ラーメン・埼玉県
2019年01月07日 19:00
『麺処 慶』
レギュラーメニューも豊富なのに日替わりの限定まで用意しているとは！
この日の限定の喜多方ラーメンにも惹かれたが、以前から気になっていた
「辛みそラーメン」を選択します。それに併せて「ネギめし」も購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供された
のがこちら。
おぉ、赤いね！慌てて食べて噎せるのが怖いので蓮華で一口掬って確認します。
合わせる麺は濃厚なスープにも負けないしっかりとしたコシのある中太麺。
「ネギめし」はご飯とチャーシューの上に塩タレで味付されたネギがたっぷり
乗った一品。タレとの相性がいいのかネギ特有の辛さはなくて甘みを感じます。
久々のラーメンってこともあるが、箸が止まらずあっという間に完食となった。
やはり人気があるのも納得なお店。次回は限定メニューを頼んでみよう。
住 所 埼玉県上尾市小泉大字69-8
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
この日も朝から西へ東へ精力的に年始の挨拶回り。上尾周辺でようやく一段落
したので、2019年の記念すべきラーメン始めはこちらのお店から開始となった。
したので、2019年の記念すべきラーメン始めはこちらのお店から開始となった。
訪問は月曜の13時26分。ラッキーなことに並びは無く直ぐに券売機の前に進む。
レギュラーメニューも豊富なのに日替わりの限定まで用意しているとは！
この日の限定の喜多方ラーメンにも惹かれたが、以前から気になっていた
「辛みそラーメン」を選択します。それに併せて「ネギめし」も購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供された
のがこちら。
おぉ、赤いね！慌てて食べて噎せるのが怖いので蓮華で一口掬って確認します。
スープはゲンコツ、背ガラにたっぷりの野菜を加えて、しっかりと炊き上げて
旨味を抽出した濃厚でトロミの付いた一杯。辛さは敢えて控えめにすることに
より桜海老の香ばしさとコクのある味噌の風味に豚骨の旨みを引き出している。
具は炒めたモヤシと玉ねぎ、大判で柔らかなバラチャーシュー、ザクッとした
食感が楽しいメンマ、ネギという組み合わせ。
旨味を抽出した濃厚でトロミの付いた一杯。辛さは敢えて控えめにすることに
より桜海老の香ばしさとコクのある味噌の風味に豚骨の旨みを引き出している。
具は炒めたモヤシと玉ねぎ、大判で柔らかなバラチャーシュー、ザクッとした
食感が楽しいメンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は濃厚なスープにも負けないしっかりとしたコシのある中太麺。
「ネギめし」はご飯とチャーシューの上に塩タレで味付されたネギがたっぷり
乗った一品。タレとの相性がいいのかネギ特有の辛さはなくて甘みを感じます。
久々のラーメンってこともあるが、箸が止まらずあっという間に完食となった。
やはり人気があるのも納得なお店。次回は限定メニューを頼んでみよう。
住 所 埼玉県上尾市小泉大字69-8
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
2018年12月25日 19:00
『支那そば 一本気』
みずほ台で迎えたランチタイム。クリスマスってことで鶏がメインな一杯を
食べようと、かなり久々にこちらのお店にお邪魔する。訪問は3連休明けの
火曜の12時19分。扉を抜けて入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
今回はお店のイチオシ商品の「鶏つみれそば」と「鶏チャーシュー丼小」を
購入して、L字カウンターの端に座る。待つこと9分で提供されたのがこちら。
前回の訪問からかなりの年数が経過しているので比較することは出来ないが
随分と顔つきが変わったね。スープは鶏ガラと昆布に鰹節からなるあっさり
とした和風な一杯。具はしっとり柔らか鶏チャーシュー、鶏つくね、黄身が
トロ～リな味玉半分、ほうれん草という組み合わせ。
合せる麺はしなやかな食感の中細麺で、お上品なスープと上々の相性です。
ご飯の上にほぐし鶏チャーシューが乗った丼。そのまま食べても良いけれど、
お店のおススメの食べ方は具の味玉とほうれん草を乗せて、スープを掛けて
おじや風にして食べるとモアベターです。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
定期的に限定商品もリリースしているようなので、またお邪魔してみよう。
住 所 埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
みずほ台で迎えたランチタイム。クリスマスってことで鶏がメインな一杯を
食べようと、かなり久々にこちらのお店にお邪魔する。訪問は3連休明けの
火曜の12時19分。扉を抜けて入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
今回はお店のイチオシ商品の「鶏つみれそば」と「鶏チャーシュー丼小」を
購入して、L字カウンターの端に座る。待つこと9分で提供されたのがこちら。
前回の訪問からかなりの年数が経過しているので比較することは出来ないが
随分と顔つきが変わったね。スープは鶏ガラと昆布に鰹節からなるあっさり
とした和風な一杯。具はしっとり柔らか鶏チャーシュー、鶏つくね、黄身が
トロ～リな味玉半分、ほうれん草という組み合わせ。
合せる麺はしなやかな食感の中細麺で、お上品なスープと上々の相性です。
ご飯の上にほぐし鶏チャーシューが乗った丼。そのまま食べても良いけれど、
お店のおススメの食べ方は具の味玉とほうれん草を乗せて、スープを掛けて
おじや風にして食べるとモアベターです。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
定期的に限定商品もリリースしているようなので、またお邪魔してみよう。
住 所 埼玉県富士見市西みずほ台3-11-10
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2018年12月11日 19:00
『中華そば きなり』
新所沢で迎えたランチタイム。この日もカレンダー配りという重要な仕事？
の合間に新店巡りを挟みこみます。向かった先はビブなグルマン御用達の
“メンドコロkinari”の店主が新たに手掛けたこちらのお店。訪問は月曜日の
11時35分。開店当初の混雑は少し落ち着いたのか店頭の行列は3人と予想
よりもゆったりした空気が漂う。暫しその場で待機、18分後に入店となる。
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回のお目当ての「赤味噌そば」は一日限定10食なのでちょっと心配したが、
無事に購入することが出来た。（この日は寒かったこともあるが12時10分で
売切れ終了だったので中々の人気みたい）せっかくなのでサイドメニューの
「鴨肉炊き込みご飯」も併せて購入する。ワンテンポ置いた後に着席となり、
着席から8分の累計28分後に提供されたのがこちら。
やはり見た目からして旨そうなオーラを放っていますよ。スープは札幌風でも
東京スタイルとも違う、今までに経験したことのない種類の味噌ラーメンです。
味噌ラーメンの調理法はその都度鍋で味噌とスープを合わせて作るのが一般的
ですが、こちらの店の場合は魚介ベースのスープと独自の配合でブレンドした
芳醇な風味と旨みが味わえる赤味噌を事前に合わせて味を馴染ませていました。
それを注文毎に小鍋で温め、そこに茹でた麺を加えて軽く煮込んで完成という
味噌煮込みうどんのようなスタイルです。具は鴨チャーシュー、春菊、油揚げ、
穂先メンマ、柚子片という和風な組み合わせ。表面に浮かんだ山椒の香味油が
全体にコクを与えるのと同時に味噌の旨味を更に引き立てます。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感の平打ち麺でスープと抜群の相性です。
サイドメニューの「鴨肉炊き込みご飯」は牛蒡や蜆などが入った炊き込みご飯
の上にしっとり柔らかな鴨肉が乗ったもの。これが“バカうま”なのでセットで
食べるのがおススメです。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に
麺・御飯ともに綺麗に完食となった。
やはり納得な旨さ。これは他のメニューも一通り食べないといけないな。
住 所 埼玉県所沢市松葉13-17
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
新所沢で迎えたランチタイム。この日もカレンダー配りという重要な仕事？
の合間に新店巡りを挟みこみます。向かった先はビブなグルマン御用達の
“メンドコロkinari”の店主が新たに手掛けたこちらのお店。訪問は月曜日の
11時35分。開店当初の混雑は少し落ち着いたのか店頭の行列は3人と予想
よりもゆったりした空気が漂う。暫しその場で待機、18分後に入店となる。
まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回のお目当ての「赤味噌そば」は一日限定10食なのでちょっと心配したが、
無事に購入することが出来た。（この日は寒かったこともあるが12時10分で
売切れ終了だったので中々の人気みたい）せっかくなのでサイドメニューの
「鴨肉炊き込みご飯」も併せて購入する。ワンテンポ置いた後に着席となり、
着席から8分の累計28分後に提供されたのがこちら。
やはり見た目からして旨そうなオーラを放っていますよ。スープは札幌風でも
東京スタイルとも違う、今までに経験したことのない種類の味噌ラーメンです。
味噌ラーメンの調理法はその都度鍋で味噌とスープを合わせて作るのが一般的
ですが、こちらの店の場合は魚介ベースのスープと独自の配合でブレンドした
芳醇な風味と旨みが味わえる赤味噌を事前に合わせて味を馴染ませていました。
それを注文毎に小鍋で温め、そこに茹でた麺を加えて軽く煮込んで完成という
味噌煮込みうどんのようなスタイルです。具は鴨チャーシュー、春菊、油揚げ、
穂先メンマ、柚子片という和風な組み合わせ。表面に浮かんだ山椒の香味油が
全体にコクを与えるのと同時に味噌の旨味を更に引き立てます。
合わせる麺はモッチリ滑らかな食感の平打ち麺でスープと抜群の相性です。
サイドメニューの「鴨肉炊き込みご飯」は牛蒡や蜆などが入った炊き込みご飯
の上にしっとり柔らかな鴨肉が乗ったもの。これが“バカうま”なのでセットで
食べるのがおススメです。ノンストップで食べ進めていき、あっという間に
麺・御飯ともに綺麗に完食となった。
やはり納得な旨さ。これは他のメニューも一通り食べないといけないな。
住 所 埼玉県所沢市松葉13-17
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2018年12月08日 19:00
『中華そば 馥』
この日の挨拶回りは久々に草加エリアへ。話好きな社長がいる会社なので少し
多めに時間を割いたのに、まさかの不在で午前の予定がポッカリ空いちゃった。
ふぅ、往復 2時間掛けてカレンダー置いて終わりか...。年末だから仕方がない、
ちょっと早目にランチして気持ちを切り替えよう。向かった先はこの地区内で
人気の高いこちらのお店。訪問は木曜の11時30分、暖簾を潜り店内へと進んで
いき、L字のカウンター席に腰を下ろす。まずは壁に掲げられたメニュー札を
ジッと眺めて考え込む。
前日までの暖かさは何処かへ行ってしまい、気温も下がり肌寒く感じたので、
体を暖めようと今回は「山形辛味噌らーめん」をお願いする。なお、ランチ
サービスで“肉飯・のり・ごはん・味付玉子・杏仁豆腐・韓国風明太子ごはん”
の中から一つサービスと言われたので、本日限定の「韓国風明太子ごはん」を
選択する。待つこと8分で提供されたのがこちら。
見た目からして体が温まりそうな表情しています。最初は中央に浮かぶ
辛味噌を溶かさないようにスープを飲んでみる。豚骨・鶏ガラからなる
動物系に魚介出汁を加えて、仄かな甘みを感じられる白味噌で仕上げた
優しい口当たりの一杯。そのままでも十分に美味しいが、このラーメン
の最大の特徴である特製辛味噌を少しづつ溶かしていけばニンニク風味
のコクのある辛味によって食欲が更に湧き上がってくる。具は丼中央に
特製辛味噌、バラチャーシュー青海苔、メンマ、海苔、ナルト、ねぎ
という組み合わせ。
合わせる麺は表に麺箱があったので中西食品製かな？ツルリとした喉越しと
モッチリとした食感を併せ持った平打ち麺で、スープとの相性も抜群です。
サービスにも関わらずたっぷりの明太子が乗ったご飯はラーメンのお供にも
最適です。丼から目を離すことなくてべ進めていきあっという間に完食です。
味はモチロンだがコストパフォーマンスに優れたお店。次回は基本メニューの
「中華そば」を「背脂入りこってり」で頼んでみよう。
住 所 埼玉県草加市栄町2-4-8
定休日 日曜日、第3月曜日
駐車場 店舗横に3台分あり
会 計 食後清算
この日の挨拶回りは久々に草加エリアへ。話好きな社長がいる会社なので少し
多めに時間を割いたのに、まさかの不在で午前の予定がポッカリ空いちゃった。
ふぅ、往復 2時間掛けてカレンダー置いて終わりか...。年末だから仕方がない、
ちょっと早目にランチして気持ちを切り替えよう。向かった先はこの地区内で
人気の高いこちらのお店。訪問は木曜の11時30分、暖簾を潜り店内へと進んで
いき、L字のカウンター席に腰を下ろす。まずは壁に掲げられたメニュー札を
ジッと眺めて考え込む。
前日までの暖かさは何処かへ行ってしまい、気温も下がり肌寒く感じたので、
体を暖めようと今回は「山形辛味噌らーめん」をお願いする。なお、ランチ
サービスで“肉飯・のり・ごはん・味付玉子・杏仁豆腐・韓国風明太子ごはん”
の中から一つサービスと言われたので、本日限定の「韓国風明太子ごはん」を
選択する。待つこと8分で提供されたのがこちら。
見た目からして体が温まりそうな表情しています。最初は中央に浮かぶ
辛味噌を溶かさないようにスープを飲んでみる。豚骨・鶏ガラからなる
動物系に魚介出汁を加えて、仄かな甘みを感じられる白味噌で仕上げた
優しい口当たりの一杯。そのままでも十分に美味しいが、このラーメン
の最大の特徴である特製辛味噌を少しづつ溶かしていけばニンニク風味
のコクのある辛味によって食欲が更に湧き上がってくる。具は丼中央に
特製辛味噌、バラチャーシュー青海苔、メンマ、海苔、ナルト、ねぎ
という組み合わせ。
合わせる麺は表に麺箱があったので中西食品製かな？ツルリとした喉越しと
モッチリとした食感を併せ持った平打ち麺で、スープとの相性も抜群です。
サービスにも関わらずたっぷりの明太子が乗ったご飯はラーメンのお供にも
最適です。丼から目を離すことなくてべ進めていきあっという間に完食です。
味はモチロンだがコストパフォーマンスに優れたお店。次回は基本メニューの
「中華そば」を「背脂入りこってり」で頼んでみよう。
住 所 埼玉県草加市栄町2-4-8
定休日 日曜日、第3月曜日
駐車場 店舗横に3台分あり
会 計 食後清算
2018年12月05日 19:00
『らぁめん ゑん』
蕨で迎えたランチタイム。新店巡りをしているとフラれることは日常茶飯事
だが、こちらは一度や二度ではなくて三度目の正直も叶わなかったある意味
稀なお店でした。普段ならば縁がないと諦めるのだが、桐生にある人気店の
“芝”の字出身者が絡んでいると聞いたので、ちょっとムキになって再度挑戦
でようやくリベンジ達成。訪問は火曜の11時35分、暖簾を潜って店内へと
進んでいき、まずは入口右側に設置されて券売機をジッと眺める。
今回はお店の基本メニューである「背油煮干らぁめん」と「お昼のセット」を
購入して、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。食券を手渡すとランチタイム
は麺大盛（並150ｇから200ｇに増量）かライス無料という案内を受けたので、
せっかくなので大盛をお願いします。なお、背油も増量することができるよう
なので、そちらも併せてお願いする。待つこと5分で提供されたのがこちら。
ざるでゴリゴリと濾すことにより細かな粒子となった背油が表面を覆いつくす。
スープは豚骨からなる動物系をベースに煮干しの旨みを重ねて、仄かな甘みを
感じられる風味のいいカエシを合わせた一杯。各々のパーツがいい意味で主張
することなくバランスの取れたチューニングなので、食べるシーンを選ばない
オールマイティーな仕上がり。具はバラチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺は村上朝日製麺所のポクポクっとして適度なコシのある食感が
楽しめる中細麺で、背油がしっかりと絡むスープとの相性も上々な麺です。
セットの「ちゃーしゅーのたきこみごはん」は少量のチャーシューと一緒に
炊いたご飯。脇役という立ち位置なので具のチャーシューを乗せて食べます。
スルスルっと軽快に啜っていき、いつものようにあっという間に完食です。
ミッションコンプリート。やはり今年の宿題店は早めに回っておかないとね。
住 所 埼玉県蕨市中央1-3-2 ぬくい第2ビル 1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング40分100円～
会 計 食券制
蕨で迎えたランチタイム。新店巡りをしているとフラれることは日常茶飯事
だが、こちらは一度や二度ではなくて三度目の正直も叶わなかったある意味
稀なお店でした。普段ならば縁がないと諦めるのだが、桐生にある人気店の
“芝”の字出身者が絡んでいると聞いたので、ちょっとムキになって再度挑戦
でようやくリベンジ達成。訪問は火曜の11時35分、暖簾を潜って店内へと
進んでいき、まずは入口右側に設置されて券売機をジッと眺める。
今回はお店の基本メニューである「背油煮干らぁめん」と「お昼のセット」を
購入して、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。食券を手渡すとランチタイム
は麺大盛（並150ｇから200ｇに増量）かライス無料という案内を受けたので、
せっかくなので大盛をお願いします。なお、背油も増量することができるよう
なので、そちらも併せてお願いする。待つこと5分で提供されたのがこちら。
ざるでゴリゴリと濾すことにより細かな粒子となった背油が表面を覆いつくす。
スープは豚骨からなる動物系をベースに煮干しの旨みを重ねて、仄かな甘みを
感じられる風味のいいカエシを合わせた一杯。各々のパーツがいい意味で主張
することなくバランスの取れたチューニングなので、食べるシーンを選ばない
オールマイティーな仕上がり。具はバラチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺は村上朝日製麺所のポクポクっとして適度なコシのある食感が
楽しめる中細麺で、背油がしっかりと絡むスープとの相性も上々な麺です。
セットの「ちゃーしゅーのたきこみごはん」は少量のチャーシューと一緒に
炊いたご飯。脇役という立ち位置なので具のチャーシューを乗せて食べます。
スルスルっと軽快に啜っていき、いつものようにあっという間に完食です。
ミッションコンプリート。やはり今年の宿題店は早めに回っておかないとね。
住 所 埼玉県蕨市中央1-3-2 ぬくい第2ビル 1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング40分100円～
会 計 食券制
