海老そば騰眞
2018年06月08日 19:00
『海老そば 騰眞』
亀有で迎えたランチタイム。昼食は中本×二郎というビッグネームのイイトコ取り
したニューウェーブ系ラーメンで人気を博したファイヤーマウンテンが、店名と味
も新たにリニュアルオープンした「海老そば 騰眞」にお邪魔する。訪問は金曜の
開店時間丁度の11時30分。引き戸を抜けて入口左側の券売機前に進んでいく。
麺類はそば・つけ麺・まぜそばなどが並んでいるが、やはり店名に掲げている
ようにどの商品も“海老”がメインのようです。今回はお店の基本メニューとなる
「海老そば」と「和え玉」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が
回収され、その際に「麺は細麺と太麺が選べます」と案内されたので、後者を
選択する。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか濃ゆいね。濃厚な鶏白湯のベースに甘海老の頭をじっくり炒めて
旨みを絞り出した出汁を合わせたエビポタスープ。煮干系でも良く言われること
だが、海老が苦手な方やトゥーフゥな人はご遠慮くださいという感じの濃厚さで、
ニボラーならぬ海老ラーには堪らぬ一杯。具はしっとり柔らかな鶏と豚のレア
チャーシュー、桜海老、青ネギ、海老せんべいという組み合わせ。
合わせる麺はサッポロ製麺の中太麺で、濃厚な旨みのスープをしっかり受け止める。
なにも言わずにいいタイミングで配膳された「和え玉」は、海老油を和えた麺に
海老パウダーを振りかけて刻み玉葱にチャーシュー片を乗せたシンプルな一品。
まずはそのままサッパリと味わい、途中から残しておいたスープでつけ麺風に
して2通り楽しんでいく。最終的にはスープも綺麗に飲み干して完食となった。
今回の海老そばよりも濃厚な「特濃海老そば」や、限定の「海老つけ麺 極」は
は一体どんな一杯かが非常に気になるので、機会を見て再訪しなければ。
住 所 東京都葛飾区亀有5-44-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
亀有で迎えたランチタイム。昼食は中本×二郎というビッグネームのイイトコ取り
したニューウェーブ系ラーメンで人気を博したファイヤーマウンテンが、店名と味
も新たにリニュアルオープンした「海老そば 騰眞」にお邪魔する。訪問は金曜の
開店時間丁度の11時30分。引き戸を抜けて入口左側の券売機前に進んでいく。
麺類はそば・つけ麺・まぜそばなどが並んでいるが、やはり店名に掲げている
ようにどの商品も“海老”がメインのようです。今回はお店の基本メニューとなる
「海老そば」と「和え玉」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。直ぐに食券が
回収され、その際に「麺は細麺と太麺が選べます」と案内されたので、後者を
選択する。待つこと10分で提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか濃ゆいね。濃厚な鶏白湯のベースに甘海老の頭をじっくり炒めて
旨みを絞り出した出汁を合わせたエビポタスープ。煮干系でも良く言われること
だが、海老が苦手な方やトゥーフゥな人はご遠慮くださいという感じの濃厚さで、
ニボラーならぬ海老ラーには堪らぬ一杯。具はしっとり柔らかな鶏と豚のレア
チャーシュー、桜海老、青ネギ、海老せんべいという組み合わせ。
合わせる麺はサッポロ製麺の中太麺で、濃厚な旨みのスープをしっかり受け止める。
なにも言わずにいいタイミングで配膳された「和え玉」は、海老油を和えた麺に
海老パウダーを振りかけて刻み玉葱にチャーシュー片を乗せたシンプルな一品。
まずはそのままサッパリと味わい、途中から残しておいたスープでつけ麺風に
して2通り楽しんでいく。最終的にはスープも綺麗に飲み干して完食となった。
今回の海老そばよりも濃厚な「特濃海老そば」や、限定の「海老つけ麺 極」は
は一体どんな一杯かが非常に気になるので、機会を見て再訪しなければ。
住 所 東京都葛飾区亀有5-44-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
