中野
2022年04月19日 19:00
『麺尊RAGE 中野 腕刀』
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は本店がミシュのビブにも選ばれていることでも
有名な麺尊RAGEの4号店となるコチラにお邪魔します。訪問は月曜日の
11時48分。店内満席で店頭に6人が順番待ちをしており、その最後尾に
接続する。ゆっくりと列が進んでいき、19分後の席が空いて入店となる。
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おっと、噂には聞いていたが現時点の麺メニューは看板商品の腕刀そば
一本に絞った営業のようだ。ということで悩むことなく「腕刀そば」と
「替玉」の食券を購入して、券売機横の給水機からセルフの水を片手に
狭い客席の後ろをカニ歩きで奥に進んで席に腰を下ろす。素早い調理で
待つこと4分で提供されたのがこちら。
シンプルで非常に落ち着いた表情してます。案内によりますと鶏ガラと
豚肉の出汁に乾物数種類からなるあっさりとした清湯スープに数種類の
ブレンドした醤油で一つに纏め上げた一杯。そしてこのラーメンの特徴
となるのが八丈島産の青唐辛子を漬け込んだ醤油で、絶妙な辛みにより
エッジの利いた後味すっきりな一杯に仕上がっています。具は柔らかな
チャーシュー、刻み玉ねぎ、ネギ、そしてチャーシューの上に青唐辛子
が乗せられる。
合せる麺は三河屋製麺がお得意のパツンとした食感の中細麺でスープとの
相性も抜群です。
あっという間に一玉目が消え去ったしまったので替玉のコールをします。
カエシを和えた中細麺にネギと切り落としチャーシューが乗る。まずは
そのままの状態で食べようと麺上げすると麺に和えられたカエシが麺の
熱によって気化した香りが広がり食欲を再加速させる。そのまま和え麺
として食べるも良し、つけ麺風に食べるの良し、もちろんスープに投入
してラーメンとしても楽しめます。途中、卓上に置かれたおろし生姜や
ニンニクと青唐辛子入り酢で味変も楽しみ綺麗に完食となった。
切れ味シャープでストレートに伝わる一杯。もう一つの「煮干しそば」
も非常に気になるっ！
住 所 東京都中野区中野5-55-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は本店がミシュのビブにも選ばれていることでも
有名な麺尊RAGEの4号店となるコチラにお邪魔します。訪問は月曜日の
11時48分。店内満席で店頭に6人が順番待ちをしており、その最後尾に
接続する。ゆっくりと列が進んでいき、19分後の席が空いて入店となる。
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おっと、噂には聞いていたが現時点の麺メニューは看板商品の腕刀そば
一本に絞った営業のようだ。ということで悩むことなく「腕刀そば」と
「替玉」の食券を購入して、券売機横の給水機からセルフの水を片手に
狭い客席の後ろをカニ歩きで奥に進んで席に腰を下ろす。素早い調理で
待つこと4分で提供されたのがこちら。
シンプルで非常に落ち着いた表情してます。案内によりますと鶏ガラと
豚肉の出汁に乾物数種類からなるあっさりとした清湯スープに数種類の
ブレンドした醤油で一つに纏め上げた一杯。そしてこのラーメンの特徴
となるのが八丈島産の青唐辛子を漬け込んだ醤油で、絶妙な辛みにより
エッジの利いた後味すっきりな一杯に仕上がっています。具は柔らかな
チャーシュー、刻み玉ねぎ、ネギ、そしてチャーシューの上に青唐辛子
が乗せられる。
合せる麺は三河屋製麺がお得意のパツンとした食感の中細麺でスープとの
相性も抜群です。
あっという間に一玉目が消え去ったしまったので替玉のコールをします。
カエシを和えた中細麺にネギと切り落としチャーシューが乗る。まずは
そのままの状態で食べようと麺上げすると麺に和えられたカエシが麺の
熱によって気化した香りが広がり食欲を再加速させる。そのまま和え麺
として食べるも良し、つけ麺風に食べるの良し、もちろんスープに投入
してラーメンとしても楽しめます。途中、卓上に置かれたおろし生姜や
ニンニクと青唐辛子入り酢で味変も楽しみ綺麗に完食となった。
切れ味シャープでストレートに伝わる一杯。もう一つの「煮干しそば」
も非常に気になるっ！
住 所 東京都中野区中野5-55-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後清算
2021年07月22日 19:00
『麺彩房 中野本店 ～テイクアウトつけ麺～』
中野エリアで迎えたランチタイム...なつもりで冷凍庫にストックしてある
つけ麺を食べることに。ちなみに商品の購入方法は店頭でも受け付けして
いますが事前に電話予約（受付時間は営業時間内）をした方がスムーズに
引き取ることが出来ます。
テイクアウト可能なのはつけ麺・らーめん・トッピング・丼メニューで、
つけ麺（和風・旨辛は不可）は数量限定だが冷凍スープ、生麺での販売
も行っています。
やはり製麺所の強みか嬉しいことに麺量は並・中・大でも同一価格です。
今回は電話で事前予約を入れておいたので「つけ麺テイク」の食券を購入
して商品と引き換える。いつものように保冷バッグに大事に保管して帰宅。
冷凍庫にしまう前に中身をチェックする。
内容は具入りのストレートスープに生麺（今回は中盛を選択）と海苔と
いう構成です。調理方法は大きな鍋で麺を茹でてスープを湯煎するだけ
なので超楽ちん。
はい、出来上がり。お馴染みのルックスで定番かつ王道な豚骨魚介です。
もはや説明不要なつけ汁は豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖
や鰹節に煮干しといった魚介の旨味を重ね合わせたトロミのある濃厚な
仕上がり。具はデフォでチャーシュー、メンマ、海苔という組み合わせ。
ネギを切るのを忘れたので今回は自家製メンマだけ追加してみた。
合わせる麺は老舗製麺所である大成食品の太麺。つけ麺の醍醐味である
ツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。スルスルっと
軽快に啜っていき、最後に出汁パックで作った簡易スープ割りも楽しみ
綺麗に完食となった。
出来れば丸長ライクな「和風つけそば」の冷凍版も販売して欲しいな。
住 所 東京都中野区新井3-6-7 コート II トリイ 1Ｆ
定休日 祝日を除く月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
中野エリアで迎えたランチタイム...なつもりで冷凍庫にストックしてある
つけ麺を食べることに。ちなみに商品の購入方法は店頭でも受け付けして
いますが事前に電話予約（受付時間は営業時間内）をした方がスムーズに
引き取ることが出来ます。
テイクアウト可能なのはつけ麺・らーめん・トッピング・丼メニューで、
つけ麺（和風・旨辛は不可）は数量限定だが冷凍スープ、生麺での販売
も行っています。
やはり製麺所の強みか嬉しいことに麺量は並・中・大でも同一価格です。
今回は電話で事前予約を入れておいたので「つけ麺テイク」の食券を購入
して商品と引き換える。いつものように保冷バッグに大事に保管して帰宅。
冷凍庫にしまう前に中身をチェックする。
内容は具入りのストレートスープに生麺（今回は中盛を選択）と海苔と
いう構成です。調理方法は大きな鍋で麺を茹でてスープを湯煎するだけ
なので超楽ちん。
はい、出来上がり。お馴染みのルックスで定番かつ王道な豚骨魚介です。
もはや説明不要なつけ汁は豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖
や鰹節に煮干しといった魚介の旨味を重ね合わせたトロミのある濃厚な
仕上がり。具はデフォでチャーシュー、メンマ、海苔という組み合わせ。
ネギを切るのを忘れたので今回は自家製メンマだけ追加してみた。
合わせる麺は老舗製麺所である大成食品の太麺。つけ麺の醍醐味である
ツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。スルスルっと
軽快に啜っていき、最後に出汁パックで作った簡易スープ割りも楽しみ
綺麗に完食となった。
出来れば丸長ライクな「和風つけそば」の冷凍版も販売して欲しいな。
住 所 東京都中野区新井3-6-7 コート II トリイ 1Ｆ
定休日 祝日を除く月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2021年06月10日 19:00
『煮干し中華そば 小松屋』
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は凪グループから店舗を引き継いで独立開業した
コチラのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時24分。まずは店頭に置か
れた券売機で食券購入となる。
トッピングの違いはあれどメニューは中華そば一本のようだ。その中から
今回は「背脂 中華そば」と「肉めし」の食券を購入して、換気の為に開放
された引き戸を抜けてカウンター席に腰を下ろす。息の合った動きで調理
が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
影が入って少し見えずらいかも知れないが中々良さげな顔つきしてます。
煮干しからゆっくりと旨みを抽出した出汁にキリっと濃いめなカエシを
合せて背脂のコクと甘みをプラスした一杯は、恐らく青森名物の煮干し
ラーメンをイメージしているのかな。具はしっとり柔らかチャーシュー、
メンマ、刻みネギという組み合わせ。
合せる麺は店舗2階で打たれる自家製の中太麺。決して固すぎず柔らか
すぎないツルモチな食感が楽しめるものでスープと抜群の相性を誇る。
切り落としチャーシューとネギが乗った肉めしはコスパも良くてラーメン
のお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺・飯共に綺麗に完食となった。
チャーシューが好みだったので、次回は「チャーシュー麺」を頼みたい。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 12分220円～
会 計 食券制
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は凪グループから店舗を引き継いで独立開業した
コチラのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時24分。まずは店頭に置か
れた券売機で食券購入となる。
トッピングの違いはあれどメニューは中華そば一本のようだ。その中から
今回は「背脂 中華そば」と「肉めし」の食券を購入して、換気の為に開放
された引き戸を抜けてカウンター席に腰を下ろす。息の合った動きで調理
が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
影が入って少し見えずらいかも知れないが中々良さげな顔つきしてます。
煮干しからゆっくりと旨みを抽出した出汁にキリっと濃いめなカエシを
合せて背脂のコクと甘みをプラスした一杯は、恐らく青森名物の煮干し
ラーメンをイメージしているのかな。具はしっとり柔らかチャーシュー、
メンマ、刻みネギという組み合わせ。
合せる麺は店舗2階で打たれる自家製の中太麺。決して固すぎず柔らか
すぎないツルモチな食感が楽しめるものでスープと抜群の相性を誇る。
切り落としチャーシューとネギが乗った肉めしはコスパも良くてラーメン
のお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺・飯共に綺麗に完食となった。
チャーシューが好みだったので、次回は「チャーシュー麺」を頼みたい。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 12分220円～
会 計 食券制
2020年12月03日 19:00
『麺彩房 中野本店 ～テイクアウトつけ麺～』
自粛って訳じゃないケド要所要所でテイクアウトを挟み込みながら過ごす
ラーメンライフ。この日の仕入れ先は中野にある老舗製麺所・大成食品の
直営店である「麺彩房」です。訪問は水曜の11時38分。自動ドアを抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
テイクアウト可能な麺類はつけ麺のみです。店内飲食と同様に麺の量を
選択して商品のボタンを押す。今回は「つけ麺中盛」をチョイスします。
なお、商品は直ぐに食べられる完成品と冷凍スープ+生麺セットが選べる
ので冷凍スープをお願いした。いつものように保冷バッグに大事に保管
して家路に就く。冷蔵庫にしまう前に中身をチェックします。
内容は具入りのストレートスープに生麺と海苔という構成。同封された
案内に従って調理開始する。
頭にドが付くほど定番なビジュアル。もはや説明不要とも言えるつけ汁は
豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖や鰹節に煮干といった魚介の
旨味を重ね合わせた濃厚な一杯。仄かな甘みと軽い酸味のバランスが秀逸
で最後まで飽きずに食べることが出来ます。具はチャーシュー、メンマ、
海苔という組み合わせで、追加で刻みネギとゆで卵を追加してみた。
合わせる麺は麺づくりのエキスパートである大成食品の太麺。つけ麺の
醍醐味であるツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後に簡易のスープ割りも楽しんで
綺麗に完食です。
お家deつけ麺。大盛も同一価格なのでガッツリ食べたい時にも最適です。
住 所 東京都中野区新井3-6-7 コート II トリイ 1Ｆ
定休日 祝日を除く月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
自粛って訳じゃないケド要所要所でテイクアウトを挟み込みながら過ごす
ラーメンライフ。この日の仕入れ先は中野にある老舗製麺所・大成食品の
直営店である「麺彩房」です。訪問は水曜の11時38分。自動ドアを抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
テイクアウト可能な麺類はつけ麺のみです。店内飲食と同様に麺の量を
選択して商品のボタンを押す。今回は「つけ麺中盛」をチョイスします。
なお、商品は直ぐに食べられる完成品と冷凍スープ+生麺セットが選べる
ので冷凍スープをお願いした。いつものように保冷バッグに大事に保管
して家路に就く。冷蔵庫にしまう前に中身をチェックします。
内容は具入りのストレートスープに生麺と海苔という構成。同封された
案内に従って調理開始する。
頭にドが付くほど定番なビジュアル。もはや説明不要とも言えるつけ汁は
豚骨・鶏ガラの旨みが溶け出した動物系に鯖や鰹節に煮干といった魚介の
旨味を重ね合わせた濃厚な一杯。仄かな甘みと軽い酸味のバランスが秀逸
で最後まで飽きずに食べることが出来ます。具はチャーシュー、メンマ、
海苔という組み合わせで、追加で刻みネギとゆで卵を追加してみた。
合わせる麺は麺づくりのエキスパートである大成食品の太麺。つけ麺の
醍醐味であるツルリとした喉越しとモッチリとした食感が楽しめます。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後に簡易のスープ割りも楽しんで
綺麗に完食です。
お家deつけ麺。大盛も同一価格なのでガッツリ食べたい時にも最適です。
住 所 東京都中野区新井3-6-7 コート II トリイ 1Ｆ
定休日 祝日を除く月曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2020年06月19日 20:33
『中華そば 四つ葉 ～MENSTA&有名店 夢のコラボ～』
相変わらず週に2回は自宅麺生活を継続中。よく考えると自粛生活前より
ラーメンを食べる杯数は増えているかも？...という事でこの日も冷凍庫に
ストックしておいた“麺テイスティング・カフェショップ MENSTA”で購入
した麺を食べることに。
取り出したのは駅からも離れた辺鄙な場所だというにも関わらず開店当初
から行列の絶えないお店として有名な「中華そば 四つ葉」の冷凍麺です。
本当は内緒にしておこうとも思ったが、お店の通販サイトだと販売即完売
な人気商品が一日限定5食だが中野で購入することが出来るのでMENSTA
は結構穴場だったり。
商品の内容はこんな感じ。冷蔵スープに生麺というシンプルな構成です。
それでは付属の作り方に従って調理を開始してみましょう。
良い！やっぱり良い。表面に鶏油がキラリと反射するスープは比内地鶏を
中心として、そこに数種類の地鶏の旨みを重ね合わせた鶏の旨味が満開な
一杯。一口飲めば鶏の風味が口の中で羽ばたいてゆく。この商品は具無し
なのでお好みの具をトッピングして楽しむ。冷蔵庫に市販のチャーシュー
もあったが、今回はお店のラーメンに寄せてハムを乗せてみたｗ。その他
にメンマ、味玉、三つ葉、海苔を乗せたら完成です。ちょっと三つ葉の茎
の部分が長かったり全体の配置が雑なのはご愛嬌。
合わせる麺は大成食品製の合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で
鶏の旨みが満開のスープを優しく受け止める。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
実店舗に行くのは大変だけどコレならお家で気軽に食べられるので非常に
便利！あとは「トイ・ボックス」を食べたら夢のコラボもコンプリートだ。
住 所 東京都中野区中野5-52
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
相変わらず週に2回は自宅麺生活を継続中。よく考えると自粛生活前より
ラーメンを食べる杯数は増えているかも？...という事でこの日も冷凍庫に
ストックしておいた“麺テイスティング・カフェショップ MENSTA”で購入
した麺を食べることに。
取り出したのは駅からも離れた辺鄙な場所だというにも関わらず開店当初
から行列の絶えないお店として有名な「中華そば 四つ葉」の冷凍麺です。
本当は内緒にしておこうとも思ったが、お店の通販サイトだと販売即完売
な人気商品が一日限定5食だが中野で購入することが出来るのでMENSTA
は結構穴場だったり。
商品の内容はこんな感じ。冷蔵スープに生麺というシンプルな構成です。
それでは付属の作り方に従って調理を開始してみましょう。
良い！やっぱり良い。表面に鶏油がキラリと反射するスープは比内地鶏を
中心として、そこに数種類の地鶏の旨みを重ね合わせた鶏の旨味が満開な
一杯。一口飲めば鶏の風味が口の中で羽ばたいてゆく。この商品は具無し
なのでお好みの具をトッピングして楽しむ。冷蔵庫に市販のチャーシュー
もあったが、今回はお店のラーメンに寄せてハムを乗せてみたｗ。その他
にメンマ、味玉、三つ葉、海苔を乗せたら完成です。ちょっと三つ葉の茎
の部分が長かったり全体の配置が雑なのはご愛嬌。
合わせる麺は大成食品製の合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で
鶏の旨みが満開のスープを優しく受け止める。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
実店舗に行くのは大変だけどコレならお家で気軽に食べられるので非常に
便利！あとは「トイ・ボックス」を食べたら夢のコラボもコンプリートだ。
住 所 東京都中野区中野5-52
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
