ラーメン・豊島区
2023年11月09日 19:00
『中華そば とりかご』
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り？
を挟み込む。向かった先は“大勝軒まるいち”からリニュアルしたこちら
のお店にお邪魔します。お店とは全く関係無いが“とりかご”って聞くと
キャプテン翼を思い出すｗ。訪問は水曜日の11時2分。引き戸を抜けて
店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
メニューは清湯と白湯の2枚看板。今回は「清湯」とサイドメニューの
「セットとりチャー丼」を購入して、案内されたカウンター席カドに
腰を下ろす。素早い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
大勝軒とは180度方向転換した現代的な淡麗系。毎回思うんだけども
紫玉ねぎって存在感が強くない？これが普通のネギだったらシンプル
を通り越して質素になるけど差し色になってグッと華やかに映るよね。
脱線したけどスープは店名が表すようにメインは鶏。じっくり丁寧に
炊いたスープに鶏油と円やかな口当たりのカエシで纏めたあっさりと
した飲み口の一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、紫玉葱、
おかひじきという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地のいい中細麺でスープと上々の相性。
ご飯の上にたっぷりのった炙り鶏チャーシューに卵黄と刻みねぎという
親子丼的な組み合わせは間違いのない一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、サクッと完食です。
次回は「白湯」と「セットカレー丼」というパターンもアリだな。
住 所 東京都豊島区西池袋5-2-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分200円～
会 計 食券制
2023-256
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り？
を挟み込む。向かった先は“大勝軒まるいち”からリニュアルしたこちら
のお店にお邪魔します。お店とは全く関係無いが“とりかご”って聞くと
キャプテン翼を思い出すｗ。訪問は水曜日の11時2分。引き戸を抜けて
店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
メニューは清湯と白湯の2枚看板。今回は「清湯」とサイドメニューの
「セットとりチャー丼」を購入して、案内されたカウンター席カドに
腰を下ろす。素早い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
大勝軒とは180度方向転換した現代的な淡麗系。毎回思うんだけども
紫玉ねぎって存在感が強くない？これが普通のネギだったらシンプル
を通り越して質素になるけど差し色になってグッと華やかに映るよね。
脱線したけどスープは店名が表すようにメインは鶏。じっくり丁寧に
炊いたスープに鶏油と円やかな口当たりのカエシで纏めたあっさりと
した飲み口の一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、紫玉葱、
おかひじきという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地のいい中細麺でスープと上々の相性。
ご飯の上にたっぷりのった炙り鶏チャーシューに卵黄と刻みねぎという
親子丼的な組み合わせは間違いのない一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、サクッと完食です。
次回は「白湯」と「セットカレー丼」というパターンもアリだな。
住 所 東京都豊島区西池袋5-2-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分200円～
会 計 食券制
2023-256
2023年10月12日 19:00
『横濱家系ラーメン 野中家』
大塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は大崎家出身or系列？なこちらにお邪魔する。
訪問は火曜日の10時58分。店頭で開店を待つ8人の最後尾に接続する。
定刻に開店となり、順番に店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機で食券購入となった。
特製がお得でオススメっぽいが今回も基本の「ラーメン」の「海苔」と
「ライス食べ放題」の食券を購入して、指定されたカウンター席に腰を
下ろす。
すぐに食券が回収されてお好みを尋ねられたので「麺やわらかめ」で
お願いする。セルフのライスを用意して暫し待機。着席から10分後の
並び始めから累計16分で提供されたのがこちら。
おぉ、見た目からして濃厚でしっかりと仕上がってるね。まずは卓上
に置かれた豆板醤とにんにくを一匙づつチャーシューの上に乗せたら
準備完了。3本の寸胴を駆使して作られるスープは大量の豚骨鶏ガラ
を時間を掛けてじっくり炊き上げることで骨の髄までしっかりと旨み
を絞り出した豚骨醤油。旨味が強いので濃いめや油多めにしなくても
しっかりパンチのある一杯に纏まっています。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、ほうれん草、そして海苔という定番の組み合わせ。
最近では家系ラーメンの薬味の定番になりつつあるニンニク醤油漬け
（このお店では極みにんにく）をご飯の上に乗せて特製タレとマヨを
かければ箸の動きが止まらない一品に進化する。いつものように麺→
スープ→ご飯にほうれん草を乗せて海苔で巻く家系ロールという一連
勢いのある大崎家グループ。まだまだ快進撃が続きそうだ。
住 所 東京都豊島区南大塚2-36-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-235
大塚で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は大崎家出身or系列？なこちらにお邪魔する。
訪問は火曜日の10時58分。店頭で開店を待つ8人の最後尾に接続する。
定刻に開店となり、順番に店内へ進んでいき、入口右側に設置された
券売機で食券購入となった。
特製がお得でオススメっぽいが今回も基本の「ラーメン」の「海苔」と
「ライス食べ放題」の食券を購入して、指定されたカウンター席に腰を
下ろす。
すぐに食券が回収されてお好みを尋ねられたので「麺やわらかめ」で
お願いする。セルフのライスを用意して暫し待機。着席から10分後の
並び始めから累計16分で提供されたのがこちら。
おぉ、見た目からして濃厚でしっかりと仕上がってるね。まずは卓上
に置かれた豆板醤とにんにくを一匙づつチャーシューの上に乗せたら
準備完了。3本の寸胴を駆使して作られるスープは大量の豚骨鶏ガラ
を時間を掛けてじっくり炊き上げることで骨の髄までしっかりと旨み
を絞り出した豚骨醤油。旨味が強いので濃いめや油多めにしなくても
しっかりパンチのある一杯に纏まっています。具はしっとり柔らかな
チャーシュー、ほうれん草、そして海苔という定番の組み合わせ。
合わせる麺は家系御用達の酒井製麺のモチモチっとした食感の中太麺
で濃厚なスープをガッシリ正面から受け止める。
で濃厚なスープをガッシリ正面から受け止める。
最近では家系ラーメンの薬味の定番になりつつあるニンニク醤油漬け
（このお店では極みにんにく）をご飯の上に乗せて特製タレとマヨを
かければ箸の動きが止まらない一品に進化する。いつものように麺→
スープ→ご飯にほうれん草を乗せて海苔で巻く家系ロールという一連
動きをループさせていき、ライスを一回お替りして腹パンで終了。
勢いのある大崎家グループ。まだまだ快進撃が続きそうだ。
住 所 東京都豊島区南大塚2-36-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-235
2023年09月08日 19:00
『麺処 縁（えん）』
要町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は豊島区と板橋区の境界線で駅から少し離れ
た住宅街にひっそりと開店したこちらのお店にお邪魔します。訪問は
プレオープンとなる水曜の11時25分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
カウンター席の一角に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
お店の基本商品は醤油ラーメンと案内されたので本来ならばそちらを
選ぶのがセオリーだが、背脂の文字に惹かれて「背脂醤油ラーメン」
をついつい頼んでしまった。今回はそこに「ミニチャーシュー丼」を
併せてお願いする。数々の人気店での経験もあるようで慣れた手つき
で調理が進んでいき、待つこと7分で提供されたのがこちら。
うん、お店イチオシの醤油ラーメンの面影は背脂により覆い隠されて
しまったが背脂好きには堪らないルックス。メニューに書かれた案内
によると“国産放し飼い地鶏のみを使用し、24時間以上低温でじっくり
煮出した当店自慢の清湯スープ”のようだ。そのスープをベースにして
キレのいいカエシを合わせて背脂を加わえることでサッパリとしなが
らもコクのある一杯に仕上がっている。具は軽い焼き目のついたバラ
チャーシュー、穂先メンマ、水菜、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は村上朝日製麺のハリのある中細麺でスープと抜群の相性。
たっぷりの刻みチャーシューとネギのミニチャーシュー丼もシンプル
だけどラーメンのお供として最適な一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
お店の裏手にある銭湯が前からの宿題店だったので、今度はそちらと
セットにして湯上りに来てみよう。
住 所 東京都豊島区高松3-4-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2023-207
要町で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は豊島区と板橋区の境界線で駅から少し離れ
た住宅街にひっそりと開店したこちらのお店にお邪魔します。訪問は
プレオープンとなる水曜の11時25分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、
カウンター席の一角に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
お店の基本商品は醤油ラーメンと案内されたので本来ならばそちらを
選ぶのがセオリーだが、背脂の文字に惹かれて「背脂醤油ラーメン」
をついつい頼んでしまった。今回はそこに「ミニチャーシュー丼」を
併せてお願いする。数々の人気店での経験もあるようで慣れた手つき
で調理が進んでいき、待つこと7分で提供されたのがこちら。
うん、お店イチオシの醤油ラーメンの面影は背脂により覆い隠されて
しまったが背脂好きには堪らないルックス。メニューに書かれた案内
によると“国産放し飼い地鶏のみを使用し、24時間以上低温でじっくり
煮出した当店自慢の清湯スープ”のようだ。そのスープをベースにして
キレのいいカエシを合わせて背脂を加わえることでサッパリとしなが
らもコクのある一杯に仕上がっている。具は軽い焼き目のついたバラ
チャーシュー、穂先メンマ、水菜、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は村上朝日製麺のハリのある中細麺でスープと抜群の相性。
たっぷりの刻みチャーシューとネギのミニチャーシュー丼もシンプル
だけどラーメンのお供として最適な一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
お店の裏手にある銭湯が前からの宿題店だったので、今度はそちらと
セットにして湯上りに来てみよう。
住 所 東京都豊島区高松3-4-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食後清算
2023-207
2023年08月08日 19:00
『麺創庵 砂田』
家族のアッシー君で出掛けたついでにサマータイム（朝ラー）を導入
した“麺創庵 砂田”でブランチすることに。訪問は日曜日の10時30分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
今回のお目当ては9時から11時までの限定商品の「朝ざる中華」です。
開店時間が早くなっただけで朝からフルラインナップでの営業なので
サイドメニューも販売中だったが、今回は自粛する。そのままセルフ
の水を片手にカウンター席の隅に腰を下ろす。待つこと8分で提供さ
れたのがこちら。
まさにシンプルイズベストな直球勝負の一杯。日本蕎麦を意識したと
いうつゆは鰹節と昆布の風味が醤油に溶け込んで引き締まったキレの
良いつゆに仕上がっています。ざる中華ってことで麺の上に刻み海苔
が盛り付けられるが具は無し。そして薬味にネギと山わさびが別皿で
提供される。通常のわさびよりも辛さは強いものの後味はマイルドで
中華麺にマッチする。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めた自家製手打麺。ツルプリで啜り
心地の良い麺で、つゆとの相性も抜群。スルスルっと軽快に手繰って
いき、最後は蕎麦湯ではなくて中華スープ割も楽しみ綺麗に完食です。
食欲が低下するこの時期の朝食にはピタリな一杯。もう一つの《夏季
限定メニュー》の「冷やし梅塩肉そぼろ蕎麦」も非常に気になるっ！
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 木曜日、不定休あり（詳細はお店のX（旧Twitter）で）
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2023-181
家族のアッシー君で出掛けたついでにサマータイム（朝ラー）を導入
した“麺創庵 砂田”でブランチすることに。訪問は日曜日の10時30分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
今回のお目当ては9時から11時までの限定商品の「朝ざる中華」です。
開店時間が早くなっただけで朝からフルラインナップでの営業なので
サイドメニューも販売中だったが、今回は自粛する。そのままセルフ
の水を片手にカウンター席の隅に腰を下ろす。待つこと8分で提供さ
れたのがこちら。
まさにシンプルイズベストな直球勝負の一杯。日本蕎麦を意識したと
いうつゆは鰹節と昆布の風味が醤油に溶け込んで引き締まったキレの
良いつゆに仕上がっています。ざる中華ってことで麺の上に刻み海苔
が盛り付けられるが具は無し。そして薬味にネギと山わさびが別皿で
提供される。通常のわさびよりも辛さは強いものの後味はマイルドで
中華麺にマッチする。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めた自家製手打麺。ツルプリで啜り
心地の良い麺で、つゆとの相性も抜群。スルスルっと軽快に手繰って
いき、最後は蕎麦湯ではなくて中華スープ割も楽しみ綺麗に完食です。
食欲が低下するこの時期の朝食にはピタリな一杯。もう一つの《夏季
限定メニュー》の「冷やし梅塩肉そぼろ蕎麦」も非常に気になるっ！
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 木曜日、不定休あり（詳細はお店のX（旧Twitter）で）
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2023-181
2023年07月07日 19:00
『東池袋大勝軒 本店』
7月に突入で本格的な“つけ麺”のシーズン到来。ということでランチは
久しぶりに王道な一杯を求めて東池袋に車を走らせる。訪問は木曜の
11時5分。ラッキーなことに並びが無かったのでそのまま暖簾を潜り
店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
この日は朝飯抜きでハラヘリだったので「もりチャーシュー」の食券
を購入してセルフの水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。調理
を眺めながら待つこと11分で提供されたのがこちら。
正に歴史に裏打ちされた安定感のあるルックス。つけ汁は豚骨鶏ガラ
の動物系に煮干しにサバ節などの魚介系と野菜の旨みを重ね合わせた
もので、大勝軒の特徴といえる程よい甘みと酸味が箸の動きを早める。
具は硬すぎず柔らかすぎない適度な弾力のしっとりモモチャーシュー、
メンマ、ゆで卵1.5玉（AZMS）、ナルト、刻みネギ、海苔という構成。
合わせる麺はしっかり茹でることによりふっくら滑らかな食感を引き
出した自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ
綺麗に完食となったので、これなら中盛（480ｇ）でもイケたかな？
クラシカルだけど決して色褪せない一杯。定期的に訪れたいお店です。
7月に突入で本格的な“つけ麺”のシーズン到来。ということでランチは
久しぶりに王道な一杯を求めて東池袋に車を走らせる。訪問は木曜の
11時5分。ラッキーなことに並びが無かったのでそのまま暖簾を潜り
店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え
込む。
この日は朝飯抜きでハラヘリだったので「もりチャーシュー」の食券
を購入してセルフの水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。調理
を眺めながら待つこと11分で提供されたのがこちら。
正に歴史に裏打ちされた安定感のあるルックス。つけ汁は豚骨鶏ガラ
の動物系に煮干しにサバ節などの魚介系と野菜の旨みを重ね合わせた
もので、大勝軒の特徴といえる程よい甘みと酸味が箸の動きを早める。
具は硬すぎず柔らかすぎない適度な弾力のしっとりモモチャーシュー、
メンマ、ゆで卵1.5玉（AZMS）、ナルト、刻みネギ、海苔という構成。
合わせる麺はしっかり茹でることによりふっくら滑らかな食感を引き
出した自家製中太麺でつけ汁と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ
綺麗に完食となったので、これなら中盛（480ｇ）でもイケたかな？
クラシカルだけど決して色褪せない一杯。定期的に訪れたいお店です。
住 所 東京都豊島区南池袋2-42-8
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-153
2023-153
