フーロンチャーシュー
2023年04月01日 19:00
『福籠叉焼（フーロンチャーシュー）』
週末麺活動 in 中野。この少し前に中野駅に出来た“ちゃん系”の新店で
一杯完食したばかりですが、ブロードウェイを抜けた新井薬師側にも
新店情報があったので連食していきます。向かった先は八咫烏が関係
する叉焼が主役のこちらにお邪魔します。訪問は土曜日の11時33分。
今回は店の前で新たなラーメン仲間と待ち合わせをしていて、3人で
チョイ飲みを兼ねてゆっくり料理を味わおうという約束をしていた。
扉を抜けて店内へと進んでいき、店舗奥のテーブル席に陣取って卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないことと昼時ってことで一品料理はお休みのようです。
まずは各々好きなアルコールを頼んでお疲れちゃーんで宴会スタート。
今回は連食ってことでつまみは軽めでお願いしてみた。
【焼売】
しっかり蒸してふわっとして滑らかな食感の焼売はジューシーで甘み
があって旨い。定番の辛子と醤油はもちろん鉄板だが、黒酢だとグッ
と引き締まってなんだか本場感が出るんだよね。
【叉焼 三種盛り合わせ】
店名にもあるように看板商品である叉焼。オーダーのタイミングでは
鶏が出来ていなかったようなので三種で発注。部位は肩ロース、モモ
レアチャーシュー、バラチャーシュー。もち豚の旨味を内側に閉じ込
めた叉焼はやはり最高。ということで紹興酒のドラゴンハイボールが
どんどん蒸発していく。
【焼きそばセット】
焼きそばや汁なしはラヲタにとっておつまみです！っと言い切るよｗ。
具はネギのみのシンプルな焼きそばなんだけど、これがまたデラ絶品。
鉄板で付いた香ばしい焼き目がナイスですね。焼きそばの脇を飾るの
は焼売と二種類の叉焼だが鶏が完成したようで、これでコンプリート。
【かけラーメン 塩+叉焼+メンマ】
〆はやっぱり麺でしょう。今回は塩をチョイス。丼の底まで見える位
に透明度の高いスープは動物系不使用の魚介の旨味がじんわり染みる
浸透率の高い一杯。適度な塩味もあって一口ごとにグイグイと引き込
まれていきます。かけでも十分な完成度だけど自慢の叉焼とメンマが
加われば完璧だね。
合わせる麺はシコシコっとした食感の平打ち麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
共通の趣味を持った仲間と飲む美味い酒と旨い飯はやっぱり楽しい。
今後はこういうお店が増えると良いな。
住 所 東京都中野区新井1-14-14
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食後清算
2023-67
週末麺活動 in 中野。この少し前に中野駅に出来た“ちゃん系”の新店で
一杯完食したばかりですが、ブロードウェイを抜けた新井薬師側にも
新店情報があったので連食していきます。向かった先は八咫烏が関係
する叉焼が主役のこちらにお邪魔します。訪問は土曜日の11時33分。
今回は店の前で新たなラーメン仲間と待ち合わせをしていて、3人で
チョイ飲みを兼ねてゆっくり料理を味わおうという約束をしていた。
扉を抜けて店内へと進んでいき、店舗奥のテーブル席に陣取って卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
開店して間もないことと昼時ってことで一品料理はお休みのようです。
まずは各々好きなアルコールを頼んでお疲れちゃーんで宴会スタート。
今回は連食ってことでつまみは軽めでお願いしてみた。
【焼売】
しっかり蒸してふわっとして滑らかな食感の焼売はジューシーで甘み
があって旨い。定番の辛子と醤油はもちろん鉄板だが、黒酢だとグッ
と引き締まってなんだか本場感が出るんだよね。
【叉焼 三種盛り合わせ】
店名にもあるように看板商品である叉焼。オーダーのタイミングでは
鶏が出来ていなかったようなので三種で発注。部位は肩ロース、モモ
レアチャーシュー、バラチャーシュー。もち豚の旨味を内側に閉じ込
めた叉焼はやはり最高。ということで紹興酒のドラゴンハイボールが
どんどん蒸発していく。
【焼きそばセット】
焼きそばや汁なしはラヲタにとっておつまみです！っと言い切るよｗ。
具はネギのみのシンプルな焼きそばなんだけど、これがまたデラ絶品。
鉄板で付いた香ばしい焼き目がナイスですね。焼きそばの脇を飾るの
は焼売と二種類の叉焼だが鶏が完成したようで、これでコンプリート。
【かけラーメン 塩+叉焼+メンマ】
〆はやっぱり麺でしょう。今回は塩をチョイス。丼の底まで見える位
に透明度の高いスープは動物系不使用の魚介の旨味がじんわり染みる
浸透率の高い一杯。適度な塩味もあって一口ごとにグイグイと引き込
まれていきます。かけでも十分な完成度だけど自慢の叉焼とメンマが
加われば完璧だね。
合わせる麺はシコシコっとした食感の平打ち麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食です。
共通の趣味を持った仲間と飲む美味い酒と旨い飯はやっぱり楽しい。
今後はこういうお店が増えると良いな。
住 所 東京都中野区新井1-14-14
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食後清算
2023-67
