2024年09月07日 19:00
ラーメンマルキ＠草加
『ラーメンマルキ』
草加で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は富士丸出身者が八潮産業道路沿いに開店さ
せたこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の12時22分。店内外には
10人の待ち客の姿があったがコチラのお店のローカルルールでは先に
食券を購入するスタイルのようなので、そのまま店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「ラーメン 小」と「生たまご」に「黒烏龍茶」
の食券を購入して店頭で暫し待機。徐々に列が進んでいき、19分後に
案内されたのでセルフで冷蔵庫から黒烏龍茶を手にしてカウンター席
に腰を下ろす。着席から8分経過の並び始めから累計27分後に助手役
から「ニンニクいれますか？」の声が掛かったので、
「ニンニク少な目、やさいアブラ多め」という返答の後に提供された
のがこちら。
見た目からしてしっかりと出身店のDNAを受け継いでいるのが分かる。
まずは卓上に置かれた一味で薄化粧を施したら実食。スープはブタの
エキスが溶け出た濃厚な出汁にカネシがビシっと効いた微乳化タイプ
で本家よりは幾分マイルドな仕上がり。具は富士丸系の特徴といえる
クタ野菜、味が染みたブタ、山頂にはプルプルアブラ、そして麓には
ニンニクが添えられている。
もちろんブタは生たまごに潜らせてすき焼き風に楽しみます。中々の
ブタだったので追加すれば良かったな。
今回は未販売だったが券売機に隠された「牛もつ味噌ラーメン」なる
メニューがメチャ気になるッ！
住 所 埼玉県八潮市緑町5-13-12
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2024-172
草加で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は富士丸出身者が八潮産業道路沿いに開店さ
せたこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜の12時22分。店内外には
10人の待ち客の姿があったがコチラのお店のローカルルールでは先に
食券を購入するスタイルのようなので、そのまま店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回は基本商品である「ラーメン 小」と「生たまご」に「黒烏龍茶」
の食券を購入して店頭で暫し待機。徐々に列が進んでいき、19分後に
案内されたのでセルフで冷蔵庫から黒烏龍茶を手にしてカウンター席
に腰を下ろす。着席から8分経過の並び始めから累計27分後に助手役
から「ニンニクいれますか？」の声が掛かったので、
「ニンニク少な目、やさいアブラ多め」という返答の後に提供された
のがこちら。
見た目からしてしっかりと出身店のDNAを受け継いでいるのが分かる。
まずは卓上に置かれた一味で薄化粧を施したら実食。スープはブタの
エキスが溶け出た濃厚な出汁にカネシがビシっと効いた微乳化タイプ
で本家よりは幾分マイルドな仕上がり。具は富士丸系の特徴といえる
クタ野菜、味が染みたブタ、山頂にはプルプルアブラ、そして麓には
ニンニクが添えられている。
もちろんブタは生たまごに潜らせてすき焼き風に楽しみます。中々の
ブタだったので追加すれば良かったな。
合わせる麺はモチシコな食感の自家製中太麺で濃厚なスープとの絡み
と相性も抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間
に固形物が消え去りスープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んで箸を
置いた。
と相性も抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間
に固形物が消え去りスープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んで箸を
置いた。
今回は未販売だったが券売機に隠された「牛もつ味噌ラーメン」なる
メニューがメチャ気になるッ！
住 所 埼玉県八潮市緑町5-13-12
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
2024-172
