2021年02月
2021年02月11日 19:00
『中華そば べんてん』
この日は朝から中華そばな気分。ということでランチは久しぶりに成増
にある“べんてん”に車を走らせる。訪問は水曜日の11時51分。店の前と
第2待機地点に並んでいた人数は合計8人と比較的空いていた。それほど
待つことなく第2地点の集団が店頭に移動となり、そのタイミングで順番
に食券購入することになった。
今回も迷わずに「ラーメン（並・中）」を購入して再び店頭で待機します。
程なく席が空いて着席、そして助手役の息子さんが食券回収と共に麺量を
確認し始めたので「並盛りで！」と告げる。着席から12分後の並び始めて
から累計23分後に提供されたのがこちら。
そうそう！今日の気分は正にコレなのよ。飾りっ気のない無骨な一杯だが
不思議な魅力を放っている。スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの
動物系に、サバ節・煮干等の魚介系に野菜を加えて炊き上げることにより
生まれる力強い旨味の一杯。具は大盤で適度な噛み応えのチャーシュー、
しっかり味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で箸の動きが止まらずにスープも飲み干し完食。
べんてんでは“醤油”オンリーだけど次回は久々に“塩”を食べてみっかな。
住 所 東京都練馬区旭町3-25
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
この日は朝から中華そばな気分。ということでランチは久しぶりに成増
にある“べんてん”に車を走らせる。訪問は水曜日の11時51分。店の前と
第2待機地点に並んでいた人数は合計8人と比較的空いていた。それほど
待つことなく第2地点の集団が店頭に移動となり、そのタイミングで順番
に食券購入することになった。
今回も迷わずに「ラーメン（並・中）」を購入して再び店頭で待機します。
程なく席が空いて着席、そして助手役の息子さんが食券回収と共に麺量を
確認し始めたので「並盛りで！」と告げる。着席から12分後の並び始めて
から累計23分後に提供されたのがこちら。
そうそう！今日の気分は正にコレなのよ。飾りっ気のない無骨な一杯だが
不思議な魅力を放っている。スープは大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの
動物系に、サバ節・煮干等の魚介系に野菜を加えて炊き上げることにより
生まれる力強い旨味の一杯。具は大盤で適度な噛み応えのチャーシュー、
しっかり味の染みたメンマ、刻みネギ、海苔というシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性抜群で箸の動きが止まらずにスープも飲み干し完食。
べんてんでは“醤油”オンリーだけど次回は久々に“塩”を食べてみっかな。
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年02月10日 19:00
『吉祥寺 武蔵家 ～家系MAX～』
やはりコロナの関係で以前の半分位しかラーメン食べに出掛けられない。
だけど大丈夫マイフレンド！そんな時に活躍するのが冷凍ラーメンです。
この日のココロと胃のスキマを埋めてくれるのは“吉祥寺 武蔵家”で購入
した【家系MAX】です。お店の通販サイトで購入するのが手っ取り早い
けど、店舗ならば一食から購入可能なので今回はお店で仕入れておいた。
因みにお店では「家系MAX」の他に人気商品の「キャベチャーの素」と
すぐに食べられる「TAKE OUT味玉ラーメン」も販売中。冬と言っても
食料品なので保冷ケースは忘れずに。
内容はストレートスープ、冷凍麺、トッピング、そして海苔という構成。
付属の調理案内に従って完成したのがこちら。
袋を開けた瞬間に広がる豚骨のアロマ。リビングにいた嫁が間髪入れずに
思わず「臭ッ！」と言う位のストロングスタイル。まずはチャーシューの
上に豆板醤とニンニクを一匙分乗せたら準備完了。鶏油が浮かんだスープ
は豚骨鶏ガラの旨みを余すことなく引き出した一杯。やはり家系といえば
やはりコロナの関係で以前の半分位しかラーメン食べに出掛けられない。
だけど大丈夫マイフレンド！そんな時に活躍するのが冷凍ラーメンです。
この日のココロと胃のスキマを埋めてくれるのは“吉祥寺 武蔵家”で購入
した【家系MAX】です。お店の通販サイトで購入するのが手っ取り早い
けど、店舗ならば一食から購入可能なので今回はお店で仕入れておいた。
因みにお店では「家系MAX」の他に人気商品の「キャベチャーの素」と
すぐに食べられる「TAKE OUT味玉ラーメン」も販売中。冬と言っても
食料品なので保冷ケースは忘れずに。
内容はストレートスープ、冷凍麺、トッピング、そして海苔という構成。
付属の調理案内に従って完成したのがこちら。
袋を開けた瞬間に広がる豚骨のアロマ。リビングにいた嫁が間髪入れずに
思わず「臭ッ！」と言う位のストロングスタイル。まずはチャーシューの
上に豆板醤とニンニクを一匙分乗せたら準備完了。鶏油が浮かんだスープ
は豚骨鶏ガラの旨みを余すことなく引き出した一杯。やはり家系といえば
「濃いめ・固め・多め」が定番ってことでこちらの商品は濃いめ・多めな
チューニング。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔はたっぷり10枚入り。
そこに市販の味玉とほうれん草をチョイ増ししてマストなご飯を追加する。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯をペロっと完食。
お家で家系は最高！だけど部屋のオイニーがサイクーになるのが玉に瑕ｗ。
住 所 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
チューニング。具はチャーシュー、ほうれん草、海苔はたっぷり10枚入り。
そこに市販の味玉とほうれん草をチョイ増ししてマストなご飯を追加する。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯をペロっと完食。
お家で家系は最高！だけど部屋のオイニーがサイクーになるのが玉に瑕ｗ。
住 所 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-8-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2021年02月09日 19:00
『ラーメン富士丸 東浦和店』
東浦和で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に...っていうには少し
無理があったが、本来は夜営業しか行わぬ富士丸が緊急事態宣言中だけは
昼営業を行っているので少し離れた地域+昼ラー専門な自分には千載一遇
のチャンスと言い聞かせ、遠回りをして東浦和に寄り道する。訪問は月曜
の11時53分で店頭には開店を待つ18人が待機中。その最後尾に接続して
その時を待ちます。定刻に扉が空いて開店となり、先頭から順番に店内へ
吸い込まれていく。客席は15席らしいので席には座れないが事前に食券を
購入するのがローカルルールのようなので、まずは食券を購入するために
一旦店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
この時点では悩む要素はゼロで悩むことなく「富士丸ラーメン」のボタン
をプッシュして、再び店頭で待機する。ゆっくりと列が進み25分経過した
ところで着席となった。食券を手渡すと麺の量を尋ねられるので、今回は
「麺少な目で生卵を」と告げる。その5分後に「ニンニクいれますか？」の
声が掛かったので、「ニンニク少しのちょいアブラで」という返答の後に
登場したのがこちら。
うは！ワイルドって片付けて良いのか判らないけれどメチャクチャ荒々しい
のが来ましたよｗ。スープはブタのエキスが溶け出した濃厚な出汁にカネシ
がビシっと効いたデフォでもカラメな仕上がり。具はやはり富士丸の特徴と
言えるクタ野菜とブタが一枚にゆで卵半分という組み合わせ。ちょいアブラ
は別皿で提供されたが隣のあんちゃんが頼んでいないのに間違えて自分の分
を取った事に途中まで気付かなかったので諦めた。
合わせる麺はゴワゴワな食感の平打ち太麺だが、さすがにやり過ぎ感が
否めないのでもう少し柔らかめだと嬉しいかな。生卵はブタやヤサイを
潜らせてすき焼き風に楽しみます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、
サクッと完食となった。
西新井店も昼営業しているらしいので今度はソッチにも行ってみっかな。
住 所 埼玉県川口市柳崎5-1-58
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
東浦和で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に...っていうには少し
無理があったが、本来は夜営業しか行わぬ富士丸が緊急事態宣言中だけは
昼営業を行っているので少し離れた地域+昼ラー専門な自分には千載一遇
のチャンスと言い聞かせ、遠回りをして東浦和に寄り道する。訪問は月曜
の11時53分で店頭には開店を待つ18人が待機中。その最後尾に接続して
その時を待ちます。定刻に扉が空いて開店となり、先頭から順番に店内へ
吸い込まれていく。客席は15席らしいので席には座れないが事前に食券を
購入するのがローカルルールのようなので、まずは食券を購入するために
一旦店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
この時点では悩む要素はゼロで悩むことなく「富士丸ラーメン」のボタン
をプッシュして、再び店頭で待機する。ゆっくりと列が進み25分経過した
ところで着席となった。食券を手渡すと麺の量を尋ねられるので、今回は
「麺少な目で生卵を」と告げる。その5分後に「ニンニクいれますか？」の
声が掛かったので、「ニンニク少しのちょいアブラで」という返答の後に
登場したのがこちら。
うは！ワイルドって片付けて良いのか判らないけれどメチャクチャ荒々しい
のが来ましたよｗ。スープはブタのエキスが溶け出した濃厚な出汁にカネシ
がビシっと効いたデフォでもカラメな仕上がり。具はやはり富士丸の特徴と
言えるクタ野菜とブタが一枚にゆで卵半分という組み合わせ。ちょいアブラ
は別皿で提供されたが隣のあんちゃんが頼んでいないのに間違えて自分の分
を取った事に途中まで気付かなかったので諦めた。
合わせる麺はゴワゴワな食感の平打ち太麺だが、さすがにやり過ぎ感が
否めないのでもう少し柔らかめだと嬉しいかな。生卵はブタやヤサイを
潜らせてすき焼き風に楽しみます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、
サクッと完食となった。
西新井店も昼営業しているらしいので今度はソッチにも行ってみっかな。
住 所 埼玉県川口市柳崎5-1-58
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年02月08日 19:00
『くじら食堂 nonowa 東小金井店 ～お持ち帰り油そば～』
週末麺活動...には違いないが、お店で食べるのではなくて巣篭り用の食材
を購入するために武蔵野エリアにある人気店をハシゴする。まず一軒目に
向かったのは東小金井駅に併設した商業施設nonowaにある“くじら食堂”
からスタート。訪問は日曜の11時35分。自動ドアを抜けて店内へ進んで
いき、店員さんに声を掛けて持ち帰りしたい旨を伝えます。すぐにパウチ
されたメニューが手渡されたので壁際の待合席に座って考え込む。
自分で調理するタイプは「油そば」と「つゆだく濃いめ担々麺」の2種類
のようだ。今回は「油そば」と「釜焼きチャーシュー」をお願いします。
代金は券売機ではなくて現金精算で、この日はnonowaでキャンペーン中
だったようで嬉しいことに100円引きとなった。保冷ケースにしっかりと
保管して、家に戻ったら中身を確認します。
内容は生麺とタレが2人前入ったシンプルな構成。釜焼きチャーシューは
スライスされており特製タレ付き。さすがに釜焼きチャーシューだけじゃ
寂しいので簡単な具材を用意して盛り付けてみたのがこちら。
丼の底に特製タレを張ったところに熱々の麺を投入して全体にしっかりと
タレが混ざるように撹拌する。その際に熱で気化した醤油の香りによって
食欲のスイッチがオンになる。説明書によると鶏脂と豚脂の2種類の油が
使用されており、その両者をキレのいい醤油で纏め上げたシンプルな一杯。
具は軽く炙った釜焼きチャーシュー、市販の穂先メンマ、味玉、刻みネギ、
刻み玉ねぎ、水菜を組み合わせてみた。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手もみを加えた自家製麺。モッチリ
プルプルな食感が楽しめる麺で、表面に付いた縮れにタレがしっかりと
絡みつく抜群の相性です。もちろん途中からは油そばの醍醐味でもある
各種調味料を駆使して味変も楽しみ、あっという間に完食となった。
さて、もう一食分はどんなカスタマイズをして楽しもうかな。
住 所 東京都小金井市梶野町5-1-1 nonowa東小金井
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
週末麺活動...には違いないが、お店で食べるのではなくて巣篭り用の食材
を購入するために武蔵野エリアにある人気店をハシゴする。まず一軒目に
向かったのは東小金井駅に併設した商業施設nonowaにある“くじら食堂”
からスタート。訪問は日曜の11時35分。自動ドアを抜けて店内へ進んで
いき、店員さんに声を掛けて持ち帰りしたい旨を伝えます。すぐにパウチ
されたメニューが手渡されたので壁際の待合席に座って考え込む。
自分で調理するタイプは「油そば」と「つゆだく濃いめ担々麺」の2種類
のようだ。今回は「油そば」と「釜焼きチャーシュー」をお願いします。
代金は券売機ではなくて現金精算で、この日はnonowaでキャンペーン中
だったようで嬉しいことに100円引きとなった。保冷ケースにしっかりと
保管して、家に戻ったら中身を確認します。
内容は生麺とタレが2人前入ったシンプルな構成。釜焼きチャーシューは
スライスされており特製タレ付き。さすがに釜焼きチャーシューだけじゃ
寂しいので簡単な具材を用意して盛り付けてみたのがこちら。
丼の底に特製タレを張ったところに熱々の麺を投入して全体にしっかりと
タレが混ざるように撹拌する。その際に熱で気化した醤油の香りによって
食欲のスイッチがオンになる。説明書によると鶏脂と豚脂の2種類の油が
使用されており、その両者をキレのいい醤油で纏め上げたシンプルな一杯。
具は軽く炙った釜焼きチャーシュー、市販の穂先メンマ、味玉、刻みネギ、
刻み玉ねぎ、水菜を組み合わせてみた。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手もみを加えた自家製麺。モッチリ
プルプルな食感が楽しめる麺で、表面に付いた縮れにタレがしっかりと
絡みつく抜群の相性です。もちろん途中からは油そばの醍醐味でもある
各種調味料を駆使して味変も楽しみ、あっという間に完食となった。
さて、もう一食分はどんなカスタマイズをして楽しもうかな。
住 所 東京都小金井市梶野町5-1-1 nonowa東小金井
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2021年02月07日 19:00
『支那そば あおば』
予定ではこの日で緊急事態宣言も解除となるはずだったが、大方の予想
通りで1か月の延長となってしまったので、ステイホーム用の保存食を
買い出しに出掛けるついでに以前から気になっていたお店でランチを
することに。向かった先はラーメンの鬼こと佐野実氏の下で“支那そば”
を学んだ方のお店にお邪魔する。訪問は日曜の11時ジャストで一番乗り。
まずはセルフのお冷を汲んでカウンター席の一角に腰を下ろして、壁に
張られたメニュー表を眺める。
ビーrもご飯物もないラーメン一本（つけめんはあるｗ）に絞ったメニュー。
今回は「チャーシューメン」をお願いしてみた。佐野さん程ではないけど
寡黙な店主の背中から発せられる真剣なオーラにより店内に広がる緊張感。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
何とも安定感のある見た目。スープは丸鶏、鶏ガラ、豚骨を丁寧に炊いて
旨味を抽出した動物系に昆布に鰹や鯖節といった魚介乾物の旨みを重ねた
一杯。支那そばやと言えば数多くの人気店店主を輩出している名門ですが、
やはりそのDNAを感じられるお店です。ですが独立して20年以上経過して
いることもあってか近年の出身者とは若干異なり、いい意味で古さを感じ
られる老練な一杯かもね。具はホロっと崩れるチャーシュー、しっかりと
味の染みたメンマ、九条ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな食感と喉越しの中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
そういえば“支那そばや”も何年も食べに行っていないので、落ち着いたら
食べに出掛けてみようかな。
住 所 東京都武蔵野市関前4-16-6
定休日 月曜日（祝日の場合は営業、翌日休）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
予定ではこの日で緊急事態宣言も解除となるはずだったが、大方の予想
通りで1か月の延長となってしまったので、ステイホーム用の保存食を
買い出しに出掛けるついでに以前から気になっていたお店でランチを
することに。向かった先はラーメンの鬼こと佐野実氏の下で“支那そば”
を学んだ方のお店にお邪魔する。訪問は日曜の11時ジャストで一番乗り。
まずはセルフのお冷を汲んでカウンター席の一角に腰を下ろして、壁に
張られたメニュー表を眺める。
ビーrもご飯物もないラーメン一本（つけめんはあるｗ）に絞ったメニュー。
今回は「チャーシューメン」をお願いしてみた。佐野さん程ではないけど
寡黙な店主の背中から発せられる真剣なオーラにより店内に広がる緊張感。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
何とも安定感のある見た目。スープは丸鶏、鶏ガラ、豚骨を丁寧に炊いて
旨味を抽出した動物系に昆布に鰹や鯖節といった魚介乾物の旨みを重ねた
一杯。支那そばやと言えば数多くの人気店店主を輩出している名門ですが、
やはりそのDNAを感じられるお店です。ですが独立して20年以上経過して
いることもあってか近年の出身者とは若干異なり、いい意味で古さを感じ
られる老練な一杯かもね。具はホロっと崩れるチャーシュー、しっかりと
味の染みたメンマ、九条ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな食感と喉越しの中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
そういえば“支那そばや”も何年も食べに行っていないので、落ち着いたら
食べに出掛けてみようかな。
住 所 東京都武蔵野市関前4-16-6
定休日 月曜日（祝日の場合は営業、翌日休）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
