2024年09月14日 19:00
『ラーメンみなみ』
葛西で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる...
ではなくて正確には気になっていた裏武蔵家出身の方が開いた宿題店
にお邪魔します。訪問は金曜日の11時55分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
何となく肉っていう気分だったので今回は「チャーシュー背脂中華」と
「ライス」の食券を購入してセルフの水を片手にそのままカウンター席
に腰を下ろす。すぐに食券が回収されてお好みを尋ねられた。
壁には“ふつうがオススメです。”と貼られていたけれどセアブラー？
なので「ふつう・ふつう・ギタギタで！」と告げる。待つこと10分
で提供されたがこちら。
まだまだ猛暑日が続いているけど背脂を雪化粧に見立てて気持ちだけ
でも涼しいイメージに脳内変換。豚骨鶏ガラの動物系主体のスープに
適度な塩味のカエシと背脂の甘みが融合した一杯。出身店を意識した
家系寄りな仕上がりを想像したが全く異なるタイプだが背脂好きには
堪らない。具はお店の名物と言えそうなしっとり柔らかチャーシュー、
メンマ、ネギ、小松菜という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの両方が楽しめる自家製中太麺
でスープと抜群の相性。麺→スープ→チャーシュー→ご飯という一連
の動きをループさせていき、あっという間に完食となった。
次回はさらに欲張ってチャーシュー追加のダブルにしてみようかな。
住 所 東京都江戸川区中葛西2-19-15 越川ビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2024-179
葛西で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる...
ではなくて正確には気になっていた裏武蔵家出身の方が開いた宿題店
にお邪魔します。訪問は金曜日の11時55分。引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
何となく肉っていう気分だったので今回は「チャーシュー背脂中華」と
「ライス」の食券を購入してセルフの水を片手にそのままカウンター席
に腰を下ろす。すぐに食券が回収されてお好みを尋ねられた。
壁には“ふつうがオススメです。”と貼られていたけれどセアブラー？
なので「ふつう・ふつう・ギタギタで！」と告げる。待つこと10分
で提供されたがこちら。
まだまだ猛暑日が続いているけど背脂を雪化粧に見立てて気持ちだけ
でも涼しいイメージに脳内変換。豚骨鶏ガラの動物系主体のスープに
適度な塩味のカエシと背脂の甘みが融合した一杯。出身店を意識した
家系寄りな仕上がりを想像したが全く異なるタイプだが背脂好きには
堪らない。具はお店の名物と言えそうなしっとり柔らかチャーシュー、
メンマ、ネギ、小松菜という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの両方が楽しめる自家製中太麺
でスープと抜群の相性。麺→スープ→チャーシュー→ご飯という一連
の動きをループさせていき、あっという間に完食となった。
次回はさらに欲張ってチャーシュー追加のダブルにしてみようかな。
住 所 東京都江戸川区中葛西2-19-15 越川ビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2024-179
2024年09月13日 19:00
『麺 髙はし』
一体いつになったら涼しくなるんだい。ということで昼食はさっぱり
とした“つけめん”を食べようと髙はしに車を走らせる。訪問は木曜の
10時52分。店頭には開店を待つ先客一人の姿があったのでその後ろ
に接続する。嬉しいことに少し前に開店となり、順番に店内へ進んで
いき、カウンター席の角に腰を下ろす。すぐに注文を尋ねられたので、
※9月30日（月）から価格変更とのこと。それでもまだ安いよね※
今回は個人的定番商品の「半肉入りつけそば」を「大盛」でお願い
します。見越して麺を茹で始めていたようで着席から3分という早さ
で提供されたのがこちら。
まずは写真撮影の許可を取ってからパチリ。やはり色気はないけども
不思議な魅力を放っている。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干しや鯖節と
いった魚介の旨みを重ね合わせた魚介豚骨。その両者のバランス感が
秀逸でしっかりと濃厚ながらも重たさを感じさせない一杯です。具は
“半”と言いながらも十分な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、
メンマ、刻みネギという構成です。卓上に置かれている”刻みたまねぎ”
と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、絶妙なタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
次回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺」の「大盛」
をガッツリと喰らってみようかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-178
一体いつになったら涼しくなるんだい。ということで昼食はさっぱり
とした“つけめん”を食べようと髙はしに車を走らせる。訪問は木曜の
10時52分。店頭には開店を待つ先客一人の姿があったのでその後ろ
に接続する。嬉しいことに少し前に開店となり、順番に店内へ進んで
いき、カウンター席の角に腰を下ろす。すぐに注文を尋ねられたので、
※9月30日（月）から価格変更とのこと。それでもまだ安いよね※
今回は個人的定番商品の「半肉入りつけそば」を「大盛」でお願い
します。見越して麺を茹で始めていたようで着席から3分という早さ
で提供されたのがこちら。
まずは写真撮影の許可を取ってからパチリ。やはり色気はないけども
不思議な魅力を放っている。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干しや鯖節と
いった魚介の旨みを重ね合わせた魚介豚骨。その両者のバランス感が
秀逸でしっかりと濃厚ながらも重たさを感じさせない一杯です。具は
“半”と言いながらも十分な量のバラと肩ロースの2種類のチャーシュー、
メンマ、刻みネギという構成です。卓上に置かれている”刻みたまねぎ”
と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、絶妙なタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
次回はお店一番のブルジョアメニューである「ミックス肉麺」の「大盛」
をガッツリと喰らってみようかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-178
2024年09月12日 19:00
『ラーメン こばやし』
青井で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は昨年9月に一時閉店したものの今回新たに
青井に移転＆再開を果たしたこちらのお店にお邪魔する。訪問は開店
2日目となる水曜の11時18分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは目線の先に貼られて
いたメニュー表をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。この日も暑かったので今回は「つけそば」
をお願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
パーツ毎に盛り付けられていることもあって見た目も整って綺麗です。
つけ汁は豚と鶏の動物系に鯖や鰹節に煮干といった魚介の旨味を重ね
合わせた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙で濃厚ながらも特有の
重さを感じさせない仕上がり。具は別皿で鶏チャーシュー、モヤシ、
ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとして吸いつくような食感が楽しめる中太麺で
つけ汁との相性も抜群です。
さらに別皿で提供してもらった自家製辣油は良い具合の辛味と山椒の
痺れと海老の風味が楽しめるもので味変にはもってこいな一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後の
スープ割りも飲み干し綺麗に完食となった。
少し涼しくなったら今度は「中華そば」の大盛りを頼んでみよう。
住 所 東京都足立区青井4-3-22
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2024-177
青井で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は昨年9月に一時閉店したものの今回新たに
青井に移転＆再開を果たしたこちらのお店にお邪魔する。訪問は開店
2日目となる水曜の11時18分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは目線の先に貼られて
いたメニュー表をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。この日も暑かったので今回は「つけそば」
をお願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
パーツ毎に盛り付けられていることもあって見た目も整って綺麗です。
つけ汁は豚と鶏の動物系に鯖や鰹節に煮干といった魚介の旨味を重ね
合わせた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙で濃厚ながらも特有の
重さを感じさせない仕上がり。具は別皿で鶏チャーシュー、モヤシ、
ネギというシンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとして吸いつくような食感が楽しめる中太麺で
つけ汁との相性も抜群です。
さらに別皿で提供してもらった自家製辣油は良い具合の辛味と山椒の
痺れと海老の風味が楽しめるもので味変にはもってこいな一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後の
スープ割りも飲み干し綺麗に完食となった。
少し涼しくなったら今度は「中華そば」の大盛りを頼んでみよう。
住 所 東京都足立区青井4-3-22
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2024-177
2024年09月11日 19:00
『豚骨醤油ラーメン 心』
西新井で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は百麺・誠屋出身者が西新井に開店
させたこちらの新店にお邪魔する。訪問は火曜の11時37分。店内満席
で店頭には順番待ちをする2人の姿があったのでその後ろに接続する。
8分経過したところで声が掛かって入店となり入口左側に設置された
券売機で食券購入となった。
出身店と同様に太麺・細麺という商品構成。今回は「太麺ラーメン」
と「チャーシューご飯」を購入して、案内されたテーブル席で相席と
なった。着席から8分経過の並び始めから累計16分で提供されたのが
こちら。
出身店を彷彿させるシンプルながらもナイスな表情です。まずは卓上
に用意されたニンニクと豆板醤を一匙づつチャーシューの上にセット
して実食。スープは豚骨を雑味を取り除きながらじっくり炊き上げて
旨味を抽出したもので百麺系らしい家系ライクな見た目ながらも少し
異なるチューニング。開店3日目というためかもしくは地域の嗜好を
調査中なのかは不明ですがフレッシュで幾分か大人しめの仕上がり。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとも相性抜群。
チャーシューの細切れとネギに唐辛子をタレで和えた一品はラーメン
のお供にも最適な味とボリューム。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は細麺ラーメンにコチラも人気な「角煮」をトッピングしよう。
住 所 東京都足立区栗原3-7-16
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング40分400円～
会 計 食券制
2024-176
西新井で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は百麺・誠屋出身者が西新井に開店
させたこちらの新店にお邪魔する。訪問は火曜の11時37分。店内満席
で店頭には順番待ちをする2人の姿があったのでその後ろに接続する。
8分経過したところで声が掛かって入店となり入口左側に設置された
券売機で食券購入となった。
出身店と同様に太麺・細麺という商品構成。今回は「太麺ラーメン」
と「チャーシューご飯」を購入して、案内されたテーブル席で相席と
なった。着席から8分経過の並び始めから累計16分で提供されたのが
こちら。
出身店を彷彿させるシンプルながらもナイスな表情です。まずは卓上
に用意されたニンニクと豆板醤を一匙づつチャーシューの上にセット
して実食。スープは豚骨を雑味を取り除きながらじっくり炊き上げて
旨味を抽出したもので百麺系らしい家系ライクな見た目ながらも少し
異なるチューニング。開店3日目というためかもしくは地域の嗜好を
調査中なのかは不明ですがフレッシュで幾分か大人しめの仕上がり。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとも相性抜群。
チャーシューの細切れとネギに唐辛子をタレで和えた一品はラーメン
のお供にも最適な味とボリューム。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
次回は細麺ラーメンにコチラも人気な「角煮」をトッピングしよう。
住 所 東京都足立区栗原3-7-16
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング40分400円～
会 計 食券制
2024-176
2024年09月10日 19:00
『なぎちゃんラーメン 行徳店』
月曜日恒例となりつつある早朝ワーク。その移動の合間に新店巡りを
挟み込む。向かった先は勢力拡大中の【ちゃんのれん組合】の加盟店
である“なぎちゃん”の2号店となる行徳店にお邪魔する。訪問は月曜の
9時19分。まずは店舗外左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
おっ！新商品があるじゃないｗ。なんとなく朝っぽいので今回はその
「特そば並」を購入するのと同時に券売機下に用意された「めし無料」
のプラ券を手に取り店内を覗き込む。ラッキーなことに一つだけ空席
アリだったのでセルフの水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となったので朝らしく「塩に変更に油少な目で」と
伝える。待つこと11分で提供されたのがこちら。
相変わらずシンプルだけど隙の無い顔してる。表面にラードが浮かぶ
スープは豚をじっくりと炊くことによって旨味を引きだした豚清湯に
良い具合に塩気が効いたスープ。その見た目からも分かるように雑味
がなくクリアな飲み口の一杯。具はたっぷりのチャーシュー、メンマ、
刻みネギ、ゆで卵半分、そして丼の縁に立てかけた海苔という構成。
合わせる麺はだるま製麺のふっくら滑らかな食感と喉越しの平打麺で
スープとの相性も抜群です。
無料のめしの上に具を移動させれば自作ミニ丼の完成。卓上の調味料
でパワーアップも可能。スルスルっ軽快に啜っていき、予想以上に箸
が進み、ついついめしをお替りして腹パンでフィニッシュ。
日曜・月曜以外は24時間営業だと！？ジャパニーズビジネスマンにも
ピタリなお店です。
住 所 千葉県市川市行徳駅前2-3-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-175
月曜日恒例となりつつある早朝ワーク。その移動の合間に新店巡りを
挟み込む。向かった先は勢力拡大中の【ちゃんのれん組合】の加盟店
である“なぎちゃん”の2号店となる行徳店にお邪魔する。訪問は月曜の
9時19分。まずは店舗外左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
おっ！新商品があるじゃないｗ。なんとなく朝っぽいので今回はその
「特そば並」を購入するのと同時に券売機下に用意された「めし無料」
のプラ券を手に取り店内を覗き込む。ラッキーなことに一つだけ空席
アリだったのでセルフの水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となったので朝らしく「塩に変更に油少な目で」と
伝える。待つこと11分で提供されたのがこちら。
相変わらずシンプルだけど隙の無い顔してる。表面にラードが浮かぶ
スープは豚をじっくりと炊くことによって旨味を引きだした豚清湯に
良い具合に塩気が効いたスープ。その見た目からも分かるように雑味
がなくクリアな飲み口の一杯。具はたっぷりのチャーシュー、メンマ、
刻みネギ、ゆで卵半分、そして丼の縁に立てかけた海苔という構成。
合わせる麺はだるま製麺のふっくら滑らかな食感と喉越しの平打麺で
スープとの相性も抜群です。
無料のめしの上に具を移動させれば自作ミニ丼の完成。卓上の調味料
でパワーアップも可能。スルスルっ軽快に啜っていき、予想以上に箸
が進み、ついついめしをお替りして腹パンでフィニッシュ。
日曜・月曜以外は24時間営業だと！？ジャパニーズビジネスマンにも
ピタリなお店です。
住 所 千葉県市川市行徳駅前2-3-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-175
