中野
2023年04月01日 19:00
『福籠叉焼（フーロンチャーシュー）』
週末麺活動 in 中野。この少し前に中野駅に出来た“ちゃん系”の新店で
一杯完食したばかりですが、ブロードウェイを抜けた新井薬師側にも
新店情報があったので連食していきます。向かった先は八咫烏が関係
する叉焼が主役のこちらにお邪魔します。訪問は土曜日の11時33分。
今回は店の前で新たなラーメン仲間と待ち合わせをしていて、3人で
チョイ飲みを兼ねてゆっくり料理を味わおうという約束をしていた。
扉を抜けて店内へと進んでいき、店舗奥のテーブル席に陣取って卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないことと昼時ってことで一品料理はお休みのようです。
まずは各々好きなアルコールを頼んでお疲れちゃーんで宴会スタート。
今回は連食ってことでつまみは軽めでお願いしてみた。
【焼売】
しっかり蒸してふわっとして滑らかな食感の焼売はジューシーで甘み
があって旨い。定番の辛子と醤油はもちろん鉄板だが、黒酢だとグッ
と引き締まってなんだか本場感が出るんだよね。
【叉焼 三種盛り合わせ】
店名にもあるように看板商品である叉焼。オーダーのタイミングでは
鶏が出来ていなかったようなので三種で発注。部位は肩ロース、モモ
レアチャーシュー、バラチャーシュー。もち豚の旨味を内側に閉じ込
めた叉焼はやはり最高。ということで紹興酒のドラゴンハイボールが
どんどん蒸発していく。
【焼きそばセット】
焼きそばや汁なしはラヲタにとっておつまみです！っと言い切るよｗ。
具はネギのみのシンプルな焼きそばなんだけど、これがまたデラ絶品。
鉄板で付いた香ばしい焼き目がナイスですね。焼きそばの脇を飾るの
は焼売と二種類の叉焼だが鶏が完成したようで、これでコンプリート。
【かけラーメン 塩+叉焼+メンマ】
〆はやっぱり麺でしょう。今回は塩をチョイス。丼の底まで見える位
に透明度の高いスープは動物系不使用の魚介の旨味がじんわり染みる
浸透率の高い一杯。適度な塩味もあって一口ごとにグイグイと引き込
まれていきます。かけでも十分な完成度だけど自慢の叉焼とメンマが
加われば完璧だね。
合わせる麺はシコシコっとした食感の平打ち麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
共通の趣味を持った仲間と飲む美味い酒と旨い飯はやっぱり楽しい。
今後はこういうお店が増えると良いな。
住 所 東京都中野区新井1-14-14
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食後清算
2023-67
週末麺活動 in 中野。この少し前に中野駅に出来た“ちゃん系”の新店で
一杯完食したばかりですが、ブロードウェイを抜けた新井薬師側にも
新店情報があったので連食していきます。向かった先は八咫烏が関係
する叉焼が主役のこちらにお邪魔します。訪問は土曜日の11時33分。
今回は店の前で新たなラーメン仲間と待ち合わせをしていて、3人で
チョイ飲みを兼ねてゆっくり料理を味わおうという約束をしていた。
扉を抜けて店内へと進んでいき、店舗奥のテーブル席に陣取って卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないことと昼時ってことで一品料理はお休みのようです。
まずは各々好きなアルコールを頼んでお疲れちゃーんで宴会スタート。
今回は連食ってことでつまみは軽めでお願いしてみた。
【焼売】
しっかり蒸してふわっとして滑らかな食感の焼売はジューシーで甘み
があって旨い。定番の辛子と醤油はもちろん鉄板だが、黒酢だとグッ
と引き締まってなんだか本場感が出るんだよね。
【叉焼 三種盛り合わせ】
店名にもあるように看板商品である叉焼。オーダーのタイミングでは
鶏が出来ていなかったようなので三種で発注。部位は肩ロース、モモ
レアチャーシュー、バラチャーシュー。もち豚の旨味を内側に閉じ込
めた叉焼はやはり最高。ということで紹興酒のドラゴンハイボールが
どんどん蒸発していく。
【焼きそばセット】
焼きそばや汁なしはラヲタにとっておつまみです！っと言い切るよｗ。
具はネギのみのシンプルな焼きそばなんだけど、これがまたデラ絶品。
鉄板で付いた香ばしい焼き目がナイスですね。焼きそばの脇を飾るの
は焼売と二種類の叉焼だが鶏が完成したようで、これでコンプリート。
【かけラーメン 塩+叉焼+メンマ】
〆はやっぱり麺でしょう。今回は塩をチョイス。丼の底まで見える位
に透明度の高いスープは動物系不使用の魚介の旨味がじんわり染みる
浸透率の高い一杯。適度な塩味もあって一口ごとにグイグイと引き込
まれていきます。かけでも十分な完成度だけど自慢の叉焼とメンマが
加われば完璧だね。
合わせる麺はシコシコっとした食感の平打ち麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
共通の趣味を持った仲間と飲む美味い酒と旨い飯はやっぱり楽しい。
今後はこういうお店が増えると良いな。
住 所 東京都中野区新井1-14-14
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食後清算
2023-67
2023年03月31日 19:00
『中野 邦ちゃんラーメン』
週末麺活動 in 中野。この日も互いの予定がマッチした“しらけんさん”
と待ち合わせて中野の新店巡りを行う。まず一軒目に向かったお店は
所謂ちゃん系として一つのジャンルを確立しているこちらのお店から
スタート。訪問日は土曜の10時53分。まずは店頭に置かれた券売機を
ジッと眺めて作戦会議。
メニューは中華そば、もり中華の2本立て。今回は中華そばを選択する。
こちらのお店でも“めし無料”のサービスが行われていたが、次の予定を
考慮して自粛する。早い時間帯にも関わらず中々の客の入りで少し入口
で待機した後にセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。店内は
結構手を入れて改装したようでかなりのイメチェンが図られていました。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
質実剛健。素朴な見た目ながらも旨さが伝わってくる。ラーメンの基本
といえる熱々でなみなみと注がれたスープがナイスです。スープは豚を
じっくり炊くことで旨味を抽出した豚清湯。そこにキレのいいカエシと
たっぷりのラードの層がバシっと決まったシンプルだけどストレートに
伝わる一杯。具はスープの熱で溶けることによって旨味がさらにアップ
するチャーシュー、自家製メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる平打麺でスープと抜群の相性。
こちらしらけんさんチョイスのもり中華。たっぷりの具入りのつけ汁
はギチギチで麺を浸けるスペースがありませんｗ。ベース自体は同一
のようですが、やはりダイレクトに旨さが伝わってきます。具は茹で
野菜とスライス卵が追加される。
後半はオススメの卓上トッピングを加えながら味変も楽しんでいき、
あっという間に完食となった。
安心安定のちゃん系クオリティ。次回は“めし”を添えるかビールを頼む
か今から悩むぜ。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-66
週末麺活動 in 中野。この日も互いの予定がマッチした“しらけんさん”
と待ち合わせて中野の新店巡りを行う。まず一軒目に向かったお店は
所謂ちゃん系として一つのジャンルを確立しているこちらのお店から
スタート。訪問日は土曜の10時53分。まずは店頭に置かれた券売機を
ジッと眺めて作戦会議。
メニューは中華そば、もり中華の2本立て。今回は中華そばを選択する。
こちらのお店でも“めし無料”のサービスが行われていたが、次の予定を
考慮して自粛する。早い時間帯にも関わらず中々の客の入りで少し入口
で待機した後にセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。店内は
結構手を入れて改装したようでかなりのイメチェンが図られていました。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
質実剛健。素朴な見た目ながらも旨さが伝わってくる。ラーメンの基本
といえる熱々でなみなみと注がれたスープがナイスです。スープは豚を
じっくり炊くことで旨味を抽出した豚清湯。そこにキレのいいカエシと
たっぷりのラードの層がバシっと決まったシンプルだけどストレートに
伝わる一杯。具はスープの熱で溶けることによって旨味がさらにアップ
するチャーシュー、自家製メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる平打麺でスープと抜群の相性。
こちらしらけんさんチョイスのもり中華。たっぷりの具入りのつけ汁
はギチギチで麺を浸けるスペースがありませんｗ。ベース自体は同一
のようですが、やはりダイレクトに旨さが伝わってきます。具は茹で
野菜とスライス卵が追加される。
後半はオススメの卓上トッピングを加えながら味変も楽しんでいき、
あっという間に完食となった。
安心安定のちゃん系クオリティ。次回は“めし”を添えるかビールを頼む
か今から悩むぜ。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-66
2022年11月22日 19:00
『東京 中野 大成軒』
中野で迎えたランチタイム。この少し前に家系ライクな一杯を完食した
ばかりだが、エキチカにある大成食品の直営店がリニュアルしたという
情報を目にしたので折角なのでお邪魔していくことにした。訪問は月曜
の12時14分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは黒・白・赤に黒スペシャルの4種類。今回は基本商品っぽい
黒の食券を購入して、そのままカウンター席の一角に腰を下ろす。直ぐに
食券が回収されて麺の量を普通（150ｇ）orちょい増し（185ｇ）が選択
出来るという案内を受けたが連食だったので大人しく並でお願いします。
香ばしい音と香りに包まれながら待つこと15分で提供されたのがこちら。
”良くかき混ぜてからお召し上がりください”という案内と共に登場した
のは熱々の鉄鍋。器から濛々と立ち込める湯気により食欲が刺激される。
まずは配膳時と卓上に置かれた美味しい食べ方に従いよくかき混ぜたら
一口パクリ。何度も言うようだが鉄鍋の熱せられた甘辛な特製ソースが
非常に香ばしく、豚肉とシャキシャキのキャベツ・ニンジン・モヤシ・
キクラゲと非常に合う。鉄鍋まぜそばという名称だが焼きそばの進化版
って気もするが新しいジャンルということにしようｗ。卓上には黒胡椒、
一味唐辛子、青のり、紅生姜、天かすが置かれているので味変も可能で、
この日はオープン記念で味玉がサービスされた。
合わせる麺は大成食品の特製太麺。このメニューの為に開発しただけあり
麺の存在感があります。表面についた焼き目がさらに食欲をＵＰさせます。
嬉しいことにスープつき。箸休め的な脇役と思いきやスープは豚骨に
魚介の旨味を重ねた一杯でトゥルンとしたワンタンも入っています。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。
これ絶対ビールに合うやつ。次回は和牛ホルモンの白とビールに決定。
住 所 東京都中野区中野5-63-4
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
中野で迎えたランチタイム。この少し前に家系ライクな一杯を完食した
ばかりだが、エキチカにある大成食品の直営店がリニュアルしたという
情報を目にしたので折角なのでお邪魔していくことにした。訪問は月曜
の12時14分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
麺メニューは黒・白・赤に黒スペシャルの4種類。今回は基本商品っぽい
黒の食券を購入して、そのままカウンター席の一角に腰を下ろす。直ぐに
食券が回収されて麺の量を普通（150ｇ）orちょい増し（185ｇ）が選択
出来るという案内を受けたが連食だったので大人しく並でお願いします。
香ばしい音と香りに包まれながら待つこと15分で提供されたのがこちら。
”良くかき混ぜてからお召し上がりください”という案内と共に登場した
のは熱々の鉄鍋。器から濛々と立ち込める湯気により食欲が刺激される。
まずは配膳時と卓上に置かれた美味しい食べ方に従いよくかき混ぜたら
一口パクリ。何度も言うようだが鉄鍋の熱せられた甘辛な特製ソースが
非常に香ばしく、豚肉とシャキシャキのキャベツ・ニンジン・モヤシ・
キクラゲと非常に合う。鉄鍋まぜそばという名称だが焼きそばの進化版
って気もするが新しいジャンルということにしようｗ。卓上には黒胡椒、
一味唐辛子、青のり、紅生姜、天かすが置かれているので味変も可能で、
この日はオープン記念で味玉がサービスされた。
合わせる麺は大成食品の特製太麺。このメニューの為に開発しただけあり
麺の存在感があります。表面についた焼き目がさらに食欲をＵＰさせます。
嬉しいことにスープつき。箸休め的な脇役と思いきやスープは豚骨に
魚介の旨味を重ねた一杯でトゥルンとしたワンタンも入っています。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食。
これ絶対ビールに合うやつ。次回は和牛ホルモンの白とビールに決定。
住 所 東京都中野区中野5-63-4
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
2022年11月21日 19:00
『家系ラーメン 箕輪家 中野旗艦店』
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は店名にもなっているように編集者としても有名
な箕輪厚介氏が手掛けるお店のプレオープンにお邪魔する。訪問は月曜
の11時28分。有名人が絡んだお店という事で大行列も予想されたがプレ
ということで大々的な告知もなかったのか店内満席+店頭6人という楽勝
パターン。ゆっくりと列が進んでいき、16分後に店内に案内されて入口
右側のキャッシャーで注文と会計となった。
この日はメニューを絞った営業。ラーメンは通常価格の半額での提供の
ようです。ということで今回は基本書品である「箕輪家ラーメン」と
「ライス小」をお願いする。なお、お好みはこのタイミングで尋ねられ
たので全て「普通」でお願いする。会計を済ませたらセルフの水を片手
にプレの期間中？は待合席になっている壁際の客席で再び待機。8分後
にカウンター席が空いて着席、そこから10分後の並び始めから累計34分
で提供されたのがこちら。
ほぅ、ポスターの写真からもっとアクの強い一杯と思いきや予想外より
優等生なのが来ましたよｗ。表面に鶏油が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの
動物系に円やかなカエシで纏めた一杯。お好みは全て普通でお願いした
ことと初日の開店して間もない時間帯ということで全体的にマイルドな
仕上がり。具は柔らかチャーシュー、ほうれん草と小松菜のミックス、
海苔三枚、ネギという組み合わせ。プレオープンとはいえ卓上に調味料
が無いのは準備不足で特にニンニクと豆板醤が無いのは家系として残念。
合わせる麺は地元・中野区にある大成食品のモチツルな食感が楽しめる
中太麺でスープとの絡みも上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、
サクッと完食です。
色々と調整が入ってグランドオープンになると思うが中野で人気の家系の
五丁目ハウスと二代目武道家の間に割って入れるか今後の動向が気になる。
住 所 東京都中野区中野5丁目53-2
定休日 水曜、日曜？予定
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 前金制
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は店名にもなっているように編集者としても有名
な箕輪厚介氏が手掛けるお店のプレオープンにお邪魔する。訪問は月曜
の11時28分。有名人が絡んだお店という事で大行列も予想されたがプレ
ということで大々的な告知もなかったのか店内満席+店頭6人という楽勝
パターン。ゆっくりと列が進んでいき、16分後に店内に案内されて入口
右側のキャッシャーで注文と会計となった。
この日はメニューを絞った営業。ラーメンは通常価格の半額での提供の
ようです。ということで今回は基本書品である「箕輪家ラーメン」と
「ライス小」をお願いする。なお、お好みはこのタイミングで尋ねられ
たので全て「普通」でお願いする。会計を済ませたらセルフの水を片手
にプレの期間中？は待合席になっている壁際の客席で再び待機。8分後
にカウンター席が空いて着席、そこから10分後の並び始めから累計34分
で提供されたのがこちら。
ほぅ、ポスターの写真からもっとアクの強い一杯と思いきや予想外より
優等生なのが来ましたよｗ。表面に鶏油が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの
動物系に円やかなカエシで纏めた一杯。お好みは全て普通でお願いした
ことと初日の開店して間もない時間帯ということで全体的にマイルドな
仕上がり。具は柔らかチャーシュー、ほうれん草と小松菜のミックス、
海苔三枚、ネギという組み合わせ。プレオープンとはいえ卓上に調味料
が無いのは準備不足で特にニンニクと豆板醤が無いのは家系として残念。
合わせる麺は地元・中野区にある大成食品のモチツルな食感が楽しめる
中太麺でスープとの絡みも上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、
サクッと完食です。
色々と調整が入ってグランドオープンになると思うが中野で人気の家系の
五丁目ハウスと二代目武道家の間に割って入れるか今後の動向が気になる。
住 所 東京都中野区中野5丁目53-2
定休日 水曜、日曜？予定
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 前金制
2022年09月08日 19:00
『中野大勝軒』
週末銭湯巡りは中野で人気の松本湯へ。ちょうど混雑する時間でサウナ
は入場制限が掛かっていたのでサウナは諦めて水風呂でシャッキリする。
リフレッシュ完了したら湯上りの一杯か・ら・の〆の一杯を食べようと
久々にこちらのお店にお邪魔する。訪問は日曜の13時57分。暖簾を潜り
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて考え込む。
今回は大勝軒の定番でベーシックな「つけそば」を購入する。券売機横
の待合席で一人が順番待ちをしていたので事前に食券を手渡してその横
で待機。9分経過したところで席が空いて着席、その2分後に提供された
のがこちら。
頭に“ド”が付く程にド直球でド定番な元祖つけそば。ゲンコツ・豚足・
鶏ガラの力強い動物系に煮干や鯖節といった魚介の旨みを重ね合わせた
昭和から現在進行形で愛され続ける一杯。具は切り落としチャーシュー、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと茹でることでふっくら滑らかな食感が楽しめる
中太麺で、つけ汁との相性が抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
絶妙なタイミングで差し出されたスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
クラシカルだけど色褪せない一杯。定期的に“つけそば”は食べたいなぁ。
住 所 東京都中野区中野3-33-13
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
週末銭湯巡りは中野で人気の松本湯へ。ちょうど混雑する時間でサウナ
は入場制限が掛かっていたのでサウナは諦めて水風呂でシャッキリする。
リフレッシュ完了したら湯上りの一杯か・ら・の〆の一杯を食べようと
久々にこちらのお店にお邪魔する。訪問は日曜の13時57分。暖簾を潜り
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺めて考え込む。
今回は大勝軒の定番でベーシックな「つけそば」を購入する。券売機横
の待合席で一人が順番待ちをしていたので事前に食券を手渡してその横
で待機。9分経過したところで席が空いて着席、その2分後に提供された
のがこちら。
頭に“ド”が付く程にド直球でド定番な元祖つけそば。ゲンコツ・豚足・
鶏ガラの力強い動物系に煮干や鯖節といった魚介の旨みを重ね合わせた
昭和から現在進行形で愛され続ける一杯。具は切り落としチャーシュー、
メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はしっかりと茹でることでふっくら滑らかな食感が楽しめる
中太麺で、つけ汁との相性が抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
絶妙なタイミングで差し出されたスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
クラシカルだけど色褪せない一杯。定期的に“つけそば”は食べたいなぁ。
住 所 東京都中野区中野3-33-13
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
