朝ざる中華
2023年08月08日 19:00
『麺創庵 砂田』
家族のアッシー君で出掛けたついでにサマータイム（朝ラー）を導入
した“麺創庵 砂田”でブランチすることに。訪問は日曜日の10時30分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
今回のお目当ては9時から11時までの限定商品の「朝ざる中華」です。
開店時間が早くなっただけで朝からフルラインナップでの営業なので
サイドメニューも販売中だったが、今回は自粛する。そのままセルフ
の水を片手にカウンター席の隅に腰を下ろす。待つこと8分で提供さ
れたのがこちら。
まさにシンプルイズベストな直球勝負の一杯。日本蕎麦を意識したと
いうつゆは鰹節と昆布の風味が醤油に溶け込んで引き締まったキレの
良いつゆに仕上がっています。ざる中華ってことで麺の上に刻み海苔
が盛り付けられるが具は無し。そして薬味にネギと山わさびが別皿で
提供される。通常のわさびよりも辛さは強いものの後味はマイルドで
中華麺にマッチする。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めた自家製手打麺。ツルプリで啜り
心地の良い麺で、つゆとの相性も抜群。スルスルっと軽快に手繰って
いき、最後は蕎麦湯ではなくて中華スープ割も楽しみ綺麗に完食です。
食欲が低下するこの時期の朝食にはピタリな一杯。もう一つの《夏季
限定メニュー》の「冷やし梅塩肉そぼろ蕎麦」も非常に気になるっ！
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 木曜日、不定休あり（詳細はお店のX（旧Twitter）で）
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2023-181
家族のアッシー君で出掛けたついでにサマータイム（朝ラー）を導入
した“麺創庵 砂田”でブランチすることに。訪問は日曜日の10時30分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
今回のお目当ては9時から11時までの限定商品の「朝ざる中華」です。
開店時間が早くなっただけで朝からフルラインナップでの営業なので
サイドメニューも販売中だったが、今回は自粛する。そのままセルフ
の水を片手にカウンター席の隅に腰を下ろす。待つこと8分で提供さ
れたのがこちら。
まさにシンプルイズベストな直球勝負の一杯。日本蕎麦を意識したと
いうつゆは鰹節と昆布の風味が醤油に溶け込んで引き締まったキレの
良いつゆに仕上がっています。ざる中華ってことで麺の上に刻み海苔
が盛り付けられるが具は無し。そして薬味にネギと山わさびが別皿で
提供される。通常のわさびよりも辛さは強いものの後味はマイルドで
中華麺にマッチする。
合わせる麺はしっかりと冷水で締めた自家製手打麺。ツルプリで啜り
心地の良い麺で、つゆとの相性も抜群。スルスルっと軽快に手繰って
いき、最後は蕎麦湯ではなくて中華スープ割も楽しみ綺麗に完食です。
食欲が低下するこの時期の朝食にはピタリな一杯。もう一つの《夏季
限定メニュー》の「冷やし梅塩肉そぼろ蕎麦」も非常に気になるっ！
住 所 東京都豊島区巣鴨4-24-6 富士ビル
定休日 木曜日、不定休あり（詳細はお店のX（旧Twitter）で）
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2023-181
