2018年06月
2018年06月13日 19:00
『とんこつラーメン メロディー本店』
この日は朝から豚骨気分。なので昼食は移動のルート上にあるこちらに寄り道。
訪問は水曜の13時27分。扉を抜けて入口右側に設置された券売機を眺めます。
今回はお店の看板商品である「メロディー」と、創業38年記念として期間限定で
お得なプライスになっていた「替玉」の食券を購入して、厨房前のカウンター席に
腰を下ろします。直ぐに食券が回収されて、麺の硬さの好みを尋ねられたので、
一玉目は「ハリガネ」でお願いします。待つこと4分で提供されたのがこちら。
おお、なかなかいい感じですね。豚骨を強火でじっくりと炊き上げることにより
豚の旨みを余すことなく絞り切った濃厚な久留米スタイル。骨のざらつきまで
感じられるスープは仄かなビターさと豚の甘みが同居したパンチある一杯です。
具は味の染みたチャーシュー、キクラゲ、青ネギという定番スタイル。
合わせる麺はとんこつといったらコレ！なストレートの細麺でやはり相性抜群。
半分くらい食べた段階で替玉コール。2玉目は個人的定番な食べ方の“やわ”で
お願いします。パツパツな食感も良いがふっくら滑らかな食感も嫌いじゃないよ。
卓上の胡麻や紅生姜などでカスタマイズしながら食べ進めていき、サクッと完食。
次回はかなり変化球的なメニューの「東京とんこつカレーらーめん」を試したい。
住 所 埼玉県上尾市栄町5-30
定休日 月曜（祝日の場合は営業 翌日休み
駐車場 あり
会 計 食券制
この日は朝から豚骨気分。なので昼食は移動のルート上にあるこちらに寄り道。
訪問は水曜の13時27分。扉を抜けて入口右側に設置された券売機を眺めます。
今回はお店の看板商品である「メロディー」と、創業38年記念として期間限定で
お得なプライスになっていた「替玉」の食券を購入して、厨房前のカウンター席に
腰を下ろします。直ぐに食券が回収されて、麺の硬さの好みを尋ねられたので、
一玉目は「ハリガネ」でお願いします。待つこと4分で提供されたのがこちら。
おお、なかなかいい感じですね。豚骨を強火でじっくりと炊き上げることにより
豚の旨みを余すことなく絞り切った濃厚な久留米スタイル。骨のざらつきまで
感じられるスープは仄かなビターさと豚の甘みが同居したパンチある一杯です。
具は味の染みたチャーシュー、キクラゲ、青ネギという定番スタイル。
合わせる麺はとんこつといったらコレ！なストレートの細麺でやはり相性抜群。
半分くらい食べた段階で替玉コール。2玉目は個人的定番な食べ方の“やわ”で
お願いします。パツパツな食感も良いがふっくら滑らかな食感も嫌いじゃないよ。
卓上の胡麻や紅生姜などでカスタマイズしながら食べ進めていき、サクッと完食。
次回はかなり変化球的なメニューの「東京とんこつカレーらーめん」を試したい。
住 所 埼玉県上尾市栄町5-30
定休日 月曜（祝日の場合は営業 翌日休み
駐車場 あり
会 計 食券制
2018年06月12日 19:00
『つけ麺 BOTAN』
小岩で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に少し足を延ばして新店巡り。
向った先は小岩警察署前という食い逃げ不可な場所に開店させてこちらのお店。
訪問は開店初日の12時30分。店頭で空席待ちをする先客6人の後ろに接続する。
やはり初日営業日+つけ麺専門ということもあってか列の進みはスローペースで、
25分後に入店となって、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
駅チカや人通りの多いリッチな立地ではないけれど、なかなか強気な価格設定。
今回は基本メニューと思しき「つけめん」の食券のみを購入して、カウンター席の
一角に腰を下ろす。直ぐに食券が回収され、麺の量（並220ｇ、大270ｇは同一価格）
をどちらにするか尋ねられたので、もちろん大を選択する。待つこと21分後に提供
されたのがこちら。
トロリとしたつけ汁の第一印象はまたチミか！って思ったけど、魚介は控えめで
強烈な豚の旨みがガツンと押し寄せてくる濃厚な豚骨醤油。具はつけ汁の中に
刻みチャーシュー、青ネギ、メンマが沈み、麺の上にチャーシューが一枚乗る。
合わせる麺は良い具合の柔らかさ加減で、濃厚なスープがしっかりと絡みます。
そんな濃度も手伝って麺が消え去るのと同時にスープも綺麗に無くなっていた。
（残念ながらスープ割りのサービスは行っていないので、スープが残った場合は
別料金となるがご飯でライス割りするのが店のおススメの食べ方のようです。）
次回はおススメに従い「味噌つけめん」と「ご飯」をガッツリと味わってみるか。
住 所 東京都江戸川区東小岩5-19-6
定休日 日曜日、臨時休業あり
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
小岩で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に少し足を延ばして新店巡り。
向った先は小岩警察署前という食い逃げ不可な場所に開店させてこちらのお店。
訪問は開店初日の12時30分。店頭で空席待ちをする先客6人の後ろに接続する。
やはり初日営業日+つけ麺専門ということもあってか列の進みはスローペースで、
25分後に入店となって、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
駅チカや人通りの多いリッチな立地ではないけれど、なかなか強気な価格設定。
今回は基本メニューと思しき「つけめん」の食券のみを購入して、カウンター席の
一角に腰を下ろす。直ぐに食券が回収され、麺の量（並220ｇ、大270ｇは同一価格）
をどちらにするか尋ねられたので、もちろん大を選択する。待つこと21分後に提供
されたのがこちら。
トロリとしたつけ汁の第一印象はまたチミか！って思ったけど、魚介は控えめで
強烈な豚の旨みがガツンと押し寄せてくる濃厚な豚骨醤油。具はつけ汁の中に
刻みチャーシュー、青ネギ、メンマが沈み、麺の上にチャーシューが一枚乗る。
合わせる麺は良い具合の柔らかさ加減で、濃厚なスープがしっかりと絡みます。
そんな濃度も手伝って麺が消え去るのと同時にスープも綺麗に無くなっていた。
（残念ながらスープ割りのサービスは行っていないので、スープが残った場合は
別料金となるがご飯でライス割りするのが店のおススメの食べ方のようです。）
次回はおススメに従い「味噌つけめん」と「ご飯」をガッツリと味わってみるか。
住 所 東京都江戸川区東小岩5-19-6
定休日 日曜日、臨時休業あり
駐車場 コインパーキング40分200円～
会 計 食券制
2018年06月10日 19:00
『本家 第一旭（お酒で乾杯！ IKEBUKURO 肉グルメ祭）』
ここ最近の週末恒例となっている池袋東武の催事場で麺活動。翌週の木曜から
関西出張を予定していたので、その予行演習って訳じゃないけれど出店していた
第一旭にお邪魔してみる。訪問は土曜の14時11分。お昼時を過ぎた時間帯にも
関わらず、店頭から伸びる行列は30人超と中々の盛況です。まあ、これだけ並ん
でいても回転がいいと思い、すぐに最後尾に接続する・・・が、いつもより進みが
遅いかも。20分程で入口横の券売機に到着して食券購入となった。
この少し前に人形町で濃厚な蟹の一杯を堪能したばかりなので、今回はチャーハン
は封印して、基本の「京都ラーメン」に「山盛り九条ネギ」を追加でトッピングします。
再び待合席で待機をして、5分ほど経過したところでテーブル席に案内されたが、
やはりラーメン以外のチャーハンの調理に手間取っているようで着席から20分後の
累計50分後にようやく提供された。
追加した九条ネギの緑が目に優しいね。スープは火加減に注意しながら豚骨を
白湯になる手前まで丁寧に炊き上げてしっかりと旨みを抽出した京風とんこつ
醤油ラーメンです。具はデフォでもたっぷりなスライスチャーシュー、緑豆もやし、
そして京都のラーメンには欠かせない九条ネギというシンプルな組み合わせ。
さて、今度の京都旅行出張はどこでラーメンを食べようか楽しみになってきた。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成30年6月7日（木）～6月12日（火）
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
ここ最近の週末恒例となっている池袋東武の催事場で麺活動。翌週の木曜から
関西出張を予定していたので、その予行演習って訳じゃないけれど出店していた
第一旭にお邪魔してみる。訪問は土曜の14時11分。お昼時を過ぎた時間帯にも
関わらず、店頭から伸びる行列は30人超と中々の盛況です。まあ、これだけ並ん
でいても回転がいいと思い、すぐに最後尾に接続する・・・が、いつもより進みが
遅いかも。20分程で入口横の券売機に到着して食券購入となった。
この少し前に人形町で濃厚な蟹の一杯を堪能したばかりなので、今回はチャーハン
は封印して、基本の「京都ラーメン」に「山盛り九条ネギ」を追加でトッピングします。
再び待合席で待機をして、5分ほど経過したところでテーブル席に案内されたが、
やはりラーメン以外のチャーハンの調理に手間取っているようで着席から20分後の
累計50分後にようやく提供された。
追加した九条ネギの緑が目に優しいね。スープは火加減に注意しながら豚骨を
白湯になる手前まで丁寧に炊き上げてしっかりと旨みを抽出した京風とんこつ
醤油ラーメンです。具はデフォでもたっぷりなスライスチャーシュー、緑豆もやし、
そして京都のラーメンには欠かせない九条ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいいストレートの中細麺でスープとの絡みと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し完食となった。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食にも関わらずスープも飲み干し完食となった。
さて、今度の京都
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成30年6月7日（木）～6月12日（火）
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
2018年06月09日 19:00
『crab台風。』
週末麺活動。以前は文京区小石川で営業していたが、香港に出店するに当たり
長期休業に入っていた「ら～めん 台風。」が、このたび香港での経験を生かした
ラーメンを引っ提げて凱旋を果しました。6月11日のグランドオープンに先駆けて、
その前日と前々日にプレオープンを行うというツイを見たので、ちょっくら偵察に
向かいます。訪問は土曜の13時8分。入口を抜けて店内へと進んでいき、まずは
左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
プレオープンということで麺類半額のサービスが実施されていた。今回はこちらの
お店の看板商品である「蟹そば+雑炊セット」を購入して、厨房前のカウンター席に
着席する。慣れた手つきで調理が進んでいき、待つこと5分で提供されたのがこちら。
おぉ、予想していたよりも高濃度ですよ。この前日も濃厚な海老そばを食べたので、
まさか連荘で甲殻類を使ったラーメンを食べるとはね。店名にも掲げているように
主役の食材となるのは〈Crab〉。大量の渡り蟹から余すことなく旨みを絞り切った
蟹の出汁と、それに負けない力強い豚骨の動物系がガッシリと手を組んだ濃厚で
後引く旨みの“クラブ”チャウダーです。具は薄くスライスされたレアチャーシュー、
刻み玉ねぎ、穂先メンマ、トロッとした黄身の燻製うずら、海苔、という組み合わせ。
合わせる麺はカネジン製の中細麺で濃厚なスープとの絡みと相性が抜群です。
最後のお楽しみは残して置いたスープをご飯に掛けて海苔と葱に適量の柚子を
散らして雑炊を作ります。渡り蟹の旨みエキスが溶け出しだスープをサラサラと
流し込んで一滴残らず食べきり完食となった。
こちらのお店のように海外で成功して逆輸入されるラーメンが増えると楽しいな。
住 所 東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 大鷲ビル1F
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター60分300円
会 計 食券制
週末麺活動。以前は文京区小石川で営業していたが、香港に出店するに当たり
長期休業に入っていた「ら～めん 台風。」が、このたび香港での経験を生かした
ラーメンを引っ提げて凱旋を果しました。6月11日のグランドオープンに先駆けて、
その前日と前々日にプレオープンを行うというツイを見たので、ちょっくら偵察に
向かいます。訪問は土曜の13時8分。入口を抜けて店内へと進んでいき、まずは
左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
プレオープンということで麺類半額のサービスが実施されていた。今回はこちらの
お店の看板商品である「蟹そば+雑炊セット」を購入して、厨房前のカウンター席に
着席する。慣れた手つきで調理が進んでいき、待つこと5分で提供されたのがこちら。
おぉ、予想していたよりも高濃度ですよ。この前日も濃厚な海老そばを食べたので、
まさか連荘で甲殻類を使ったラーメンを食べるとはね。店名にも掲げているように
主役の食材となるのは〈Crab〉。大量の渡り蟹から余すことなく旨みを絞り切った
蟹の出汁と、それに負けない力強い豚骨の動物系がガッシリと手を組んだ濃厚で
後引く旨みの“クラブ”チャウダーです。具は薄くスライスされたレアチャーシュー、
刻み玉ねぎ、穂先メンマ、トロッとした黄身の燻製うずら、海苔、という組み合わせ。
合わせる麺はカネジン製の中細麺で濃厚なスープとの絡みと相性が抜群です。
最後のお楽しみは残して置いたスープをご飯に掛けて海苔と葱に適量の柚子を
散らして雑炊を作ります。渡り蟹の旨みエキスが溶け出しだスープをサラサラと
流し込んで一滴残らず食べきり完食となった。
こちらのお店のように海外で成功して逆輸入されるラーメンが増えると楽しいな。
住 所 東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 大鷲ビル1F
定休日 年末年始
駐車場 パーキングメーター60分300円
会 計 食券制
2018年06月08日 19:00
『海老そば 騰眞』
亀有で迎えたランチタイム。昼食は中本×二郎というビッグネームのイイトコ取り
したニューウェーブ系ラーメンで人気を博したファイヤーマウンテンが、店名と味
も新たにリニュアルオープンした「海老そば 騰眞」にお邪魔する。訪問は金曜の
開店時間丁度の11時30分。引き戸を抜けて入口左側の券売機前に進んでいく。
麺類はそば・つけ麺・まぜそばなどが並んでいるが、やはり店名に掲げている
ようにどの商品も“海老”がメインのようです。今回はお店の基本メニューとなる
「海老そば」と「和え玉」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が
回収され、その際に「麺は細麺と太麺が選べます」と案内されたので、後者を
選択する。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか濃ゆいね。濃厚な鶏白湯のベースに甘海老の頭をじっくり炒めて
旨みを絞り出した出汁を合わせたエビポタスープ。煮干系でも良く言われること
だが、海老が苦手な方やトゥーフゥな人はご遠慮くださいという感じの濃厚さで、
ニボラーならぬ海老ラーには堪らぬ一杯。具はしっとり柔らかな鶏と豚のレア
チャーシュー、桜海老、青ネギ、海老せんべいという組み合わせ。
合わせる麺はサッポロ製麺の中太麺で、濃厚な旨みのスープをしっかり受け止める。
なにも言わずにいいタイミングで配膳された「和え玉」は、海老油を和えた麺に
海老パウダーを振りかけて刻み玉葱にチャーシュー片を乗せたシンプルな一品。
まずはそのままサッパリと味わい、途中から残しておいたスープでつけ麺風に
して2通り楽しんでいく。最終的にはスープも綺麗に飲み干して完食となった。
今回の海老そばよりも濃厚な「特濃海老そば」や、限定の「海老つけ麺 極」は
は一体どんな一杯かが非常に気になるので、機会を見て再訪しなければ。
住 所 東京都葛飾区亀有5-44-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
亀有で迎えたランチタイム。昼食は中本×二郎というビッグネームのイイトコ取り
したニューウェーブ系ラーメンで人気を博したファイヤーマウンテンが、店名と味
も新たにリニュアルオープンした「海老そば 騰眞」にお邪魔する。訪問は金曜の
開店時間丁度の11時30分。引き戸を抜けて入口左側の券売機前に進んでいく。
麺類はそば・つけ麺・まぜそばなどが並んでいるが、やはり店名に掲げている
ようにどの商品も“海老”がメインのようです。今回はお店の基本メニューとなる
「海老そば」と「和え玉」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が
回収され、その際に「麺は細麺と太麺が選べます」と案内されたので、後者を
選択する。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか濃ゆいね。濃厚な鶏白湯のベースに甘海老の頭をじっくり炒めて
旨みを絞り出した出汁を合わせたエビポタスープ。煮干系でも良く言われること
だが、海老が苦手な方やトゥーフゥな人はご遠慮くださいという感じの濃厚さで、
ニボラーならぬ海老ラーには堪らぬ一杯。具はしっとり柔らかな鶏と豚のレア
チャーシュー、桜海老、青ネギ、海老せんべいという組み合わせ。
合わせる麺はサッポロ製麺の中太麺で、濃厚な旨みのスープをしっかり受け止める。
なにも言わずにいいタイミングで配膳された「和え玉」は、海老油を和えた麺に
海老パウダーを振りかけて刻み玉葱にチャーシュー片を乗せたシンプルな一品。
まずはそのままサッパリと味わい、途中から残しておいたスープでつけ麺風に
して2通り楽しんでいく。最終的にはスープも綺麗に飲み干して完食となった。
今回の海老そばよりも濃厚な「特濃海老そば」や、限定の「海老つけ麺 極」は
は一体どんな一杯かが非常に気になるので、機会を見て再訪しなければ。
住 所 東京都葛飾区亀有5-44-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
