ラーメン・豊島区
2021年09月10日 19:00
『ラーショ マルミャー』
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。そういえば開店初日にお邪魔するのって随分と久しぶりだな。
訪問は金曜の開店時間丁度の11時...だけど店頭にお客さんが数名立って
いて入店する気配がない。店長さんらしき方がいたので尋ねると、麺が
届いていないので開けられないって言うじゃない。マジ！どうしよう？
って思ってた矢先に麺が届いて無事開店となった。順番に入店していき、
ソラノイロ時代と同様に入口右側に設置された券売機で食券購入する。
まずは麺量を選択してからラーメンを選択する。なお、暫くは塩と味噌
の販売は行わない模様。ラーショのイチオシ商品といえばネギラーメン
だが、今回は「チャーシューメン」と「ネギ飯」を購入して案内された
カウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収されてお好みを尋ねられたので「全部ふつうで！」と
告げる。待つこと12分後に提供されたのがこちら。
うん、紛うことなく
う う
ま ラーメンショップ ま
い い
ですね。
お店が掲げるコンセプトはラーショの進化形ということですが進化したら
家系っぽくなるのかな？って思っていたら正統派なラーショタイプでした。
表面に背脂の粒子が浮かんだスープは決して薄すぎではないけれど比較的
ライトでサラリとした豚骨醤油ラーメンです。化調は不使用なのか後味も
軽くて食べやすい。具はとろけるチャーシュー、メンマ、わかめ、海苔と
いうお馴染みの構成。
合せる麺はつくば製麺のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの
絡みも良好です。
そしてサイドに欠かせないのが「ネギ飯」です。胡麻油とカエシを和えた
ネギの適度な辛みが食欲を刺激する。そのまま食べても良いけれど王道家
インスパっていうかまんまな商品の「無限ニンニク」と「刻みしょうが」
にマヨネーズを掛ければ箸の動きが止まらない。ということで麺・ネギ飯
を一気に平らげ完食となった。
ソラノイロ池袋が無くなったのは非常に残念だけど今度はこちらのお店を
週末のランチに利用させてもらおう。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5 東仙第2ビル 1F
定休日 月曜（月曜祝日の場合は翌日が休み）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。そういえば開店初日にお邪魔するのって随分と久しぶりだな。
訪問は金曜の開店時間丁度の11時...だけど店頭にお客さんが数名立って
いて入店する気配がない。店長さんらしき方がいたので尋ねると、麺が
届いていないので開けられないって言うじゃない。マジ！どうしよう？
って思ってた矢先に麺が届いて無事開店となった。順番に入店していき、
ソラノイロ時代と同様に入口右側に設置された券売機で食券購入する。
まずは麺量を選択してからラーメンを選択する。なお、暫くは塩と味噌
の販売は行わない模様。ラーショのイチオシ商品といえばネギラーメン
だが、今回は「チャーシューメン」と「ネギ飯」を購入して案内された
カウンター席に腰を下ろす。
すぐに食券が回収されてお好みを尋ねられたので「全部ふつうで！」と
告げる。待つこと12分後に提供されたのがこちら。
うん、紛うことなく
う う
ま ラーメンショップ ま
い い
ですね。
お店が掲げるコンセプトはラーショの進化形ということですが進化したら
家系っぽくなるのかな？って思っていたら正統派なラーショタイプでした。
表面に背脂の粒子が浮かんだスープは決して薄すぎではないけれど比較的
ライトでサラリとした豚骨醤油ラーメンです。化調は不使用なのか後味も
軽くて食べやすい。具はとろけるチャーシュー、メンマ、わかめ、海苔と
いうお馴染みの構成。
合せる麺はつくば製麺のふっくら滑らかな食感の中細麺でスープとの
絡みも良好です。
そしてサイドに欠かせないのが「ネギ飯」です。胡麻油とカエシを和えた
ネギの適度な辛みが食欲を刺激する。そのまま食べても良いけれど王道家
インスパっていうかまんまな商品の「無限ニンニク」と「刻みしょうが」
にマヨネーズを掛ければ箸の動きが止まらない。ということで麺・ネギ飯
を一気に平らげ完食となった。
ソラノイロ池袋が無くなったのは非常に残念だけど今度はこちらのお店を
週末のランチに利用させてもらおう。
住 所 東京都豊島区池袋2-22-5 東仙第2ビル 1F
定休日 月曜（月曜祝日の場合は翌日が休み）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年08月19日 19:00
『鯛塩そば 灯花 池袋東武店』
お盆休みラストディ。デパ地下にもついに入場制限が掛かるような状況
に陥っているけど、そのピークを避けて買い物とレストラン街でランチ
することに。訪問は月曜の10時57分のシャッター2番目。定刻に開店と
なり厨房前のカウンター席に陣取る。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
ほう、ラーメン以外にも刺身やせいろと言った御膳も用意されてるのね。
いろいろと悩んだが今回は東武百貨店限定という「貝出汁醤油そば」を
お願いします。待つこと9分で提供されたのがこちら。
デパートのレストラン街にもマッチした見た目かな。案内によりますと
たっぷりのハマグリから取った出汁と鶏清湯を合わせたダブルスープに
アサリ油を加えたもので商品名が表すように貝の豊潤な旨味を味わえる。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、ハマグリ、白髪ねぎ、三つ葉という
組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな食感と啜り心地の中細麺でスープとの絡みと
抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
次回は敢えてラーメンは封印して「灯花鯛塩刺身御膳」を頼もうかな。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店スパイス 13F
お盆休みラストディ。デパ地下にもついに入場制限が掛かるような状況
に陥っているけど、そのピークを避けて買い物とレストラン街でランチ
することに。訪問は月曜の10時57分のシャッター2番目。定刻に開店と
なり厨房前のカウンター席に陣取る。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
ほう、ラーメン以外にも刺身やせいろと言った御膳も用意されてるのね。
いろいろと悩んだが今回は東武百貨店限定という「貝出汁醤油そば」を
お願いします。待つこと9分で提供されたのがこちら。
デパートのレストラン街にもマッチした見た目かな。案内によりますと
たっぷりのハマグリから取った出汁と鶏清湯を合わせたダブルスープに
アサリ油を加えたもので商品名が表すように貝の豊潤な旨味を味わえる。
具は鶏と豚の2種類のチャーシュー、ハマグリ、白髪ねぎ、三つ葉という
組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな食感と啜り心地の中細麺でスープとの絡みと
抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
次回は敢えてラーメンは封印して「灯花鯛塩刺身御膳」を頼もうかな。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店スパイス 13F
定休日 不定休（ダイニングシティースパイスの休みに準ずる）
駐車場 2000円以上の利用で90分無料
会 計 食後清算
2021年08月08日 19:00
『TOKYO UNDERGROUND RAMEN 頑者』
お盆休みの前哨戦となる3連休初日。相変わらずステイホームが叫ばれて
いるが休日用の食材を仕入れようとブクロ入り。だけどせっかくの池袋
なのに買い物だけじゃもったいないってことでチョイとチートなお店で
ガソリン補給して軽く麺で〆ることにした。向かった先はブランチでも
利用できるコチラのお店。訪問は土曜日の10時41分。まずは店舗右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり暑くてさっぱりとした一杯が食べたかったので「つけめんライト」
を選択。入口で手指消毒を済ませてカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券
が回収され、麺の量を尋ねらたらので「Ｍ 300ｇ」でお願いする。待つこと
10分で提供されたのがこちら。
頑者と言えば濃厚な魚介豚骨が代名詞だが今日みたいな暑い日はライトに
限ります。表面に香味油が浮かんだスープは鶏豚の動物系に魚介の旨味を
重ねた仄かな酸味と甘みが感じられるクラシカルなタイプのつけめんです。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻み葱、柚子片という構成。
合わせる麺はつけ麺の醍醐味であるツルモチな食感と喉越しが楽しめる
自家製麺でやはりつけ汁との相性抜群です。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
やはり安定の頑者クオリティー。今度は久しぶりに本店に行ってみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-30 池袋東武ホープセンター
定休日 無休
駐車場 提携駐車場あり
会 計 食券制
お盆休みの前哨戦となる3連休初日。相変わらずステイホームが叫ばれて
いるが休日用の食材を仕入れようとブクロ入り。だけどせっかくの池袋
なのに買い物だけじゃもったいないってことでチョイとチートなお店で
ガソリン補給して軽く麺で〆ることにした。向かった先はブランチでも
利用できるコチラのお店。訪問は土曜日の10時41分。まずは店舗右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
やっぱり暑くてさっぱりとした一杯が食べたかったので「つけめんライト」
を選択。入口で手指消毒を済ませてカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券
が回収され、麺の量を尋ねらたらので「Ｍ 300ｇ」でお願いする。待つこと
10分で提供されたのがこちら。
頑者と言えば濃厚な魚介豚骨が代名詞だが今日みたいな暑い日はライトに
限ります。表面に香味油が浮かんだスープは鶏豚の動物系に魚介の旨味を
重ねた仄かな酸味と甘みが感じられるクラシカルなタイプのつけめんです。
具はチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、刻み葱、柚子片という構成。
合わせる麺はつけ麺の醍醐味であるツルモチな食感と喉越しが楽しめる
自家製麺でやはりつけ汁との相性抜群です。スルスルっと軽快に啜って
いき、最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
やはり安定の頑者クオリティー。今度は久しぶりに本店に行ってみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-30 池袋東武ホープセンター
定休日 無休
駐車場 提携駐車場あり
会 計 食券制
2021年06月23日 19:00
『東京ラーメンショーセレクション 極み麺 尾道ラーメン 喰海』
最近は暇すぎて出掛ける機会が減っているのでチャンスがある時は連食
することにしている。ということで江戸川橋で一杯完食したばかりだが、
次の予定まで時間が有ったので池袋に移動してお替りタイム。向かった
先は“東京ラーメンショーセレクション 極み麺”（長いので略せないかな）
の第四弾となるコチラへ。訪問は月曜の12時16分。まずは店舗右側入口
の横に設置された券売機で食券購入する。
メニューは「尾道ラーメン」と「瀬戸内の塩ラーメン」の2種類のようだ。
今回はお店の基本商品と思われる「尾道ラーメン」を購入して、そのまま
カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に浮かんだ背脂の粒々が食欲を刺激する。スープは豚鶏の動物系に
尾道ラーメンらしく瀬戸内産のイリコなどの小魚からなる魚介の旨味を
重ね合わせた一杯。具は柔らかチャーシュー、メンマ、九条ネギという
組み合わせ。
合わせる麺は軽い縮れのついた平打ち麺でモチシコな食感が楽しめます。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食。
秋になったら久しぶりに仕事を兼ねた岡山ツアーでも企画しようかな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F
定休日 無休（2021年6月4日～2022年5月31日 期間限定出店）
会 計 食券制
駐車場 パーキングメーター 40分200円、その他多数
最近は暇すぎて出掛ける機会が減っているのでチャンスがある時は連食
することにしている。ということで江戸川橋で一杯完食したばかりだが、
次の予定まで時間が有ったので池袋に移動してお替りタイム。向かった
先は“東京ラーメンショーセレクション 極み麺”（長いので略せないかな）
の第四弾となるコチラへ。訪問は月曜の12時16分。まずは店舗右側入口
の横に設置された券売機で食券購入する。
メニューは「尾道ラーメン」と「瀬戸内の塩ラーメン」の2種類のようだ。
今回はお店の基本商品と思われる「尾道ラーメン」を購入して、そのまま
カウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に浮かんだ背脂の粒々が食欲を刺激する。スープは豚鶏の動物系に
尾道ラーメンらしく瀬戸内産のイリコなどの小魚からなる魚介の旨味を
重ね合わせた一杯。具は柔らかチャーシュー、メンマ、九条ネギという
組み合わせ。
合わせる麺は軽い縮れのついた平打ち麺でモチシコな食感が楽しめます。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずサクッと完食。
秋になったら久しぶりに仕事を兼ねた岡山ツアーでも企画しようかな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F
定休日 無休（2021年6月4日～2022年5月31日 期間限定出店）
会 計 食券制
駐車場 パーキングメーター 40分200円、その他多数
2021年04月30日 19:00
『麺創庵 砂田』
黄金週間の合間の出勤日。この日のランチは4月30日でめでたく１周年を
迎えた「麺創庵 砂田」にお邪魔します。この一年間はラーメン界の権威本
であるTRYで新人賞を受賞したり、各種メディアにも取り上げられたりと
多忙なルーキーイヤーだったに違いない。訪問は金曜の11時33分。店内外
に出来た行列9人の後ろに接続します。ゆっくりと列が進んでいき、21分後
に換気の為に開放された引き戸を抜けて入店となり、入口左側に設置された
券売機でまずは食券購入となる。
今回はワンタン麺＆日替わりご飯セットの【お得セット】とやはり外せぬ
「チャーシュー」を併せて購入して、壁際の待合席で再び待機となります。
20分経過したところで席が空いて着席、そこから13分後の並び始めてから
累計54分後に提供されたのがこちら。
やはり旨さがひしひしと伝わるいい顔している。白河ラーメンらしいと
言えばそれまでだけど非常に落ち着いた雰囲気が漂います。使用される
食材は“名古屋コーチン”や“はかた地鶏”などの銘柄鶏で、それを火加減に
気を付けながら丁寧に炊くことにより生み出されるスープ。そこにコク
を与えてくれる鶏油とふくよかな醤油が重なり合うことによって厚みの
ある一杯の完成となる。具は炭火で吊るし焼きしたスモーキーな2種類
のチャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、海苔、そして注文を受けて
から皮を包む喉越しのいいワンタンが綺麗に並べられる。
合わせる麺は手打ち自家製麺。打ってから数日寝かせることでモッチリと
した食感が生まれる。表面に付いた縮れにスープが絡む相性抜群の麺です。
セットの「魯肉飯」は自慢の釜焼きチャーシューでは無くて甘辛に味付
した豚バラにネギを散らした一杯。やはりラーメンとのバランスを考慮
してか味付は意外とあっさりのナイスパートナー。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
5月7日から販売開始される新商品の「塩 中華そば」も食べに行かないと！
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 10分200円～
会 計 食券制
黄金週間の合間の出勤日。この日のランチは4月30日でめでたく１周年を
迎えた「麺創庵 砂田」にお邪魔します。この一年間はラーメン界の権威本
であるTRYで新人賞を受賞したり、各種メディアにも取り上げられたりと
多忙なルーキーイヤーだったに違いない。訪問は金曜の11時33分。店内外
に出来た行列9人の後ろに接続します。ゆっくりと列が進んでいき、21分後
に換気の為に開放された引き戸を抜けて入店となり、入口左側に設置された
券売機でまずは食券購入となる。
今回はワンタン麺＆日替わりご飯セットの【お得セット】とやはり外せぬ
「チャーシュー」を併せて購入して、壁際の待合席で再び待機となります。
20分経過したところで席が空いて着席、そこから13分後の並び始めてから
累計54分後に提供されたのがこちら。
やはり旨さがひしひしと伝わるいい顔している。白河ラーメンらしいと
言えばそれまでだけど非常に落ち着いた雰囲気が漂います。使用される
食材は“名古屋コーチン”や“はかた地鶏”などの銘柄鶏で、それを火加減に
気を付けながら丁寧に炊くことにより生み出されるスープ。そこにコク
を与えてくれる鶏油とふくよかな醤油が重なり合うことによって厚みの
ある一杯の完成となる。具は炭火で吊るし焼きしたスモーキーな2種類
のチャーシュー、メンマ、小松菜、ナルト、海苔、そして注文を受けて
から皮を包む喉越しのいいワンタンが綺麗に並べられる。
合わせる麺は手打ち自家製麺。打ってから数日寝かせることでモッチリと
した食感が生まれる。表面に付いた縮れにスープが絡む相性抜群の麺です。
セットの「魯肉飯」は自慢の釜焼きチャーシューでは無くて甘辛に味付
した豚バラにネギを散らした一杯。やはりラーメンとのバランスを考慮
してか味付は意外とあっさりのナイスパートナー。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
5月7日から販売開始される新商品の「塩 中華そば」も食べに行かないと！
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 水曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 10分200円～
会 計 食券制
