草加
2024年09月20日 19:00
『つけめん さなだ NNS（Neo Nostalgic Style）』
草加で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...では
なくて「さなじ」からリニュアルしたこちらにお邪魔する。訪問は水曜
の11時40分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
今回のお店のコンセプトは“つけめん”なのね。ということで基本商品
である「大山鶏のつけめん」と「中盛（300ｇ）」の食券を購入して、
セルフの水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。ワンオペ
なので前のロットが済んだ段階で食券が回収されて本日の先付の登場。
ラーメン店では珍しい取り組みだね。先に食べることで血糖値の急激
な上昇を抑える効果があるらしいが嬉しいサービスで気分は上昇する。
食べる準備が整った着席から21分後に提供されたのがこちら。
シンプルだけど非常に良さげな顔してる。商品名にあるように味の要
となるのは大山鶏。じっくり炊き上げることで引き出された動物系と
鯖節や煮干などの魚介の旨味が融合したつけ汁は見た目よりも軽やか
な後味の一杯。具はホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、先付
の皿に薬味のネギと柚子片という組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中太麺
でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後
は給水機横に置かれた和風出汁を注いでスープ割も楽しみ完食です。
重すぎず軽すぎない最適な濃さで300ｇじゃ物足りん！次回は大盛を
頼むことにしよう。
住 所 埼玉県草加市高砂1-12-43 青木店舗 1F
定休日 月曜日（祝日含む第1、第3、第5火曜日）
駐車場 コインパーキング 60分220円～
会 計 食券制
2024-183
草加で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店...では
なくて「さなじ」からリニュアルしたこちらにお邪魔する。訪問は水曜
の11時40分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
今回のお店のコンセプトは“つけめん”なのね。ということで基本商品
である「大山鶏のつけめん」と「中盛（300ｇ）」の食券を購入して、
セルフの水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。ワンオペ
なので前のロットが済んだ段階で食券が回収されて本日の先付の登場。
ラーメン店では珍しい取り組みだね。先に食べることで血糖値の急激
な上昇を抑える効果があるらしいが嬉しいサービスで気分は上昇する。
食べる準備が整った着席から21分後に提供されたのがこちら。
シンプルだけど非常に良さげな顔してる。商品名にあるように味の要
となるのは大山鶏。じっくり炊き上げることで引き出された動物系と
鯖節や煮干などの魚介の旨味が融合したつけ汁は見た目よりも軽やか
な後味の一杯。具はホロホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、先付
の皿に薬味のネギと柚子片という組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中太麺
でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後
は給水機横に置かれた和風出汁を注いでスープ割も楽しみ完食です。
重すぎず軽すぎない最適な濃さで300ｇじゃ物足りん！次回は大盛を
頼むことにしよう。
住 所 埼玉県草加市高砂1-12-43 青木店舗 1F
定休日 月曜日（祝日含む第1、第3、第5火曜日）
駐車場 コインパーキング 60分220円～
会 計 食券制
2024-183
2024年09月07日 19:00
『ラーメンマルキ』
草加で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は富士丸出身者が八潮産業道路沿いに開店さ
せたこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の12時22分。店内外には
10人の待ち客の姿があったがコチラのお店のローカルルールでは先に
食券を購入するスタイルのようなので、そのまま店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「ラーメン 小」と「生たまご」に「黒烏龍茶」
の食券を購入して店頭で暫し待機。徐々に列が進んでいき、19分後に
案内されたのでセルフで冷蔵庫から黒烏龍茶を手にしてカウンター席
に腰を下ろす。着席から8分経過の並び始めから累計27分後に助手役
から「ニンニクいれますか？」の声が掛かったので、
「ニンニク少な目、やさいアブラ多め」という返答の後に提供された
のがこちら。
見た目からしてしっかりと出身店のDNAを受け継いでいるのが分かる。
まずは卓上に置かれた一味で薄化粧を施したら実食。スープはブタの
エキスが溶け出た濃厚な出汁にカネシがビシっと効いた微乳化タイプ
で本家よりは幾分マイルドな仕上がり。具は富士丸系の特徴といえる
クタ野菜、味が染みたブタ、山頂にはプルプルアブラ、そして麓には
ニンニクが添えられている。
もちろんブタは生たまごに潜らせてすき焼き風に楽しみます。中々の
ブタだったので追加すれば良かったな。
今回は未販売だったが券売機に隠された「牛もつ味噌ラーメン」なる
メニューがメチャ気になるッ！
住 所 埼玉県八潮市緑町5-13-12
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2024-172
草加で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は富士丸出身者が八潮産業道路沿いに開店さ
せたこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の12時22分。店内外には
10人の待ち客の姿があったがコチラのお店のローカルルールでは先に
食券を購入するスタイルのようなので、そのまま店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「ラーメン 小」と「生たまご」に「黒烏龍茶」
の食券を購入して店頭で暫し待機。徐々に列が進んでいき、19分後に
案内されたのでセルフで冷蔵庫から黒烏龍茶を手にしてカウンター席
に腰を下ろす。着席から8分経過の並び始めから累計27分後に助手役
から「ニンニクいれますか？」の声が掛かったので、
「ニンニク少な目、やさいアブラ多め」という返答の後に提供された
のがこちら。
見た目からしてしっかりと出身店のDNAを受け継いでいるのが分かる。
まずは卓上に置かれた一味で薄化粧を施したら実食。スープはブタの
エキスが溶け出た濃厚な出汁にカネシがビシっと効いた微乳化タイプ
で本家よりは幾分マイルドな仕上がり。具は富士丸系の特徴といえる
クタ野菜、味が染みたブタ、山頂にはプルプルアブラ、そして麓には
ニンニクが添えられている。
もちろんブタは生たまごに潜らせてすき焼き風に楽しみます。中々の
ブタだったので追加すれば良かったな。
合わせる麺はモチシコな食感の自家製中太麺で濃厚なスープとの絡み
と相性も抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間
に固形物が消え去りスープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んで箸を
置いた。
と相性も抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間
に固形物が消え去りスープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んで箸を
置いた。
今回は未販売だったが券売機に隠された「牛もつ味噌ラーメン」なる
メニューがメチャ気になるッ！
住 所 埼玉県八潮市緑町5-13-12
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2024-172
2023年06月24日 19:00
『まぜそば さなじ』
草加で迎えたランチタイム。この少し前にメリハリの効いた塩らぁめん
を完食したばかりだが、久しぶりに訪れるエリアなので気になっていた
お店にも寄り道していくことに。向かった先は「つけめん さなだ」系列
のコチラにお邪魔する。訪問は木曜の12時21分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名にあるように“まぜそば”がメインのお店で種類も豊富だね。今回は
お店の基本で看板商品である「さなじまぜそば」を購入してセルフの水
を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収された
ので連食中ってことで「麺少な目」でお願いする。
出来上がりを待つ間に無料トッピング・セルフサービスコーナーに置か
れているアイテムを4種類選んで皿に盛り付ける。こちらも種類豊富で
悩むなぁ。
今回は定番っぽい「オニオンガーリック・カツオ魚粉・ベビースター・
粉チーズ」をセレクトして完成を待ちます。暫くすると店員さんから
「チャーシュー入れますか？」の声が掛かったので、
「チャーシューマシマシのアリアリで！」でお願いします。着席から
15分後に提供されたのがこちら。
なかなかインパクトある見た目です。まずは調味料コーナーからマヨ
を持ってきて軽くデコレート。少な目でも結構なボリュームで丼の底
に貼られたタレを気を付けながら天地返しを行う。二郎系ともんじゃ
を融合した一杯ということで二郎を彷彿させる豚の旨味を感じる濃厚
なタレがアブラとキャベツとベストマッチです。選べるトッピングも
最高で味変がメチャ楽しい。
合わせる麺はコシのある平打麺。個性派でインパクトのある麺はタレ
との相性も抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、最後も同様
にセルフコーナーに置かれたスープ割を注いで綺麗に完食となった。
組み合わせ無限大。次回は他のトッピングを追加して楽しんでみたい。
ちなみに6月24日、25日の両日は開店一周年記念で太っ腹なイベントを
開催するようだ。
住 所 埼玉県草加市高砂1-12-43 青木店舗 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
22023-140
草加で迎えたランチタイム。この少し前にメリハリの効いた塩らぁめん
を完食したばかりだが、久しぶりに訪れるエリアなので気になっていた
お店にも寄り道していくことに。向かった先は「つけめん さなだ」系列
のコチラにお邪魔する。訪問は木曜の12時21分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
店名にあるように“まぜそば”がメインのお店で種類も豊富だね。今回は
お店の基本で看板商品である「さなじまぜそば」を購入してセルフの水
を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収された
ので連食中ってことで「麺少な目」でお願いする。
出来上がりを待つ間に無料トッピング・セルフサービスコーナーに置か
れているアイテムを4種類選んで皿に盛り付ける。こちらも種類豊富で
悩むなぁ。
今回は定番っぽい「オニオンガーリック・カツオ魚粉・ベビースター・
粉チーズ」をセレクトして完成を待ちます。暫くすると店員さんから
「チャーシュー入れますか？」の声が掛かったので、
「チャーシューマシマシのアリアリで！」でお願いします。着席から
15分後に提供されたのがこちら。
なかなかインパクトある見た目です。まずは調味料コーナーからマヨ
を持ってきて軽くデコレート。少な目でも結構なボリュームで丼の底
に貼られたタレを気を付けながら天地返しを行う。二郎系ともんじゃ
を融合した一杯ということで二郎を彷彿させる豚の旨味を感じる濃厚
なタレがアブラとキャベツとベストマッチです。選べるトッピングも
最高で味変がメチャ楽しい。
合わせる麺はコシのある平打麺。個性派でインパクトのある麺はタレ
との相性も抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、最後も同様
にセルフコーナーに置かれたスープ割を注いで綺麗に完食となった。
組み合わせ無限大。次回は他のトッピングを追加して楽しんでみたい。
ちなみに6月24日、25日の両日は開店一周年記念で太っ腹なイベントを
開催するようだ。
住 所 埼玉県草加市高砂1-12-43 青木店舗 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
22023-140
2022年12月18日 19:00
『麺屋 いちょう』
今年も残すところ半月を切って仕事もラストスパートで忙しい...っと
いっても年末の挨拶とカレンダー配りなんだけどね。この日はそんな
時じゃないと中々訪れるチャンスのない八潮入りだったのでランチは
ポチっと検索して発見したこちらの新店にお邪魔する。訪問は金曜の
12時21分。店頭で2人が順番待ちをしていたので確認すると先に食券
を購入するらしので一旦店内へと進んでいき、入口正面に設置された
券売機を確認する。
開店間もないためかメニューを絞っての営業なので悩み無用。今回は
基本商品である「白醤油らぁめん」と「和え玉」を購入して、店頭で
暫し待機。現時点では空席があってもワンロット2名の調理が済んで
からの案内のようで17分後に入店となった。丁寧な作業で着席から
5分後の並び始めから累計22分で提供されたのがこちら。
うん、現代的なシュッとした顔立ち。卓上に置かれた案内文によると
スープに使用されているのは大山鶏、丸鶏、豚の動物系・昆布や煮干
に鯖や鯵などの和風出汁・浅利やムール貝や渡り蟹に海老といった
海鮮出汁の3種からなる食材の旨味を重ね合わせたトリプルスープの
ようだ。具は鶏と豚のしっとりチャーシュー、穂先メンマ、ばら海苔、
白髪ねぎ、三つ葉というやはりトレンドを抑えた組み合わせ。
合わせる麺はその日の朝に店内で製麺された自家製中細麺。こちらの麺
も拘りの一つのようでロースト胚芽を加えることで小麦の風味と甘みを
引き出しているようです。
しっかりと香味油が和えてあるのでそのままパクリ。同じ麺を使用して
いるとのことだがラーメンとタレを変えているので違った印象を受ける。
いつものように半分くらいはそのままで食べて後半はスープにインして
全てを平らげ完食となった。
リッチな立地とは言えないが今後が気になるお店です。少し落ち着いた
頃に「黒醤油らぁめん」と「八潮スパイスカレー」を食べに行きたい。
住 所 埼玉県八潮市伊草417-9
定休日 月曜日
駐車場 なし
会 計 食券制
今年も残すところ半月を切って仕事もラストスパートで忙しい...っと
いっても年末の挨拶とカレンダー配りなんだけどね。この日はそんな
時じゃないと中々訪れるチャンスのない八潮入りだったのでランチは
ポチっと検索して発見したこちらの新店にお邪魔する。訪問は金曜の
12時21分。店頭で2人が順番待ちをしていたので確認すると先に食券
を購入するらしので一旦店内へと進んでいき、入口正面に設置された
券売機を確認する。
開店間もないためかメニューを絞っての営業なので悩み無用。今回は
基本商品である「白醤油らぁめん」と「和え玉」を購入して、店頭で
暫し待機。現時点では空席があってもワンロット2名の調理が済んで
からの案内のようで17分後に入店となった。丁寧な作業で着席から
5分後の並び始めから累計22分で提供されたのがこちら。
うん、現代的なシュッとした顔立ち。卓上に置かれた案内文によると
スープに使用されているのは大山鶏、丸鶏、豚の動物系・昆布や煮干
に鯖や鯵などの和風出汁・浅利やムール貝や渡り蟹に海老といった
海鮮出汁の3種からなる食材の旨味を重ね合わせたトリプルスープの
ようだ。具は鶏と豚のしっとりチャーシュー、穂先メンマ、ばら海苔、
白髪ねぎ、三つ葉というやはりトレンドを抑えた組み合わせ。
合わせる麺はその日の朝に店内で製麺された自家製中細麺。こちらの麺
も拘りの一つのようでロースト胚芽を加えることで小麦の風味と甘みを
引き出しているようです。
しっかりと香味油が和えてあるのでそのままパクリ。同じ麺を使用して
いるとのことだがラーメンとタレを変えているので違った印象を受ける。
いつものように半分くらいはそのままで食べて後半はスープにインして
全てを平らげ完食となった。
リッチな立地とは言えないが今後が気になるお店です。少し落ち着いた
頃に「黒醤油らぁめん」と「八潮スパイスカレー」を食べに行きたい。
住 所 埼玉県八潮市伊草417-9
定休日 月曜日
駐車場 なし
会 計 食券制
2019年09月13日 19:00
『真鯛らーめん 麺屋 鯛鯛』
草加エリアで迎えたランチタイム...ってこの少し前に新田のお店で綺麗に
完食したばかりですが、この地域には多くの新店情報があったので、もう
一軒だけ寄り道していくことにした。訪問は木曜の12時32分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
普段はあまり油そばは食べないんだけど真鯛油そばにメッチャ惹かれる。
だが、グッと堪えて今回はお店の基本と思しき「真鯛白湯ラーメン 塩」
の食券を購入して、厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろします。
先客の調理が一段落した段階で食券回収となり、待つこと11分で提供
されたのがこちら。
丼からフワッと立ち込める真鯛の香り。卓上に置かれた案内によりますと
スープは“鯛の生産日本一の愛媛県宇和海から直接仕入れた養殖鯛を贅沢に
使用し、鯛のみで長時間煮込んでスープを作っています。”と書かれていた。
やはり天然物よりも養殖鯛のほうが脂の乗りが良いのでラーメン作りには
適しているようだ。魚特有のクセは抑えられており、鯛の旨みが口の中に
広がる。ただ、後半になると舌が慣れてスープが少し弱く感じられたので、
トッピングの「濃いめ」にすると良さそうだ。具は軽く炙って香ばしさを
プラスしたほぐし鯛、海老ワンタン、しっとり鶏チャーシュー、メンマ、
水菜、海苔という構成。
合わせる麺は三河屋製麺の全粒粉を配合したしなやかな食感の中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だっていうのにペロリと完食です。
次回はやはり気になる「真鯛油そば」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県草加市氷川町2104-16 VIPビル 1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
草加エリアで迎えたランチタイム...ってこの少し前に新田のお店で綺麗に
完食したばかりですが、この地域には多くの新店情報があったので、もう
一軒だけ寄り道していくことにした。訪問は木曜の12時32分。扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
普段はあまり油そばは食べないんだけど真鯛油そばにメッチャ惹かれる。
だが、グッと堪えて今回はお店の基本と思しき「真鯛白湯ラーメン 塩」
の食券を購入して、厨房前のカウンター席の一角に腰を下ろします。
先客の調理が一段落した段階で食券回収となり、待つこと11分で提供
されたのがこちら。
丼からフワッと立ち込める真鯛の香り。卓上に置かれた案内によりますと
スープは“鯛の生産日本一の愛媛県宇和海から直接仕入れた養殖鯛を贅沢に
使用し、鯛のみで長時間煮込んでスープを作っています。”と書かれていた。
やはり天然物よりも養殖鯛のほうが脂の乗りが良いのでラーメン作りには
適しているようだ。魚特有のクセは抑えられており、鯛の旨みが口の中に
広がる。ただ、後半になると舌が慣れてスープが少し弱く感じられたので、
トッピングの「濃いめ」にすると良さそうだ。具は軽く炙って香ばしさを
プラスしたほぐし鯛、海老ワンタン、しっとり鶏チャーシュー、メンマ、
水菜、海苔という構成。
合わせる麺は三河屋製麺の全粒粉を配合したしなやかな食感の中細麺。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だっていうのにペロリと完食です。
次回はやはり気になる「真鯛油そば」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県草加市氷川町2104-16 VIPビル 1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
