Just Visit:うちで啜ろう

うちで啜ろう

2020年05月12日 19:00

自家製麺 No11＠自宅

『自家製麺 No11 ～うちで啜ろう～』　

大山で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に寄り道をして気になる
テイクアウトラーメンを仕入れを行う。向かった先は昨年7月に開店した
“富士丸”の元店長が開いた二郎系なこちらのお店。訪問は月曜の12時10分。
一か所だけ空いたシャッターから中を覗き込んで店員さんに声を掛けます。

現在は店内飲食は休止中で事前予約制の油そばの専門店として営業中です。
予約方法は専用サイトで販売日の二日前の11時から受付を開始しています。
引き取り時間は20分単位で区切られているのでちょうど良い時間帯を選ぶ
場合は受付開始時間にアクセスした方がベターでしょう。今回は12時20分
の枠で予約をしたが、ラッキーなことに早めに受け取ることが出来ました。
速攻、家に戻って御開帳。

引き取り時からズシリと重みを感じていたがメチャクチャボリューミー。
“よくまぜてからお召し上がりください”って案内されたが、量が多くて
丼の底に張られたタレを撹拌するのも一苦労ですよ。取り敢えずレンジ
で軽くチンしてから麺の上に乗ったブタを蓋に避難させてからマゼマゼ。
二郎っぽいヤツを想像していたけど尖りのないカエシに油も予想よりも
控えめでヘルシー...とは言えない量だけどねｗ。デフォではニンニクも
入っていないのでマヨネーズやラー油に酢といった調味料で自分好みに
カスタマイズを楽しむっていうのが狙いかな。

合わせる麺はやはり通常のラーメンよりは細めの自家製中太麺。再加熱を
してもダレずにモッチリとした食感が楽しめるものでタレとの絡みも良好。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、麺をすべて平らげてフィニッシュです。

頑張れば完食も出来たけど豚増しにした分だけ残して夜の食卓の再登板。
ご飯の上に短冊切りにしたチャーシューを乗せて調味料を掛けただけの
簡易チャーシュー丼。昼と夜にガッツリ食べてなんだか心も体（お腹？）
も満たされたな。

住　所　東京都板橋区大山金井町14-12　
定休日　火曜、第2水曜　
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食券制

タグ：: 自家製麺No11; 大山; お持ち帰り油そば; うちで啜ろう

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2020年05月11日 19:00

キング製麺＠自宅

『キング製麺～うちで啜ろう～』　

週末麺活動...っと、言いたいところだが、この週末も引き続き自宅待機。
だけどしっかりと家麺を購入しているんでノープロブレム！今回は王子
にある人気のキング製麺の2種類を楽しむことに。購入に向かったのは
金曜の11時6分。事前にお店のTwitterに引き取り時間と商品をDMして
おいたので、まずは入口右側に設置された券売機にて店員さんの案内に
従って右下のおみやげラーメンと差額は金額ボタンの食券を購入する。

取り置きをお願いしたのは白だし醤油ラーメン、豚骨魚介つけ麺、そして
チャーシューの三種類。数量限定なので事前の予約がおススメのようです。
スープは冷凍ですが麺は生なのでやはりこれからの時期は保冷用グッズは
マストでしょう。それでは冷蔵庫にしまう前に中身をチェック。

中身は冷凍のストレートスープに生麺という構成。つけ麺にはエビ辛の
調味料付き。チャーシューは真空パックされていたが、一口つまみ食い
してから容器に移したよｗ。それでは説明書に従ってレッツ・クック。
【豚骨魚介つけめん】

商品名の通りでもはや説明は不要かな。つけ汁は豚骨と鶏ガラの力強い
動物系に魚介をバランス良く重ね合わせたつけ汁は、適度な甘みと濃度
のバランスの取れた一品。付け合わせの“えび辛”も少量ながらも味変の
アイテムとして実にいい仕事をしてくれる。具はデフォで鶏団子が一つ
だけなので、同時に購入したしっとりチャーシューとネギを追加します。

合わせる麺はつけ麺の楽しみであるツルモチな食感と喉越しが楽しめる
自家製中太麺で濃厚なつけ汁との相性も抜群です。
【白だしラーメン】

まさか自宅でこんな上品な顔立ちしたラーメンが食べることが出来るとは。
スープは鰹節や昆布などの魚介乾物から丁寧に旨みを引き出した和風だし。
その上品な風味をしっかりと生かしながらもスープに適度なコクを与えて
くれる香味油で纏め上げたシンプルで惹きの強い一杯。こちらには市販の
味玉と刻みネギにしっとりレアチャーシューを追加してみた。

合わせる麺は滑らかな食感の平打ち麺で全体に付いた縮れにスープが絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。

そういえば山椒ラーメンが未食だったので落ち着いたら食べに行かなければ。

住　所　東京都北区王子本町1-14-1 高崎ビル1F　
定休日　不定休　
駐車場　パーキングメーター60分300円
会　計　食券制　

タグ：: キング製麺; 王子; うちで啜ろう; お土産ラーメン

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2020年05月10日 19:00

麺屋六感堂＠自宅

『麺屋六感堂～うちで啜ろう～』　

池袋で迎えたランチタイム...には間違いないが、この日も移動の合間に
巣籠り用のラーメンの仕入れを行います。向かった先は池袋と言っても
六ツ又陸橋側という駅からの少し離れた場所にも関わらず人気のこちら。
訪問は金曜の11時33分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側
に設置された券売機をジッと眺める。

今回はお店のTwitterにも案内のあった「煮干しラーメンセット」を購入。
麺と薬味は注文毎に包装するようなので、事前に訪問時間が判っている
場合は電話予約も受け付けしているようなので、暇な時間を見て連絡を
した方が良いでしょう。なお、スープは冷凍ですが薬味と麺は生なので、
これからの時期は保冷バッグ等は忘れずに。それでは冷蔵庫にしまう前
に恒例の内容チェック。

冷凍ストレートスープ（醤油・塩）、生麺2食分、刻みネギ、メンマという
構成。これでお値段なんと1,200円とメチャクチャお得なバーゲンプライス。
それでは可愛らしいイラスト（小泉さん？）の説明書に従いレッツ・クック。

まずは塩ラーメン。シンプルだけど非常にいい顔です。豚骨と鶏ガラを
丁寧に炊き上げて旨みを抽出した動物系に香ばしさも感じられる煮干し
の旨みを重ね合わせ、そこにカドのない円やかな塩ダレとを合わせれば
すっきりとした旨みの一杯の完成となる。具はチャーシュー、細メンマ、
刻みネギという組み合わせ。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群。

こちら嫁さんが食べた醤油ラーメン。ベースの部分は同一のようですが
塩と醤油では結構違う表情を見せます。キレのいい塩と風味のいい醤油
は甲乙つけがたい旨さ。2種類を一度に食べ比べが出来るのは楽しいね。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。

現在は休止中しているようだが日本酒1時間呑み放題なんてのもあるのね。
ツマミもあるみたいだし飲みからの〆ラーなんていう使い方も良さそうだ。

住　所　東京都豊島区東池袋2-57-2コスモ東池袋101
定休日　日曜日（変更の可能性あり。詳しくはお店のTwitterにて）
駐車場　コインパーキング 15分100円～　
会　計　食券制

タグ：: 麺屋六感堂; 池袋; おうちで六感堂; うちで啜ろう

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2020年05月09日 19:00

志奈そば田なか＠自宅

『志奈そば田なか～うちで啜ろう～』　

月初の仕事で久しぶりに大手を振って表廻り。その移動の合間に気になる
お店に寄り道をしてテイクアウトラーメンの仕入れを行う。向かった先は
向原にあるこちらのお店。訪問は金曜の11時45分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口の左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。

お持ち帰りはつけ麺と田なカレーの2種類。それに加えておつまみ数種が
持ち帰りが可能のようだ。そういえば最近カレーを食べてないのでメチャ
惹かれたが、拉な人間なのでグッと堪えて「重濃煮干つけ麺」のボタンを
ポチる。なお、今回は到着時間が未定だったので直接お店にお邪魔したが、
テイクアウトは電話注文も受け付けているので、訪問時間が判っている時
はお店が空いている時間を見計らって電話注文するのがスマートでしょう。
また、立夏を過ぎて気温が上昇してきたので、クーラーボックスや保冷材
を忘れずに。家に持ち帰って冷蔵庫で保管する前に内容をチェックする。

こちらのお店で仕入れたのは「重濃煮干つけ麺」と「自家製レバパテ」
の2種類。持ち帰りは直ぐに食べられる茹でた麺と生麺が選べるようで
生麺を選択。花金パーティーはレバパテをツマミにハイボールで開始。

やるね。しっかりと下処理を施したレバパテは、独特なクセを抑えた
滑らかでナイスな一品でハチミツと合わせてもグー。酔っぱらう前に
に〆の一杯を調理開始...と言っても麺を茹でてスープをチンするだけ。
せっかくなので容器を移し替えます。

器からフワッと立ち込める煮干の香り。その名の通り力強い動物系の
ベースに煮干の仄かな苦みと旨みの全てを絞り切った濃厚な一杯です。
具は軽く炙った鶏と豚の2種類のチャーシュー、玉ねぎ、ネギという
シンプルな組み合わせ。

合わせる麺はモチツルな食感と喉越しの中太麺でスープと抜群の相性。
ノンストップで食べ進めていき、簡易のスープ割りも楽しみ完食です。

いつの間にか「トリュフそば」が看板商品になってたのね。そちらも
気になるので落ち着いたら食べに行ってみなければ。

住　所　東京都豊島区東池袋2-19-2　
定休日　日曜日　
駐車場　コインパーキング　30分200円～　
会　計　食券制　

タグ：: お持ち帰り重濃煮干つけ麺; 向原; 志奈そば田なか; うちで啜ろう

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2020年05月07日 19:00

中華三昧広東風醤油（主役は鬼金棒）＠自宅

『中華三昧広東風醤油～うちで啜ろう～』　

早いもので自宅麺活動を始めて1ヶ月が経過。新店巡りが出来ないのは
寂しいが、色々な人気店がテイクアウトなどを販売しているので意外と
不自由なくラーメン生活を満喫しています。この日の"お家 de ラーメン”
はいつもの冷凍ストックではなくて個人的にはキングオブ袋麺と思って
いる中華三昧の広東風醤油を食べる...っと言ってもそれだけでは惹きが
弱いので、最強のアイテムを購入しに万全な装備で池袋に出掛けます。

向かった先はラーメン激戦区である池袋の中でも人気の高いコチラのお店。
インバウンド客が消え去った今も並びが出来てるのは凄いね。神田店では
麺類のテイクアウトも行っているようだが、池袋店では人気トッピングの
「大肉」と「カラシビスパイス」のみの販売となっています。今回は前者
を2個購入して任務完了。

なかなかの重量感ですよ。調理方法は湯煎するだけで完成なので超簡単。
しっかりと温めたら別鍋で調理した中華三昧にオンして出来上がりです。

冷蔵庫にトッピングになりそうなものが無かったので白髪ねぎだけを追加。
メッチャシンプルな見た目だけに大肉の存在感が半端ないって。ちょっと
座りが悪かったので麺の上からライスの上に避難させますｗ。中華三昧が
発売された当時はまだ子供だったが衝撃的だったな。同時期にマダムヤン
と言う商品もあったっけ。現在の商品は赤坂離宮が監修でさらに進化して
おり、やっぱり旨いね。ノンフライめんの食感も実にナイスですね～♪。