2023年ラーメンリニュアル
2023年12月21日 19:00
『ラーメン 鷹の目 西巣鴨店』
前日の忘年会でちょっぴりハッスルしすぎてアセトアルデヒドが分解
されない...。こんな日は胃に優しい食事をとるのが正解と頭では理解
しているが腹はメチャ減っていたのでついつい二郎系なコチラに吸い
込まれてしまったｗ。訪問は水曜の11時17分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ほう、面白そうな限定があるね。今回は「エビクリーム（限定4）」の
食券を購入して、セルフの水を片手に指定されたカウンター席に腰を
下ろす。直ぐに食券回収となったので、さすがに控え目に「麺少な目
200ｇで！」と告げる。待つこと9分で「限定の方、トッピングどう
しましょう」の声が掛かったので「ニンニク以外全部」という返答の
後に登場したのがこちら。
パッと見は山頂に干しエビが乗っているだけで普通の汁なしとは遜色
ないかな。一気に混ぜたい衝動を抑えながらチャーシューをスライド
させて中を確認。クリームっていう商品名だからオシャレなパスタの
ような白っぽいものと勝手にイメージしていたけど違うのね。滑らか
なタレは海老の風味が満開で口の中で海老が踊り出す。トッピングは
単体でも味変が楽しめるが全てが混ざれば旨味の相乗効果が生まれる。
写真では判りづらいけどチャーシューは結構な分厚さで食べ応えあり。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太の平打ち麺で海老の旨味
をガッシリと正面から受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、
住 所 東京都豊島区西巣鴨3-19-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-288
前日の忘年会でちょっぴりハッスルしすぎてアセトアルデヒドが分解
されない...。こんな日は胃に優しい食事をとるのが正解と頭では理解
しているが腹はメチャ減っていたのでついつい二郎系なコチラに吸い
込まれてしまったｗ。訪問は水曜の11時17分。暖簾を潜って店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ほう、面白そうな限定があるね。今回は「エビクリーム（限定4）」の
食券を購入して、セルフの水を片手に指定されたカウンター席に腰を
下ろす。直ぐに食券回収となったので、さすがに控え目に「麺少な目
200ｇで！」と告げる。待つこと9分で「限定の方、トッピングどう
しましょう」の声が掛かったので「ニンニク以外全部」という返答の
後に登場したのがこちら。
パッと見は山頂に干しエビが乗っているだけで普通の汁なしとは遜色
ないかな。一気に混ぜたい衝動を抑えながらチャーシューをスライド
させて中を確認。クリームっていう商品名だからオシャレなパスタの
ような白っぽいものと勝手にイメージしていたけど違うのね。滑らか
なタレは海老の風味が満開で口の中で海老が踊り出す。トッピングは
単体でも味変が楽しめるが全てが混ざれば旨味の相乗効果が生まれる。
写真では判りづらいけどチャーシューは結構な分厚さで食べ応えあり。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太の平打ち麺で海老の旨味
をガッシリと正面から受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、
あっという間に完食となった。
200ｇは楽勝だったので小でもイケたな？次回は万全の体制で挑もう。
200ｇは楽勝だったので小でもイケたな？次回は万全の体制で挑もう。
住 所 東京都豊島区西巣鴨3-19-9
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2023-288
2023年11月09日 19:00
『中華そば とりかご』
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り？
を挟み込む。向かった先は“大勝軒まるいち”からリニュアルしたこちら
のお店にお邪魔します。お店とは全く関係無いが“とりかご”って聞くと
キャプテン翼を思い出すｗ。訪問は水曜日の11時2分。引き戸を抜けて
店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
メニューは清湯と白湯の2枚看板。今回は「清湯」とサイドメニューの
「セットとりチャー丼」を購入して、案内されたカウンター席カドに
腰を下ろす。素早い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
大勝軒とは180度方向転換した現代的な淡麗系。毎回思うんだけども
紫玉ねぎって存在感が強くない？これが普通のネギだったらシンプル
を通り越して質素になるけど差し色になってグッと華やかに映るよね。
脱線したけどスープは店名が表すようにメインは鶏。じっくり丁寧に
炊いたスープに鶏油と円やかな口当たりのカエシで纏めたあっさりと
した飲み口の一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、紫玉葱、
おかひじきという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地のいい中細麺でスープと上々の相性。
ご飯の上にたっぷりのった炙り鶏チャーシューに卵黄と刻みねぎという
親子丼的な組み合わせは間違いのない一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、サクッと完食です。
次回は「白湯」と「セットカレー丼」というパターンもアリだな。
住 所 東京都豊島区西池袋5-2-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分200円～
会 計 食券制
2023-256
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り？
を挟み込む。向かった先は“大勝軒まるいち”からリニュアルしたこちら
のお店にお邪魔します。お店とは全く関係無いが“とりかご”って聞くと
キャプテン翼を思い出すｗ。訪問は水曜日の11時2分。引き戸を抜けて
店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
メニューは清湯と白湯の2枚看板。今回は「清湯」とサイドメニューの
「セットとりチャー丼」を購入して、案内されたカウンター席カドに
腰を下ろす。素早い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。
大勝軒とは180度方向転換した現代的な淡麗系。毎回思うんだけども
紫玉ねぎって存在感が強くない？これが普通のネギだったらシンプル
を通り越して質素になるけど差し色になってグッと華やかに映るよね。
脱線したけどスープは店名が表すようにメインは鶏。じっくり丁寧に
炊いたスープに鶏油と円やかな口当たりのカエシで纏めたあっさりと
した飲み口の一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシュー、紫玉葱、
おかひじきという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地のいい中細麺でスープと上々の相性。
ご飯の上にたっぷりのった炙り鶏チャーシューに卵黄と刻みねぎという
親子丼的な組み合わせは間違いのない一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、サクッと完食です。
次回は「白湯」と「セットカレー丼」というパターンもアリだな。
住 所 東京都豊島区西池袋5-2-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分200円～
会 計 食券制
2023-256
