2020年07月23日 19:00
拉麺 久留米 本田商店 池袋店＠池袋
『ラーメン 久留米 本田商店 池袋店 東京ラーメンショーセレクション極み麺』
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを行う。
向かった先は東京ラーメンショーセレクション極み麺の第二弾となるこちら。
訪問は火曜日の12時30分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考えこむ。
ニンニクチップやマー油にも惹かれたが、今回はお店の基本商品である
“ホンダラーメン一号「純味」半熟玉子無し”と“替玉”の食券を購入する。
相変わらず横に長いカウンターだけの店内ですが、ウイルス対策で席と
席の間には衝立により仕切られていたので更に圧迫感があるね。そんな
カウンター席の端に腰を下ろすと直ぐに食券回収となり、その際に麺の
硬さを尋ねられた。
○○の一つ覚えで硬麺派だが、お店の案内は「ふつう」がおすすめです！って
言い切られちゃってるので、その間を取って「ちょいカタ」をお願いするｗ。
待つこと３分で提供されたのがこちら。
うん、良か顔しとー。40年以上煮込み続けた呼び戻しのスープをベースに
国内産の豚頭とゲンコツを加えて強火で炊き上げることによって豚の旨み
を更に引き立てた一杯。丼の底に骨粉も確認できるほどの豚満開なスープ
にも関わらずクセもなくて非常に飲みやすい一杯。具はバラチャーシュー、
小ネギ、海苔というシンプルな構成。
合わせる麺はハリのある自家製中細麺で、やはりスープとの相性も抜群。
替玉は「ちょいやわ」を選択。もっちり感が増すのでカタよりふつうを
オススメするのも納得です。スルスルっと軽快に啜っていき、もう半玉
替玉するか悩んだが、グッと堪えてスープを飲み干し完食です。
次回は“革新”と案内のあった「ホンダラーメン3号」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋
定休日 年中無休
駐車場 パーキングメーター40分200円、その他多数
会 計 食券制
