RAMEN_STOCK
2020年08月03日 19:00
『ラーメン 凪 ～すごい煮干ラーメン～』
8月2日は二の丑。例年ならば【うなぎ】を食べるのが定番だが、今年は例の
一件のせいで週末は大人しく外出自粛していたので、その代わりにストック
しておいた“ラーメン凪”の冷凍麺で【家凪（うちなぎ）】することにした。
冷凍庫から取り出したのはすごい煮干ラーメンです。
商品の内容は具入り冷凍ストレートスープ、海の辛銀だれ、麺という構成。
いつものように同封された説明書を参考にしながら調理を進めていきます。
なお、スープを湯煎するのに使用するのはインスタントの袋麺を作るのに
最適な「四角いラーメン鍋」です。それほど袋麺は食べないのだけれども、
これ結構重宝してます。
【すごい煮干ラーメン】
ちょっと慌てて作ったので盛り付けが雑になったけどソレっぽいルックス。
日本一の煮干研究家と公言するだけあって煮干の旨みが炸裂するスープは
煮干特有のビターさ全開で一口飲めば煮干の魚群が口の中で回遊し始める。
具はバラチャーシュー、メンマ、特製の海の幸銀タレという組み合わせで、
そこにお馴染みの駒ネギと〇恵中華そばで購入したチャーシューを加えて、
勝手に師弟コラボをしてみた。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で表面に付いた
不揃いの縮れにタレが絡む抜群の相性です。
もちろん凪の代名詞といえるいったん麺も入っています。モチプルな食感
の中太麺も最高だが、ツルリとした喉越しのいったん麺も甲乙付けがたい
抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、煮干一匹分のエキスも残す
ことなく綺麗に完食。
おいしーにぼしーで大満足。今度は二郎系ラーメンを取り寄せてみようかな。
8月2日は二の丑。例年ならば【うなぎ】を食べるのが定番だが、今年は例の
一件のせいで週末は大人しく外出自粛していたので、その代わりにストック
しておいた“ラーメン凪”の冷凍麺で【家凪（うちなぎ）】することにした。
冷凍庫から取り出したのはすごい煮干ラーメンです。
商品の内容は具入り冷凍ストレートスープ、海の辛銀だれ、麺という構成。
いつものように同封された説明書を参考にしながら調理を進めていきます。
なお、スープを湯煎するのに使用するのはインスタントの袋麺を作るのに
最適な「四角いラーメン鍋」です。それほど袋麺は食べないのだけれども、
これ結構重宝してます。
【すごい煮干ラーメン】
ちょっと慌てて作ったので盛り付けが雑になったけどソレっぽいルックス。
日本一の煮干研究家と公言するだけあって煮干の旨みが炸裂するスープは
煮干特有のビターさ全開で一口飲めば煮干の魚群が口の中で回遊し始める。
具はバラチャーシュー、メンマ、特製の海の幸銀タレという組み合わせで、
そこにお馴染みの駒ネギと〇恵中華そばで購入したチャーシューを加えて、
勝手に師弟コラボをしてみた。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で表面に付いた
不揃いの縮れにタレが絡む抜群の相性です。
もちろん凪の代名詞といえるいったん麺も入っています。モチプルな食感
の中太麺も最高だが、ツルリとした喉越しのいったん麺も甲乙付けがたい
抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、煮干一匹分のエキスも残す
ことなく綺麗に完食。
おいしーにぼしーで大満足。今度は二郎系ラーメンを取り寄せてみようかな。
2020年07月26日 19:00
『ラーメン 凪 （RAMEN STOCK）』
4連休だけどコロナの第二波が押し寄せているようなので自宅で絶賛自粛中。
だが、こんな事態を想定して休み前に巣籠り用のラーメンを購入済みなので
無問題。この日のランチに冷凍庫から取り出したのは～風のないところに風
を起こす～をモットーにワールドワイドに活躍するラーメン凪の冷凍麺です。
なお、今なら期間限定？でRAMEN STOCKでは“すごい煮干油そば”と“すごい
煮干そば”の各2食入りがセットになった商品がお得なプライスで販売中です。
商品の内容は油そばのタレ、ほぐし肉とメンマ、海の辛銀だれ、麺、そして
マグネットシートに疫病退散のアマビエのシールがオマケに付属していた。
それでは同封された説明書を参考にしながら調理を進めていきましょう。
【すごい煮干油そば】
丼の中央に乗せた“海の辛銀だれ”が凪の一杯だということを表している。
毎月6トンもの量を仕入れるという日本一の煮干研究家の凪グループが
作り上げたまぜそば。仄かな甘みも感じる醤油タレに適度なほろ苦さの
煮干しの旨みが絶妙にマッチする。具はほぐし肉、特製の海の幸銀タレ、
メンマという組み合わせで、そこに駒ネギを追加してみた。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で表面に付いた
不揃いの縮れにタレが絡む抜群の相性です。
もちろん凪の代名詞といえるいったん麺も入っています。モチプルな食感
の中太麺もナイスですがツルリとした喉越しのいったん麺はやっぱり最高！
あっという間にサクッと完食、最後はご飯を投入して残ったタレを絡めて
余すことなく煮干しを堪能してフィニッシュ。
すごい煮干そばもあるので当面はカルシウム不足にはならなそうだ。
4連休だけどコロナの第二波が押し寄せているようなので自宅で絶賛自粛中。
だが、こんな事態を想定して休み前に巣籠り用のラーメンを購入済みなので
無問題。この日のランチに冷凍庫から取り出したのは～風のないところに風
を起こす～をモットーにワールドワイドに活躍するラーメン凪の冷凍麺です。
なお、今なら期間限定？でRAMEN STOCKでは“すごい煮干油そば”と“すごい
煮干そば”の各2食入りがセットになった商品がお得なプライスで販売中です。
商品の内容は油そばのタレ、ほぐし肉とメンマ、海の辛銀だれ、麺、そして
マグネットシートに疫病退散のアマビエのシールがオマケに付属していた。
それでは同封された説明書を参考にしながら調理を進めていきましょう。
【すごい煮干油そば】
丼の中央に乗せた“海の辛銀だれ”が凪の一杯だということを表している。
毎月6トンもの量を仕入れるという日本一の煮干研究家の凪グループが
作り上げたまぜそば。仄かな甘みも感じる醤油タレに適度なほろ苦さの
煮干しの旨みが絶妙にマッチする。具はほぐし肉、特製の海の幸銀タレ、
メンマという組み合わせで、そこに駒ネギを追加してみた。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる自家製中太麺で表面に付いた
不揃いの縮れにタレが絡む抜群の相性です。
もちろん凪の代名詞といえるいったん麺も入っています。モチプルな食感
の中太麺もナイスですがツルリとした喉越しのいったん麺はやっぱり最高！
あっという間にサクッと完食、最後はご飯を投入して残ったタレを絡めて
余すことなく煮干しを堪能してフィニッシュ。
すごい煮干そばもあるので当面はカルシウム不足にはならなそうだ。
