煮干し中華そば小松屋
2021年06月10日 19:00
『煮干し中華そば 小松屋』
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は凪グループから店舗を引き継いで独立開業した
コチラのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時24分。まずは店頭に置か
れた券売機で食券購入となる。
トッピングの違いはあれどメニューは中華そば一本のようだ。その中から
今回は「背脂 中華そば」と「肉めし」の食券を購入して、換気の為に開放
された引き戸を抜けてカウンター席に腰を下ろす。息の合った動きで調理
が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
影が入って少し見えずらいかも知れないが中々良さげな顔つきしてます。
煮干しからゆっくりと旨みを抽出した出汁にキリっと濃いめなカエシを
合せて背脂のコクと甘みをプラスした一杯は、恐らく青森名物の煮干し
ラーメンをイメージしているのかな。具はしっとり柔らかチャーシュー、
メンマ、刻みネギという組み合わせ。
合せる麺は店舗2階で打たれる自家製の中太麺。決して固すぎず柔らか
すぎないツルモチな食感が楽しめるものでスープと抜群の相性を誇る。
切り落としチャーシューとネギが乗った肉めしはコスパも良くてラーメン
のお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺・飯共に綺麗に完食となった。
チャーシューが好みだったので、次回は「チャーシュー麺」を頼みたい。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 12分220円～
会 計 食券制
中野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は凪グループから店舗を引き継いで独立開業した
コチラのお店にお邪魔する。訪問は月曜の11時24分。まずは店頭に置か
れた券売機で食券購入となる。
トッピングの違いはあれどメニューは中華そば一本のようだ。その中から
今回は「背脂 中華そば」と「肉めし」の食券を購入して、換気の為に開放
された引き戸を抜けてカウンター席に腰を下ろす。息の合った動きで調理
が進んでいき、待つこと9分で提供されたのがこちら。
影が入って少し見えずらいかも知れないが中々良さげな顔つきしてます。
煮干しからゆっくりと旨みを抽出した出汁にキリっと濃いめなカエシを
合せて背脂のコクと甘みをプラスした一杯は、恐らく青森名物の煮干し
ラーメンをイメージしているのかな。具はしっとり柔らかチャーシュー、
メンマ、刻みネギという組み合わせ。
合せる麺は店舗2階で打たれる自家製の中太麺。決して固すぎず柔らか
すぎないツルモチな食感が楽しめるものでスープと抜群の相性を誇る。
切り落としチャーシューとネギが乗った肉めしはコスパも良くてラーメン
のお供にも最適です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺・飯共に綺麗に完食となった。
チャーシューが好みだったので、次回は「チャーシュー麺」を頼みたい。
住 所 東京都中野区中野2-28-8
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 12分220円～
会 計 食券制
