2014年08月18日 19:00

白河手打中華　彩華＠白河

『白河手打中華　彩華』　

お盆days。家族を山小屋に放置して一人こっそりラーメン遠征に出かける。
訪問は13日の12時30分。一台分だけ空いていた駐車場に車を滑り込ませ、
店頭の待合席にて順番を待っていた15人程の行列最後尾に接続する。
噂に聞いていた通りのかなりの人気店で、駐車場には他府県ナンバーの
乗用車やマイクロバスが停められており、なんだか長期戦を予感させる。
10分程で店内へと案内され、まずは卓上に置かれたメニュー表を眺める。

今回は連食ということもあり基本メニューの「中華そば」をお願いしました。
ここからが長かった、zzz...待つこと40分で登場したのがこちらです。

やはり“とら食堂”のDNAが流れているこれぞ白河ラーメンといった出で立ち。

スープは鶏から抽出された出汁をベースとして、表面にキラキラと反射する
鶏油とカエシが合わることで、キレのいいシャープな飲み口に仕上げられる。
やはりシンプルながら引き込まれる一杯で、自然と箸の動きも早まっていく。

具はスモーキーで適度な噛みごたえのチャーシュー、ナルト、ほうれん草、
メンマ、三角に切られた海苔という定番の組み合わせ。

合わせる麺はもちろん自家製の手打ち麺で、表面についた不規則な縮じれと
切り口にスープが良く絡む非常に相性のいい麺です。
連食にも関わらず箸と蓮華の動きが止まらずに、スープも飲み干し完食です。
次回は変化球の「ごまタンメンミルク風味（豆乳）」を是非ともトライしてみたい。

住　所　　福島県西白河郡西郷村米字上畑137-1　
定休日　　第一月曜日、毎週火曜日（定休日が祝祭日の場合翌日）
駐車場　　あり　
会　計　　食後精算

タグ：: 白河手打中華彩華; 白河

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2014年08月17日 19:00

濃厚味噌らーめん　花心凪＠白坂

『濃厚味噌らーめん　花心凪』

お盆HOLIDAYに突入。~~都会の喧騒を離れて~~（都内だか都会暮らしではない）、
~~避暑のために~~（ただの山籠もり）休みはひっそり那須の外れで家族と過ごす。

とはいえ虫も触れぬもやしっ子、ラーメンが恋しくなり一人こっそり山から脱走。

訪問は13日の11時55分、暖簾を潜って店内中央のカウンター席に腰を下ろす。

まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取りおもむろに顔を上げると・・・

壁に張られた☆夏季限定☆新作メニューというメニューが目に飛び込んできた。

やはり限定の誘惑に勝てずに今回は「和風ざるらーめん」をお願いすることに。

待つこと10分で提供されたのがこちら。

非常に涼しげなルックス。濃厚味噌が売りのお店ですがそれとは異なる動物系に
頼らずに、カエシに魚介の旨味を加えた“めんつゆ”に麺を沈めてズズっと手繰って
いくと、暑い夏で疲れきった胃もジンワリと癒して夏バテも自然と解消してくれます。
具は味玉半分、白髪ねぎにキュウリ、刻み海苔、鶏肉チャーシュー、そして更なる

清涼感と与える味変用のレモンという組み合わせ。

合せる麺は軽い縮じれのついた平打ち中太麺（細麺も選択可）で、しっかりと
冷水で〆ることによって喉越しの良さとコシのある弾力がより一層楽しめます。

セットの「ピリ辛ミニチャーシュー丼」はざるらーめんがあっさりさを補うかのように
しっかりとした中華風の味付けで、ピリ辛さが食欲を増進させてくれます。
ノンストップで食べ進めていき、いつものようにあっという間に完食となった。

引出の多いお店。次回の訪問も新たな限定が販売されているか楽しみだ。

住　所　　福島県白河市白坂勝多石30-1　

定休日　　火曜日　　

駐車場　　あり　

会　計　　食後清算　

タグ：: 濃厚味噌らーめん花心凪; 白坂; 和風ざるらーめん

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2014年08月11日 19:10

中華そば　椿＠王子

『中華そば　椿』　

既にお盆休みに突入している会社もあるようだが、まだまだ頑張る零細企業。
週末に飲みすぎたせいで体力ゼロだったが、休んでいる営業マンの代打として
朝から外回りに出かける。この日は慣れない配送のお仕事。まあ、鈍りきった
体に鞭打ち無理すれば、当然の如く腰をグキっといわしちゃいますわな・・・
ここでやる気スイッチが崩壊、こうなったら気分転換しにラーメン食べに向かう。
まず向かったのは蔦の葉だったが、

定休日なの忘れてた・・・

せっかくなので夏休み貼っておきます。

何処に行こうか悩んでスマホをポチると王子の新店情報を知り、急遽予定変更。

訪問は開店初日の14時5分。まずは入口左側に設置された券売機を眺める。
店名・商品構成から判る通りでこちらのお店は西新井にあった椿が移転して、
再開したお店とのことです。

なので油そばという選択肢もあったが、今回は基本の「中華そば」と「ライス（小）」
を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろします。
待つこと7分で提供されたのがこちら。

表面に細かな泡が浮かぶ仄かな甘みも感じられる濃厚な魚介豚骨スープ。
具は厚切りのトロトロチャーシュー、メンマ、水菜、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はタピオカ入りのねっとりと絡みつくような食感の中太麺。
いつものようにスルスルっと啜っていき、あっという間に完食です。

まさに椿らしい王道の魚介豚骨な一杯だったが、今回移転した立地を
考えると、これまでのメニュー以外にも“あっさり系”が欲しいところだ。

住　所　　東京都北区王子本町2-23-9　
定休日　　水曜日　
駐車場　　コインパーキング　20分100円～　
会　計　　食券制

タグ：: 蔦の葉夏休み; 中華そば椿; 2014年移転; 王子

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蒙古タンメン中本＠自宅

『蒙古タンメン　中本』　

前日はTHE☆銀で接待。

ハッスルし杉で飲み杉田。

気を遣って見栄も張り杉て

お金も払い杉田・・・

そして翌日。

本来なら寝杉となるのだが、

残念、この日は土曜出勤日！

ガッツで仕事を終わらせて

軽くなった胃袋を満たすため

ちょっと遅めのランチは中本へ。

だが、しか～し！銀行で財布を

満たす前にお店にいったから

手持ちは小銭だけだったｗｗｗ。

仕方がないので蒙古丼弁当を

買って、とぼとぼ帰る。