2014年08月17日 19:00
濃厚味噌らーめん 花心凪＠白坂
『濃厚味噌らーめん 花心凪』
お盆HOLIDAYに突入。都会の喧騒を離れて（都内だか都会暮らしではない）、
避暑のために（ただの山籠もり） 休みはひっそり那須の外れで家族と過ごす。
とはいえ虫も触れぬもやしっ子、ラーメンが恋しくなり一人こっそり山から脱走。
訪問は13日の11時55分、暖簾を潜って店内中央のカウンター席に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取りおもむろに顔を上げると・・・
壁に張られた☆夏季限定☆新作メニューというメニューが目に飛び込んできた。
やはり限定の誘惑に勝てずに今回は「和風ざるらーめん」をお願いすることに。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
非常に涼しげなルックス。濃厚味噌が売りのお店ですがそれとは異なる動物系に
頼らずに、カエシに魚介の旨味を加えた“めんつゆ”に麺を沈めてズズっと手繰って
いくと、暑い夏で疲れきった胃もジンワリと癒して夏バテも自然と解消してくれます。
具は味玉半分、白髪ねぎにキュウリ、刻み海苔、鶏肉チャーシュー、そして更なる
清涼感と与える味変用のレモンという組み合わせ。
合せる麺は軽い縮じれのついた平打ち中太麺（細麺も選択可）で、しっかりと
冷水で〆ることによって喉越しの良さとコシのある弾力がより一層楽しめます。
冷水で〆ることによって喉越しの良さとコシのある弾力がより一層楽しめます。
セットの「ピリ辛ミニチャーシュー丼」はざるらーめんがあっさりさを補うかのように
しっかりとした中華風の味付けで、ピリ辛さが食欲を増進させてくれます。
ノンストップで食べ進めていき、いつものようにあっという間に完食となった。
引出の多いお店。次回の訪問も新たな限定が販売されているか楽しみだ。
住 所 福島県白河市白坂勝多石30-1
定休日 火曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
