2024年09月04日 19:00
『中華そば きくたに』
久しぶりの銭湯での湯活から蒲田で新店巡り。まず最初に向かった先
は数々の店の立ち上げに携わっていたラーメン人気店請負人が新たに
手掛けるこちらから開始。訪問は日曜の11時6分。店頭には20人程の
行列が発生しており、既に話題のお店というのが分かります。
こちらのお店のローカルルールでは先に食券を購入してから列に並ぶ
スタイルのようなので、まずは入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む
...必要ない悩み無用なラインナップ。今回は基本商品の「中華そば」
と湯上りの「ハートランド（小瓶）」を購入して最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、27分後に声が掛かって入店となった。
食券を手渡すと開店記念のチャーシュートッピングが無料という案内
を受けたのでロンモチでお願いする。ビールが一瞬で蒸発しちゃった
ので大瓶にすれば良かったと悔やみながら着席の15分後の並び始め
から累計42分で提供されたのがこちら。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中太麺でスープと抜群
の相性を誇る。ノンストップで食べ進めていき、次の予定をすっかり
忘れてスープを飲み干し完食となった。
やっぱり味の造りも雰囲気作りも上手で納得の高品質。まだまだ豊富
なアイデアがありそうで今後の展開も楽しみだ。
住 所 東京都大田区西蒲田7-65-8 丸ニビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレス専用）
2024-169
久しぶりの銭湯での湯活から蒲田で新店巡り。まず最初に向かった先
は数々の店の立ち上げに携わっていたラーメン人気店請負人が新たに
手掛けるこちらから開始。訪問は日曜の11時6分。店頭には20人程の
行列が発生しており、既に話題のお店というのが分かります。
こちらのお店のローカルルールでは先に食券を購入してから列に並ぶ
スタイルのようなので、まずは入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む
...必要ない悩み無用なラインナップ。今回は基本商品の「中華そば」
と湯上りの「ハートランド（小瓶）」を購入して最後尾に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、27分後に声が掛かって入店となった。
食券を手渡すと開店記念のチャーシュートッピングが無料という案内
を受けたのでロンモチでお願いする。ビールが一瞬で蒸発しちゃった
ので大瓶にすれば良かったと悔やみながら着席の15分後の並び始め
から累計42分で提供されたのがこちら。
どことなく既視感があるようにも思える非常に落ち着いた表情してる。
表面に魚介オイルが幕を張るスープは鰹や鯖節に煮干しといった魚介
のぶ厚い旨味を色濃く感じられる一杯。今までのラーメンよりも良い
意味で野暮ったさが加わりより一層ノスで染み入る一杯。具は柔らか
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
表面に魚介オイルが幕を張るスープは鰹や鯖節に煮干しといった魚介
のぶ厚い旨味を色濃く感じられる一杯。今までのラーメンよりも良い
意味で野暮ったさが加わりより一層ノスで染み入る一杯。具は柔らか
チャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中太麺でスープと抜群
の相性を誇る。ノンストップで食べ進めていき、次の予定をすっかり
忘れてスープを飲み干し完食となった。
やっぱり味の造りも雰囲気作りも上手で納得の高品質。まだまだ豊富
なアイデアがありそうで今後の展開も楽しみだ。
住 所 東京都大田区西蒲田7-65-8 丸ニビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制（キャッシュレス専用）
2024-169
2024年09月03日 19:00
『下頭橋ラーメン』
まだまだ暑い日が続いているが8月最後の金曜で夏の終わりを感じる。
なんかセンチな気分になったが過ぎ去る夏に失った油分を補給すべく
濃いめの一杯を食べにコチラにピットイン。訪問は金曜の19時12分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に奥さんからお冷とおしぼりが差し出されたタイミングで
注文です。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと12分で提供されたのが
こちら。
丼を動かした際に付着した背脂を拭いてから慎重にスマホで記念撮影。
すぐに箸を付けたい気持ちをグッと抑えこんで卓上に置かれた胡椒を
たっぷり振りかける。カエシと背脂のスープがミルフィーユ状に層を
成しているので三者が馴染むよう麺を持ち上げて撹拌する。豚の旨み
と甘みが溶け出したディープな豚骨醤油ラーメン。一口目から全身を
貫くような旨味が罪悪感と共に押し寄せる。具はスープの熱によって
柔らかくなっていくバラチャーシュー、味の染みたメンマ、箸休めと
して大活躍なスライス玉子、そして背脂の重たさを少しだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減に背脂が
しっかりと絡みつく。スープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んで
固形物を綺麗に平らげ完食となった。
相変わらず中毒性の高い禁断の一杯。あぁ、また食べたくなってきた。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-168
まだまだ暑い日が続いているが8月最後の金曜で夏の終わりを感じる。
なんかセンチな気分になったが過ぎ去る夏に失った油分を補給すべく
濃いめの一杯を食べにコチラにピットイン。訪問は金曜の19時12分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。
着席と同時に奥さんからお冷とおしぼりが差し出されたタイミングで
注文です。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」と告げる。待つこと12分で提供されたのが
こちら。
丼を動かした際に付着した背脂を拭いてから慎重にスマホで記念撮影。
すぐに箸を付けたい気持ちをグッと抑えこんで卓上に置かれた胡椒を
たっぷり振りかける。カエシと背脂のスープがミルフィーユ状に層を
成しているので三者が馴染むよう麺を持ち上げて撹拌する。豚の旨み
と甘みが溶け出したディープな豚骨醤油ラーメン。一口目から全身を
貫くような旨味が罪悪感と共に押し寄せる。具はスープの熱によって
柔らかくなっていくバラチャーシュー、味の染みたメンマ、箸休めと
して大活躍なスライス玉子、そして背脂の重たさを少しだけ中和して
くれる刻みネギという組み合わせ。
合せる麺はつるや製麺の中細麺でふっくら柔らかな茹で加減に背脂が
しっかりと絡みつく。スープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んで
固形物を綺麗に平らげ完食となった。
相変わらず中毒性の高い禁断の一杯。あぁ、また食べたくなってきた。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜、日曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2024-168
2024年09月02日 19:00
『ラーメン ノックアウト 小松川店』
南から迷走台風接近中。あまりウロチョロしている場合じゃないけど
移動の合間に新店でランチしていくことに。向かった先は六町に本店
を構えるノックアウトの２号店にお邪魔する。訪問は金曜の12時11分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
台風の影響で高温多湿状態だったので今回は限定の「カレーまぜそば」
を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。食券回収の
タイミングで「麺量が300ｇありますが大丈夫でしょうか？」と心配？
されたのでチョイ日和って少な目の200gでお願いする。
なお、まぜそばの場合はヤサイは普通 or 小のみ選択可なので、今回の
無料トッピングは「ニンニク少し、アブラ中、ヤサイ普通」をチョイス。
それと同時にマヨネーズの有無を尋ねられたのでアリを選択。待つこと
7分で提供されたのがこちら。
二郎系らしい茶色は正義なワイルドな顔立ち。まずは丼の底の部分に
箸を刺して全体が馴染むように撹拌します。カエシの塩味がビシっと
立ったタレとカレーの組み合わせは鉄板でしょう。そこに熱で溶けた
チーズとアブラにマヨが加わればデブまっしぐらな一杯へと昇華する。
ホロホロっと崩れるブタにサクサクのベビースターもナイスですね～。
合わせる麺は豊華食品のしっかりとした弾力のある平打ち麺で濃厚な
タレがしっかり絡みます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっと
いう間に完食となった。
やはり麺量普通にすれば良かった。次回は二郎系では変化球？的な
「生姜しょうゆラーメン」も気になる。
住 所 東京都江戸川区小松川3-12-1
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-167
南から迷走台風接近中。あまりウロチョロしている場合じゃないけど
移動の合間に新店でランチしていくことに。向かった先は六町に本店
を構えるノックアウトの２号店にお邪魔する。訪問は金曜の12時11分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
台風の影響で高温多湿状態だったので今回は限定の「カレーまぜそば」
を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。食券回収の
タイミングで「麺量が300ｇありますが大丈夫でしょうか？」と心配？
されたのでチョイ日和って少な目の200gでお願いする。
なお、まぜそばの場合はヤサイは普通 or 小のみ選択可なので、今回の
無料トッピングは「ニンニク少し、アブラ中、ヤサイ普通」をチョイス。
それと同時にマヨネーズの有無を尋ねられたのでアリを選択。待つこと
7分で提供されたのがこちら。
二郎系らしい茶色は正義なワイルドな顔立ち。まずは丼の底の部分に
箸を刺して全体が馴染むように撹拌します。カエシの塩味がビシっと
立ったタレとカレーの組み合わせは鉄板でしょう。そこに熱で溶けた
チーズとアブラにマヨが加わればデブまっしぐらな一杯へと昇華する。
ホロホロっと崩れるブタにサクサクのベビースターもナイスですね～。
合わせる麺は豊華食品のしっかりとした弾力のある平打ち麺で濃厚な
タレがしっかり絡みます。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっと
いう間に完食となった。
やはり麺量普通にすれば良かった。次回は二郎系では変化球？的な
「生姜しょうゆラーメン」も気になる。
住 所 東京都江戸川区小松川3-12-1
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2024-167
2024年08月31日 19:00
『中華そば 児ノ木』
仕事が順調に片付いて予定外の落合でランチタイムを迎える。うわ～
昼食をどこで食べるか考えて無かったので焦る💦。さて、どうする？
っと考えた時に思いついたのがこちらのお店。訪問は水曜の12時13分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいくと店内はちょうど満席だったので、
まずは入口右側に設置された券売機で食券を購入する。
※最新型のタッチパネルで切替式の券売機だったので店頭に置かれて
いた見やすいメニュー表を載せておきます。キャッチーなネーミング
の夏季限定『鯖威張るつけ麺』に惹かれたが今回はお店の看板商品？
である「純煮干しそば」と「豚肩ロースの肉飯」を購入して券売機横
で暫し待機。13分後に席が空いてセルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。事前に食券を手渡していたこともあり着席から1分後の
並び始めから累計14分で提供されたのがこちら。
まさに正統派煮干そばといった面持ち。商品名に“純”と付くことから
判るように動物系不使用で数種類の煮干を掛け合わせて旨味を最大限
に引き出したピュア煮干な一杯。煮干し好きにはもちろんだが特有の
ビターさが癖になるので入門者にも受け入れられそうなチューニング。
具は鶏と豚の2種類のしっとりチャーシュー、煮干には定番の刻み玉葱、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺の中細麺。やはり定番のパツンとした心地いい
食感た楽しめるものでスープと抜群の相性を誇る。
ご飯の上に盛り付けられるのはサイコロステーキ位に大きめにカット
された豚肩ロースチャーシューで存在感と食べ応えがアリな一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回はもう一つの看板商品である「背油煮干しそば」と「和え玉」を
再び頼んでみよう。
住 所 東京都新宿区上落合1-5-3
定休日 月曜、金曜
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食券制 （キャッシュレス推奨）
2024-166
仕事が順調に片付いて予定外の落合でランチタイムを迎える。うわ～
昼食をどこで食べるか考えて無かったので焦る💦。さて、どうする？
っと考えた時に思いついたのがこちらのお店。訪問は水曜の12時13分。
引き戸を抜けて店内へと進んでいくと店内はちょうど満席だったので、
まずは入口右側に設置された券売機で食券を購入する。
※最新型のタッチパネルで切替式の券売機だったので店頭に置かれて
いた見やすいメニュー表を載せておきます。キャッチーなネーミング
の夏季限定『鯖威張るつけ麺』に惹かれたが今回はお店の看板商品？
である「純煮干しそば」と「豚肩ロースの肉飯」を購入して券売機横
で暫し待機。13分後に席が空いてセルフの水を片手にカウンター席に
腰を下ろす。事前に食券を手渡していたこともあり着席から1分後の
並び始めから累計14分で提供されたのがこちら。
まさに正統派煮干そばといった面持ち。商品名に“純”と付くことから
判るように動物系不使用で数種類の煮干を掛け合わせて旨味を最大限
に引き出したピュア煮干な一杯。煮干し好きにはもちろんだが特有の
ビターさが癖になるので入門者にも受け入れられそうなチューニング。
具は鶏と豚の2種類のしっとりチャーシュー、煮干には定番の刻み玉葱、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺の中細麺。やはり定番のパツンとした心地いい
食感た楽しめるものでスープと抜群の相性を誇る。
ご飯の上に盛り付けられるのはサイコロステーキ位に大きめにカット
された豚肩ロースチャーシューで存在感と食べ応えがアリな一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回はもう一つの看板商品である「背油煮干しそば」と「和え玉」を
再び頼んでみよう。
住 所 東京都新宿区上落合1-5-3
定休日 月曜、金曜
駐車場 コインパーキング 30分330円～
会 計 食券制 （キャッシュレス推奨）
2024-166
2024年08月30日 19:00
『あさひ町内会』
板橋区役所前で迎えたランチタイム。８月最終週ということで猛暑日
も減って幾分か過ごしやすく...というにはまだ早いので、しっかりと
塩分補給しようと純すみ系のコチラにピットインする。訪問は火曜の
12時5分。店頭で順番待ちをする先客7人の後の接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、16分後に声が掛かって入店となり、入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
ラーメン以外の店内写真撮影禁止なので今回も券売機写真は自粛。
大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
基本で看板商品の味噌にしようと思ったが、結局暑さでまいっちまい
このお店では少し変化球的存在な「塩らーめん」を選択する。そして
サイドメニューの「ミニカレー」も併せて購入して券売機横の待合席
で再び待機。2分程で席が空いて案内されたカウンター席に腰を下ろす。
着席から13分経過の並び始めから累計31分後に提供されたのがこちら。
一般的なシュっとした塩顔じゃなくて濃ゆめでワイルドな顔立ちです。
スープの表面には純すみ系ではお馴染みの熱を逃がさぬ役割を果たす
ラードの層が確認出来ます。熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて
玉ねぎとモヤシを炒めたところに動物系の旨味が溶け出したスープと
塩タレを合わせれば完成。しっかり塩味が効いているがラードが全体
をコーティングしているので厚みはあるのに意外と円やかな口当たり。
具はチャーシュー、モヤシと玉ねぎ炒め、メンマ、ネギという構成。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2024-165
板橋区役所前で迎えたランチタイム。８月最終週ということで猛暑日
も減って幾分か過ごしやすく...というにはまだ早いので、しっかりと
塩分補給しようと純すみ系のコチラにピットインする。訪問は火曜の
12時5分。店頭で順番待ちをする先客7人の後の接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、16分後に声が掛かって入店となり、入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
ラーメン以外の店内写真撮影禁止なので今回も券売機写真は自粛。
大まかなメニューは
·味噌らーめん
·醤油らーめん
·塩らーめん
·昔風らーめん（あっさり醤油）
·20年前恋した～味噌ラーメン（半玉付）
·カレーライス などなど
基本で看板商品の味噌にしようと思ったが、結局暑さでまいっちまい
このお店では少し変化球的存在な「塩らーめん」を選択する。そして
サイドメニューの「ミニカレー」も併せて購入して券売機横の待合席
で再び待機。2分程で席が空いて案内されたカウンター席に腰を下ろす。
着席から13分経過の並び始めから累計31分後に提供されたのがこちら。
一般的なシュっとした塩顔じゃなくて濃ゆめでワイルドな顔立ちです。
スープの表面には純すみ系ではお馴染みの熱を逃がさぬ役割を果たす
ラードの層が確認出来ます。熱々のスープは中華鍋にラードを敷いて
玉ねぎとモヤシを炒めたところに動物系の旨味が溶け出したスープと
塩タレを合わせれば完成。しっかり塩味が効いているがラードが全体
をコーティングしているので厚みはあるのに意外と円やかな口当たり。
具はチャーシュー、モヤシと玉ねぎ炒め、メンマ、ネギという構成。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせです。
サイドメニューのミニカレー。しっかり炒めて飴色になった玉ねぎと
柔らかく煮込んだ豚肉がたっぷり溶け込んだカレーは程よいビターさ
とスパイシーさで主役のラーメンにも負けない存在感のある一品です。
柔らかく煮込んだ豚肉がたっぷり溶け込んだカレーは程よいビターさ
とスパイシーさで主役のラーメンにも負けない存在感のある一品です。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・カレー共に綺麗
に完食となった。
に完食となった。
冬場の味噌も良いけど夏の塩も格別だな。秋になったら醤油を食べに
行こうかな。
行こうかな。
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2024-165
