向原
2020年05月09日 19:00
『志奈そば 田なか ～うちで啜ろう～』
月初の仕事で久しぶりに大手を振って表廻り。その移動の合間に気になる
お店に寄り道をしてテイクアウトラーメンの仕入れを行う。向かった先は
向原にあるこちらのお店。訪問は金曜の11時45分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口の左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
お持ち帰りはつけ麺と田なカレーの2種類。それに加えておつまみ数種が
持ち帰りが可能のようだ。そういえば最近カレーを食べてないのでメチャ
惹かれたが、拉な人間なのでグッと堪えて「重濃煮干つけ麺」のボタンを
ポチる。なお、今回は到着時間が未定だったので直接お店にお邪魔したが、
テイクアウトは電話注文も受け付けているので、訪問時間が判っている時
はお店が空いている時間を見計らって電話注文するのがスマートでしょう。
また、立夏を過ぎて気温が上昇してきたので、クーラーボックスや保冷材
を忘れずに。家に持ち帰って冷蔵庫で保管する前に内容をチェックする。
こちらのお店で仕入れたのは「重濃煮干つけ麺」と「自家製レバパテ」
の2種類。持ち帰りは直ぐに食べられる茹でた麺と生麺が選べるようで
生麺を選択。花金パーティーはレバパテをツマミにハイボールで開始。
やるね。しっかりと下処理を施したレバパテは、独特なクセを抑えた
滑らかでナイスな一品でハチミツと合わせてもグー。酔っぱらう前に
に〆の一杯を調理開始...と言っても麺を茹でてスープをチンするだけ。
せっかくなので容器を移し替えます。
器からフワッと立ち込める煮干の香り。その名の通り力強い動物系の
ベースに煮干の仄かな苦みと旨みの全てを絞り切った濃厚な一杯です。
具は軽く炙った鶏と豚の2種類のチャーシュー、玉ねぎ、ネギという
シンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチツルな食感と喉越しの中太麺でスープと抜群の相性。
ノンストップで食べ進めていき、簡易のスープ割りも楽しみ完食です。
いつの間にか「トリュフそば」が看板商品になってたのね。そちらも
気になるので落ち着いたら食べに行ってみなければ。
住 所 東京都豊島区東池袋2-19-2
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
月初の仕事で久しぶりに大手を振って表廻り。その移動の合間に気になる
お店に寄り道をしてテイクアウトラーメンの仕入れを行う。向かった先は
向原にあるこちらのお店。訪問は金曜の11時45分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口の左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
お持ち帰りはつけ麺と田なカレーの2種類。それに加えておつまみ数種が
持ち帰りが可能のようだ。そういえば最近カレーを食べてないのでメチャ
惹かれたが、拉な人間なのでグッと堪えて「重濃煮干つけ麺」のボタンを
ポチる。なお、今回は到着時間が未定だったので直接お店にお邪魔したが、
テイクアウトは電話注文も受け付けているので、訪問時間が判っている時
はお店が空いている時間を見計らって電話注文するのがスマートでしょう。
また、立夏を過ぎて気温が上昇してきたので、クーラーボックスや保冷材
を忘れずに。家に持ち帰って冷蔵庫で保管する前に内容をチェックする。
こちらのお店で仕入れたのは「重濃煮干つけ麺」と「自家製レバパテ」
の2種類。持ち帰りは直ぐに食べられる茹でた麺と生麺が選べるようで
生麺を選択。花金パーティーはレバパテをツマミにハイボールで開始。
やるね。しっかりと下処理を施したレバパテは、独特なクセを抑えた
滑らかでナイスな一品でハチミツと合わせてもグー。酔っぱらう前に
に〆の一杯を調理開始...と言っても麺を茹でてスープをチンするだけ。
せっかくなので容器を移し替えます。
器からフワッと立ち込める煮干の香り。その名の通り力強い動物系の
ベースに煮干の仄かな苦みと旨みの全てを絞り切った濃厚な一杯です。
具は軽く炙った鶏と豚の2種類のチャーシュー、玉ねぎ、ネギという
シンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモチツルな食感と喉越しの中太麺でスープと抜群の相性。
ノンストップで食べ進めていき、簡易のスープ割りも楽しみ完食です。
いつの間にか「トリュフそば」が看板商品になってたのね。そちらも
気になるので落ち着いたら食べに行ってみなければ。
住 所 東京都豊島区東池袋2-19-2
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2013年09月04日 19:00
『志奈そば 田なか』
今年4月に開店した当初から話題のお店で、すぐに人気店となったこちら。
定期的に訪れる地域にありながらも、いつでも行けると思って後回しにして
いましたが、もう4か月以上が経過しているのでそろそろお邪魔してみます。
訪問は金曜日の12時10分。タッチの差で満席となってしまったので、
取り敢えずは入口左側に設置された券売機をじっくりと観察してみる。
鯵ニボそばの醤油と塩を筆頭に、エビ油そば、勝浦タンタン、蛤潮そば、
重濃鯵ニボそば、そして最下段には季節限定というボタンもあるので、
とてもレパートリーが豊富なお店で興味が惹かれますね。
なお、この日は重濃スープのみの営業とのことで「重濃鯵ニボそば」と
「本日の賄いご飯」を購入して、事前に店員さんに食券を手渡します。
すると麺は細麺と平打ち麺が選べるとのことで、今回は平打ち麺を
選択しました。
さほど待つことなく席が空いて着席、提供は入店から13分後でした。
大量の動物系のガラから抽出した動物系出汁に、繊維質やデンプン質の
多い野菜を使うことによって、粘度のある濃厚なスープが作り出されるが、
さすがに自慢の鯵煮干しは鳴りを潜めており、脇を支える役に徹している。
具はチャーシュー、山クラゲ、三つ葉、白髪ねぎ、大葉、柚子片が乗る。
合せる麺はフィットチーネのような形状と食感の平打ち麺で、
トロミのついた濃厚なスープが幅広な麺に良く絡みつきます。
賄いご飯はネギと小エビのふりかけが掛ったシンプルなご飯。
残ったスープをザッと流しこめば雑炊として楽しむことが出来る。
噂通りの旨さで丼から目を離すことなく一気に完食となった。
これは早めに再訪して、他のメニューも一通り食べてみなければ。
住 所 東京都豊島区東池袋2-19-2
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
今年4月に開店した当初から話題のお店で、すぐに人気店となったこちら。
定期的に訪れる地域にありながらも、いつでも行けると思って後回しにして
いましたが、もう4か月以上が経過しているのでそろそろお邪魔してみます。
訪問は金曜日の12時10分。タッチの差で満席となってしまったので、
取り敢えずは入口左側に設置された券売機をじっくりと観察してみる。
鯵ニボそばの醤油と塩を筆頭に、エビ油そば、勝浦タンタン、蛤潮そば、
重濃鯵ニボそば、そして最下段には季節限定というボタンもあるので、
とてもレパートリーが豊富なお店で興味が惹かれますね。
なお、この日は重濃スープのみの営業とのことで「重濃鯵ニボそば」と
「本日の賄いご飯」を購入して、事前に店員さんに食券を手渡します。
すると麺は細麺と平打ち麺が選べるとのことで、今回は平打ち麺を
選択しました。
さほど待つことなく席が空いて着席、提供は入店から13分後でした。
大量の動物系のガラから抽出した動物系出汁に、繊維質やデンプン質の
多い野菜を使うことによって、粘度のある濃厚なスープが作り出されるが、
さすがに自慢の鯵煮干しは鳴りを潜めており、脇を支える役に徹している。
具はチャーシュー、山クラゲ、三つ葉、白髪ねぎ、大葉、柚子片が乗る。
合せる麺はフィットチーネのような形状と食感の平打ち麺で、
トロミのついた濃厚なスープが幅広な麺に良く絡みつきます。
賄いご飯はネギと小エビのふりかけが掛ったシンプルなご飯。
残ったスープをザッと流しこめば雑炊として楽しむことが出来る。
噂通りの旨さで丼から目を離すことなく一気に完食となった。
これは早めに再訪して、他のメニューも一通り食べてみなければ。
住 所 東京都豊島区東池袋2-19-2
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
