辛みそラーメン
2019年01月07日 19:00
『麺処 慶』
レギュラーメニューも豊富なのに日替わりの限定まで用意しているとは！
この日の限定の喜多方ラーメンにも惹かれたが、以前から気になっていた
「辛みそラーメン」を選択します。それに併せて「ネギめし」も購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供された
のがこちら。
おぉ、赤いね！慌てて食べて噎せるのが怖いので蓮華で一口掬って確認します。
合わせる麺は濃厚なスープにも負けないしっかりとしたコシのある中太麺。
「ネギめし」はご飯とチャーシューの上に塩タレで味付されたネギがたっぷり
乗った一品。タレとの相性がいいのかネギ特有の辛さはなくて甘みを感じます。
久々のラーメンってこともあるが、箸が止まらずあっという間に完食となった。
やはり人気があるのも納得なお店。次回は限定メニューを頼んでみよう。
住 所 埼玉県上尾市小泉大字69-8
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
この日も朝から西へ東へ精力的に年始の挨拶回り。上尾周辺でようやく一段落
したので、2019年の記念すべきラーメン始めはこちらのお店から開始となった。
したので、2019年の記念すべきラーメン始めはこちらのお店から開始となった。
訪問は月曜の13時26分。ラッキーなことに並びは無く直ぐに券売機の前に進む。
レギュラーメニューも豊富なのに日替わりの限定まで用意しているとは！
この日の限定の喜多方ラーメンにも惹かれたが、以前から気になっていた
「辛みそラーメン」を選択します。それに併せて「ネギめし」も購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと6分で提供された
のがこちら。
おぉ、赤いね！慌てて食べて噎せるのが怖いので蓮華で一口掬って確認します。
スープはゲンコツ、背ガラにたっぷりの野菜を加えて、しっかりと炊き上げて
旨味を抽出した濃厚でトロミの付いた一杯。辛さは敢えて控えめにすることに
より桜海老の香ばしさとコクのある味噌の風味に豚骨の旨みを引き出している。
具は炒めたモヤシと玉ねぎ、大判で柔らかなバラチャーシュー、ザクッとした
食感が楽しいメンマ、ネギという組み合わせ。
旨味を抽出した濃厚でトロミの付いた一杯。辛さは敢えて控えめにすることに
より桜海老の香ばしさとコクのある味噌の風味に豚骨の旨みを引き出している。
具は炒めたモヤシと玉ねぎ、大判で柔らかなバラチャーシュー、ザクッとした
食感が楽しいメンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は濃厚なスープにも負けないしっかりとしたコシのある中太麺。
「ネギめし」はご飯とチャーシューの上に塩タレで味付されたネギがたっぷり
乗った一品。タレとの相性がいいのかネギ特有の辛さはなくて甘みを感じます。
久々のラーメンってこともあるが、箸が止まらずあっという間に完食となった。
やはり人気があるのも納得なお店。次回は限定メニューを頼んでみよう。
住 所 埼玉県上尾市小泉大字69-8
定休日 水曜日、第三火曜日
駐車場 2台分あり
会 計 食券制
