2024年06月18日 19:00
つけめん 中華そば 庵悟＠南浦和
『つけめん 中華そば 庵悟』
気候のせいかこの日は珍しくガツンと濃厚な魚介豚骨つけめんな気分。
ということで埼玉の仕事の合間にコチラのお店に寄り道していきます。
訪問は月曜の11時29分。ラッキーなことに行列無しの即入店となった。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
じめじめっとした空気を振り払う為に辛つけめんや担々に惹かれたが、
今回は基本商品である「つけめん」を選択する。この日は早朝の仕事
でハラヘリだったので「大盛」と「つけだれ多め」も併せて購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供
されたのがこちら。
“またおま系”と一括りにするのも良くないが平成のつけめんシーンを
語る上で外せない王道な濃厚魚介豚骨でお馴染みのルックス。そんな
つけ汁は豚骨・鶏ガラから旨味絞り出した力強い動物系に鯖や鰹節に
煮干といった魚介出汁に魚粉で更なるブーストアップを図ったもので、
もはや説明不要のストロングスタイルな一杯。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、海苔、なると、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はややゴワっと感のあるコシのある中太麺で濃厚なつけ汁
を正面からしっかりと受け止めます。今回はつけだれ多めにしたので
つけ汁と麺のペース配分も気にすることなく豪快に浸けて啜っていき、
ラストのスープ割までしっかりと味わって綺麗に完食です。
雨後の筍のように出てきた魚介豚骨の店とは一線を画す一級品な一杯。
最近は食べる機会が減ったけれどやはり定期的に食べたいつけ麺です。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2024-109
気候のせいかこの日は珍しくガツンと濃厚な魚介豚骨つけめんな気分。
ということで埼玉の仕事の合間にコチラのお店に寄り道していきます。
訪問は月曜の11時29分。ラッキーなことに行列無しの即入店となった。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
じめじめっとした空気を振り払う為に辛つけめんや担々に惹かれたが、
今回は基本商品である「つけめん」を選択する。この日は早朝の仕事
でハラヘリだったので「大盛」と「つけだれ多め」も併せて購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供
されたのがこちら。
“またおま系”と一括りにするのも良くないが平成のつけめんシーンを
語る上で外せない王道な濃厚魚介豚骨でお馴染みのルックス。そんな
つけ汁は豚骨・鶏ガラから旨味絞り出した力強い動物系に鯖や鰹節に
煮干といった魚介出汁に魚粉で更なるブーストアップを図ったもので、
もはや説明不要のストロングスタイルな一杯。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、海苔、なると、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はややゴワっと感のあるコシのある中太麺で濃厚なつけ汁
を正面からしっかりと受け止めます。今回はつけだれ多めにしたので
つけ汁と麺のペース配分も気にすることなく豪快に浸けて啜っていき、
ラストのスープ割までしっかりと味わって綺麗に完食です。
雨後の筍のように出てきた魚介豚骨の店とは一線を画す一級品な一杯。
最近は食べる機会が減ったけれどやはり定期的に食べたいつけ麺です。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2024-109
