ラーメン・板橋区
2021年10月01日 19:00
『頑者製麺所』
冷たい雨と風が吹く日で少々肌寒い日だったので「炙り肉のせ濃厚魚介
豚骨味噌ラーメン」と「チャーシュー丼」の食券を購入して、厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供されたのがこちら。
シンプルだけどなかなか良さげなビジュアル。豚骨と鶏ガラをじっくりと
炊くことによって生み出される動物系に頑者らしく鰹や鯖節に昆布などの
魚介の旨みを重ね合わせた一杯。今回はそこに味噌が加わることでコクの
あるこれからの時期にもピタリな一杯に仕上がっている。具は表面を炙り
香ばしい焼き目の付いたチャーシュー、メンマ、モヤシ、カイワレ、ネギ
という組み合わせ。
合せる麺はモッチリシコシコっとした食感が楽しめる自家製中太麺で
濃厚なスープとの絡みも抜群です。
ご飯の上に大判のチャーシューが2枚乗った丼は胡麻油とネギに胡椒を
振った丼。ラーメンのチャーシューが良かったのでコッチも表面を軽く
炙ってくれるとモアベターなんだけど。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
そういえば本店には何年もお邪魔してないので久々に行ってみっかな。
住 所 東京都板橋区成増2-13-1 EQUiA成増
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
ようやく緊急事態宣言も解除されたので成増の“べ”の字も再開している
かと確認に向かうも、まさかの「営業再開は未定です」という張り紙に
ことで駅ナカのコチラでリカバリー。訪問は金曜の11時30分。換気の為
に開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
に開放された引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
冷たい雨と風が吹く日で少々肌寒い日だったので「炙り肉のせ濃厚魚介
豚骨味噌ラーメン」と「チャーシュー丼」の食券を購入して、厨房前の
カウンター席に腰を下ろす。待つこと9分で提供されたのがこちら。
シンプルだけどなかなか良さげなビジュアル。豚骨と鶏ガラをじっくりと
炊くことによって生み出される動物系に頑者らしく鰹や鯖節に昆布などの
魚介の旨みを重ね合わせた一杯。今回はそこに味噌が加わることでコクの
あるこれからの時期にもピタリな一杯に仕上がっている。具は表面を炙り
香ばしい焼き目の付いたチャーシュー、メンマ、モヤシ、カイワレ、ネギ
という組み合わせ。
合せる麺はモッチリシコシコっとした食感が楽しめる自家製中太麺で
濃厚なスープとの絡みも抜群です。
ご飯の上に大判のチャーシューが2枚乗った丼は胡麻油とネギに胡椒を
振った丼。ラーメンのチャーシューが良かったのでコッチも表面を軽く
炙ってくれるとモアベターなんだけど。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
そういえば本店には何年もお邪魔してないので久々に行ってみっかな。
住 所 東京都板橋区成増2-13-1 EQUiA成増
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年09月17日 19:00
『かっぱ寿司 板橋店 ～ラーメン凪監修“すごい”煮干ラーメン～』
かっぱ寿司にてラーメン凪監修のラーメンが期間限定だが販売を開始
したという情報を入手したので早速ランチにお邪魔してみた。訪問は
販売初日となる水曜日の11時35分。入口の自動受付機でチェックイン
してテーブル席に腰を下ろす。取り敢えずお目当てのラーメンを頼む
前にまずは軽く握りからスタート。
北海道どさんこ祭りというイベントも同時開催中。北海道の幸せを運ぶ
三貫盛りは「つぶ貝・ひらめ・水たこ」というセット。そこに北海道産
の「いわし」と「スルメイカソーメン」も頼んでみた。
定番のところで「まぐろ・はまち・〆さば」です。
回転寿司じゃないと食べられない変わり種の軍艦巻き。サラダ軍艦って
いつも頼んじゃうな。まぐろたたきアボカドロールも結構ナイスじゃん。
テリヤキマヨネーズなんて初めて食べたが嫌いじゃない。タッチパネル
方式の注文なので軽くのハズがつい頼み過ぎてちょっと食べ過ぎたぜｗ。
ということで今回お目当ての「ラーメン凪監修“すごい”煮干ラーメン」を
お願いします。良く判らないけどこの商品も北海道ネタと書かれていた。
お願いします。良く判らないけどこの商品も北海道ネタと書かれていた。
凪は凪でも豚王かな？って思ったけど面影ないねｗ。案内によりますと
ベースは豚白湯でそこにカタクチイワシを加えたスープに特製赤ダレを
乗せた一杯らしい。さすがに“ニボってる”ラーメンは好みが分かれそう
なので煮干感は大人し目でギフト系の家系っぽい味わい。赤ダレもお店
の“辛銀だれ”だったら最高なんだけど溶かせば遠くに凪の背中が見える。
具はチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。
ベースは豚白湯でそこにカタクチイワシを加えたスープに特製赤ダレを
乗せた一杯らしい。さすがに“ニボってる”ラーメンは好みが分かれそう
なので煮干感は大人し目でギフト系の家系っぽい味わい。赤ダレもお店
の“辛銀だれ”だったら最高なんだけど溶かせば遠くに凪の背中が見える。
具はチャーシュー、メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はだるま製麺...だったら攻めてて面白いんだけれどツルモチ
な食感の中太麺。量はそれほど多くないのでサクッと完食となった。
な食感の中太麺。量はそれほど多くないのでサクッと完食となった。
知らなかったけどかっぱ寿司は「らあめん花月嵐」もビックリな色々な
お店とコラボしてたのね。また他のラーメン店のコラボがあったら軍艦
とセットで食べに行ってよう。
お店とコラボしてたのね。また他のラーメン店のコラボがあったら軍艦
とセットで食べに行ってよう。
住 所 東京都板橋区東新町1-48-10
定休日 年中無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2021年09月08日 19:00
『拉麺 アイオイ』
志村三丁目で迎えたランチタイム。久しぶりに気になる新店巡り...では
なくて正確には駅から少し離れた住宅街にあった“拉麺アイオイ”が駅前
に移転したというのでお邪魔してみた。訪問は水曜の11時30分。店内
満席+店内の壁際に4人が順番待ちをしていた。まずは入口左側に設置
された券売機で食券を購入します。
メニューは中華そばが3種類の味噌らーめんというラインナップ。今回も
やはり背脂の誘惑に負けて「中華そば₋背脂₋」と「セット半チャーハン」
の食券を購入した暫し待機。8分経過したところで空いた席に案内されて
着席から14分の累計22分後に提供されたのがこちら。
ほう、これまた随分と落ち着いた顔してるね。調理工程をチラ見したが
中華そばのベースとなる無化調の鶏ガラスープは共通のようだったので
香味油などで違いを出しているのかな？町中華的な雰囲気も漂う一杯は
古くも新しくもない表現しにくいけれど懐の広い拉麺です。具は柔らか
チャーシュー、味の染みたメンマ、モヤシ、ナルトという組み合わせ。
合せる麺は店内の製麺室で打たれる自家製中太麺でモチモチっとした
食感が楽しめるスープとの相性のいい麺です。
半チャーハンは注文毎に中華鍋で炒めたもので板橋らしく“しっとり”と
したタイプでラーメンのお供にも最適な一品です。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺・半チャーハン共に綺麗に完食となった。
地域密着系なお店で地元民の支持率も高し！今度はもやしがたっぷりと
乗った「味噌らーめん」と「半チャーハン」をセットで頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区志村3-9-4
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
志村三丁目で迎えたランチタイム。久しぶりに気になる新店巡り...では
なくて正確には駅から少し離れた住宅街にあった“拉麺アイオイ”が駅前
に移転したというのでお邪魔してみた。訪問は水曜の11時30分。店内
満席+店内の壁際に4人が順番待ちをしていた。まずは入口左側に設置
された券売機で食券を購入します。
メニューは中華そばが3種類の味噌らーめんというラインナップ。今回も
やはり背脂の誘惑に負けて「中華そば₋背脂₋」と「セット半チャーハン」
の食券を購入した暫し待機。8分経過したところで空いた席に案内されて
着席から14分の累計22分後に提供されたのがこちら。
ほう、これまた随分と落ち着いた顔してるね。調理工程をチラ見したが
中華そばのベースとなる無化調の鶏ガラスープは共通のようだったので
香味油などで違いを出しているのかな？町中華的な雰囲気も漂う一杯は
古くも新しくもない表現しにくいけれど懐の広い拉麺です。具は柔らか
チャーシュー、味の染みたメンマ、モヤシ、ナルトという組み合わせ。
合せる麺は店内の製麺室で打たれる自家製中太麺でモチモチっとした
食感が楽しめるスープとの相性のいい麺です。
半チャーハンは注文毎に中華鍋で炒めたもので板橋らしく“しっとり”と
したタイプでラーメンのお供にも最適な一品です。スルスルっと軽快に
啜っていき、あっという間に麺・半チャーハン共に綺麗に完食となった。
地域密着系なお店で地元民の支持率も高し！今度はもやしがたっぷりと
乗った「味噌らーめん」と「半チャーハン」をセットで頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区志村3-9-4
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2021年09月05日 19:00
『四川料理 粒粒香』
板橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む...つもりだったがお目当ての店には並びがあったのでパスして
前からマークしていたコチラに予定変更する。訪問は金曜の12時49分。
換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、テーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
ランチは週替わりのようでこの日は左半分のようだ。麻婆豆腐も人気の
ようだが今回は「汁なし坦々麺」をお願いする。こちらのシェフは嘗て
板橋に本店を構えていた栄児家庭料理で腕を振るっていた方という事で
栄児と同じく嬉しいサービスがあります。
そう、ランチタイムは水餃子が食べ放題なのです。水餃子は茹で立てが
置かれており、時間が経って冷めてきたら直ぐに新しいものと交換して
いるので常にベストな状態のものが食べられます。
麺類にはサラダ付き...と言っても茹でもやしだけどｗ。料理が来るまで
水餃子をパクリ。たっぷりのニラ入りの餡をモッチリとした皮で包んだ
水餃子は自家製辣油と黒酢がベストマッチで箸が止まりません。
5個×2セット食べたところでメインの汁なし坦々麺の登場です。
メッチャシンプルですやん。辛さも選べるけれど今回はノーマルでお願い
してみた。まずは丼の底に張られたタレが絡むようにしっかりと攪拌する。
本場四川の家庭料理というのをコンセプトに掲げているだけあって花椒の
痺れと唐辛子の辛さが絶妙で一口食べれば食欲のスイッチがオンになる。
具は挽肉とネギに落花生のみという潔さだがコレで十分という組み合わせ。
結局もう一回水餃子をお替りして麺もすべて平らげて綺麗に完食となった。
お酒が飲めるようになったら今度は夜に訪問して四川料理を堪能してみたい。
住 所 東京都板橋区板橋1-46-8
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
板橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む...つもりだったがお目当ての店には並びがあったのでパスして
前からマークしていたコチラに予定変更する。訪問は金曜の12時49分。
換気の為に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、テーブル席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
ランチは週替わりのようでこの日は左半分のようだ。麻婆豆腐も人気の
ようだが今回は「汁なし坦々麺」をお願いする。こちらのシェフは嘗て
板橋に本店を構えていた栄児家庭料理で腕を振るっていた方という事で
栄児と同じく嬉しいサービスがあります。
そう、ランチタイムは水餃子が食べ放題なのです。水餃子は茹で立てが
置かれており、時間が経って冷めてきたら直ぐに新しいものと交換して
いるので常にベストな状態のものが食べられます。
麺類にはサラダ付き...と言っても茹でもやしだけどｗ。料理が来るまで
水餃子をパクリ。たっぷりのニラ入りの餡をモッチリとした皮で包んだ
水餃子は自家製辣油と黒酢がベストマッチで箸が止まりません。
5個×2セット食べたところでメインの汁なし坦々麺の登場です。
メッチャシンプルですやん。辛さも選べるけれど今回はノーマルでお願い
してみた。まずは丼の底に張られたタレが絡むようにしっかりと攪拌する。
本場四川の家庭料理というのをコンセプトに掲げているだけあって花椒の
痺れと唐辛子の辛さが絶妙で一口食べれば食欲のスイッチがオンになる。
具は挽肉とネギに落花生のみという潔さだがコレで十分という組み合わせ。
結局もう一回水餃子をお替りして麺もすべて平らげて綺麗に完食となった。
お酒が飲めるようになったら今度は夜に訪問して四川料理を堪能してみたい。
住 所 東京都板橋区板橋1-46-8
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食後清算
2021年08月27日 19:00
『中華そば さわ』
残暑が厳しいざんしょ。今年は夏バテにならないと思っていたけれども
8月の終わりに近づいて少々お疲れモードに突入中。この日も新店巡り
に出掛ける気分じゃ無かったので、比較的近場のコチラでランチします。
訪問は金曜日の11時13分。タイミングが良かったようで普段は結構行列
する店だけど、この時は店内満席+店頭には1人が順番待ちと空いていた。
さほど待つことなく席が空いて入店となり、まずは入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
正統派中華そば店らしくメニューは中華そばの醤油と塩の2種類の絞った
直球勝負。今回は基本商品の「中華そば」と「ネギチャーシューご飯」を
購入して、奥へと伸びるカウンター席に腰を下ろす。待つこと3分で提供
されたのがこちら。
おっと！手違いがあったのか特製の登場で確認して有難くいただくことに。
開店当初から落ち着いた顔をしていたけど3年目とは思えない風格がアルヨ。
表面に香味油が浮かんだスープは鶏ガラと丸鶏を温度管理に気をつけながら
旨味を引き出した動物系に、煮干や鰹節といった魚介出汁を合せて、キレ味
が良くて芳醇な旨みを感じれる醤油で纏め上げた“和”を感じさせる一杯です。
具はしっとり香ばしいチャーシュー、メンマ、ネギで特製分の部位の異なる
チャーシュー、肉の旨みを閉じ込めたワンタン、メンマ、味玉はAZMS。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中細麺でスープとの相性抜群。
賽の目状にカットした切り落としチャーシューとネギを濃いめのタレで
和えたものでご飯がススム君ですよ。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に中華そば・ご飯共に綺麗に完食となった。
塩はどんな感じなのかな?次回は「塩チャーシュー麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区中板橋25-14
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
残暑が厳しいざんしょ。今年は夏バテにならないと思っていたけれども
8月の終わりに近づいて少々お疲れモードに突入中。この日も新店巡り
に出掛ける気分じゃ無かったので、比較的近場のコチラでランチします。
訪問は金曜日の11時13分。タイミングが良かったようで普段は結構行列
する店だけど、この時は店内満席+店頭には1人が順番待ちと空いていた。
さほど待つことなく席が空いて入店となり、まずは入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
正統派中華そば店らしくメニューは中華そばの醤油と塩の2種類の絞った
直球勝負。今回は基本商品の「中華そば」と「ネギチャーシューご飯」を
購入して、奥へと伸びるカウンター席に腰を下ろす。待つこと3分で提供
されたのがこちら。
おっと！手違いがあったのか特製の登場で確認して有難くいただくことに。
開店当初から落ち着いた顔をしていたけど3年目とは思えない風格がアルヨ。
表面に香味油が浮かんだスープは鶏ガラと丸鶏を温度管理に気をつけながら
旨味を引き出した動物系に、煮干や鰹節といった魚介出汁を合せて、キレ味
が良くて芳醇な旨みを感じれる醤油で纏め上げた“和”を感じさせる一杯です。
具はしっとり香ばしいチャーシュー、メンマ、ネギで特製分の部位の異なる
チャーシュー、肉の旨みを閉じ込めたワンタン、メンマ、味玉はAZMS。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中細麺でスープとの相性抜群。
賽の目状にカットした切り落としチャーシューとネギを濃いめのタレで
和えたものでご飯がススム君ですよ。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に中華そば・ご飯共に綺麗に完食となった。
塩はどんな感じなのかな?次回は「塩チャーシュー麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区中板橋25-14
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
