設置された券売機前に進んで考え込む。
今月の限定の「五目ヒヤミ」も気になるな。だけどそれほど辛い麺を
求めていなかったので、いぶし銀な「スタミナラーメン」をチョイス。
そしてそのお供に「半ライス」と「麻婆単品」を購入します。食券を
手渡す際にサービスの烏龍茶もお願いしてカウンター席に腰を下ろす。
都度調理の商品なので時間が掛かると思っていたらやはりタイミング
が良かったようで待つこと7分で提供となった。
中本らしい唐辛子の真っ赤な表情とは真逆の地味だけど滋味溢れる一杯。
スープはゲンコツから旨味を引きだした動物系の出汁にしっかりと塩気
を感じるカエシで纏めた一杯。その上に野菜の旨みと甘みを閉じ込めた
トロミの付いたたっぷりの中華餡が掛けられている。スープの熱で徐々
に溶けて馴染んで変化していくのが楽しい。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で中華餡が麺に良く絡みます。
今回は定食ではなくて単品麻婆と半ライスをチョイス。そのまま食べて
も良いけどちょいと組み合わせてアレンジします。
ご飯の上に麻婆とスタミナの中華餡をよそえばプチ中国丼の完成です。
麻婆の程よい辛みと中華餡のトロミがベストマッチで箸が止まらない。
スルスルっと軽快に食べ進めていき、あっという間に全てを平らげて
完食となった。
やっぱりご飯ものもいいなぁ。今度は久しぶりにフルサイズの中国丼
にプチ冷し味噌スープを添えてみよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-061
