つけめん中華そば庵悟
2026年05月17日 19:00
『つけめん 中華そば 庵悟』
この日は朝からつけ麺っていう気分。いろいろなお店が頭に浮かんだ
が、久々にパンチのある一杯が食べたい！ってことで南浦和のこちら
のお店に車を走らせる。訪問は金曜の11時9分。暖簾を潜り店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
赤文字で表示された限定商品の「海老塩ラーメン」にも惹かれたが、
初志貫徹で「つけめん」を選択する。ハラヘリだったので「大盛」と
折角なので「つけだれ多め」も併せて購入して、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。待つこと13分で提供されたのがこちら。
最近では少し珍しいタイプになってきた感もあるが平成のつけ麺界を
代表する王道な一杯。つけ汁は豚骨と鶏ガラから旨味を余すことなく
絞り切った力強い動物系に鯖や鰹節に煮干といった魚介出汁に魚粉で
更なるブーストアップを図ったもので、その見た目からも判るように
濃厚でパンチのある仕上がり。具は柔らかチャーシュー、メンマ、
海苔、なると、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はややゴワっと感のあるコシのある中太麺で濃厚なつけ汁
を正面からしっかりと受け止めます。今回はつけだれ多めにしたので
つけ汁と麺のペース配分も気にすることなく豪快に浸けて啜っていき、
ラストのスープ割までしっかりと味わって綺麗に完食となった。
ガツンと濃厚な硬派なつけ麺。次回は刺激を求めて「辛つけめん」を
頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2026-121
この日は朝からつけ麺っていう気分。いろいろなお店が頭に浮かんだ
が、久々にパンチのある一杯が食べたい！ってことで南浦和のこちら
のお店に車を走らせる。訪問は金曜の11時9分。暖簾を潜り店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
赤文字で表示された限定商品の「海老塩ラーメン」にも惹かれたが、
初志貫徹で「つけめん」を選択する。ハラヘリだったので「大盛」と
折角なので「つけだれ多め」も併せて購入して、セルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。待つこと13分で提供されたのがこちら。
最近では少し珍しいタイプになってきた感もあるが平成のつけ麺界を
代表する王道な一杯。つけ汁は豚骨と鶏ガラから旨味を余すことなく
絞り切った力強い動物系に鯖や鰹節に煮干といった魚介出汁に魚粉で
更なるブーストアップを図ったもので、その見た目からも判るように
濃厚でパンチのある仕上がり。具は柔らかチャーシュー、メンマ、
海苔、なると、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はややゴワっと感のあるコシのある中太麺で濃厚なつけ汁
を正面からしっかりと受け止めます。今回はつけだれ多めにしたので
つけ汁と麺のペース配分も気にすることなく豪快に浸けて啜っていき、
ラストのスープ割までしっかりと味わって綺麗に完食となった。
ガツンと濃厚な硬派なつけ麺。次回は刺激を求めて「辛つけめん」を
頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2026-121
2024年06月18日 19:00
『つけめん 中華そば 庵悟』
気候のせいかこの日は珍しくガツンと濃厚な魚介豚骨つけめんな気分。
ということで埼玉の仕事の合間にコチラのお店に寄り道していきます。
訪問は月曜の11時29分。ラッキーなことに行列無しの即入店となった。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
じめじめっとした空気を振り払う為に辛つけめんや担々に惹かれたが、
今回は基本商品である「つけめん」を選択する。この日は早朝の仕事
でハラヘリだったので「大盛」と「つけだれ多め」も併せて購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供
されたのがこちら。
“またおま系”と一括りにするのも良くないが平成のつけめんシーンを
語る上で外せない王道な濃厚魚介豚骨でお馴染みのルックス。そんな
つけ汁は豚骨・鶏ガラから旨味絞り出した力強い動物系に鯖や鰹節に
煮干といった魚介出汁に魚粉で更なるブーストアップを図ったもので、
もはや説明不要のストロングスタイルな一杯。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、海苔、なると、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はややゴワっと感のあるコシのある中太麺で濃厚なつけ汁
を正面からしっかりと受け止めます。今回はつけだれ多めにしたので
つけ汁と麺のペース配分も気にすることなく豪快に浸けて啜っていき、
ラストのスープ割までしっかりと味わって綺麗に完食です。
雨後の筍のように出てきた魚介豚骨の店とは一線を画す一級品な一杯。
最近は食べる機会が減ったけれどやはり定期的に食べたいつけ麺です。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2024-109
気候のせいかこの日は珍しくガツンと濃厚な魚介豚骨つけめんな気分。
ということで埼玉の仕事の合間にコチラのお店に寄り道していきます。
訪問は月曜の11時29分。ラッキーなことに行列無しの即入店となった。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
じめじめっとした空気を振り払う為に辛つけめんや担々に惹かれたが、
今回は基本商品である「つけめん」を選択する。この日は早朝の仕事
でハラヘリだったので「大盛」と「つけだれ多め」も併せて購入して、
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと10分で提供
されたのがこちら。
“またおま系”と一括りにするのも良くないが平成のつけめんシーンを
語る上で外せない王道な濃厚魚介豚骨でお馴染みのルックス。そんな
つけ汁は豚骨・鶏ガラから旨味絞り出した力強い動物系に鯖や鰹節に
煮干といった魚介出汁に魚粉で更なるブーストアップを図ったもので、
もはや説明不要のストロングスタイルな一杯。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、海苔、なると、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はややゴワっと感のあるコシのある中太麺で濃厚なつけ汁
を正面からしっかりと受け止めます。今回はつけだれ多めにしたので
つけ汁と麺のペース配分も気にすることなく豪快に浸けて啜っていき、
ラストのスープ割までしっかりと味わって綺麗に完食です。
雨後の筍のように出てきた魚介豚骨の店とは一線を画す一級品な一杯。
最近は食べる機会が減ったけれどやはり定期的に食べたいつけ麺です。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2024-109
2023年04月20日 19:00
『つけめん 中華そば 庵悟』
南浦和で迎えたランチタイム。この日は久しぶりに濃厚なつけめんが
食べたいっ！って気分だったので移動の合間にコチラのお店に寄り道
していきます。訪問は火曜の12時1分。店内満席で店頭の待合席で3人
が順番待ちをしていた。こちらのお店のローカルルールでは食券を購入
してから待つスタイルのようなので一旦店内へ進んでいき、入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
おっと！赤字で表示された塩ラーメンなんて気になるアイテムに興味
をそそられたが初志貫徹で「つけめん」の食券を購入します。食券は
そのタイミングで回収されて店頭の待合席で暫し待機。15分経過した
ところで用意が出来たようで声が掛かって入店となり、セルフの水を
片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の並び
始めから累計21分で提供されたのがこちら。
平成のつけめんと言ったらコレでしょ！って皆が想像する見た目です。
豚骨・鶏ガラの力強い動物系に鯖か鰹節に煮干しといった魚介出汁に
魚粉のブーストが効いたもはや説明不要なストロングスタイルの一杯。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、なると、海苔、ネギという定番の
組み合わせ。
合わせる麺は小麦がギュッと詰まったしっかりとコシのある中太麺で
濃厚なつけ汁を正面からしっかりと受け止める。スルスルっと軽快に
啜っていき、意識した訳じゃないが麺とつけ汁が同時に減っていって
結局最後は両方とも無くなりスープ割はせずに綺麗に完食となった。
濃厚豚骨魚介で未だに現役で人気なのも納得な一杯。次回は麺大盛
+つけだれ多めで頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-84
南浦和で迎えたランチタイム。この日は久しぶりに濃厚なつけめんが
食べたいっ！って気分だったので移動の合間にコチラのお店に寄り道
していきます。訪問は火曜の12時1分。店内満席で店頭の待合席で3人
が順番待ちをしていた。こちらのお店のローカルルールでは食券を購入
してから待つスタイルのようなので一旦店内へ進んでいき、入口右側に
設置された券売機で食券購入する。
おっと！赤字で表示された塩ラーメンなんて気になるアイテムに興味
をそそられたが初志貫徹で「つけめん」の食券を購入します。食券は
そのタイミングで回収されて店頭の待合席で暫し待機。15分経過した
ところで用意が出来たようで声が掛かって入店となり、セルフの水を
片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から6分後の並び
始めから累計21分で提供されたのがこちら。
平成のつけめんと言ったらコレでしょ！って皆が想像する見た目です。
豚骨・鶏ガラの力強い動物系に鯖か鰹節に煮干しといった魚介出汁に
魚粉のブーストが効いたもはや説明不要なストロングスタイルの一杯。
具は柔らかチャーシュー、メンマ、なると、海苔、ネギという定番の
組み合わせ。
合わせる麺は小麦がギュッと詰まったしっかりとコシのある中太麺で
濃厚なつけ汁を正面からしっかりと受け止める。スルスルっと軽快に
啜っていき、意識した訳じゃないが麺とつけ汁が同時に減っていって
結局最後は両方とも無くなりスープ割はせずに綺麗に完食となった。
濃厚豚骨魚介で未だに現役で人気なのも納得な一杯。次回は麺大盛
+つけだれ多めで頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市南区文蔵2-30-5
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-84
