ラーメン・豊島区
2021年04月26日 19:00
『揚州飯店』
池袋で迎えたランチタイム...って本来ならばステイホームが大前提な時期
にも関わらず、この少し前にも世界最大級のタカアシ蟹を使ったラーメン
を完食したばかりだが、もう少しだけお腹に余裕があったのでデパ地下に
あるコチラにも寄り道。訪問は日曜の12時10分。まずは店舗右側のレジで
注文する。
今回の出店のおススメ商品はタンタン麺らしいがチャーシューが気になった
ので「チャーシュー麺」をお願いして会計を済ませる。そのまま案内された
カウンター席に腰を下ろし、待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、滅茶苦茶シンプルなんだけど魅力的な一杯。鶏ガラと香味野菜から
なるあっさりとした清湯スープ。具は青菜にネギと主役のチャーシュー。
食紅で色付けしたチャーシューは適度な弾力で仕上げの段階で塗られる
蜜も甘さ控えめでやっぱり紹興酒が飲みたくなるねぇ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずあっという間に
完食となった。
早く落ち着いて横浜中華街にも遊びに行きたいな。
池袋で迎えたランチタイム...って本来ならばステイホームが大前提な時期
にも関わらず、この少し前にも世界最大級のタカアシ蟹を使ったラーメン
を完食したばかりだが、もう少しだけお腹に余裕があったのでデパ地下に
あるコチラにも寄り道。訪問は日曜の12時10分。まずは店舗右側のレジで
注文する。
今回の出店のおススメ商品はタンタン麺らしいがチャーシューが気になった
ので「チャーシュー麺」をお願いして会計を済ませる。そのまま案内された
カウンター席に腰を下ろし、待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、滅茶苦茶シンプルなんだけど魅力的な一杯。鶏ガラと香味野菜から
なるあっさりとした清湯スープ。具は青菜にネギと主役のチャーシュー。
食紅で色付けしたチャーシューは適度な弾力で仕上げの段階で塗られる
蜜も甘さ控えめでやっぱり紹興酒が飲みたくなるねぇ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずあっという間に
完食となった。
早く落ち着いて横浜中華街にも遊びに行きたいな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武食品館地下1階（南A10）
会 期 2021年4月21日（水）～27日（火）
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料～
会 計 前金制
2021年04月25日 19:00
『東京ラーメンショーセレクション 極み麺 真 卓朗商店』
週末麺活動...って本来ならばステイホームを守らなければいけない状況
なんだけれど、デパートに予約していた商品を引き取りにいかなければ
ならなかったのでコッソリと池袋入りしたが、予定よりも少し早く到着
しちゃったので時間調整をしようと期間限定で出店中のコチラに寄り道
してみた（苦しい言い訳）。訪問は日曜の11時39分。店頭に4人の並び
が発生中。最後尾に接続しようとすると事前に食券を入するように案内
されたので、まずは店舗右側入口横に設置された券売機で食券購入する。
メニューは蟹と地鶏の二種類にトッピングという構成のようだ。今回は
おススメ商品っぽい「駿河湾タカアシ蟹極上塩らぁ麺」を選択してみた。
改めて行列に接続する。入れ替え制なのか少し時間が掛かった20分後に
店内に案内され、着席して直ぐの累計21分で提供されたのがこちら。
おお、丼の底まで見える位に透き通った綺麗なスープですね。その表面に
は香味油がきらりと光っている。鶏ガラベースに昆布や鰹といった魚介を
合わせて、そこにこの一杯の最大の売りである静岡県が誇る“たかあし蟹”
の旨味を重ね合わせたもの。味の中心を担っているのが静岡の戸田で作ら
れる塩でキレのいい飲み口に仕上がっている。具は鴨ロースト、しっとり
れあちゃーしゅー、穂先メンマ、九条ネギ、そしてあられが浮かんでいた。
合わせる麺は麺屋棣鄂のしなやかな啜り心地のストレートの中細麺で
スープとの絡みも抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にスープも飲み干し完食となった。
機会があれば静岡に遠征した時に実際の店舗にもおじゃましてみたいな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F
定休日 無休（2021年4月16日～2021年5月23日 期間限定出店）
会 計 食券制
駐車場 パーキングメーター 40分200円、その他多数
週末麺活動...って本来ならばステイホームを守らなければいけない状況
なんだけれど、デパートに予約していた商品を引き取りにいかなければ
ならなかったのでコッソリと池袋入りしたが、予定よりも少し早く到着
しちゃったので時間調整をしようと期間限定で出店中のコチラに寄り道
してみた（苦しい言い訳）。訪問は日曜の11時39分。店頭に4人の並び
が発生中。最後尾に接続しようとすると事前に食券を入するように案内
されたので、まずは店舗右側入口横に設置された券売機で食券購入する。
メニューは蟹と地鶏の二種類にトッピングという構成のようだ。今回は
おススメ商品っぽい「駿河湾タカアシ蟹極上塩らぁ麺」を選択してみた。
改めて行列に接続する。入れ替え制なのか少し時間が掛かった20分後に
店内に案内され、着席して直ぐの累計21分で提供されたのがこちら。
おお、丼の底まで見える位に透き通った綺麗なスープですね。その表面に
は香味油がきらりと光っている。鶏ガラベースに昆布や鰹といった魚介を
合わせて、そこにこの一杯の最大の売りである静岡県が誇る“たかあし蟹”
の旨味を重ね合わせたもの。味の中心を担っているのが静岡の戸田で作ら
れる塩でキレのいい飲み口に仕上がっている。具は鴨ロースト、しっとり
れあちゃーしゅー、穂先メンマ、九条ネギ、そしてあられが浮かんでいた。
合わせる麺は麺屋棣鄂のしなやかな啜り心地のストレートの中細麺で
スープとの絡みも抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にスープも飲み干し完食となった。
機会があれば静岡に遠征した時に実際の店舗にもおじゃましてみたいな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F
定休日 無休（2021年4月16日～2021年5月23日 期間限定出店）
会 計 食券制
駐車場 パーキングメーター 40分200円、その他多数
2021年04月19日 19:00
『麺屋こころ 池袋店』
池袋で迎えたランチタイム。この日も週末の巣篭り用の食料をデパ地下に
仕入れに出掛けるついでに軽く麺補給を行います。向かった先は国内のみ
ならず海外展開やチルド麺の監修など精力的に拡大している“麺屋こころ”
の新店にお邪魔します。確かコチラのお店は台湾まぜそばの発祥店である
“麺屋はなび”出身と記憶しているが、両店のHP等では互いに触れていない
のは大人の事情があるのだろうかｗ。訪問は土曜の13時11分。店内満席で
店頭で2人が並んでいた。まずは店頭に設置された券売機で食券購入します。
看板商品の台湾まぜそば以外にもラーメンも数種類あったり結構豊富な
ラインナップ。そちらも気になるが、今回は「カレー台湾まぜそば」の
食券を購入する。並んでいると事前に食券回収されて「ニンニクの有無」
を尋ねられたので、今回は「あり」でお願いしました。8分後に席が空い
て入店となり、そこから7分経過の累計15分で提供されたのがこちら。
今ではすっかり市民権を得たお馴染みのルックス。麺には既に特製タレが
混ぜてあるが上に乗せられた具材がよく絡むようにしっかりと攪拌します。
特製の醤油タレに旨辛な台湾ミンチ、海苔、魚粉、玉葱、九条ネギ、水菜、
卵黄、ニンニクそれらが絡まりあうことによって生まれるパンチある旨み。
カレーの風味はスパイシーさよりも魚粉と混ざることにより和な味わいを
演出する。
合わせる太麺は茹で上げ後に棒を使ってテボの中で捏ねくりまわすことで
モッチリさが増すのと表面に付いた傷に濃厚なタレが絡みやすくしている。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後は追い飯でミンチも残さず完食。
台湾まぜそばがやはりお店の看板商品なので、次回は脇役的な存在？となる
「塩台湾ラーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-40-1 大昇ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。この日も週末の巣篭り用の食料をデパ地下に
仕入れに出掛けるついでに軽く麺補給を行います。向かった先は国内のみ
ならず海外展開やチルド麺の監修など精力的に拡大している“麺屋こころ”
の新店にお邪魔します。確かコチラのお店は台湾まぜそばの発祥店である
“麺屋はなび”出身と記憶しているが、両店のHP等では互いに触れていない
のは大人の事情があるのだろうかｗ。訪問は土曜の13時11分。店内満席で
店頭で2人が並んでいた。まずは店頭に設置された券売機で食券購入します。
看板商品の台湾まぜそば以外にもラーメンも数種類あったり結構豊富な
ラインナップ。そちらも気になるが、今回は「カレー台湾まぜそば」の
食券を購入する。並んでいると事前に食券回収されて「ニンニクの有無」
を尋ねられたので、今回は「あり」でお願いしました。8分後に席が空い
て入店となり、そこから7分経過の累計15分で提供されたのがこちら。
今ではすっかり市民権を得たお馴染みのルックス。麺には既に特製タレが
混ぜてあるが上に乗せられた具材がよく絡むようにしっかりと攪拌します。
特製の醤油タレに旨辛な台湾ミンチ、海苔、魚粉、玉葱、九条ネギ、水菜、
卵黄、ニンニクそれらが絡まりあうことによって生まれるパンチある旨み。
カレーの風味はスパイシーさよりも魚粉と混ざることにより和な味わいを
演出する。
合わせる太麺は茹で上げ後に棒を使ってテボの中で捏ねくりまわすことで
モッチリさが増すのと表面に付いた傷に濃厚なタレが絡みやすくしている。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後は追い飯でミンチも残さず完食。
台湾まぜそばがやはりお店の看板商品なので、次回は脇役的な存在？となる
「塩台湾ラーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-40-1 大昇ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2021年03月30日 19:00
『ソラノイロ 池袋店』
週末ランチは緊急事態宣言が解除されてようやく営業再開の日を迎えた
ソラノイロ池袋店へ。訪問は土曜日の11時35分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、まずは入口横に置かれたアルコールで手指の消毒してから
隣の券売機で食券購入となる。
以前のようにガッツリと昼飲みできるメニューでは無くなったけれども
チョイ飲み位ならば無問題なラインナップ。ということで数点のツマミ
とハイボールのボタンを連打する。
【黒胡椒メンマ】
【餃子3個】
【吊るし焼き焼豚】
メンマ、餃子、チャーシューと町中華飲みのお手本の様な組み合わせ。
どの料理もお酒のお供に最適でついついハイボールが進んじゃいます。
良い具合に喉が潤って食欲のスイッチがオンになったところでメイン
の中華そばをお願いする。
現代的なシュっとした顔立ちのラーメンも好きだけどやはりネオノス系は
落ち着くな。スープはゲンコツとお店の拘り食材の一つである“もち豚”の
背脂に生姜を加えてじっくりと炊き上げて旨みを引き出したもの。油分を
比較的多めにすることでカエシの塩味が円やかに感じられる。さらに生姜
の清涼感が加わることにより重さを打ち消してキリリとした輪郭のスープ
に仕上がっている。洗練とは逆を行くタイプながらも円熟味のある一杯。
具はお店の名物でもある旨みを閉じ込めた吊し焼きチャーシュー、ナルト、
ほうれん草、刻みねぎ、おろし生姜、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中細麺でスープとの絡み
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
うわ、メルマガ会員なんて募集してたの知らなかった。早速登録せねば！
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
週末ランチは緊急事態宣言が解除されてようやく営業再開の日を迎えた
ソラノイロ池袋店へ。訪問は土曜日の11時35分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、まずは入口横に置かれたアルコールで手指の消毒してから
隣の券売機で食券購入となる。
以前のようにガッツリと昼飲みできるメニューでは無くなったけれども
チョイ飲み位ならば無問題なラインナップ。ということで数点のツマミ
とハイボールのボタンを連打する。
【黒胡椒メンマ】
【餃子3個】
【吊るし焼き焼豚】
メンマ、餃子、チャーシューと町中華飲みのお手本の様な組み合わせ。
どの料理もお酒のお供に最適でついついハイボールが進んじゃいます。
良い具合に喉が潤って食欲のスイッチがオンになったところでメイン
の中華そばをお願いする。
現代的なシュっとした顔立ちのラーメンも好きだけどやはりネオノス系は
落ち着くな。スープはゲンコツとお店の拘り食材の一つである“もち豚”の
背脂に生姜を加えてじっくりと炊き上げて旨みを引き出したもの。油分を
比較的多めにすることでカエシの塩味が円やかに感じられる。さらに生姜
の清涼感が加わることにより重さを打ち消してキリリとした輪郭のスープ
に仕上がっている。洗練とは逆を行くタイプながらも円熟味のある一杯。
具はお店の名物でもある旨みを閉じ込めた吊し焼きチャーシュー、ナルト、
ほうれん草、刻みねぎ、おろし生姜、海苔、味玉AZMSという組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中細麺でスープとの絡み
と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
うわ、メルマガ会員なんて募集してたの知らなかった。早速登録せねば！
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5
定休日 月曜日（祝日の場合営業で火曜日休み）
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2021年01月05日 19:00
『博多長浜らーめん ぼたん』
2021年の正月三が日はおせち三昧で麺無しな日々だったので、この日が
仕事始めと同時にラーメン始めとなった。今年一杯目のラーメンはどこで
食べようか？色々なタイプのお店が頭に浮かんだが、旨さがストレートに
伝わる豚骨を食べることにした。ということでチョイスしたのが大塚駅に
ある人気店“ぼたん”です。訪問は月曜の11時38分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席に座る。
今回は基本メニューである「ラーメン」と「明太ごはん」をお願いします。
なお、硬さは「ハリガネ」を選択する。豚骨特有のアロマが充満する店内
で待つこと3分で提供されたのがこちら。
博多長浜らしい王道スタイルの落ち着いた顔しています。軽いトロミの
ついたスープはゲンコツ、背ガラ、豚頭を時間を掛けて強火でじっくり
炊き上げることで豚の旨みエキスを絞り出した絞り出した一杯。この日
は比較的早い時間ということもあってか幾分かライトな仕上がり...って
言っても十分に豚満開でクサウマな一杯です。具はチャーシュー、ネギ、
キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感が楽しめる細麺でスープと抜群の
相性。あっという間に一玉目を食べ終えたので即替玉をコール。二玉目は
敢えての“やわ”を選択。ふっくら柔らかな食感もナイスです。そして卓上
に置かれた胡麻や辛子高菜でカスタマイズを楽しむ。
ラーメンに替玉してご飯なんて愚の骨頂かも知れないが、やはり外せぬ
アイテムです。そのまま食べても良いが豚骨スープに明太子を溶かせば
更に旨さがアップする最強の組み合わせでご飯がススム君で一気に完食。
やはり豚骨はキクね。大変な一年になりそうで呑気なことを言っている
場合じゃないかも知れないが、今年も福岡旅行を企画してみようかな。
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3 ドルミ大塚1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
2021年の正月三が日はおせち三昧で麺無しな日々だったので、この日が
仕事始めと同時にラーメン始めとなった。今年一杯目のラーメンはどこで
食べようか？色々なタイプのお店が頭に浮かんだが、旨さがストレートに
伝わる豚骨を食べることにした。ということでチョイスしたのが大塚駅に
ある人気店“ぼたん”です。訪問は月曜の11時38分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、セルフの水を片手にカウンター席に座る。
今回は基本メニューである「ラーメン」と「明太ごはん」をお願いします。
なお、硬さは「ハリガネ」を選択する。豚骨特有のアロマが充満する店内
で待つこと3分で提供されたのがこちら。
博多長浜らしい王道スタイルの落ち着いた顔しています。軽いトロミの
ついたスープはゲンコツ、背ガラ、豚頭を時間を掛けて強火でじっくり
炊き上げることで豚の旨みエキスを絞り出した絞り出した一杯。この日
は比較的早い時間ということもあってか幾分かライトな仕上がり...って
言っても十分に豚満開でクサウマな一杯です。具はチャーシュー、ネギ、
キクラゲ、海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感が楽しめる細麺でスープと抜群の
相性。あっという間に一玉目を食べ終えたので即替玉をコール。二玉目は
敢えての“やわ”を選択。ふっくら柔らかな食感もナイスです。そして卓上
に置かれた胡麻や辛子高菜でカスタマイズを楽しむ。
ラーメンに替玉してご飯なんて愚の骨頂かも知れないが、やはり外せぬ
アイテムです。そのまま食べても良いが豚骨スープに明太子を溶かせば
更に旨さがアップする最強の組み合わせでご飯がススム君で一気に完食。
やはり豚骨はキクね。大変な一年になりそうで呑気なことを言っている
場合じゃないかも知れないが、今年も福岡旅行を企画してみようかな。
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3 ドルミ大塚1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食後清算
