ラーメン・埼玉県
2024年05月07日 19:00
『一ノ割大勝軒』
黄金週間の後半戦は久しぶりに栃木入りして湯ったり飲んびり過ごす。
バッチリ静養してリフレッシュ完了したが麺活する時間が無くて禁断
症状が出始めたので帰路に親戚の家に寄り道するついでにコチラの店
にピットイン。訪問はこどもの日である祝日の11時12分。暖簾を潜り
店内を覗き込むとほぼ満席で辛うじて空いていたカウンター席中央に
滑り込みセーフ。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考
え込む。
朝飯抜きのハラヘリだったので今回は豪勢にフラッグシップメニュー
である「チャーシューワンタン麺」をお願いします。待つこと10分で
提供されたのがこちら。
シンプルながらもノスラーの鑑とも言える存在感ある見た目。本家と
比較すると表面に浮かぶラードの層は控えめですがスープは熱々です。
豚骨の動物系のベースに煮干や鰹節・鯖節の魚介の風味が際立つ一杯
はカエシが気持ち強めに効いたキレのいい仕上がり。具は部位の異な
る2種類のチャーシュー、メンマ、トゥルンと喉越しのいいワンタン、
ゆで卵半分、ネギという組み合わせ。
合せる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる自家製 or 草村商店製？
の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ
進めていき、あっと言う間にスープも飲み干し完食です。
やはり永福町系は安定感あるな。久々に本店にも食べに行きたい。
住 所 埼玉県春日部市南4-21-3
定休日 火曜日
駐車場 裏手に４台分あり
会 計 食後清算
2024-076
黄金週間の後半戦は久しぶりに栃木入りして湯ったり飲んびり過ごす。
バッチリ静養してリフレッシュ完了したが麺活する時間が無くて禁断
症状が出始めたので帰路に親戚の家に寄り道するついでにコチラの店
にピットイン。訪問はこどもの日である祝日の11時12分。暖簾を潜り
店内を覗き込むとほぼ満席で辛うじて空いていたカウンター席中央に
滑り込みセーフ。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考
え込む。
朝飯抜きのハラヘリだったので今回は豪勢にフラッグシップメニュー
である「チャーシューワンタン麺」をお願いします。待つこと10分で
提供されたのがこちら。
シンプルながらもノスラーの鑑とも言える存在感ある見た目。本家と
比較すると表面に浮かぶラードの層は控えめですがスープは熱々です。
豚骨の動物系のベースに煮干や鰹節・鯖節の魚介の風味が際立つ一杯
はカエシが気持ち強めに効いたキレのいい仕上がり。具は部位の異な
る2種類のチャーシュー、メンマ、トゥルンと喉越しのいいワンタン、
ゆで卵半分、ネギという組み合わせ。
合せる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる自家製 or 草村商店製？
の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ
進めていき、あっと言う間にスープも飲み干し完食です。
やはり永福町系は安定感あるな。久々に本店にも食べに行きたい。
住 所 埼玉県春日部市南4-21-3
定休日 火曜日
駐車場 裏手に４台分あり
会 計 食後清算
2024-076
2024年04月26日 19:00
『岡ちゃんラーメン』
ふじみ野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡り...とは真逆のレトロな一杯を求めてコチラのお店にお邪魔します。
訪問は木曜の12時5分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、ラスト一席
に滑り込みセーフ。まずは壁に掲げられたメニュー表をジッと眺めて
考え込む。
名前から想像しずらいスッカラ麺やダンダン麺も気になるところだが
今回は基本商品である「とんこつ醤油」と「チャーシューめし」を
お願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
そうそう、こんな感じだったなぁ。最後に食べたのはお店を改装する
遥か前で30年近く経つと思うがあまり変わらない表情に当時の記憶が
蘇る。表面に薄っすらと背脂が浮かんだスープは豚骨と野菜からなる
甘みのある一杯で昭和時代は街道沿いでよく見かけた深夜ラーメンの
代表格といえる豚骨醤油です。具は熱でとろけるチャーシュー、海苔、
ゆで卵半分、白髪ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコはな食感の中太麺で表面に付いた縮れにスープ
が良く絡む。
チャーシューめしはご飯の上にチャーシューと白髪ねぎというシンプル
な一杯。少し甘めなタレがラーメンの塩味を引き立てる。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
次回は変化球的な「スッカラ麺」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市勝瀬1581
定休日 水曜日
駐車場 ２台分あり（但し狭いので注意）
会 計 食後清算
2024-70
ふじみ野で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店
巡り...とは真逆のレトロな一杯を求めてコチラのお店にお邪魔します。
訪問は木曜の12時5分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、ラスト一席
に滑り込みセーフ。まずは壁に掲げられたメニュー表をジッと眺めて
考え込む。
名前から想像しずらいスッカラ麺やダンダン麺も気になるところだが
今回は基本商品である「とんこつ醤油」と「チャーシューめし」を
お願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
そうそう、こんな感じだったなぁ。最後に食べたのはお店を改装する
遥か前で30年近く経つと思うがあまり変わらない表情に当時の記憶が
蘇る。表面に薄っすらと背脂が浮かんだスープは豚骨と野菜からなる
甘みのある一杯で昭和時代は街道沿いでよく見かけた深夜ラーメンの
代表格といえる豚骨醤油です。具は熱でとろけるチャーシュー、海苔、
ゆで卵半分、白髪ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコはな食感の中太麺で表面に付いた縮れにスープ
が良く絡む。
チャーシューめしはご飯の上にチャーシューと白髪ねぎというシンプル
な一杯。少し甘めなタレがラーメンの塩味を引き立てる。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
次回は変化球的な「スッカラ麺」を頼んでみよう。
住 所 埼玉県富士見市勝瀬1581
定休日 水曜日
駐車場 ２台分あり（但し狭いので注意）
会 計 食後清算
2024-70
2024年04月25日 19:00
『らーめん風～Furari～』
西浦和で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は全国津々浦々のお店で経験を積ま
れた方が日本初のディスカウントストアとして有名なロヂャース裏手
に開店させたこちらにお邪魔する。訪問は火曜の12時50分。店内満席
+店頭で4人が順番待ちをしていた後ろに接続します。しばらくすると
店内からホール係の女性が出てきて後続の2人組に「スープ切れのため
申し訳ないですがあとお一人しか提供できません」と断っていたので、
昼の部は15時までだが当面は早めの訪問がオススメです。13分後に声
が掛かって入店となり、入口左側に設置されたハイテク券売機に進む。
メニューはラーメンとつけ麺の2枚看板。今回は「鴨醤油らーめん」と
「チャーシュー丼」を購入してセルフの水を片手にカウンター席の端に
腰を下ろす。ワンロット2杯の丁寧な調理を眺めながら待つこと23分の
並び始めから累計36分後に提供されたのがこちら。
おっ！シンプルだけど実に善き顔してますね。表面にキラリと反射する
香味油が浮かんだスープは鴨のガラだけではなくて身も使っているのか
仄かな甘みの後に鴨の芳醇な旨味が広がります。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、白髪ねぎ、そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺の蕎麦のようにしなやかな啜り心地が楽しめる
中細麺でスープとの相性も抜群です。
ご飯が見えない位にたっぷりと盛り付けられた2種類のチャーシュー。
味付けも量も抜群で主役としても通用しそうな逸品です。スルスルっ
と軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
餅のような食感だという「〆のたま麩」がメチャ気になるので次回は
もう一つの看板商品である「鯛塩つけ麺」とセットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県戸田市美女木1-28-6
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分220円～
会 計 食券制
2024-069
西浦和で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は全国津々浦々のお店で経験を積ま
れた方が日本初のディスカウントストアとして有名なロヂャース裏手
に開店させたこちらにお邪魔する。訪問は火曜の12時50分。店内満席
+店頭で4人が順番待ちをしていた後ろに接続します。しばらくすると
店内からホール係の女性が出てきて後続の2人組に「スープ切れのため
申し訳ないですがあとお一人しか提供できません」と断っていたので、
昼の部は15時までだが当面は早めの訪問がオススメです。13分後に声
が掛かって入店となり、入口左側に設置されたハイテク券売機に進む。
メニューはラーメンとつけ麺の2枚看板。今回は「鴨醤油らーめん」と
「チャーシュー丼」を購入してセルフの水を片手にカウンター席の端に
腰を下ろす。ワンロット2杯の丁寧な調理を眺めながら待つこと23分の
並び始めから累計36分後に提供されたのがこちら。
おっ！シンプルだけど実に善き顔してますね。表面にキラリと反射する
香味油が浮かんだスープは鴨のガラだけではなくて身も使っているのか
仄かな甘みの後に鴨の芳醇な旨味が広がります。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、白髪ねぎ、そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺の蕎麦のようにしなやかな啜り心地が楽しめる
中細麺でスープとの相性も抜群です。
ご飯が見えない位にたっぷりと盛り付けられた2種類のチャーシュー。
味付けも量も抜群で主役としても通用しそうな逸品です。スルスルっ
と軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
餅のような食感だという「〆のたま麩」がメチャ気になるので次回は
もう一つの看板商品である「鯛塩つけ麺」とセットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県戸田市美女木1-28-6
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分220円～
会 計 食券制
2024-069
2024年04月18日 19:00
『らーめん 自家製麺 廣澤』
北浦和で迎えたランチタイム。昼ラーを控えていたこともあって気に
なる新店情報が溜まっていたので久しぶりに連食することに。2軒目
に向かった先は北浦和駅から少し離れた住宅街にあるコチラのお店に
お邪魔する。開店は2023年の10月で開店当初は夜営業のみだったが
いつの間にか昼営業が開始されていたのでようやくお邪魔することが
できた。訪問は水曜の13時23分。換気の為に開放された扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
メニューはラーメン（醤油・塩の2種類）、まぜそば、つけめんという
構成。今回は基本商品と思われる「らーめん」を購入して、セルフの
水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのが
こちら。
おっと、なんとなく全体の佇まいからして”和”な一杯の登場を予想して
いただけに家系ライクな見た目に一瞬戸惑ってしまう。スープは鶏豚の
動物系が主体で鶏油の香味油を合わせた一杯。個々のパーツが主張する
濃厚さではなくてバランスを重視した上質な仕上がり。具はスモーキー
なチャーシュー、小松菜、刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとハリのある自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき連食だったにも関わらず
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
お隣さんが頼んでいた海鮮小丼がメチャ旨そうだったので次回は麺と
セットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区北浦和1-21-13
定休日 日曜日、不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2024-063
北浦和で迎えたランチタイム。昼ラーを控えていたこともあって気に
なる新店情報が溜まっていたので久しぶりに連食することに。2軒目
に向かった先は北浦和駅から少し離れた住宅街にあるコチラのお店に
お邪魔する。開店は2023年の10月で開店当初は夜営業のみだったが
いつの間にか昼営業が開始されていたのでようやくお邪魔することが
できた。訪問は水曜の13時23分。換気の為に開放された扉を抜けて
店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
メニューはラーメン（醤油・塩の2種類）、まぜそば、つけめんという
構成。今回は基本商品と思われる「らーめん」を購入して、セルフの
水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分で提供されたのが
こちら。
おっと、なんとなく全体の佇まいからして”和”な一杯の登場を予想して
いただけに家系ライクな見た目に一瞬戸惑ってしまう。スープは鶏豚の
動物系が主体で鶏油の香味油を合わせた一杯。個々のパーツが主張する
濃厚さではなくてバランスを重視した上質な仕上がり。具はスモーキー
なチャーシュー、小松菜、刻み玉ねぎ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとハリのある自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき連食だったにも関わらず
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
お隣さんが頼んでいた海鮮小丼がメチャ旨そうだったので次回は麺と
セットで頼んでみよう。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区北浦和1-21-13
定休日 日曜日、不定休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2024-063
2024年04月17日 19:00
『ラーメン 名もなき店』
南与野で迎えたランチタイム。久しぶりに仕事の移動の合間に新店巡り
を挟み込む。向かった先は最寄駅や幹線道路からも少し離れた県道沿い
に開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の12時28分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺め
て考え込む。
メニューは醤油と塩のラーメンに所謂TKM的な卵かけ麺の3種類という
ラインナップ。今回は基本商品と思しき「醤油ラーメン」を購入して、
案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。待つこと8分で提供された
のがこちら。
ほう、なかなか落ち着いた顔してるね。鶏の旨味を引きだしたスープ
に鶏油のコクが上手く融合した一杯。一口目こそカエシの塩味が少し
強めに感じたが余韻には鶏の仄かな甘みが残ります。具は表面を軽く
炙ったチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、カイワレ、ナルト、そして
海苔という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感多楽しめる中細麺でスープ
との絡みも抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
次回はシンプルイズベストな直球勝負の「卵かけ麺」を試してみよう。
住 所 埼玉県さいたま市桜区町谷3-24-18
定休日 月曜日/第２・４水曜日/日曜夜
駐車場 コインパーキング 2時間250円～
会 計 食券制
2024-062
南与野で迎えたランチタイム。久しぶりに仕事の移動の合間に新店巡り
を挟み込む。向かった先は最寄駅や幹線道路からも少し離れた県道沿い
に開店したこちらのお店にお邪魔する。訪問は水曜日の12時28分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺め
て考え込む。
メニューは醤油と塩のラーメンに所謂TKM的な卵かけ麺の3種類という
ラインナップ。今回は基本商品と思しき「醤油ラーメン」を購入して、
案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。待つこと8分で提供された
のがこちら。
ほう、なかなか落ち着いた顔してるね。鶏の旨味を引きだしたスープ
に鶏油のコクが上手く融合した一杯。一口目こそカエシの塩味が少し
強めに感じたが余韻には鶏の仄かな甘みが残ります。具は表面を軽く
炙ったチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、カイワレ、ナルト、そして
海苔という組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチシコな食感多楽しめる中細麺でスープ
との絡みも抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
にスープも飲み干し完食となった。
次回はシンプルイズベストな直球勝負の「卵かけ麺」を試してみよう。
住 所 埼玉県さいたま市桜区町谷3-24-18
定休日 月曜日/第２・４水曜日/日曜夜
駐車場 コインパーキング 2時間250円～
会 計 食券制
2024-062
