2024年ラーメン新店

2024年10月04日 19:00

らぁ麺花筏＠亀戸

『らぁ麺花筏』　

亀戸で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は最寄り駅からも少し離れた丸八通り沿いに
開店したコチラのお店にお邪魔します。訪問は金曜日の11時43分。

記帳制ということでダメ元での訪問だったが雨の影響からかラッキー
なことにすぐに入店することが出来た。まずは入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。※店内では商品以外の撮影はご遠慮
下さいとのことなので店頭に置かれたメニュー表を掲載。※

先人からのオススメ情報に乗っかり今回は「らぁ麺塩」と「つるし焼
チャーシューご飯」を購入してカウンター席に腰を下ろす。待つこと
5分で提供されたのがこちら。

あっ、これ絶対旨い奴！スープの中心にあるのは鶏を丁寧に炊くこと
によって引き出された動物系に貝出汁を加えて数種類をブレンドした
塩で纏め上げたもの。旨味の足し算ではなくて掛け算の一杯で一口毎
に引き込まれていく。具はチャーシュー、メンマ、ネギのシンプルな
構成だが細部にまで拘りを感じる。

合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。

その名の通り香ばしい吊るし焼チャーシューが乗ったご飯。特製タレ
が食欲をそそる味わいの絶品な逸品。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

これグーこれナイス！早めに再訪して醤油も食べないといけないな。

住　所　東京都江東区亀戸7-49-4 高庭ビル 1F
定休日　月曜、火曜日
駐車場　コインパーキング 20分200円～
会　計　食券制
2024-194

タグ：: らぁ麺花筏; 亀戸; 2024年ラーメン新店

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2024年09月17日 19:00

秋の行楽シーズン到来。SW第一弾は恒例の那須入り。いつものように
家族サービスをしっかりと行ってゲットした一日外出券？を利用して
週末ラーメン活動に出掛ける。向かった先は須賀川の4号線沿いに開店
したこちらのお店にお邪魔する。訪問は連休中日の日曜の10時48分で
一番乗り。ほぼ定刻に暖簾が掲げられて開店となり、引き戸を抜けて
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。

通常ならば店名にも冠している田舎ラーメンを頼むのがセオリーだが
そろそろ夏も終わるので販売終了してしまう「冷やかけ中華そば」を
購入する。店員さんに食券を手渡すと代わりに番号札が渡されたので
それを持ってカウンター席に腰を下ろす。待つこと8分で提供された
のがこちら。

見える、見えるぞ！スープを飲む前から“クリアな～”とか言っちゃう
自分の姿がｗ。丼の底まで見える位に透明度の高いスープはじっくり
丁寧に豚を炊くことによって生み出される豚清湯に鰹の旨味を重ねた
もので、やはり雑味が無くてジンワリと染みこむ一杯。具は柔らかな
バラチャーシュー、仄かな甘みのメンマ、ネギというシンプルな構成。

合わせる麺は浅草開化楼のツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺。
その土地土地の製麺所の麺を食べるのもモチロン遠征の醍醐味だけど
少し離れた場所で知っている製麺所の麺と出会うと不思議な安心感が
あったり？スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも
飲み干し完食となった。

次回はおすすめ！でお得な「田舎らーめんセット」を頼んでみよう。

住　所　福島県須賀川市大黒町123-4
定休日　月曜日　
駐車場　あり　
会　計　食券制　
2024-180

タグ：: 田舎ラーメン専門鬼ヤンマ; 須賀川; 2024年ラーメン新店; 浅草開化楼

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2024年09月11日 19:00

豚骨醤油ラーメン心＠西新井

『豚骨醤油ラーメン心』　

西新井で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は百麺・誠屋出身者が西新井に開店
させたこちらの新店にお邪魔する。訪問は火曜の11時37分。店内満席
で店頭には順番待ちをする2人の姿があったのでその後ろに接続する。
8分経過したところで声が掛かって入店となり入口左側に設置された
券売機で食券購入となった。

出身店と同様に太麺・細麺という商品構成。今回は「太麺ラーメン」
と「チャーシューご飯」を購入して、案内されたテーブル席で相席と
なった。着席から8分経過の並び始めから累計16分で提供されたのが
こちら。

出身店を彷彿させるシンプルながらもナイスな表情です。まずは卓上
に用意されたニンニクと豆板醤を一匙づつチャーシューの上にセット
して実食。スープは豚骨を雑味を取り除きながらじっくり炊き上げて
旨味を抽出したもので百麺系らしい家系ライクな見た目ながらも少し
異なるチューニング。開店3日目というためかもしくは地域の嗜好を
調査中なのかは不明ですがフレッシュで幾分か大人しめの仕上がり。
具はチャーシュー、ほうれん草、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しの中太麺でスープとも相性抜群。

チャーシューの細切れとネギに唐辛子をタレで和えた一品はラーメン
のお供にも最適な味とボリューム。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

次回は細麺ラーメンにコチラも人気な「角煮」をトッピングしよう。

住　所　東京都足立区栗原3-7-16
定休日　水曜日　
駐車場　コインパーキング40分400円～　
会　計　食券制　
2024-176

タグ：: 百麺誠屋出身; 豚骨醤油ラーメン心; 西新井; 2024年ラーメン新店

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2024年09月10日 19:00

なぎちゃんラーメン行徳店＠行徳

『なぎちゃんラーメン行徳店』　

月曜日恒例となりつつある早朝ワーク。その移動の合間に新店巡りを
挟み込む。向かった先は勢力拡大中の【ちゃんのれん組合】の加盟店
である“なぎちゃん”の2号店となる行徳店にお邪魔する。訪問は月曜の
9時19分。まずは店舗外左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。

おっ！新商品があるじゃないｗ。なんとなく朝っぽいので今回はその
「特そば並」を購入するのと同時に券売機下に用意された「めし無料」
のプラ券を手に取り店内を覗き込む。ラッキーなことに一つだけ空席
アリだったのでセルフの水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。
すぐに食券が回収となったので朝らしく「塩に変更に油少な目で」と
伝える。待つこと11分で提供されたのがこちら。

相変わらずシンプルだけど隙の無い顔してる。表面にラードが浮かぶ
スープは豚をじっくりと炊くことによって旨味を引きだした豚清湯に
良い具合に塩気が効いたスープ。その見た目からも分かるように雑味
がなくクリアな飲み口の一杯。具はたっぷりのチャーシュー、メンマ、
刻みネギ、ゆで卵半分、そして丼の縁に立てかけた海苔という構成。

合わせる麺はだるま製麺のふっくら滑らかな食感と喉越しの平打麺で
スープとの相性も抜群です。

無料のめしの上に具を移動させれば自作ミニ丼の完成。卓上の調味料
でパワーアップも可能。スルスルっ軽快に啜っていき、予想以上に箸
が進み、ついついめしをお替りして腹パンでフィニッシュ。

日曜・月曜以外は24時間営業だと！？ジャパニーズビジネスマンにも
ピタリなお店です。

住　所　千葉県市川市行徳駅前2-3-1　
定休日　無休
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制
2024-175

タグ：: 中華そば塩; なぎちゃんラーメン行徳店; 行徳; 2024年ラーメン新店; ちゃんのれん組合

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2024年09月07日 19:00

ラーメンマルキ＠草加

『ラーメンマルキ』　

草加で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は富士丸出身者が八潮産業道路沿いに開店さ
せたこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の12時22分。店内外には
10人の待ち客の姿があったがコチラのお店のローカルルールでは先に
食券を購入するスタイルのようなので、そのまま店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

今回は基本商品である「ラーメン小」と「生たまご」に「黒烏龍茶」
の食券を購入して店頭で暫し待機。徐々に列が進んでいき、19分後に
案内されたのでセルフで冷蔵庫から黒烏龍茶を手にしてカウンター席
に腰を下ろす。着席から8分経過の並び始めから累計27分後に助手役
から「ニンニクいれますか？」の声が掛かったので、

「ニンニク少な目、やさいアブラ多め」という返答の後に提供された
のがこちら。

見た目からしてしっかりと出身店のDNAを受け継いでいるのが分かる。
まずは卓上に置かれた一味で薄化粧を施したら実食。スープはブタの
エキスが溶け出た濃厚な出汁にカネシがビシっと効いた微乳化タイプ
で本家よりは幾分マイルドな仕上がり。具は富士丸系の特徴といえる
クタ野菜、味が染みたブタ、山頂にはプルプルアブラ、そして麓には
ニンニクが添えられている。