2021年04月19日 19:00
麺屋こころ 池袋店＠池袋
『麺屋こころ 池袋店』
池袋で迎えたランチタイム。この日も週末の巣篭り用の食料をデパ地下に
仕入れに出掛けるついでに軽く麺補給を行います。向かった先は国内のみ
ならず海外展開やチルド麺の監修など精力的に拡大している“麺屋こころ”
の新店にお邪魔します。確かコチラのお店は台湾まぜそばの発祥店である
“麺屋はなび”出身と記憶しているが、両店のHP等では互いに触れていない
のは大人の事情があるのだろうかｗ。訪問は土曜の13時11分。店内満席で
店頭で2人が並んでいた。まずは店頭に設置された券売機で食券購入します。
看板商品の台湾まぜそば以外にもラーメンも数種類あったり結構豊富な
ラインナップ。そちらも気になるが、今回は「カレー台湾まぜそば」の
食券を購入する。並んでいると事前に食券回収されて「ニンニクの有無」
を尋ねられたので、今回は「あり」でお願いしました。8分後に席が空い
て入店となり、そこから7分経過の累計15分で提供されたのがこちら。
今ではすっかり市民権を得たお馴染みのルックス。麺には既に特製タレが
混ぜてあるが上に乗せられた具材がよく絡むようにしっかりと攪拌します。
特製の醤油タレに旨辛な台湾ミンチ、海苔、魚粉、玉葱、九条ネギ、水菜、
卵黄、ニンニクそれらが絡まりあうことによって生まれるパンチある旨み。
カレーの風味はスパイシーさよりも魚粉と混ざることにより和な味わいを
演出する。
合わせる太麺は茹で上げ後に棒を使ってテボの中で捏ねくりまわすことで
モッチリさが増すのと表面に付いた傷に濃厚なタレが絡みやすくしている。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後は追い飯でミンチも残さず完食。
台湾まぜそばがやはりお店の看板商品なので、次回は脇役的な存在？となる
「塩台湾ラーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-40-1 大昇ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。この日も週末の巣篭り用の食料をデパ地下に
仕入れに出掛けるついでに軽く麺補給を行います。向かった先は国内のみ
ならず海外展開やチルド麺の監修など精力的に拡大している“麺屋こころ”
の新店にお邪魔します。確かコチラのお店は台湾まぜそばの発祥店である
“麺屋はなび”出身と記憶しているが、両店のHP等では互いに触れていない
のは大人の事情があるのだろうかｗ。訪問は土曜の13時11分。店内満席で
店頭で2人が並んでいた。まずは店頭に設置された券売機で食券購入します。
看板商品の台湾まぜそば以外にもラーメンも数種類あったり結構豊富な
ラインナップ。そちらも気になるが、今回は「カレー台湾まぜそば」の
食券を購入する。並んでいると事前に食券回収されて「ニンニクの有無」
を尋ねられたので、今回は「あり」でお願いしました。8分後に席が空い
て入店となり、そこから7分経過の累計15分で提供されたのがこちら。
今ではすっかり市民権を得たお馴染みのルックス。麺には既に特製タレが
混ぜてあるが上に乗せられた具材がよく絡むようにしっかりと攪拌します。
特製の醤油タレに旨辛な台湾ミンチ、海苔、魚粉、玉葱、九条ネギ、水菜、
卵黄、ニンニクそれらが絡まりあうことによって生まれるパンチある旨み。
カレーの風味はスパイシーさよりも魚粉と混ざることにより和な味わいを
演出する。
合わせる太麺は茹で上げ後に棒を使ってテボの中で捏ねくりまわすことで
モッチリさが増すのと表面に付いた傷に濃厚なタレが絡みやすくしている。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後は追い飯でミンチも残さず完食。
台湾まぜそばがやはりお店の看板商品なので、次回は脇役的な存在？となる
「塩台湾ラーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-40-1 大昇ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
