揚州飯店
2021年04月26日 19:00
『揚州飯店』
池袋で迎えたランチタイム...って本来ならばステイホームが大前提な時期
にも関わらず、この少し前にも世界最大級のタカアシ蟹を使ったラーメン
を完食したばかりだが、もう少しだけお腹に余裕があったのでデパ地下に
あるコチラにも寄り道。訪問は日曜の12時10分。まずは店舗右側のレジで
注文する。
今回の出店のおススメ商品はタンタン麺らしいがチャーシューが気になった
ので「チャーシュー麺」をお願いして会計を済ませる。そのまま案内された
カウンター席に腰を下ろし、待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、滅茶苦茶シンプルなんだけど魅力的な一杯。鶏ガラと香味野菜から
なるあっさりとした清湯スープ。具は青菜にネギと主役のチャーシュー。
食紅で色付けしたチャーシューは適度な弾力で仕上げの段階で塗られる
蜜も甘さ控えめでやっぱり紹興酒が飲みたくなるねぇ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずあっという間に
完食となった。
早く落ち着いて横浜中華街にも遊びに行きたいな。
池袋で迎えたランチタイム...って本来ならばステイホームが大前提な時期
にも関わらず、この少し前にも世界最大級のタカアシ蟹を使ったラーメン
を完食したばかりだが、もう少しだけお腹に余裕があったのでデパ地下に
あるコチラにも寄り道。訪問は日曜の12時10分。まずは店舗右側のレジで
注文する。
今回の出店のおススメ商品はタンタン麺らしいがチャーシューが気になった
ので「チャーシュー麺」をお願いして会計を済ませる。そのまま案内された
カウンター席に腰を下ろし、待つこと5分で提供されたのがこちら。
うん、滅茶苦茶シンプルなんだけど魅力的な一杯。鶏ガラと香味野菜から
なるあっさりとした清湯スープ。具は青菜にネギと主役のチャーシュー。
食紅で色付けしたチャーシューは適度な弾力で仕上げの段階で塗られる
蜜も甘さ控えめでやっぱり紹興酒が飲みたくなるねぇ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺でスープを優しく受け止める。
スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも関わらずあっという間に
完食となった。
早く落ち着いて横浜中華街にも遊びに行きたいな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-28-1 西武食品館地下1階（南A10）
会 期 2021年4月21日（水）～27日（火）
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料～
会 計 前金制
