2023年03月30日 19:00
のど黒らぁ麺 永屋＠谷在家
『のど黒らぁ麺 永屋』
谷在家で迎えたランチタイム。珍しく朝から忙しくバタバタしていた
ので道中にあるコチラでサクッとランチすることに。訪問は金曜日の
12時4分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置され
た券売機をジッと眺めて考え込む。
おっ！つけ麺の販売を開始したのね。ということで今回は「つけ麺」
の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほぅ、やはり出身店と同じく麺が2種類の合い盛りとはね。表面に多め
の香味油が浮かんだつけ汁は“のど黒”を軸に本枯節や本鯖節に羅臼昆布
といった上質な魚介乾物の旨味を引きだした一杯。いい具合の塩味と
油分によってメリハリの効いた一杯に仕上がっている。具は鶏と豚の
2種類のしっとりチャーシューが別皿で、メンマ、白髪ねぎ、三つ葉が
丼の中に入る。
合わせる麺は三河屋製麺の2種類の中細麺。一つは啜り心地の良いもの
でもう一つは食感重視なタイプ。1種類ずつ食べていいけど2種類同時
に食べても面白い。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺が消え去り最後のスープも楽しみ綺麗に完食となった。
限定で和え麺も販売しているようなので次回はそちらも試してみたい。
住 所 東京都足立区加賀1-19-18
定休日 水曜日
駐車場 コインパキング 30分110円～
会 計 食券制
2023-65
谷在家で迎えたランチタイム。珍しく朝から忙しくバタバタしていた
ので道中にあるコチラでサクッとランチすることに。訪問は金曜日の
12時4分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置され
た券売機をジッと眺めて考え込む。
おっ！つけ麺の販売を開始したのね。ということで今回は「つけ麺」
の食券を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほぅ、やはり出身店と同じく麺が2種類の合い盛りとはね。表面に多め
の香味油が浮かんだつけ汁は“のど黒”を軸に本枯節や本鯖節に羅臼昆布
といった上質な魚介乾物の旨味を引きだした一杯。いい具合の塩味と
油分によってメリハリの効いた一杯に仕上がっている。具は鶏と豚の
2種類のしっとりチャーシューが別皿で、メンマ、白髪ねぎ、三つ葉が
丼の中に入る。
合わせる麺は三河屋製麺の2種類の中細麺。一つは啜り心地の良いもの
でもう一つは食感重視なタイプ。1種類ずつ食べていいけど2種類同時
に食べても面白い。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺が消え去り最後のスープも楽しみ綺麗に完食となった。
限定で和え麺も販売しているようなので次回はそちらも試してみたい。
住 所 東京都足立区加賀1-19-18
定休日 水曜日
駐車場 コインパキング 30分110円～
会 計 食券制
2023-65
