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2022年_ラーメン新店

2022年06月06日 19:00

麺屋木ノ下＠とうきょうスカイツリー駅

『麺屋木ノ下』　

5月に遊びまわった影響で金欠のマルビ状態。給料日まであと5日なので
昼飲みは封印して、週末は車で自分のエリアから少し離れた墨田地区の
新店巡りを行います。まず最初に向かったのはスカイツリーの麓にある
こちらのお店から。訪問は日曜の11時29分。店頭で開店を待つ3人の後
に接続すると同じタイミングで暖簾が掛けられて開店となった。順番に
引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機にて
食券購入となった。

普段ならば一番ベーシックなラーメンを頼むことが多いけれど、こちらの
お店は”ワンタン”が推しのようなので「ワンタンメン醤油」の食券を購入
してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。店名の由来の一つで
ある椎茸の香りに包まれながら待つこと9分で提供されたのがこちら。

うん、非常に良さげな顔してる。卓上に置かれていた案内によりますと
スープは鶏ガラベースの動物系に煮干しや鰹節といった魚介に干し椎茸
の旨味を重ねた落ち着きのある一杯。具は鶏と部位と調理方法の異なる
2種類の豚チャーシュー、プリプリな食感の海老ワンタン、肉の旨味を
閉じ込めた肉ワンタン、カイワレ、ナルトという組み合わせ。

合わせる麺はエヌアールフードのハリとしなやかさが両立した中細麺で
スープとの相性も抜群です。

麺の種類に合わせたオリジナル調味料が付属します。醤油ラーメンには
「きのこ辛味」が提供される。少量ながらもしっかりとした辛さなので
注意。もちろんそのままスープに投入して味変アイテムとして活用する
のも良いけどワンタンにちょこっと載せて食べるのもナイスでメッチャ
酒が飲みたくなる禁断のアイテムｗ。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。

やっぱり主役のワンタンは外せないので次回もワンタンスープ付きの
「担々まぜそば」か「肉丼セット」を頼んでみたい。

住　所　東京都墨田区業平1-9-9　
定休日　月曜日　
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食券制

タグ：: 麺屋木ノ下; とうきょうスカイツリー駅; 2022年_ラーメン新店

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2022年06月03日 19:00

娘娘浦和仲町店＠浦和

『娘娘浦和仲町店』　

浦和で迎えたランチタイム。当初の予定では駅前の再開発によって移転
を余儀なくされたお店に行くつもりだったけど、結構な行列を目にして
心が折れる。う～ん、どうすっか？そういえば再開発じゃないけど移転
してきたお店があったことを思い出してたので移動開始。訪問は水曜の
11時44分。店頭で順番を待つ6人の最後尾に接続する。ゆっくりと列が
進んでいき、14分後に声が掛かってテーブル席に案内された。まずは
卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。

店頭に置かれた看板にはヤキソバ限定10食って書かれていたのでメチャ
気になったけど、今回は看板商品である「スタミナラーメン」とお得な
「餃子5個、半ライス」のセットをお願いする。着席から3分後にまずは
餃子とライスの登場。

おっと、意表をついてご飯も平皿に盛り付けなのね。餃子は直ぐに提供
されたが熱々なので見越して焼いていると思うがバッチリと計算された
調理です。モッチリとした皮で包まれた餡は野菜とひき肉の旨味を閉じ
込めたジューシーな一品でご飯とベストマッチ。一気に食べ終えそうに
なったがグッと堪えてメインを待つ。餃子から４分遅れて提供された
のがこちら。

埼玉のソウルフード（正確には浦和を中心にしたさいたま市エリア）と
言われている一杯でスープはシンプルな鶏ガラの醤油ラーメン。その上
に掛けられるのが熱した中華鍋に豚ひき肉とニラを加えて炒めたものに
ニンニクを効かせて醤油と豆板醤でピリ辛に味付したトロミのある熱々
なスタミナあんかけ。あんかけは少し濃いめな味付なので素朴なスープ

と絶妙なバランスを保っている。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープと融合した餡との
辛みが抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全て
を平らげ完食となった。

正直、名前ほどのインパクトも中毒性もないけれど、ふとした瞬間に
頭に浮かんで食べたくなる一杯。次回はこれからの季節にもピタリな
「冷やしジャージャー」と、もう一つの看板商品である「スタカレー」
を頼んでみよう。

住　所　埼玉県さいたま市浦和区仲町2-2-6　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食後清算

タグ：: 娘娘; 浦和仲町店; 2022年_ラーメン新店; スタミナラーメン

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2022年06月02日 19:00

びんから食堂＠柳瀬川

『びんから食堂』　

柳瀬川で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は坂戸と戸田にある人気の二郎系“びんびん豚”
が唐揚げ店と共に始めたコチラのお店にお邪魔します。訪問は火曜日の
11時6分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、窓際
のテーブル席に腰を下ろす。まずは窓に貼られたメニュー表を眺めて
考えこむ...までも無いシンプルな構成。

今回は基本商品の「坂戸つけめん」と「ネギチャーシュー丼」をお願い
する。なお、無料トッピングはどのタイミングでコールするか尋ねたら、
何時でも大丈夫ですという事だったので「全部入りで」と同時に告げる。
待つこと13分で提供されたのがこちら。

おっと、もう少しクラシカルなタイプと思いきや少し異なるビジュアル
です。びんびん豚を中心に坂戸のラーメン店が町おこし的なイベント？
とまでは言わないが楽しもうと始めたのが【坂戸つけめん】のようだ。
丸長オマージュで甘じょっぱくてナルトを使う以外は独自のテイスト
で仕上げているらしい。ということで従来の二郎系の力強いスープの
片鱗を感じられる鶏豚の動物系の旨味が全面で主張する甘じょっぱい
つけ汁。具は短冊切りのチャーシューとナルトにネギがつけ汁の中に
入っており、麺の上にモヤシ、刻みのり、メンマ、そしてパンチＵＰ
するニンニク、海老の風味がアクセントの辛みが盛り付けられる。
しまった！併設された「びんから屋」の看板商品である“からあげ”は
特製にしか乗らないのね。失敗した。

合わせる麺はモチフワな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も上々です。

しっとり柔らかチャーシューとネギを組み合わせた定番の一品は麺の
お供には最適なボリュームと味です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。

なかなか面白い企画だな。今度は坂戸の他のお店でも食べてみよう。

住　所　埼玉県志木市館2-7-2　
定休日　月曜・木曜
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食後清算

タグ：: びんから食堂; 柳瀬川; 2022年_ラーメン新店; 坂戸つけめん

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2022年05月28日 19:00

生姜醤油ラーメンふたご＠幸手

『生姜醤油ラーメンふたご』　

幸手で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は業界初？となる双子の兄弟が営むこちらのお店。
訪問は火曜日の11時48分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

麺類は“しょうゆ・しお・つけめん”の三種類のようだ。今回は店名にも
掲げている看板商品である「しょうゆラーメン」と「チャーシュー丼」
に無料の「自家製食べる生姜」を購入して厨房前のカウンター席に腰を
下ろす。待つこと6分で提供されたのがこちら。

うん、非常にすっきりとした見た目です。店名からも予想されるが確認
すると長岡を意識した一杯とのこと。ベースとなるのは鶏・豚からなる
動物系スープ。それを雪平鍋で生姜と共に温めることによりフレッシュ
な生姜の風味が引き出されている。味の中心となる醤油とのバランスも
良好でキレがよくて後味すっきりな一杯に仕上がっている。具はメンマ、
ほうれん草、ナルト、チャーシュー、別皿で自家製食べる生姜という
組み合わせ。食べる生姜はスープに溶かして生姜感をUPさせるのも良し、
ご飯に乗せて食べるのも良しな一品です。

合わせる麺は茹でる前に手揉みを加えて全体に縮れをつけた平打ち麺。
モッチリとした食感が楽しめてスープとの相性も良好です。

シンプルな味わいのチャーシュー丼はラーメンのお供に最適な一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。

聞けばつけめんは生姜不使用らしい。となると“辛味噌つけめん”はお店の
コンセプトの真逆を行くような商品なので違う意味でメチャ気になるｗ。

住　所　埼玉県幸手市東4-1-24　
定休日　木曜日　
駐車場　あり　
会　計　食券制

タグ：: 生姜醤油ラーメンふたご; 幸手; 2022年_ラーメン新店

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2022年05月27日 19:00

大勝軒まるいち西池袋店＠池袋

『大勝軒まるいち西池袋店』　

池袋で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡り...
ではなくてプレオープン中のコチラにお邪魔する。現在でも大勝軒発祥
の地である池袋には東池袋、南池袋、滝野川の三店舗が営業しているが、
今回は大勝軒出身の“ごとう”が駒込に移転して暫く空白だった西口に都内
で数店舗展開する“大勝軒まるいち”が凱旋進出したようだ。それにしても
移転というパターンはあったが大勝軒で新規出店っていつ以来だろうか？
訪問は月曜の11時25分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。