ラーメン凪
2022年11月14日 19:05
『RS24だるま製麺1号店』
週末麺活動...って言いたいところだが、遊びすぎでマルビな状態だった
ので日曜日ながらも久しぶりに家から一歩も表に出ない引きこもりDay。
そんな事態も想定して数日前に新宿だるま製麺＠大原町の工場前にある
RAMEN STOCK 24の自販機で冷凍麺を仕入れておいた。
最近ではどこにでも設置してあるので見慣れたが最初は画期的だったな。
この日の朝食に選んだのは「すごい煮干ラーメン凪 業務ラーメン」です。
商品の内容は具無し冷凍ストレートスープに麺が2セット入りで1,000円
とリーズナブル。特に注意することはないので同封された説明書の麺を
茹でる時間だけを確認して調理を進めていきます。
冷蔵庫が空って訳じゃないけど面倒くさかったので具無しのネイキッド。
この日の味噌汁替わりの一杯。たっぷりの煮干しから溶け出したスープ
とキレのいいカエシがカチっと嵌ったスープが沁みて目が覚める。残念
ながら特製の海の幸銀タレは付属しません。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの相性
は抜群。こちらも残念なことに凪の凪の代名詞といえる“いったん麺”は
入っていません。スルスルっと軽快に啜っていき、ペロッと完食です。
－－－－－－－－－－－－－－ 3時間後 －－－－－－－－－－－－－
テレビ見ながら酒飲んでダラダラする無駄な時間を過ごしてしまった...。
だけど何もしなくても腹は減るってことで冷凍庫の中からコレを出して
昼食。マシライスのルーも2食入りで1,000円とストックするにはベスト
な価格帯。
電子レンジでチンすればOKのお手軽使用。
今回はご飯とモヤシに卵黄を組み合わせてみた。刻みニンニクと紅生姜
は自粛。豪快に全てをかき混ぜてからパクリ。甘じょっぱい醤油タレで
味付けされた豚ひき肉と背脂と卵黄が織りなすハーモニー。間違いなく
ご飯がススム君な一品。
やっぱり便利。今度はラーメン・マシライス共にアレンジしてみよう。
住 所 東京都板橋区大原町45-17
定休日 年中無休
週末麺活動...って言いたいところだが、遊びすぎでマルビな状態だった
ので日曜日ながらも久しぶりに家から一歩も表に出ない引きこもりDay。
そんな事態も想定して数日前に新宿だるま製麺＠大原町の工場前にある
RAMEN STOCK 24の自販機で冷凍麺を仕入れておいた。
最近ではどこにでも設置してあるので見慣れたが最初は画期的だったな。
この日の朝食に選んだのは「すごい煮干ラーメン凪 業務ラーメン」です。
商品の内容は具無し冷凍ストレートスープに麺が2セット入りで1,000円
とリーズナブル。特に注意することはないので同封された説明書の麺を
茹でる時間だけを確認して調理を進めていきます。
冷蔵庫が空って訳じゃないけど面倒くさかったので具無しのネイキッド。
この日の味噌汁替わりの一杯。たっぷりの煮干しから溶け出したスープ
とキレのいいカエシがカチっと嵌ったスープが沁みて目が覚める。残念
ながら特製の海の幸銀タレは付属しません。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺でスープとの相性
は抜群。こちらも残念なことに凪の凪の代名詞といえる“いったん麺”は
入っていません。スルスルっと軽快に啜っていき、ペロッと完食です。
－－－－－－－－－－－－－－ 3時間後 －－－－－－－－－－－－－
テレビ見ながら酒飲んでダラダラする無駄な時間を過ごしてしまった...。
だけど何もしなくても腹は減るってことで冷凍庫の中からコレを出して
昼食。マシライスのルーも2食入りで1,000円とストックするにはベスト
な価格帯。
電子レンジでチンすればOKのお手軽使用。
今回はご飯とモヤシに卵黄を組み合わせてみた。刻みニンニクと紅生姜
は自粛。豪快に全てをかき混ぜてからパクリ。甘じょっぱい醤油タレで
味付けされた豚ひき肉と背脂と卵黄が織りなすハーモニー。間違いなく
ご飯がススム君な一品。
やっぱり便利。今度はラーメン・マシライス共にアレンジしてみよう。
住 所 東京都板橋区大原町45-17
定休日 年中無休
2020年09月02日 19:00
『ちえちゃんラーメン 川口店』
川口で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先はラーメン凪からリニュアル（内緒？）したこちらにお邪魔する。
訪問は水曜の11時45分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは「中華そば」に「もり中華」の2枚看板にあとはトッピングという
シンプルな構成。思うところがあって今回は「もり中華」をポチる。そのまま
案内されたカウンター席に腰を下ろし、待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほほう、これまた懐かしめなヤツが来ましたよ。少し前まで引き算のラーメン
と呼ばれる淡麗系を出すお店が増えていたが、一周廻ってまたまた昭和レトロ
なラーメンが再び注目され始めたってことかな？そんなつけ汁は豚骨鶏ガラに
野菜を加えて丁寧に炊き上げて旨みを抽出した安定感抜群の一杯。提供時にも
案内されたが卓上に置かれた酢と一味唐辛子を追加することによって甘辛酸の
メリハリの付いた一杯に進化する。具はチャーシュー、メンマ、スライス玉子、
少量のキャベツとモヤシの野菜、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り綺麗に完食。
昭和のラーメン好きが大喜びな一杯。今度は中華そばを頼むことにしよう。
住 所 埼玉県川口市栄町3-9-16
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
川口で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先はラーメン凪からリニュアル（内緒？）したこちらにお邪魔する。
訪問は水曜の11時45分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは「中華そば」に「もり中華」の2枚看板にあとはトッピングという
シンプルな構成。思うところがあって今回は「もり中華」をポチる。そのまま
案内されたカウンター席に腰を下ろし、待つこと10分で提供されたのがこちら。
ほほう、これまた懐かしめなヤツが来ましたよ。少し前まで引き算のラーメン
と呼ばれる淡麗系を出すお店が増えていたが、一周廻ってまたまた昭和レトロ
なラーメンが再び注目され始めたってことかな？そんなつけ汁は豚骨鶏ガラに
野菜を加えて丁寧に炊き上げて旨みを抽出した安定感抜群の一杯。提供時にも
案内されたが卓上に置かれた酢と一味唐辛子を追加することによって甘辛酸の
メリハリの付いた一杯に進化する。具はチャーシュー、メンマ、スライス玉子、
少量のキャベツとモヤシの野菜、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り綺麗に完食。
昭和のラーメン好きが大喜びな一杯。今度は中華そばを頼むことにしよう。
住 所 埼玉県川口市栄町3-9-16
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2020年08月31日 19:00
『ラーメン 凪 ～すごい煮干つけめん～』
週末麺活動...はお休みしてKeep Homeすることに。そんな週末にもピタリな
商品を「ラーメン 凪」のオンラインショップで購入しておいたので、日曜日の
ランチに食べてみた。冷凍庫から取り出したのは「すごい煮干つけめん」です。
商品の内容は具入り冷凍ストレートスープ、鰮唐華タレ、麺という構成。
いつものように同封された説明書を参考にしながら調理を進めていきます。
ふふふ、もちろん主役となるのは“すごい煮干つけめん”だが、今回は併せて
アウトレットの器も購入したのでそれに盛り付けてみたよ。やっぱりお店と
同じだとテンションが上がる。商品名が表すように一口飲めば“すごい”煮干
の大群が口の中に押し寄せてくる濃厚でパンチのある一杯に仕上がっている。
具はバラチャーシュー、メンマ、お店オリジナルの鰮唐華タレという構成で、
そこにお馴染みの駒ネギを加えてみた。
合わせる麺はモチプルで噛むと口の中で跳ねまくる自家製中太麺で表面に
付いた不揃いの縮れにタレが絡む抜群の相性です。
もちろん凪の代名詞といえるいったん麺も入っています。モチプルな食感
の中太麺も最高だが、ツルリとした喉越しのいったん麺もやはりグーです。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後は簡易スープ割りをして綺麗に完食。
豚骨Ver.の器も購入したから、今度は「BUTAO」も取り寄せなければｗ。
週末麺活動...はお休みしてKeep Homeすることに。そんな週末にもピタリな
商品を「ラーメン 凪」のオンラインショップで購入しておいたので、日曜日の
ランチに食べてみた。冷凍庫から取り出したのは「すごい煮干つけめん」です。
商品の内容は具入り冷凍ストレートスープ、鰮唐華タレ、麺という構成。
いつものように同封された説明書を参考にしながら調理を進めていきます。
ふふふ、もちろん主役となるのは“すごい煮干つけめん”だが、今回は併せて
アウトレットの器も購入したのでそれに盛り付けてみたよ。やっぱりお店と
同じだとテンションが上がる。商品名が表すように一口飲めば“すごい”煮干
の大群が口の中に押し寄せてくる濃厚でパンチのある一杯に仕上がっている。
具はバラチャーシュー、メンマ、お店オリジナルの鰮唐華タレという構成で、
そこにお馴染みの駒ネギを加えてみた。
合わせる麺はモチプルで噛むと口の中で跳ねまくる自家製中太麺で表面に
付いた不揃いの縮れにタレが絡む抜群の相性です。
もちろん凪の代名詞といえるいったん麺も入っています。モチプルな食感
の中太麺も最高だが、ツルリとした喉越しのいったん麺もやはりグーです。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後は簡易スープ割りをして綺麗に完食。
豚骨Ver.の器も購入したから、今度は「BUTAO」も取り寄せなければｗ。
2020年08月03日 19:00
『ラーメン 凪 ～すごい煮干ラーメン～』
8月2日は二の丑。例年ならば【うなぎ】を食べるのが定番だが、今年は例の
一件のせいで週末は大人しく外出自粛していたので、その代わりにストック
しておいた“ラーメン凪”の冷凍麺で【家凪（うちなぎ）】することにした。
冷凍庫から取り出したのはすごい煮干ラーメンです。
商品の内容は具入り冷凍ストレートスープ、海の辛銀だれ、麺という構成。
いつものように同封された説明書を参考にしながら調理を進めていきます。
なお、スープを湯煎するのに使用するのはインスタントの袋麺を作るのに
最適な「四角いラーメン鍋」です。それほど袋麺は食べないのだけれども、
これ結構重宝してます。
【すごい煮干ラーメン】
ちょっと慌てて作ったので盛り付けが雑になったけどソレっぽいルックス。
日本一の煮干研究家と公言するだけあって煮干の旨みが炸裂するスープは
煮干特有のビターさ全開で一口飲めば煮干の魚群が口の中で回遊し始める。
具はバラチャーシュー、メンマ、特製の海の幸銀タレという組み合わせで、
そこにお馴染みの駒ネギと〇恵中華そばで購入したチャーシューを加えて、
勝手に師弟コラボをしてみた。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で表面に付いた
不揃いの縮れにタレが絡む抜群の相性です。
もちろん凪の代名詞といえるいったん麺も入っています。モチプルな食感
の中太麺も最高だが、ツルリとした喉越しのいったん麺も甲乙付けがたい
抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、煮干一匹分のエキスも残す
ことなく綺麗に完食。
おいしーにぼしーで大満足。今度は二郎系ラーメンを取り寄せてみようかな。
8月2日は二の丑。例年ならば【うなぎ】を食べるのが定番だが、今年は例の
一件のせいで週末は大人しく外出自粛していたので、その代わりにストック
しておいた“ラーメン凪”の冷凍麺で【家凪（うちなぎ）】することにした。
冷凍庫から取り出したのはすごい煮干ラーメンです。
商品の内容は具入り冷凍ストレートスープ、海の辛銀だれ、麺という構成。
いつものように同封された説明書を参考にしながら調理を進めていきます。
なお、スープを湯煎するのに使用するのはインスタントの袋麺を作るのに
最適な「四角いラーメン鍋」です。それほど袋麺は食べないのだけれども、
これ結構重宝してます。
【すごい煮干ラーメン】
ちょっと慌てて作ったので盛り付けが雑になったけどソレっぽいルックス。
日本一の煮干研究家と公言するだけあって煮干の旨みが炸裂するスープは
煮干特有のビターさ全開で一口飲めば煮干の魚群が口の中で回遊し始める。
具はバラチャーシュー、メンマ、特製の海の幸銀タレという組み合わせで、
そこにお馴染みの駒ネギと〇恵中華そばで購入したチャーシューを加えて、
勝手に師弟コラボをしてみた。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で表面に付いた
不揃いの縮れにタレが絡む抜群の相性です。
もちろん凪の代名詞といえるいったん麺も入っています。モチプルな食感
の中太麺も最高だが、ツルリとした喉越しのいったん麺も甲乙付けがたい
抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、煮干一匹分のエキスも残す
ことなく綺麗に完食。
おいしーにぼしーで大満足。今度は二郎系ラーメンを取り寄せてみようかな。
2020年07月26日 19:00
『ラーメン 凪 （RAMEN STOCK）』
4連休だけどコロナの第二波が押し寄せているようなので自宅で絶賛自粛中。
だが、こんな事態を想定して休み前に巣籠り用のラーメンを購入済みなので
無問題。この日のランチに冷凍庫から取り出したのは～風のないところに風
を起こす～をモットーにワールドワイドに活躍するラーメン凪の冷凍麺です。
なお、今なら期間限定？でRAMEN STOCKでは“すごい煮干油そば”と“すごい
煮干そば”の各2食入りがセットになった商品がお得なプライスで販売中です。
商品の内容は油そばのタレ、ほぐし肉とメンマ、海の辛銀だれ、麺、そして
マグネットシートに疫病退散のアマビエのシールがオマケに付属していた。
それでは同封された説明書を参考にしながら調理を進めていきましょう。
【すごい煮干油そば】
丼の中央に乗せた“海の辛銀だれ”が凪の一杯だということを表している。
毎月6トンもの量を仕入れるという日本一の煮干研究家の凪グループが
作り上げたまぜそば。仄かな甘みも感じる醤油タレに適度なほろ苦さの
煮干しの旨みが絶妙にマッチする。具はほぐし肉、特製の海の幸銀タレ、
メンマという組み合わせで、そこに駒ネギを追加してみた。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で表面に付いた
不揃いの縮れにタレが絡む抜群の相性です。
もちろん凪の代名詞といえるいったん麺も入っています。モチプルな食感
の中太麺もナイスですがツルリとした喉越しのいったん麺はやっぱり最高！
あっという間にサクッと完食、最後はご飯を投入して残ったタレを絡めて
余すことなく煮干しを堪能してフィニッシュ。
すごい煮干そばもあるので当面はカルシウム不足にはならなそうだ。
4連休だけどコロナの第二波が押し寄せているようなので自宅で絶賛自粛中。
だが、こんな事態を想定して休み前に巣籠り用のラーメンを購入済みなので
無問題。この日のランチに冷凍庫から取り出したのは～風のないところに風
を起こす～をモットーにワールドワイドに活躍するラーメン凪の冷凍麺です。
なお、今なら期間限定？でRAMEN STOCKでは“すごい煮干油そば”と“すごい
煮干そば”の各2食入りがセットになった商品がお得なプライスで販売中です。
商品の内容は油そばのタレ、ほぐし肉とメンマ、海の辛銀だれ、麺、そして
マグネットシートに疫病退散のアマビエのシールがオマケに付属していた。
それでは同封された説明書を参考にしながら調理を進めていきましょう。
【すごい煮干油そば】
丼の中央に乗せた“海の辛銀だれ”が凪の一杯だということを表している。
毎月6トンもの量を仕入れるという日本一の煮干研究家の凪グループが
作り上げたまぜそば。仄かな甘みも感じる醤油タレに適度なほろ苦さの
煮干しの旨みが絶妙にマッチする。具はほぐし肉、特製の海の幸銀タレ、
メンマという組み合わせで、そこに駒ネギを追加してみた。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で表面に付いた
不揃いの縮れにタレが絡む抜群の相性です。
もちろん凪の代名詞といえるいったん麺も入っています。モチプルな食感
の中太麺もナイスですがツルリとした喉越しのいったん麺はやっぱり最高！
あっという間にサクッと完食、最後はご飯を投入して残ったタレを絡めて
余すことなく煮干しを堪能してフィニッシュ。
すごい煮干そばもあるので当面はカルシウム不足にはならなそうだ。
