2018年07月07日 19:00
らーめん 㐂むらや＠上尾
『らーめん 㐂むらや』
週末麺活動。大宮・上尾エリアに気になる新店情報があったので、ドライブがてら
ふらっとランチに出かけます。まず最初に向かったのは店名にも入っている“㐂”に
掛けたのか七月七日の十一時（さすがに七時ではないｗ）に開店したこちらのお店。
訪問は初日である土曜の12時18分。8台ある駐車場が満車の盛況だったので、暫し
車中で待機。5分程でスペースが空いて車を停めて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺める。
開店初日にも関わらず、限定麺まで用意されたフルラインナップでの営業です。
いつもの悪い癖で限定のボタンに一瞬手が伸びるも、グッと堪えてお店の基本
メニューと思しき「塩らーめん」を購入して、案内されたカウンター席に座る。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
杉戸や草加にあるお店で経験を積んだようですがそちらとは異なる方向性ですね。
スープのベースとなるのは大山鶏と煮干に鰹節といった魚介を合わせ、数種類の
岩塩を独自でブレンドした塩たれで整えた一杯。過度なトロミと甘みの濃厚鶏白湯
ではなくて、じっくりと炊き上げて白湯になる一歩手前まで旨味を抽出したあっさり
とした飲み口ながらも鶏の旨みを味わうことの出来るバランスの取れた仕上がり。
具は味の染みたバラチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、メンマ、青葱が乗る。
合わせる麺はモッチリとふっくらが同居した自家製中細麺でスープと良く合う。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
幅広い層に指示されそうな一杯。すぐに地域密着系のお店になりそうだ。
住 所 埼玉県上尾市今泉221-42
定休日 不定休 ※7月12日（木）は店休日
駐車場 8台分あり
会 計 食券制
週末麺活動。大宮・上尾エリアに気になる新店情報があったので、ドライブがてら
ふらっとランチに出かけます。まず最初に向かったのは店名にも入っている“㐂”に
掛けたのか七月七日の十一時（さすがに七時ではないｗ）に開店したこちらのお店。
訪問は初日である土曜の12時18分。8台ある駐車場が満車の盛況だったので、暫し
車中で待機。5分程でスペースが空いて車を停めて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺める。
開店初日にも関わらず、限定麺まで用意されたフルラインナップでの営業です。
いつもの悪い癖で限定のボタンに一瞬手が伸びるも、グッと堪えてお店の基本
メニューと思しき「塩らーめん」を購入して、案内されたカウンター席に座る。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
杉戸や草加にあるお店で経験を積んだようですがそちらとは異なる方向性ですね。
スープのベースとなるのは大山鶏と煮干に鰹節といった魚介を合わせ、数種類の
岩塩を独自でブレンドした塩たれで整えた一杯。過度なトロミと甘みの濃厚鶏白湯
ではなくて、じっくりと炊き上げて白湯になる一歩手前まで旨味を抽出したあっさり
とした飲み口ながらも鶏の旨みを味わうことの出来るバランスの取れた仕上がり。
具は味の染みたバラチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、メンマ、青葱が乗る。
合わせる麺はモッチリとふっくらが同居した自家製中細麺でスープと良く合う。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
幅広い層に指示されそうな一杯。すぐに地域密着系のお店になりそうだ。
住 所 埼玉県上尾市今泉221-42
定休日 不定休 ※7月12日（木）は店休日
駐車場 8台分あり
会 計 食券制
