2023年03月31日 19:00
中野 邦ちゃんラーメン＠中野
『中野 邦ちゃんラーメン』
週末麺活動 in 中野。この日も互いの予定がマッチした“しらけんさん”
と待ち合わせて中野の新店巡りを行う。まず一軒目に向かったお店は
所謂ちゃん系として一つのジャンルを確立しているこちらのお店から
スタート。訪問日は土曜の10時53分。まずは店頭に置かれた券売機を
ジッと眺めて作戦会議。
メニューは中華そば、もり中華の2本立て。今回は中華そばを選択する。
こちらのお店でも“めし無料”のサービスが行われていたが、次の予定を
考慮して自粛する。早い時間帯にも関わらず中々の客の入りで少し入口
で待機した後にセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。店内は
結構手を入れて改装したようでかなりのイメチェンが図られていました。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
質実剛健。素朴な見た目ながらも旨さが伝わってくる。ラーメンの基本
といえる熱々でなみなみと注がれたスープがナイスです。スープは豚を
じっくり炊くことで旨味を抽出した豚清湯。そこにキレのいいカエシと
たっぷりのラードの層がバシっと決まったシンプルだけどストレートに
伝わる一杯。具はスープの熱で溶けることによって旨味がさらにアップ
するチャーシュー、自家製メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる平打麺でスープと抜群の相性。
こちらしらけんさんチョイスのもり中華。たっぷりの具入りのつけ汁
はギチギチで麺を浸けるスペースがありませんｗ。ベース自体は同一
のようですが、やはりダイレクトに旨さが伝わってきます。具は茹で
野菜とスライス卵が追加される。
後半はオススメの卓上トッピングを加えながら味変も楽しんでいき、
あっという間に完食となった。
安心安定のちゃん系クオリティ。次回は“めし”を添えるかビールを頼む
か今から悩むぜ。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-66
週末麺活動 in 中野。この日も互いの予定がマッチした“しらけんさん”
と待ち合わせて中野の新店巡りを行う。まず一軒目に向かったお店は
所謂ちゃん系として一つのジャンルを確立しているこちらのお店から
スタート。訪問日は土曜の10時53分。まずは店頭に置かれた券売機を
ジッと眺めて作戦会議。
メニューは中華そば、もり中華の2本立て。今回は中華そばを選択する。
こちらのお店でも“めし無料”のサービスが行われていたが、次の予定を
考慮して自粛する。早い時間帯にも関わらず中々の客の入りで少し入口
で待機した後にセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。店内は
結構手を入れて改装したようでかなりのイメチェンが図られていました。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
質実剛健。素朴な見た目ながらも旨さが伝わってくる。ラーメンの基本
といえる熱々でなみなみと注がれたスープがナイスです。スープは豚を
じっくり炊くことで旨味を抽出した豚清湯。そこにキレのいいカエシと
たっぷりのラードの層がバシっと決まったシンプルだけどストレートに
伝わる一杯。具はスープの熱で溶けることによって旨味がさらにアップ
するチャーシュー、自家製メンマ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる平打麺でスープと抜群の相性。
こちらしらけんさんチョイスのもり中華。たっぷりの具入りのつけ汁
はギチギチで麺を浸けるスペースがありませんｗ。ベース自体は同一
のようですが、やはりダイレクトに旨さが伝わってきます。具は茹で
野菜とスライス卵が追加される。
後半はオススメの卓上トッピングを加えながら味変も楽しんでいき、
あっという間に完食となった。
安心安定のちゃん系クオリティ。次回は“めし”を添えるかビールを頼む
か今から悩むぜ。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-66
