ラーメン・豊島区
2020年08月01日 19:00
『Asian Cuisine ChaBaNa』
巣鴨で迎えたランチタイム。この少し前にミネラルタップリな塩ラーメン
を堪能したばかりだが、その近所の新店？移転？なラーメン店？じゃない
アジアン料理なお店にも寄り道していくことに。訪問は金曜日の11時50分。
換気の為に開放された入口を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席の
中央に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取ってジッと
眺めて考え込む。
タイランド湾を囲う国々の料理が味わえる店のようだ。フォーも好きだが
やはり“拉”な人間なので迷うことなく「カレーラーメン」をお願いします。
サイドメニューのミニ海南鶏飯丼にも惹かれたが、連食だったのでグッと
堪えて我慢。冷たいジャスミン茶を飲みながら待つこと10分で提供された
のがこちら。
巣鴨に居ながら東南アジアの風を感じる。ベースとなるのはやはり鶏かな？
そこにターメリックや唐辛子などのスパイスを加えて、ココナッツミルクで
円やかに仕上げた一杯。やはりココナッツミルクの効果もあり、クリーミー
さとマイルド感が前面に出ていて辛さは仄かに感じる程度に抑えられている。
辛さが欲しい人は激辛唐辛子とナンプラーが一緒に提供されるのでお好みで
調整することも可能。具は肉団子、ゆで卵半分、紫玉ねぎ、パクチー、そして
味変用にカットライムが受け皿に添えられる。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる中太麺で全体に付いた縮れにスープ
が良く絡む。もちろん麺とスープの関係も良好ですが、やっぱりカレーには
ライスが欲しくなる。ノンストップで食べ進めていき、連食だっていうにも
関わらず、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
もう一つの中華麺を使った「まぜ麺（マトン味噌）」なるメニューが非常に
気になるので、今度は休日のランチにチョイ飲みを兼ねてお邪魔してみたい。
住 所 東京都 豊島区巣鴨1丁目11-5 ザ・スカイタワー1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 50分200円～
会 計 食後清算
巣鴨で迎えたランチタイム。この少し前にミネラルタップリな塩ラーメン
を堪能したばかりだが、その近所の新店？移転？なラーメン店？じゃない
アジアン料理なお店にも寄り道していくことに。訪問は金曜日の11時50分。
換気の為に開放された入口を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席の
中央に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取ってジッと
眺めて考え込む。
タイランド湾を囲う国々の料理が味わえる店のようだ。フォーも好きだが
やはり“拉”な人間なので迷うことなく「カレーラーメン」をお願いします。
サイドメニューのミニ海南鶏飯丼にも惹かれたが、連食だったのでグッと
堪えて我慢。冷たいジャスミン茶を飲みながら待つこと10分で提供された
のがこちら。
巣鴨に居ながら東南アジアの風を感じる。ベースとなるのはやはり鶏かな？
そこにターメリックや唐辛子などのスパイスを加えて、ココナッツミルクで
円やかに仕上げた一杯。やはりココナッツミルクの効果もあり、クリーミー
さとマイルド感が前面に出ていて辛さは仄かに感じる程度に抑えられている。
辛さが欲しい人は激辛唐辛子とナンプラーが一緒に提供されるのでお好みで
調整することも可能。具は肉団子、ゆで卵半分、紫玉ねぎ、パクチー、そして
味変用にカットライムが受け皿に添えられる。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる中太麺で全体に付いた縮れにスープ
が良く絡む。もちろん麺とスープの関係も良好ですが、やっぱりカレーには
ライスが欲しくなる。ノンストップで食べ進めていき、連食だっていうにも
関わらず、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
もう一つの中華麺を使った「まぜ麺（マトン味噌）」なるメニューが非常に
気になるので、今度は休日のランチにチョイ飲みを兼ねてお邪魔してみたい。
住 所 東京都 豊島区巣鴨1丁目11-5 ザ・スカイタワー1F
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 50分200円～
会 計 食後清算
2020年07月31日 19:00
『○惠中華そば』
巣鴨で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
て店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
...っと言っても麺メニューは一本だけで後はトッピングをどうするかだけの話。
チャーシューが絶品との情報なので追加するか悩んだが、次の予定を考慮して
基本商品である「中華そば」を購入する。そのまま案内されたカウンター席に
腰を下ろし、待つこと10分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど惹きの強い表情してます。函館ラーメン的な一杯を想像
していたが少し違うようだ。丁寧に豚骨を炊き上げて旨みを抽出したスープは
丼の底まで見える位に透明度が高く、味の要となる塩ダレがピシっと決まって
いて、その見た目と同様に雑味が無くて後味スッキリな一杯に仕上がっている。
具はチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな構成。味の染みてザクザク
っとした食感のメンマもナイスだが、お店自慢のチャーシューは食欲をそそる
スモーキーでジューシーなもので追加しなかったことを後悔する逸品。
合わせる麺はご主人の出身店である凪系列の“だるま製麺”の中細麺。ツルシコ
な食感と喉越しが楽しめるものでスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
デラ絶品！お持ち帰りのチャーシューをゲットしたので晩酌が非常に楽しみだ。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
8/1から営業時間が変更になるようなので、一応載せておきます。
住 所 東京都豊島区巣鴨1-14-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーイング 50分200円～
会 計 食券制
巣鴨で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は中目黒の人気店・らーめん恵本将裕の支店となるこちらのお店。
訪問は金曜の開店時刻丁度の11時30分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
...っと言っても麺メニューは一本だけで後はトッピングをどうするかだけの話。
チャーシューが絶品との情報なので追加するか悩んだが、次の予定を考慮して
基本商品である「中華そば」を購入する。そのまま案内されたカウンター席に
腰を下ろし、待つこと10分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルだけど惹きの強い表情してます。函館ラーメン的な一杯を想像
していたが少し違うようだ。丁寧に豚骨を炊き上げて旨みを抽出したスープは
丼の底まで見える位に透明度が高く、味の要となる塩ダレがピシっと決まって
いて、その見た目と同様に雑味が無くて後味スッキリな一杯に仕上がっている。
具はチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな構成。味の染みてザクザク
っとした食感のメンマもナイスだが、お店自慢のチャーシューは食欲をそそる
スモーキーでジューシーなもので追加しなかったことを後悔する逸品。
合わせる麺はご主人の出身店である凪系列の“だるま製麺”の中細麺。ツルシコ
な食感と喉越しが楽しめるものでスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
デラ絶品！お持ち帰りのチャーシューをゲットしたので晩酌が非常に楽しみだ。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
8/1から営業時間が変更になるようなので、一応載せておきます。
住 所 東京都豊島区巣鴨1-14-1
定休日 水曜日
駐車場 コインパーイング 50分200円～
会 計 食券制
2020年07月25日 19:00
『麺屋 ごとう』
恨み節を言いたくはないけれど、GoToキャンペーンの除外だけではなく
他県への移動も白い目で見られるので、せっかくの4連休だけど大人しく
STAY IN TOKYOする。ということで連休初日はGoToならぬ“麺屋ごとう”
にお邪魔する。訪問は海の日の12時13分。換気の為に開放された入口を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
雨が降って蒸していたので“もりそば”のボタンに手が伸びたが、今回は
お店の基本商品である「ラーメン」を選択する。そのままカウンター席
に腰を下ろし、待つこと6分で提供されたのがこちら。
どっしりとした安定感ある見た目です。ゲンコツ・豚足・鶏ガラなどの
動物系に煮干・鯖節といった魚介と野菜を加えた正に王道といえる一杯。
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
恨み節を言いたくはないけれど、GoToキャンペーンの除外だけではなく
他県への移動も白い目で見られるので、せっかくの4連休だけど大人しく
STAY IN TOKYOする。ということで連休初日はGoToならぬ“麺屋ごとう”
にお邪魔する。訪問は海の日の12時13分。換気の為に開放された入口を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
雨が降って蒸していたので“もりそば”のボタンに手が伸びたが、今回は
お店の基本商品である「ラーメン」を選択する。そのままカウンター席
に腰を下ろし、待つこと6分で提供されたのがこちら。
どっしりとした安定感ある見た目です。ゲンコツ・豚足・鶏ガラなどの
動物系に煮干・鯖節といった魚介と野菜を加えた正に王道といえる一杯。
ラーメンの神様こと山岸一雄氏に従事してレシピを引き継いだ店は多数
あるが、その中でも味をしっかりと守り続けている数少ないお店の一つ。
あるが、その中でも味をしっかりと守り続けている数少ないお店の一つ。
具はモモチャーシュー、メンマ、ネギ、そして海苔という定番の構成。
合せる麺はもっちりふくよかな食感が楽しめる中太麺で、スープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
時代が変わっても色褪せない一杯。今度は「もりそば」を食べに来なくては。
住 所 東京都豊島区駒込1-39-5 鱗祥ビル地下1Fスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
時代が変わっても色褪せない一杯。今度は「もりそば」を食べに来なくては。
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 30分300円～
会 計 食券制
2020年07月23日 19:00
『ラーメン 久留米 本田商店 池袋店 東京ラーメンショーセレクション極み麺』
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は東京ラーメンショーセレクション極み麺の第二弾となるこちら。
訪問は火曜日の12時30分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。
ニンニクチップやマー油にも惹かれたが、今回はお店の基本商品である
“ホンダラーメン一号「純味」半熟玉子無し”と“替玉”の食券を購入する。
相変わらず横に長いカウンターだけの店内ですが、ウイルス対策で席と
席の間には衝立により仕切られていたので更に圧迫感があるね。そんな
カウンター席の端に腰を下ろすと直ぐに食券回収となり、その際に麺の
硬さを尋ねられた。
○○の一つ覚えで硬麺派だが、お店の案内は「ふつう」がおすすめです！って
言い切られちゃってるので、その間を取って「ちょいカタ」をお願いするｗ。
待つこと３分で提供されたのがこちら。
うん、良か顔しとー。40年以上煮込み続けた呼び戻しのスープをベースに
国内産の豚頭とゲンコツを加えて強火で炊き上げることによって豚の旨み
を更に引き立てた一杯。丼の底に骨粉も確認できるほどの豚満開なスープ
にも関わらずクセもなくて非常に飲みやすい一杯。具はバラチャーシュー、
小ネギ、海苔というシンプルな構成。
合わせる麺はハリのある自家製中細麺で、やはりスープとの相性も抜群。
替玉は「ちょいやわ」を選択。もっちり感が増すのでカタよりふつうを
オススメするのも納得です。スルスルっと軽快に啜っていき、もう半玉
替玉するか悩んだが、グッと堪えてスープを飲み干し完食です。
次回は“革新”と案内のあった「ホンダラーメン3号」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
2020年07月16日 19:00
『ソラノイロ食堂 ＆ おみやげ油そば』
7月11日はラーメンの日...らしい。まぁ、毎日がそんな日々なので普段と
変わったことは無し。という事でこの日のランチもデパ地下で晩酌用の
ツマミを購入する前にソラノイロで軽く水分補給を行う。訪問は土曜の
11時47分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、まずは入口横に置かれた
アルコールで手指を消毒した後にその隣の券売機で食券を購入します。
今回も軽く飲みからスタートなので「ハイボール」のボタンを3連射して、
ツマミの「焼餃子」と「ポテトサラダ」を購入する。2人掛けのテーブル
に陣取り、直ぐに運ばれてきた冷えたハイボールを流し込んで喉を潤す。
そしてハイボールのお供には飲み屋の定番アイテムであるポテトサラダ。
非常にシンプルな一品です。粗めに潰したジャガイモの食感がグーです。
さらに中華で外せないのが餃子。皮はモチモチで焼き目の部分はカリカリ。
その中にはジューシーな餡が詰まっている。定番の酢醤油も良いけど器の
淵にちょこんと添えられた柚子胡椒がベストマッチング！あっという間に
ハイボールが蒸発してしまった。良い具合に酒が廻ったところで〆の食券
を店員さんに渡します。
【スタミナ定食（半ラーメン付き）】
ラーメンの日だけど敢えての定食を注文ｗ。だって、お店のTwitterで見た時
から気になってたのよねん。キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシなどの野菜
に豚肉を加えたいわゆる肉野菜炒めだが、そこにスタミナという名前が表す
ようにたっぷりのニンニクを追加してピリ辛なタレで仕上げたのがこちらの
一品。一口食べるごとに逆に腹が減っていくという“めし泥棒”なおかずです。
因みに定食のライスは大・中・小が選べますが、最近の暴飲暴食気味だった
ので今回は小を選んでしまったが、間違いなく大がオススメです。
スープ代わりに付属するのが半ラーメン。豚清湯にツルモチな中細麺が
ベストマッチ。お店自慢のチャーシューも乗っているサイズは小さいが
しっかりとお店の味を楽しむことが出来て、ご飯のお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげて完食。
今回も満足満足...って終わらないよ。お店でもおみやげラーメンの販売
を始めたようなので一つ購入して帰ることに。
取り扱いは「塩ラーメンこってり/醤油ラーメンこってり/油そば」の3種類。
どれも2食入りで1200円（税込）お手頃価格。今回は油そばを購入してみた。
内容は麺とタレにチャーシューという構成。それではレッツ・クック。
キレのいい醤油タレにもち豚の背脂の甘みが絶妙に絡み合う。具はデフォ
で角切りチャーシューだけなので、調理例を参考にトッピングをしてみた。
茹でモヤシ、長ネギ、刻み玉ねぎ、温泉玉子（店では生卵）、ナルト（店
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でタレとの絡みと相性も抜群。
マヨや酢に辣油やかぼすなどでカスタマイズも楽しみ、〆のライス割り
もしっかり堪能してフィニッシュ。
使い勝手のいいお店。次回は何を頼もうかな。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
7月11日はラーメンの日...らしい。まぁ、毎日がそんな日々なので普段と
変わったことは無し。という事でこの日のランチもデパ地下で晩酌用の
ツマミを購入する前にソラノイロで軽く水分補給を行う。訪問は土曜の
11時47分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、まずは入口横に置かれた
アルコールで手指を消毒した後にその隣の券売機で食券を購入します。
今回も軽く飲みからスタートなので「ハイボール」のボタンを3連射して、
ツマミの「焼餃子」と「ポテトサラダ」を購入する。2人掛けのテーブル
に陣取り、直ぐに運ばれてきた冷えたハイボールを流し込んで喉を潤す。
そしてハイボールのお供には飲み屋の定番アイテムであるポテトサラダ。
非常にシンプルな一品です。粗めに潰したジャガイモの食感がグーです。
さらに中華で外せないのが餃子。皮はモチモチで焼き目の部分はカリカリ。
その中にはジューシーな餡が詰まっている。定番の酢醤油も良いけど器の
淵にちょこんと添えられた柚子胡椒がベストマッチング！あっという間に
ハイボールが蒸発してしまった。良い具合に酒が廻ったところで〆の食券
を店員さんに渡します。
【スタミナ定食（半ラーメン付き）】
ラーメンの日だけど敢えての定食を注文ｗ。だって、お店のTwitterで見た時
から気になってたのよねん。キャベツ、ニラ、ニンジン、モヤシなどの野菜
に豚肉を加えたいわゆる肉野菜炒めだが、そこにスタミナという名前が表す
ようにたっぷりのニンニクを追加してピリ辛なタレで仕上げたのがこちらの
一品。一口食べるごとに逆に腹が減っていくという“めし泥棒”なおかずです。
因みに定食のライスは大・中・小が選べますが、最近の暴飲暴食気味だった
ので今回は小を選んでしまったが、間違いなく大がオススメです。
スープ代わりに付属するのが半ラーメン。豚清湯にツルモチな中細麺が
ベストマッチ。お店自慢のチャーシューも乗っているサイズは小さいが
しっかりとお店の味を楽しむことが出来て、ご飯のお供にも最適です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげて完食。
今回も満足満足...って終わらないよ。お店でもおみやげラーメンの販売
を始めたようなので一つ購入して帰ることに。
取り扱いは「塩ラーメンこってり/醤油ラーメンこってり/油そば」の3種類。
どれも2食入りで1200円（税込）お手頃価格。今回は油そばを購入してみた。
内容は麺とタレにチャーシューという構成。それではレッツ・クック。
キレのいい醤油タレにもち豚の背脂の甘みが絶妙に絡み合う。具はデフォ
で角切りチャーシューだけなので、調理例を参考にトッピングをしてみた。
茹でモヤシ、長ネギ、刻み玉ねぎ、温泉玉子（店では生卵）、ナルト（店
では赤ナルト）という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でタレとの絡みと相性も抜群。
マヨや酢に辣油やかぼすなどでカスタマイズも楽しみ、〆のライス割り
もしっかり堪能してフィニッシュ。
使い勝手のいいお店。次回は何を頼もうかな。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
