南浦和
2026年05月17日 19:00
『つけめん 中華そば 庵悟』
この日は朝からつけ麺っていう気分。いろいろなお店が頭に浮かんだ
が、久々にパンチのある一杯が食べたい！ってことで南浦和のこちら
のお店に車を走らせる。訪問は金曜の11時9分。暖簾を潜り店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
赤文字で表示された限定商品の「海老塩ラーメン」にも惹かれたが、
初志貫徹で「つけめん」を選択する。ハラヘリだったので「大盛」と
折角なので「つけだれ多め」も併せて購入して、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。待つこと13分で提供されたのがこちら。
最近では少し珍しいタイプになってきた感もあるが平成のつけ麺界を
代表する王道な一杯。つけ汁は豚骨と鶏ガラから旨味を余すことなく
絞り切った力強い動物系に鯖や鰹節に煮干といった魚介出汁に魚粉で
更なるブーストアップを図ったもので、その見た目からも判るように
濃厚でパンチのある仕上がり。具は柔らかチャーシュー、メンマ、
海苔、なると、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はややゴワっと感のあるコシのある中太麺で濃厚なつけ汁
を正面からしっかりと受け止めます。今回はつけだれ多めにしたので
つけ汁と麺のペース配分も気にすることなく豪快に浸けて啜っていき、
ラストのスープ割までしっかりと味わって綺麗に完食となった。
ガツンと濃厚な硬派なつけ麺。次回は刺激を求めて「辛つけめん」を
頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2026-121
この日は朝からつけ麺っていう気分。いろいろなお店が頭に浮かんだ
が、久々にパンチのある一杯が食べたい！ってことで南浦和のこちら
のお店に車を走らせる。訪問は金曜の11時9分。暖簾を潜り店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
赤文字で表示された限定商品の「海老塩ラーメン」にも惹かれたが、
初志貫徹で「つけめん」を選択する。ハラヘリだったので「大盛」と
折角なので「つけだれ多め」も併せて購入して、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。待つこと13分で提供されたのがこちら。
最近では少し珍しいタイプになってきた感もあるが平成のつけ麺界を
代表する王道な一杯。つけ汁は豚骨と鶏ガラから旨味を余すことなく
絞り切った力強い動物系に鯖や鰹節に煮干といった魚介出汁に魚粉で
更なるブーストアップを図ったもので、その見た目からも判るように
濃厚でパンチのある仕上がり。具は柔らかチャーシュー、メンマ、
海苔、なると、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はややゴワっと感のあるコシのある中太麺で濃厚なつけ汁
を正面からしっかりと受け止めます。今回はつけだれ多めにしたので
つけ汁と麺のペース配分も気にすることなく豪快に浸けて啜っていき、
ラストのスープ割までしっかりと味わって綺麗に完食となった。
ガツンと濃厚な硬派なつけ麺。次回は刺激を求めて「辛つけめん」を
頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2026-121
2024年06月18日 19:00
『つけめん 中華そば 庵悟』
気候のせいかこの日は珍しくガツンと濃厚な魚介豚骨つけめんな気分。
ということで埼玉の仕事の合間にコチラのお店に寄り道していきます。
訪問は月曜の11時29分。ラッキーなことに行列無しの即入店となった。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
じめじめっとした空気を振り払う為に辛つけめんや担々に惹かれたが、
今回は基本商品である「つけめん」を選択する。この日は早朝の仕事
でハラヘリだったので「大盛」と「つけだれ多め」も併せて購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供
されたのがこちら。
“またおま系”と一括りにするのも良くないが平成のつけめんシーンを
語る上で外せない王道な濃厚魚介豚骨でお馴染みのルックス。そんな
つけ汁は豚骨・鶏ガラから旨味絞り出した力強い動物系に鯖や鰹節に
煮干といった魚介出汁に魚粉で更なるブーストアップを図ったもので、
もはや説明不要のストロングスタイルな一杯。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、海苔、なると、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はややゴワっと感のあるコシのある中太麺で濃厚なつけ汁
を正面からしっかりと受け止めます。今回はつけだれ多めにしたので
つけ汁と麺のペース配分も気にすることなく豪快に浸けて啜っていき、
ラストのスープ割までしっかりと味わって綺麗に完食です。
雨後の筍のように出てきた魚介豚骨の店とは一線を画す一級品な一杯。
最近は食べる機会が減ったけれどやはり定期的に食べたいつけ麺です。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2024-109
気候のせいかこの日は珍しくガツンと濃厚な魚介豚骨つけめんな気分。
ということで埼玉の仕事の合間にコチラのお店に寄り道していきます。
訪問は月曜の11時29分。ラッキーなことに行列無しの即入店となった。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
じめじめっとした空気を振り払う為に辛つけめんや担々に惹かれたが、
今回は基本商品である「つけめん」を選択する。この日は早朝の仕事
でハラヘリだったので「大盛」と「つけだれ多め」も併せて購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供
されたのがこちら。
“またおま系”と一括りにするのも良くないが平成のつけめんシーンを
語る上で外せない王道な濃厚魚介豚骨でお馴染みのルックス。そんな
つけ汁は豚骨・鶏ガラから旨味絞り出した力強い動物系に鯖や鰹節に
煮干といった魚介出汁に魚粉で更なるブーストアップを図ったもので、
もはや説明不要のストロングスタイルな一杯。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、海苔、なると、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はややゴワっと感のあるコシのある中太麺で濃厚なつけ汁
を正面からしっかりと受け止めます。今回はつけだれ多めにしたので
つけ汁と麺のペース配分も気にすることなく豪快に浸けて啜っていき、
ラストのスープ割までしっかりと味わって綺麗に完食です。
雨後の筍のように出てきた魚介豚骨の店とは一線を画す一級品な一杯。
最近は食べる機会が減ったけれどやはり定期的に食べたいつけ麺です。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2024-109
2023年04月20日 19:00
『つけめん 中華そば 庵悟』
南浦和で迎えたランチタイム。この日は久しぶりに濃厚なつけめんが
食べたいっ！って気分だったので移動の合間にコチラのお店に寄り道
していきます。訪問は火曜の12時1分。店内満席で店頭の待合席で3人
が順番待ちをしていた。こちらのお店のローカルルールでは食券を購入
してから待つスタイルのようなので一旦店内へ進んでいき、入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
おっと！赤字で表示された塩ラーメンなんて気になるアイテムに興味
をそそられたが初志貫徹で「つけめん」の食券を購入します。食券は
そのタイミングで回収されて店頭の待合席で暫し待機。15分経過した
ところで用意が出来たようで声が掛かって入店となり、セルフの水を
片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の並び
始めから累計21分で提供されたのがこちら。
平成のつけめんと言ったらコレでしょ！って皆が想像する見た目です。
豚骨・鶏ガラの力強い動物系に鯖か鰹節に煮干しといった魚介出汁に
魚粉のブーストが効いたもはや説明不要なストロングスタイルの一杯。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、なると、海苔、ネギという定番の
組み合わせ。
合わせる麺は小麦がギュッと詰まったしっかりとコシのある中太麺で
濃厚なつけ汁を正面からしっかりと受け止める。スルスルっと軽快に
啜っていき、意識した訳じゃないが麺とつけ汁が同時に減っていって
結局最後は両方とも無くなりスープ割はせずに綺麗に完食となった。
濃厚豚骨魚介で未だに現役で人気なのも納得な一杯。次回は麺大盛
+つけだれ多めで頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-84
南浦和で迎えたランチタイム。この日は久しぶりに濃厚なつけめんが
食べたいっ！って気分だったので移動の合間にコチラのお店に寄り道
していきます。訪問は火曜の12時1分。店内満席で店頭の待合席で3人
が順番待ちをしていた。こちらのお店のローカルルールでは食券を購入
してから待つスタイルのようなので一旦店内へ進んでいき、入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
おっと！赤字で表示された塩ラーメンなんて気になるアイテムに興味
をそそられたが初志貫徹で「つけめん」の食券を購入します。食券は
そのタイミングで回収されて店頭の待合席で暫し待機。15分経過した
ところで用意が出来たようで声が掛かって入店となり、セルフの水を
片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の並び
始めから累計21分で提供されたのがこちら。
平成のつけめんと言ったらコレでしょ！って皆が想像する見た目です。
豚骨・鶏ガラの力強い動物系に鯖か鰹節に煮干しといった魚介出汁に
魚粉のブーストが効いたもはや説明不要なストロングスタイルの一杯。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、なると、海苔、ネギという定番の
組み合わせ。
合わせる麺は小麦がギュッと詰まったしっかりとコシのある中太麺で
濃厚なつけ汁を正面からしっかりと受け止める。スルスルっと軽快に
啜っていき、意識した訳じゃないが麺とつけ汁が同時に減っていって
結局最後は両方とも無くなりスープ割はせずに綺麗に完食となった。
濃厚豚骨魚介で未だに現役で人気なのも納得な一杯。次回は麺大盛
+つけだれ多めで頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-84
2020年09月20日 19:00
『黒い中華そば 伊とう』
南浦和で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になるラーメン店
巡りを行う。向かった先は看板に“黒い中華そば”なんてラーメン好きなら
気になってしょうがないネーミングを掲げるこちらのお店にお邪魔します。
訪問は水曜の13時10分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、カウンター席の
一角に腰を下ろす、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
シンプルなメニュー構成。今回は基本商品の「中華そば」をお願いする。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ナルホド、確かに黒いね。最近はいろいろな地域名で〇〇ブラックという
ラーメンを見かけるがこちらのお店は富山ブラックのようです。動物系の
清湯をベースに香味油を加えて濃口醤油で纏めたキリっとクリアな飲み口
の一杯。この系統で使いがちなフレーズだが見た目よりも塩っぱさは無く
非常に飲みやすい仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、刻みネギという
組み合わせで軽く振られた胡椒がやはり良いアクセントになっています。
合わせる麺は村上朝日製麺のストレートの中細麺。シコシコっとした食感
が楽しめてスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に完食となった。
今度はチャーシュー中華そばにライスというゴールデンコンビで挑みたい。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵1-17-2
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
南浦和で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になるラーメン店
巡りを行う。向かった先は看板に“黒い中華そば”なんてラーメン好きなら
気になってしょうがないネーミングを掲げるこちらのお店にお邪魔します。
訪問は水曜の13時10分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、カウンター席の
一角に腰を下ろす、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺める。
シンプルなメニュー構成。今回は基本商品の「中華そば」をお願いする。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ナルホド、確かに黒いね。最近はいろいろな地域名で〇〇ブラックという
ラーメンを見かけるがこちらのお店は富山ブラックのようです。動物系の
清湯をベースに香味油を加えて濃口醤油で纏めたキリっとクリアな飲み口
の一杯。この系統で使いがちなフレーズだが見た目よりも塩っぱさは無く
非常に飲みやすい仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、刻みネギという
組み合わせで軽く振られた胡椒がやはり良いアクセントになっています。
合わせる麺は村上朝日製麺のストレートの中細麺。シコシコっとした食感
が楽しめてスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に完食となった。
今度はチャーシュー中華そばにライスというゴールデンコンビで挑みたい。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵1-17-2
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2019年05月22日 19:00
『麺処 はら田』
南浦和で迎えたランチタイム...には少々早い時間帯だったが、移動の途中に
ある新店の側を素通りする訳にはいかないので、ちょっくら寄り道していく。
向かった先は人気ラーメングループ“麺処 ほん田”で大宮店の店長を任されて
いたことのある方が独立開店させたというこちらで。訪問は水曜の11時14分。
開店前だが店頭で3人が待っていたのでその後ろに接続する。3分ほど遅れて
暖簾が掲げられたが、この時点で20人弱が並んでいたがコレは少し早くねｗ。
順番に店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入となる。
あらら、まだメニューを絞った営業だったのね。大分暑くなってきたので
つけめんっていう選択肢もあったが、今回は「濃厚豚骨魚介らーめん」を
チョイス。カウンター席に腰を下ろして食券を女性店員さんに手渡すと、
ランチタイムサービス？なのか麺量が並か中盛（200ｇor280ｇ）が選べる
と案内されたが、今回は大人しく並でお願いする。人気店の店長を勤めた
ことのある経験者にも関わらず、提供は少し時間が掛って着席の21分後。
ほう、最近の新店では見る機会が減ってきたけど平成のラーメンシーンには
欠かすことの出来ない一杯ですね。スープは豚骨と鶏ガラをじっくり炊いて
旨味を絞り出した動物系に煮干や鰹に鯖節といった魚介の旨みを掛け合せた
豚骨魚介ラーメン。ただ、しっかりとした旨みが感じられるが過度なトロミ
や甘ったるさはなくて最後まで飽きずに食べることの出来るベストな濃厚さ。
具は香ばしいバラチャーシューと低温調理の肩ロースチャーシュー、メンマ、
海苔、ネギ、柚子片に魚粉というこちらも少し前の定番だった組み合わせ。
券売機の上に心の味食品から送られたお祝いの花の名札が貼られていたが、
厨房に置かれていた麺箱は菅野製麺なのでどちらの製麺所かは未確認です。
モッチリとした食感が楽しめる中太麺はスープとの絡みも上々です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
なお、常連さんとの会話によると醤油や塩の“そば”の完成はもう少し先に
なりそうだが、昆布水の淡麗つけめんは来週位に販売を予定している模様。
それらの商品が出揃ってオペが安定したら再訪してみようかな。
※※※ 定休日 変更のお知らせ ＆ 注意事項 ※※※
定休日が変更になったようで木曜も追加で休みになったので注意が必要。
ローカルルールは“ほん田”と同様に食券を購入してから並ぶスタイルです。
モチロン全員が揃ってから並ぶっていうのは他店でも共通なルールです。
住 所 埼玉県さいたま市南区南浦和2-28-13
定休日 火曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
南浦和で迎えたランチタイム...には少々早い時間帯だったが、移動の途中に
ある新店の側を素通りする訳にはいかないので、ちょっくら寄り道していく。
向かった先は人気ラーメングループ“麺処 ほん田”で大宮店の店長を任されて
いたことのある方が独立開店させたというこちらで。訪問は水曜の11時14分。
開店前だが店頭で3人が待っていたのでその後ろに接続する。3分ほど遅れて
暖簾が掲げられたが、この時点で20人弱が並んでいたがコレは少し早くねｗ。
順番に店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機で食券購入となる。
あらら、まだメニューを絞った営業だったのね。大分暑くなってきたので
つけめんっていう選択肢もあったが、今回は「濃厚豚骨魚介らーめん」を
チョイス。カウンター席に腰を下ろして食券を女性店員さんに手渡すと、
ランチタイムサービス？なのか麺量が並か中盛（200ｇor280ｇ）が選べる
と案内されたが、今回は大人しく並でお願いする。人気店の店長を勤めた
ことのある経験者にも関わらず、提供は少し時間が掛って着席の21分後。
ほう、最近の新店では見る機会が減ってきたけど平成のラーメンシーンには
欠かすことの出来ない一杯ですね。スープは豚骨と鶏ガラをじっくり炊いて
旨味を絞り出した動物系に煮干や鰹に鯖節といった魚介の旨みを掛け合せた
豚骨魚介ラーメン。ただ、しっかりとした旨みが感じられるが過度なトロミ
や甘ったるさはなくて最後まで飽きずに食べることの出来るベストな濃厚さ。
具は香ばしいバラチャーシューと低温調理の肩ロースチャーシュー、メンマ、
海苔、ネギ、柚子片に魚粉というこちらも少し前の定番だった組み合わせ。
券売機の上に心の味食品から送られたお祝いの花の名札が貼られていたが、
厨房に置かれていた麺箱は菅野製麺なのでどちらの製麺所かは未確認です。
モッチリとした食感が楽しめる中太麺はスープとの絡みも上々です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
なお、常連さんとの会話によると醤油や塩の“そば”の完成はもう少し先に
なりそうだが、昆布水の淡麗つけめんは来週位に販売を予定している模様。
それらの商品が出揃ってオペが安定したら再訪してみようかな。
※※※ 定休日 変更のお知らせ ＆ 注意事項 ※※※
定休日が変更になったようで木曜も追加で休みになったので注意が必要。
ローカルルールは“ほん田”と同様に食券を購入してから並ぶスタイルです。
モチロン全員が揃ってから並ぶっていうのは他店でも共通なルールです。
住 所 埼玉県さいたま市南区南浦和2-28-13
定休日 火曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
