2018年07月
2018年07月09日 19:00
『鼎泰豐 池袋東武店』
紳士服バーゲンの時に購入した洋服を引取りに電車に揺られて池袋東武へ。
普段の日曜ならデパ地下で晩酌用のツマミを数点買って帰るのが定番だが、
この日は荷物が多かったので、代わりにレストラン街で食べていくことに。
ラヲタ的には先日開店した“熊本ラーメン 桂花”に行くのがセオリーですが、
日曜日ということで少し飲もうと考えて今回はこちらのお店にピットイン。
訪問は開店時間前の10時45分。店頭に置かれていた待合席で暫し待機する。
定刻に開店、先頭から順番に店内に誘導され、案内されたテーブル席に座る。
まずはこちらのお店の代名詞とも言える小籠包の中から「小籠包3種盛り」と、
生姜とレモンが絶妙にマッチした「鼎泰豊ハイボール」からスタートすることに。
卓上に置かれた食べ方の案内を眺めながらハイボールは飲まずにジッと待つ。
・・・けど、3種盛りにしたのはミスったかもね。基本商品の小籠包がどんどん
配膳されるのを横目で見ながら待つこと15分で提供された。
お待たせしてましたよ！蒸籠の蓋が開けられた瞬間にモワっと立ち込める湯気。
まずは皮の上の部分をつまんでタレにチョイと浸して蓮華に移動させ生姜を少し
乗せたらパクリと一口でいく。厚すぎず薄すぎない丁度いい厚みの皮から溢れる
肉の旨みスープはやっぱり堪らない。旨みと食感の良さが更にパワーアップする
蟹みそやホタテ入りも良いのだが、基本の小籠包が一番かもね。あっという間に
一皿目を食べ終えてしまったので、今度は海鮮小籠包3種盛りを追加発注。そして
ここからはハイボールじゃ役不足って訳じゃないけれど紹興酒にスイッチします。
～中略～ 海鮮と紹興酒を楽しんだらここで一旦〆に入ります。こちらのお店は
麺類が豊富で悩むが、今回は期間限定の冷製麺フェアの中から選ぶことにした。
冷製鶏スープ麺も気になるところだが、「冷製トマト乾伴麺」を選択する。
若干写真とは盛り付けが異なるようだが暑い夏にはピタリな涼し気な見た目。
トマトの爽やかな酸味と、サクッとしたキュウリの瑞々しさ、そして茹で海老の
プリっとした食感をお店特製のトマト醤により清涼感のある一杯に纏めます。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めたモチっとして滑らかな食感が楽しめる細麺。
イタリアンのようだがしっかりと中華している一杯。箸が止まらず綺麗に完食です。
いつも行列の人気なお店。今度は台湾のお店にも食べに行ってみよう。
紳士服バーゲンの時に購入した洋服を引取りに電車に揺られて池袋東武へ。
普段の日曜ならデパ地下で晩酌用のツマミを数点買って帰るのが定番だが、
この日は荷物が多かったので、代わりにレストラン街で食べていくことに。
ラヲタ的には先日開店した“熊本ラーメン 桂花”に行くのがセオリーですが、
日曜日ということで少し飲もうと考えて今回はこちらのお店にピットイン。
訪問は開店時間前の10時45分。店頭に置かれていた待合席で暫し待機する。
定刻に開店、先頭から順番に店内に誘導され、案内されたテーブル席に座る。
まずはこちらのお店の代名詞とも言える小籠包の中から「小籠包3種盛り」と、
生姜とレモンが絶妙にマッチした「鼎泰豊ハイボール」からスタートすることに。
卓上に置かれた食べ方の案内を眺めながらハイボールは飲まずにジッと待つ。
・・・けど、3種盛りにしたのはミスったかもね。基本商品の小籠包がどんどん
配膳されるのを横目で見ながら待つこと15分で提供された。
お待たせしてましたよ！蒸籠の蓋が開けられた瞬間にモワっと立ち込める湯気。
まずは皮の上の部分をつまんでタレにチョイと浸して蓮華に移動させ生姜を少し
乗せたらパクリと一口でいく。厚すぎず薄すぎない丁度いい厚みの皮から溢れる
肉の旨みスープはやっぱり堪らない。旨みと食感の良さが更にパワーアップする
蟹みそやホタテ入りも良いのだが、基本の小籠包が一番かもね。あっという間に
一皿目を食べ終えてしまったので、今度は海鮮小籠包3種盛りを追加発注。そして
ここからはハイボールじゃ役不足って訳じゃないけれど紹興酒にスイッチします。
～中略～ 海鮮と紹興酒を楽しんだらここで一旦〆に入ります。こちらのお店は
麺類が豊富で悩むが、今回は期間限定の冷製麺フェアの中から選ぶことにした。
冷製鶏スープ麺も気になるところだが、「冷製トマト乾伴麺」を選択する。
若干写真とは盛り付けが異なるようだが暑い夏にはピタリな涼し気な見た目。
トマトの爽やかな酸味と、サクッとしたキュウリの瑞々しさ、そして茹で海老の
プリっとした食感をお店特製のトマト醤により清涼感のある一杯に纏めます。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めたモチっとして滑らかな食感が楽しめる細麺。
イタリアンのようだがしっかりと中華している一杯。箸が止まらず綺麗に完食です。
いつも行列の人気なお店。今度は台湾のお店にも食べに行ってみよう。
関連ランキング：飲茶・点心 | 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅
2018年07月08日 19:00
『Noodle Studio SYU 周』
週末麺活動。この少し前に上尾で一杯食べたばかりだが、もう一軒だけ気になる
お店にもお邪魔していきます。向かった先は6月中旬に宮原駅に開店したこちら。
訪問は土曜の13時8分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺める。
醤油・塩・つけめんに豚骨魚介と中々豊富なランナップ。普段ならば悩むところ
だが、何やら「醤油らーめん」の評判がいいようなので、そちらをチョイスする。
そのまま厨房前のカウンター席に座り、待つこと4分で提供されたのがこちら。
お！いい顔してるね。丼からフワっと立ち上る生姜の香りが食欲を刺激する。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープとの絡みと相性が抜群です。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、連食にも関わらずペロっと綺麗に完食。
やっぱり長岡生姜醤油ラーメンは好きだな。また新潟遠征を企画しようかな。
住 所 埼玉県さいたま市北区宮原町2-17-6 栗原ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
週末麺活動。この少し前に上尾で一杯食べたばかりだが、もう一軒だけ気になる
お店にもお邪魔していきます。向かった先は6月中旬に宮原駅に開店したこちら。
訪問は土曜の13時8分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺める。
醤油・塩・つけめんに豚骨魚介と中々豊富なランナップ。普段ならば悩むところ
だが、何やら「醤油らーめん」の評判がいいようなので、そちらをチョイスする。
そのまま厨房前のカウンター席に座り、待つこと4分で提供されたのがこちら。
お！いい顔してるね。丼からフワっと立ち上る生姜の香りが食欲を刺激する。
鶏と豚ガラの力強い旨みの動物系にキリリとした醤油を組み合わせた一杯。
長岡生姜醤油らしく適度にオイリーだが、生姜の効果もあり重さを感じない。
長岡生姜醤油らしく適度にオイリーだが、生姜の効果もあり重さを感じない。
具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、ナルト、海苔というお馴染みの構成。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープとの絡みと相性が抜群です。
丼から目を離すことなく食べ進めていき、連食にも関わらずペロっと綺麗に完食。
やっぱり長岡生姜醤油ラーメンは好きだな。また新潟遠征を企画しようかな。
住 所 埼玉県さいたま市北区宮原町2-17-6 栗原ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2018年07月07日 19:00
『らーめん 㐂むらや』
週末麺活動。大宮・上尾エリアに気になる新店情報があったので、ドライブがてら
ふらっとランチに出かけます。まず最初に向かったのは店名にも入っている“㐂”に
掛けたのか七月七日の十一時（さすがに七時ではないｗ）に開店したこちらのお店。
訪問は初日である土曜の12時18分。8台ある駐車場が満車の盛況だったので、暫し
車中で待機。5分程でスペースが空いて車を停めて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺める。
開店初日にも関わらず、限定麺まで用意されたフルラインナップでの営業です。
いつもの悪い癖で限定のボタンに一瞬手が伸びるも、グッと堪えてお店の基本
メニューと思しき「塩らーめん」を購入して、案内されたカウンター席に座る。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
杉戸や草加にあるお店で経験を積んだようですがそちらとは異なる方向性ですね。
スープのベースとなるのは大山鶏と煮干に鰹節といった魚介を合わせ、数種類の
岩塩を独自でブレンドした塩たれで整えた一杯。過度なトロミと甘みの濃厚鶏白湯
ではなくて、じっくりと炊き上げて白湯になる一歩手前まで旨味を抽出したあっさり
とした飲み口ながらも鶏の旨みを味わうことの出来るバランスの取れた仕上がり。
具は味の染みたバラチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、メンマ、青葱が乗る。
合わせる麺はモッチリとふっくらが同居した自家製中細麺でスープと良く合う。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
幅広い層に指示されそうな一杯。すぐに地域密着系のお店になりそうだ。
住 所 埼玉県上尾市今泉221-42
定休日 不定休 ※7月12日（木）は店休日
駐車場 8台分あり
会 計 食券制
週末麺活動。大宮・上尾エリアに気になる新店情報があったので、ドライブがてら
ふらっとランチに出かけます。まず最初に向かったのは店名にも入っている“㐂”に
掛けたのか七月七日の十一時（さすがに七時ではないｗ）に開店したこちらのお店。
訪問は初日である土曜の12時18分。8台ある駐車場が満車の盛況だったので、暫し
車中で待機。5分程でスペースが空いて車を停めて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺める。
開店初日にも関わらず、限定麺まで用意されたフルラインナップでの営業です。
いつもの悪い癖で限定のボタンに一瞬手が伸びるも、グッと堪えてお店の基本
メニューと思しき「塩らーめん」を購入して、案内されたカウンター席に座る。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
杉戸や草加にあるお店で経験を積んだようですがそちらとは異なる方向性ですね。
スープのベースとなるのは大山鶏と煮干に鰹節といった魚介を合わせ、数種類の
岩塩を独自でブレンドした塩たれで整えた一杯。過度なトロミと甘みの濃厚鶏白湯
ではなくて、じっくりと炊き上げて白湯になる一歩手前まで旨味を抽出したあっさり
とした飲み口ながらも鶏の旨みを味わうことの出来るバランスの取れた仕上がり。
具は味の染みたバラチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、メンマ、青葱が乗る。
合わせる麺はモッチリとふっくらが同居した自家製中細麺でスープと良く合う。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
幅広い層に指示されそうな一杯。すぐに地域密着系のお店になりそうだ。
住 所 埼玉県上尾市今泉221-42
定休日 不定休 ※7月12日（木）は店休日
駐車場 8台分あり
会 計 食券制
2018年07月06日 19:00
『びんびん豚』
戸田市で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は鶴瀬からイマイ帝国跡地に移転してきた“びんびん豚”にお邪魔する。
訪問は花金の11時26分。店舗横に用意された駐車場は満車だったので、道路を
渡った場所にあるコインパーキングに車を停めて、店頭にて開店を待つ8人の
先客の後ろに接続する。定刻にシャッターが開いて順番に店内へと進んでいき、
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
正直、あまり汁なしや油そば（一部店舗は除く）って商品に魅力を感じない方だが、
この日は何となく気分を変えたかった事こともあり、珍しく「汁なし（並）」を選択する。
そしてそのままじゃツマラナイので「カレーに変身」の食券を併せて購入します。
カウンター席に腰を下ろして食券を手渡すと、そのタイミングで無料トッピングを
尋ねられた。
こちらのお店の〈ヤサイ増し〉は結構な量みたいなので、今回は日和って
「ニンニク少し、ヤサイちょい増し、それ以外は増しで！」とコールします。
待つこと18分で提供されたのがこちら。
うは、ジャンクさ炸裂のこれぞ漢の食べ物だね。まずは丼の底に箸をブッ刺して
軽く天地返しを行います。豚と鶏の旨みが溶け出した濃厚なタレとスパイシーな
特製カレーの風味がガッチリ手を組んだ一杯。ニンニクとアブラはもちろんだが、
食べる辣油の辛み、エビマヨのマイルドさ、鰹節の旨みが見事にマッチしている。
確か以前は浅草開化楼の麺だった記憶があるが現在は自家製麺のようですね。
麺のコシを楽しむガチムチな食感に太麺にタレが良く絡み、やはり抜群の相性。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、あっという間にペロリの完食となった。
汁なしも意外と良いね。次回は「汁なし（大）」のヤサイ増しでガッツリ食べたい。
住 所 埼玉県戸田市新曽1021
定休日 火曜日
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
戸田市で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は鶴瀬からイマイ帝国跡地に移転してきた“びんびん豚”にお邪魔する。
訪問は花金の11時26分。店舗横に用意された駐車場は満車だったので、道路を
渡った場所にあるコインパーキングに車を停めて、店頭にて開店を待つ8人の
先客の後ろに接続する。定刻にシャッターが開いて順番に店内へと進んでいき、
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
正直、あまり汁なしや油そば（一部店舗は除く）って商品に魅力を感じない方だが、
この日は何となく気分を変えたかった事こともあり、珍しく「汁なし（並）」を選択する。
そしてそのままじゃツマラナイので「カレーに変身」の食券を併せて購入します。
カウンター席に腰を下ろして食券を手渡すと、そのタイミングで無料トッピングを
尋ねられた。
こちらのお店の〈ヤサイ増し〉は結構な量みたいなので、今回は日和って
「ニンニク少し、ヤサイちょい増し、それ以外は増しで！」とコールします。
待つこと18分で提供されたのがこちら。
うは、ジャンクさ炸裂のこれぞ漢の食べ物だね。まずは丼の底に箸をブッ刺して
軽く天地返しを行います。豚と鶏の旨みが溶け出した濃厚なタレとスパイシーな
特製カレーの風味がガッチリ手を組んだ一杯。ニンニクとアブラはもちろんだが、
食べる辣油の辛み、エビマヨのマイルドさ、鰹節の旨みが見事にマッチしている。
確か以前は浅草開化楼の麺だった記憶があるが現在は自家製麺のようですね。
麺のコシを楽しむガチムチな食感に太麺にタレが良く絡み、やはり抜群の相性。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、あっという間にペロリの完食となった。
汁なしも意外と良いね。次回は「汁なし（大）」のヤサイ増しでガッツリ食べたい。
住 所 埼玉県戸田市新曽1021
定休日 火曜日
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
2018年07月05日 21:00
『蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺』
この日は嫁さん不在のNo夕飯Day。通常ならば鬼の居ぬ間に・・・となるのだが、
給料日前のマルビ状態のために大人しく自宅待機。昼もラーメン抜きだったので、
一人寂しく焼酎をチビチビと飲んだ後は冷凍庫で保管しておいたコイツで締める。
外袋から取り出して花椒入り辣油の袋を取り除き、そのまま電子レンジで6分半
チンすれば完成の手間いらず。
袋から皿に移して付属の花椒入り辣油をお好みで（今回は全部）掛ければ完成。
折角なので今回は冷蔵庫の中にあったパクチーと温玉をトッピングしてみます。
ホント今の冷凍食品の出来って凄いね。ヘタなお店じゃ太刀打ちできないよ。
肉味噌と豆腐の餡に花椒入り辣油の辛みと心地よい痺れがベストマッチです。
ニンニクとニラ入りなので“台湾まぜそば”っぽくもある。追加したパクチーと
温玉はやっぱり相性抜群でナイスなパートナー。
合わせる麺はモッチモチの平打ち麺で肉味噌餡が表面に良い具合に絡みます。
飲んだ〆の筈だったが、再び焼酎に手を伸ばしてツマミとして楽しみつつ完食。
冷凍庫に常備しておきたい商品。やはりセブンと日清が共同開発だと最強だろ。
下世話な話ですがこの冷凍食品だけでもかなりの売り上げになるんだろうね。
この日は嫁さん不在のNo夕飯Day。通常ならば鬼の居ぬ間に・・・となるのだが、
給料日前のマルビ状態のために大人しく自宅待機。昼もラーメン抜きだったので、
一人寂しく焼酎をチビチビと飲んだ後は冷凍庫で保管しておいたコイツで締める。
外袋から取り出して花椒入り辣油の袋を取り除き、そのまま電子レンジで6分半
チンすれば完成の手間いらず。
袋から皿に移して付属の花椒入り辣油をお好みで（今回は全部）掛ければ完成。
折角なので今回は冷蔵庫の中にあったパクチーと温玉をトッピングしてみます。
ホント今の冷凍食品の出来って凄いね。ヘタなお店じゃ太刀打ちできないよ。
肉味噌と豆腐の餡に花椒入り辣油の辛みと心地よい痺れがベストマッチです。
ニンニクとニラ入りなので“台湾まぜそば”っぽくもある。追加したパクチーと
温玉はやっぱり相性抜群でナイスなパートナー。
合わせる麺はモッチモチの平打ち麺で肉味噌餡が表面に良い具合に絡みます。
飲んだ〆の筈だったが、再び焼酎に手を伸ばしてツマミとして楽しみつつ完食。
冷凍庫に常備しておきたい商品。やはりセブンと日清が共同開発だと最強だろ。
下世話な話ですがこの冷凍食品だけでもかなりの売り上げになるんだろうね。
