2010年12月
2010年12月10日 18:00
『白山 火風鼎』
少し早いが2010年を振り返ったら思い出すお店の一つです
到着は12時50分、まずはカウンターに貼られたメニューを眺めて
お願いしたのは「チャーシューワンタン麺、大盛り、味付玉子」と
ちょっと奮発してみました
提供は5分後、
鶏ガラや豚骨の動物系にキリッと醤油が立ったスープの中には
食感が面白いワンタンに白河ラーメンの特徴でもある縮じれある
平打ちの自家製麺が合せられる
丼を覆い隠すお店自慢の縁がピンクに色づいたチャーシューは
ジューシューさに香ばしさがプラスされた仕上がりでいつも思うが
ご飯が欲しくなる一品でやはり箸が進み、あっという間に完食です
そういえば夜17：00～の限定で極太麺を使った「夜のまぜそば」と
傾奇者を使用した「手打ちつけ麺 壱式、弐式、参式」なるメニューも
増えていたので忘年会帰りにでも一度寄ってみようかな
住 所 東京都文京区白山1-31-9
定休日 月曜日、臨休あり
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
少し早いが2010年を振り返ったら思い出すお店の一つです
到着は12時50分、まずはカウンターに貼られたメニューを眺めて
お願いしたのは「チャーシューワンタン麺、大盛り、味付玉子」と
ちょっと奮発してみました
提供は5分後、
鶏ガラや豚骨の動物系にキリッと醤油が立ったスープの中には
食感が面白いワンタンに白河ラーメンの特徴でもある縮じれある
平打ちの自家製麺が合せられる
丼を覆い隠すお店自慢の縁がピンクに色づいたチャーシューは
ジューシューさに香ばしさがプラスされた仕上がりでいつも思うが
ご飯が欲しくなる一品でやはり箸が進み、あっという間に完食です
そういえば夜17：00～の限定で極太麺を使った「夜のまぜそば」と
傾奇者を使用した「手打ちつけ麺 壱式、弐式、参式」なるメニューも
増えていたので忘年会帰りにでも一度寄ってみようかな
住 所 東京都文京区白山1-31-9
定休日 月曜日、臨休あり
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2010年12月09日 18:00
『つけめんTETSU 高円寺店』
高円寺ラーメン横丁が開店してそろそろ一年になるが唯一未訪で残っていた
こちらのお店にお邪魔してみます
到着は13時、まずは入口左側に設置された食券機にて
「特製つけめん」をお願いします
提供は10分後、
特製の具として厚切りのチャーシュー、メンマ、味玉が別皿にて提供される
足りなければお替りが出来るというつけ汁は今や説明不要の濃厚な
魚介豚骨で表面には魚粉が浮かびます
合せる麺はうどん用とパン用の粉を使用した縮じれある太麺で
噛む歯を押し返す位弾力があり、表面がツルリとして喉越しもよく、
スープとの絡みも良好です
麺量はそれ程多くは無いので（200ｇ？）あっという間に完食となり
最後はスープで割ったつけ汁にお店名物である焼き石を投入して
残りの一滴まで飲み干した
そういえば1周年の12月20日でつけめんTETSUとしての営業を終えて
翌21日からは新ブランドである「つけめん102サクラサク」として
鶏魚介の新しい味を提供するらしいので暫くしたら食べに行ってみよう
住 所 東京都杉並区高円寺南3-70-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
高円寺ラーメン横丁が開店してそろそろ一年になるが唯一未訪で残っていた
こちらのお店にお邪魔してみます
到着は13時、まずは入口左側に設置された食券機にて
「特製つけめん」をお願いします
提供は10分後、
特製の具として厚切りのチャーシュー、メンマ、味玉が別皿にて提供される
足りなければお替りが出来るというつけ汁は今や説明不要の濃厚な
魚介豚骨で表面には魚粉が浮かびます
合せる麺はうどん用とパン用の粉を使用した縮じれある太麺で
噛む歯を押し返す位弾力があり、表面がツルリとして喉越しもよく、
スープとの絡みも良好です
麺量はそれ程多くは無いので（200ｇ？）あっという間に完食となり
最後はスープで割ったつけ汁にお店名物である焼き石を投入して
残りの一滴まで飲み干した
そういえば1周年の12月20日でつけめんTETSUとしての営業を終えて
翌21日からは新ブランドである「つけめん102サクラサク」として
鶏魚介の新しい味を提供するらしいので暫くしたら食べに行ってみよう
住 所 東京都杉並区高円寺南3-70-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2010年12月08日 18:00
『下頭橋ラーメン』
忘年会の帰り、酔った勢いで久々に締めのラーメンを食べることに
向った先は夜ラーで一番食べてはいけない背油チャッチャ系です
お願いしたのはラーメンにスライス玉子のトッピングだが
疚しい気持ちがあるからか無駄な抵抗だが「ネギ多め」でお願いする
普段は絶対にしない事だが提供されるなり直ぐに胡椒をたっぷりと振りかける
続いて丼の底に沈んだ醤油タレを麺に絡めつつを持ち上げて背油と
良く攪拌してから食べ始めます
モチモチの中太麺に濃いめの醤油タレと背油が合わさると
アルコールで鈍った味覚も目覚める昔ながらのジャンクさが
口いっぱいに広がります
具は味が染みたメンマとバラチャーシューが2枚、シャキッとしたネギに
箸休めにぴったりなスライスされた“普通”の茹で玉子が乗る
麺→スープ→玉子の流れでスープは残したがあっという間に完食し
満足気に店を後にして千鳥足で家路についた
しかしご機嫌だったのはここまでで翌日は二日酔いと胃のもたれによって
麺休日＆休肝日に追い込まれてしまった
もう若くは無いので暫く食べなくていいかな？と思うのだが気付くと
ふらふらと吸い寄せられる禁断の味です
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
忘年会の帰り、酔った勢いで久々に締めのラーメンを食べることに
向った先は夜ラーで一番食べてはいけない背油チャッチャ系です
お願いしたのはラーメンにスライス玉子のトッピングだが
疚しい気持ちがあるからか無駄な抵抗だが「ネギ多め」でお願いする
普段は絶対にしない事だが提供されるなり直ぐに胡椒をたっぷりと振りかける
続いて丼の底に沈んだ醤油タレを麺に絡めつつを持ち上げて背油と
良く攪拌してから食べ始めます
モチモチの中太麺に濃いめの醤油タレと背油が合わさると
アルコールで鈍った味覚も目覚める昔ながらのジャンクさが
口いっぱいに広がります
具は味が染みたメンマとバラチャーシューが2枚、シャキッとしたネギに
箸休めにぴったりなスライスされた“普通”の茹で玉子が乗る
麺→スープ→玉子の流れでスープは残したがあっという間に完食し
満足気に店を後にして千鳥足で家路についた
しかしご機嫌だったのはここまでで翌日は二日酔いと胃のもたれによって
麺休日＆休肝日に追い込まれてしまった
もう若くは無いので暫く食べなくていいかな？と思うのだが気付くと
ふらふらと吸い寄せられる禁断の味です
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
2010年12月07日 18:00
『武藤製麺所』
そろそろ冬の限定メニューが販売されていると予想して久しぶりに訪問してみます
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機を眺めると
並んだボタンの中に限定の文字を見つけました
購入したのは「特濃味噌つけめん（冬限定 極太麺）」と「Cランチ」です
提供は10分後、
鶏と野菜からとった白湯に味噌が合せられられたトロミあるスープは
非常に濃厚だが甘さは控えたシャープな後味です
合せる麺は弾力があり喉越しがいい自家製の太麺がスープと良く絡みます
さすがに店名に製麺所を掲げるだけあり非常に美味しい麺で箸が進み、
気が付けばあっという間に完食していました
一緒に頼んだCランチは小ぶりな餃子6個と小ライスのセットですが
これが150円とはコストパフォーマンスも高いです
味も価格も満足なお店でこの界隈で仕事の時は重宝するお店です
住 所 東京都足立区竹ノ塚6-7-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円
会 計 食券制
そろそろ冬の限定メニューが販売されていると予想して久しぶりに訪問してみます
到着は12時40分、まずは入口右側に設置された食券機を眺めると
並んだボタンの中に限定の文字を見つけました
購入したのは「特濃味噌つけめん（冬限定 極太麺）」と「Cランチ」です
提供は10分後、
鶏と野菜からとった白湯に味噌が合せられられたトロミあるスープは
非常に濃厚だが甘さは控えたシャープな後味です
合せる麺は弾力があり喉越しがいい自家製の太麺がスープと良く絡みます
さすがに店名に製麺所を掲げるだけあり非常に美味しい麺で箸が進み、
気が付けばあっという間に完食していました
一緒に頼んだCランチは小ぶりな餃子6個と小ライスのセットですが
これが150円とはコストパフォーマンスも高いです
味も価格も満足なお店でこの界隈で仕事の時は重宝するお店です
住 所 東京都足立区竹ノ塚6-7-14
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円
会 計 食券制
2010年12月06日 18:00
『支那そば 一本気』
新しいメニューが加わっていると聞いたので久しぶりにお邪魔してみます
到着は12時30分、店頭には5人の並びがあったがタイミング良く一気に
席が空いたので待たずに入店出来ました
着席後、メニューの中から今回のお目当てである
「どかのせチャーシューそば」に「比内鶏つみれ」と味玉」をお願いします
提供は15分後、
表面にうっすらと鶏油が浮かぶ黄金色の塩スープに
【どかのせ】されるのはサッパリとした部分のものと
皮つきのジューシーな部分と2種類の部位の鶏肉がたっぷりと乗る
追加の比内鶏のつみれも小さいながら旨味が詰まっており、
写真には映っていないが別皿で提供された味玉を加えることにより
この一杯で鶏の美味さを十分に満喫出来ます
合せる麺はこちらのお店独特の縮じれあるふんわりとした細麺で
スープと具の引き立て役に徹しております
もちろん最後のスープ一滴まで残さず綺麗に完食となりました
この鶏を使った鍋で一杯やれたら最高だろうな
住 所 埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
定休日 火曜の夜の部、水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
新しいメニューが加わっていると聞いたので久しぶりにお邪魔してみます
到着は12時30分、店頭には5人の並びがあったがタイミング良く一気に
席が空いたので待たずに入店出来ました
着席後、メニューの中から今回のお目当てである
「どかのせチャーシューそば」に「比内鶏つみれ」と味玉」をお願いします
提供は15分後、
表面にうっすらと鶏油が浮かぶ黄金色の塩スープに
【どかのせ】されるのはサッパリとした部分のものと
皮つきのジューシーな部分と2種類の部位の鶏肉がたっぷりと乗る
追加の比内鶏のつみれも小さいながら旨味が詰まっており、
写真には映っていないが別皿で提供された味玉を加えることにより
この一杯で鶏の美味さを十分に満喫出来ます
合せる麺はこちらのお店独特の縮じれあるふんわりとした細麺で
スープと具の引き立て役に徹しております
もちろん最後のスープ一滴まで残さず綺麗に完食となりました
この鶏を使った鍋で一杯やれたら最高だろうな
住 所 埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
定休日 火曜の夜の部、水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
