ラーメン・埼玉県
2020年09月20日 19:00
『黒い中華そば 伊とう』
南浦和で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になるラーメン店
巡りを行う。向かった先は看板に“黒い中華そば”なんてラーメン好きなら
気になってしょうがないネーミングを掲げるこちらのお店にお邪魔します。
訪問は水曜の13時10分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、カウンター席の
一角に腰を下ろす、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
シンプルなメニュー構成。今回は基本商品の「中華そば」をお願いする。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ナルホド、確かに黒いね。最近はいろいろな地域名で〇〇ブラックという
ラーメンを見かけるがこちらのお店は富山ブラックのようです。動物系の
清湯をベースに香味油を加えて濃口醤油で纏めたキリっとクリアな飲み口
の一杯。この系統で使いがちなフレーズだが見た目よりも塩っぱさは無く
非常に飲みやすい仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、刻みネギという
組み合わせで軽く振られた胡椒がやはり良いアクセントになっています。
合わせる麺は村上朝日製麺のストレートの中細麺。シコシコっとした食感
が楽しめてスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に完食となった。
今度はチャーシュー中華そばにライスというゴールデンコンビで挑みたい。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵1-17-2
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
南浦和で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になるラーメン店
巡りを行う。向かった先は看板に“黒い中華そば”なんてラーメン好きなら
気になってしょうがないネーミングを掲げるこちらのお店にお邪魔します。
訪問は水曜の13時10分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、カウンター席の
一角に腰を下ろす、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
シンプルなメニュー構成。今回は基本商品の「中華そば」をお願いする。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ナルホド、確かに黒いね。最近はいろいろな地域名で〇〇ブラックという
ラーメンを見かけるがこちらのお店は富山ブラックのようです。動物系の
清湯をベースに香味油を加えて濃口醤油で纏めたキリっとクリアな飲み口
の一杯。この系統で使いがちなフレーズだが見た目よりも塩っぱさは無く
非常に飲みやすい仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、刻みネギという
組み合わせで軽く振られた胡椒がやはり良いアクセントになっています。
合わせる麺は村上朝日製麺のストレートの中細麺。シコシコっとした食感
が楽しめてスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に完食となった。
今度はチャーシュー中華そばにライスというゴールデンコンビで挑みたい。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵1-17-2
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2020年09月03日 19:00
『麺屋 さのいち』
川口で迎えたランチタイム。この少し前にクラシカルな“もり中華”を堪能
したばかりだが、次の予定まで時間が少し空いていたので近くの新店にも
寄り道していくことにした。訪問は水曜の11時42分。扉を抜けて店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
基本のあっさりから始まって、名古屋にありそうな玉子とじ、四川風つけ麺、
そして変わり種の冷し檸檬と結構幅広いラインナップ。どの商品も気になる
ところだが、今回はお店の看板商品と思しき「さのいちラーメン」を選択。
手際の良い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
やはり店名からも推測されるように佐野ラーメンを意識していると思うが
佐野ラーメンは澄んだスープが主流なのでやはり若干のアレンジを加えて
いるのかな？鶏ガラベースの動物系に鰹や昆布といった魚介乾物を重ね合
わせたスープに味の要となる白だしで纏め上げたあっさりとした飲み口の
一杯。具はバラチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔という定番の
組み合わせ。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しが楽しめる中太麺で全体に付いた
縮れにスープが絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だった
にも関わらずサクッと完食となった。
またまた佐野にラーメン遠征に出掛けたくなってきたな。
住 所 埼玉県川口市本町3-2-7
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
川口で迎えたランチタイム。この少し前にクラシカルな“もり中華”を堪能
したばかりだが、次の予定まで時間が少し空いていたので近くの新店にも
寄り道していくことにした。訪問は水曜の11時42分。扉を抜けて店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
基本のあっさりから始まって、名古屋にありそうな玉子とじ、四川風つけ麺、
そして変わり種の冷し檸檬と結構幅広いラインナップ。どの商品も気になる
ところだが、今回はお店の看板商品と思しき「さのいちラーメン」を選択。
手際の良い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
やはり店名からも推測されるように佐野ラーメンを意識していると思うが
佐野ラーメンは澄んだスープが主流なのでやはり若干のアレンジを加えて
いるのかな？鶏ガラベースの動物系に鰹や昆布といった魚介乾物を重ね合
わせたスープに味の要となる白だしで纏め上げたあっさりとした飲み口の
一杯。具はバラチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、海苔という定番の
組み合わせ。
合わせる麺はツルプリな食感と喉越しが楽しめる中太麺で全体に付いた
縮れにスープが絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だった
にも関わらずサクッと完食となった。
またまた佐野にラーメン遠征に出掛けたくなってきたな。
住 所 埼玉県川口市本町3-2-7
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2020年09月02日 19:00
『ちえちゃんラーメン 川口店』
川口で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先はラーメン凪からリニュアル（内緒？）したこちらにお邪魔する。
訪問は水曜の11時45分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは「中華そば」に「もり中華」の2枚看板にあとはトッピングという
シンプルな構成。思うところがあって今回は「もり中華」をポチる。そのまま
案内されたカウンター席に腰を下ろし、待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほほう、これまた懐かしめなヤツが来ましたよ。少し前まで引き算のラーメン
と呼ばれる淡麗系を出すお店が増えていたが、一周廻ってまたまた昭和レトロ
なラーメンが再び注目され始めたってことかな？そんなつけ汁は豚骨鶏ガラに
野菜を加えて丁寧に炊き上げて旨みを抽出した安定感抜群の一杯。提供時にも
案内されたが卓上に置かれた酢と一味唐辛子を追加することによって甘辛酸の
メリハリの付いた一杯に進化する。具はチャーシュー、メンマ、スライス玉子、
少量のキャベツとモヤシの野菜、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り綺麗に完食。
昭和のラーメン好きが大喜びな一杯。今度は中華そばを頼むことにしよう。
住 所 埼玉県川口市栄町3-9-16
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
川口で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先はラーメン凪からリニュアル（内緒？）したこちらにお邪魔する。
訪問は水曜の11時45分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは「中華そば」に「もり中華」の2枚看板にあとはトッピングという
シンプルな構成。思うところがあって今回は「もり中華」をポチる。そのまま
案内されたカウンター席に腰を下ろし、待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほほう、これまた懐かしめなヤツが来ましたよ。少し前まで引き算のラーメン
と呼ばれる淡麗系を出すお店が増えていたが、一周廻ってまたまた昭和レトロ
なラーメンが再び注目され始めたってことかな？そんなつけ汁は豚骨鶏ガラに
野菜を加えて丁寧に炊き上げて旨みを抽出した安定感抜群の一杯。提供時にも
案内されたが卓上に置かれた酢と一味唐辛子を追加することによって甘辛酸の
メリハリの付いた一杯に進化する。具はチャーシュー、メンマ、スライス玉子、
少量のキャベツとモヤシの野菜、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り綺麗に完食。
昭和のラーメン好きが大喜びな一杯。今度は中華そばを頼むことにしよう。
住 所 埼玉県川口市栄町3-9-16
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2020年08月29日 19:00
『ラーメンショップ 金田亭』
幸手で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む...はずだったが、朝からバタバタしていて臨時休業を確認する
のを忘れてしまい、お店の前で呆然と立ち尽くしてしまった。う～ん、
残念！気持ちを切り替えて近くのこちらに予定変更する。訪問は金曜の
13時20分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
結構豊富なラインナップ。よーく見てみると「自家製豆乳ラーメン」や
「シニアラーメン」なんて変わったメニューの中に「ぬるいラーメン」
なんて摩訶不思議な商品もあるじゃないｗ。メチャ気になるが、冒険は
せずにラーショの看板商品である「ネギチャーシューメン」を購入する。
そのままセルフの水を片手に案内されたカウンター席の角に腰を下ろす。
すぐに食券が回収され、その際に「味が醤油、味噌、塩から選べます」
という案内をされたので、醤油を選択する。待つこと5分で提供された
のがこちら。
うん、やっぱり・・・
う う
ま ラーメンショップ ま
い い
だね！
時は流れて21世紀なのに変わることないビジュアル。でも、若い世代には
逆に新鮮に映ったりして。スープは比較的ライトな豚骨醤油で20種類もの
材料が使われているようですが、化調と塩味がしっかりと効いているので
判別は難しいかな。だがそれがいい！！一口飲んだ瞬間に食欲のスイッチ
がオンになる即効性。具はお店のこだわりが詰まった柔らかチャーシュー、
穂先メンマ、ワカメ、ネギ、海苔というラーショではお馴染みの構成です。
家系では海苔とほうれん草はマストだがラーショではネギとチャーシュー
は外せぬ“定番”アイテムでご飯がススム君です。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も上々です。
スルスルっと軽快に啜っていき、蓮華の動きも止まらずサクッと完食です。
温故知新。クラシカルな一杯を食べたら気持ちのリセットが出来たかな。
住 所 埼玉県幸手市東2-15-19
定休日 月曜、火曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
幸手で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む...はずだったが、朝からバタバタしていて臨時休業を確認する
のを忘れてしまい、お店の前で呆然と立ち尽くしてしまった。う～ん、
残念！気持ちを切り替えて近くのこちらに予定変更する。訪問は金曜の
13時20分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、
入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
結構豊富なラインナップ。よーく見てみると「自家製豆乳ラーメン」や
「シニアラーメン」なんて変わったメニューの中に「ぬるいラーメン」
なんて摩訶不思議な商品もあるじゃないｗ。メチャ気になるが、冒険は
せずにラーショの看板商品である「ネギチャーシューメン」を購入する。
そのままセルフの水を片手に案内されたカウンター席の角に腰を下ろす。
すぐに食券が回収され、その際に「味が醤油、味噌、塩から選べます」
という案内をされたので、醤油を選択する。待つこと5分で提供された
のがこちら。
うん、やっぱり・・・
う う
ま ラーメンショップ ま
い い
だね！
時は流れて21世紀なのに変わることないビジュアル。でも、若い世代には
逆に新鮮に映ったりして。スープは比較的ライトな豚骨醤油で20種類もの
材料が使われているようですが、化調と塩味がしっかりと効いているので
判別は難しいかな。だがそれがいい！！一口飲んだ瞬間に食欲のスイッチ
がオンになる即効性。具はお店のこだわりが詰まった柔らかチャーシュー、
穂先メンマ、ワカメ、ネギ、海苔というラーショではお馴染みの構成です。
家系では海苔とほうれん草はマストだがラーショではネギとチャーシュー
は外せぬ“定番”アイテムでご飯がススム君です。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も上々です。
スルスルっと軽快に啜っていき、蓮華の動きも止まらずサクッと完食です。
温故知新。クラシカルな一杯を食べたら気持ちのリセットが出来たかな。
住 所 埼玉県幸手市東2-15-19
定休日 月曜、火曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
2020年07月24日 19:00
『メガガンジャ』
川越で迎えたランチタイム。今年の7月は比較的涼しいかと思っていたが、
梅雨明けが近づいてきて蒸し暑くなってきた。そろそろ夏バテして食欲が
落ちる時期なので、その予防をしようとガッツリ系だがさっぱり系な一杯
を求めてメガガンジャに向かってみた。訪問は水曜日の11時30分。暖簾を
潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺める。
今回お目当ての商品は夏季限定の「メガ冷やし中華」です。そこに追加で
「アブリ」の食券も購入します。セルフの水を片手にカウンター席に座る。
直ぐに食券が回収されて、それと同時にトッピングを尋ねられたので、
少し欲張って「全マシで！」と答える。ラーメンよりも手間が掛かるので
待つこと15分後に提供されたのがこちら。
アイヤー！かなりの標高だけど喰えっかな？待っている時のワクワク感が
一瞬にして不安なドキドキ感へと切り替わる。不用意に天地返しをしたら
決壊は免れないので、まずは8合目辺りの野菜から箸を入れていき、安全を
確保する作業から始めます。通常の茹でたモヤシとキャベツのヤサイとは
違って千切りされた野菜はシャキシャキで清涼感もあって非常にヘルシー。
特製のニンニク・胡麻・リンゴからなるドレッシングとの相性もバッチリで
サラダ感覚で食べられます。麺が顔を覗かせたらようやく天地返しを行なう。
丼の底に張られたタレとドレッシングにマヨネーズや魚粉に粉チーズが徐々
に混ざりあって色々な味を楽しめる。表面を軽く炙って香ばしい焼き目のが
付いた“アブリ”は外はカリッと中はホロホロで柔らで存在感ある逸品。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めることにより清涼感とモッチリ感が
引き出された自家製中太麺で食べ応えも満点です。ワッシワシと豪快に
食べ進めていき、途中何回も挫けそうになるも何とか完食に漕ぎつけた。
食欲が落ちる時期にはピタリな一杯。だが、今回はかなり苦戦したので、
次回は麺少な目でお願いした方が良さそうだ。
住 所 埼玉県川越市脇田町5-5
定休日 月曜（祝日営業、翌日代休）
駐車場 コインパーキング60分200円～
会 計 食券制
川越で迎えたランチタイム。今年の7月は比較的涼しいかと思っていたが、
梅雨明けが近づいてきて蒸し暑くなってきた。そろそろ夏バテして食欲が
落ちる時期なので、その予防をしようとガッツリ系だがさっぱり系な一杯
を求めてメガガンジャに向かってみた。訪問は水曜日の11時30分。暖簾を
潜って店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺める。
今回お目当ての商品は夏季限定の「メガ冷やし中華」です。そこに追加で
「アブリ」の食券も購入します。セルフの水を片手にカウンター席に座る。
直ぐに食券が回収されて、それと同時にトッピングを尋ねられたので、
少し欲張って「全マシで！」と答える。ラーメンよりも手間が掛かるので
待つこと15分後に提供されたのがこちら。
アイヤー！かなりの標高だけど喰えっかな？待っている時のワクワク感が
一瞬にして不安なドキドキ感へと切り替わる。不用意に天地返しをしたら
決壊は免れないので、まずは8合目辺りの野菜から箸を入れていき、安全を
確保する作業から始めます。通常の茹でたモヤシとキャベツのヤサイとは
違って千切りされた野菜はシャキシャキで清涼感もあって非常にヘルシー。
特製のニンニク・胡麻・リンゴからなるドレッシングとの相性もバッチリで
サラダ感覚で食べられます。麺が顔を覗かせたらようやく天地返しを行なう。
丼の底に張られたタレとドレッシングにマヨネーズや魚粉に粉チーズが徐々
に混ざりあって色々な味を楽しめる。表面を軽く炙って香ばしい焼き目のが
付いた“アブリ”は外はカリッと中はホロホロで柔らで存在感ある逸品。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めることにより清涼感とモッチリ感が
引き出された自家製中太麺で食べ応えも満点です。ワッシワシと豪快に
食べ進めていき、途中何回も挫けそうになるも何とか完食に漕ぎつけた。
食欲が落ちる時期にはピタリな一杯。だが、今回はかなり苦戦したので、
次回は麺少な目でお願いした方が良さそうだ。
住 所 埼玉県川越市脇田町5-5
定休日 月曜（祝日営業、翌日代休）
駐車場 コインパーキング60分200円～
会 計 食券制
