ラーメン・板橋区
2021年08月26日 19:00
『ラーメン緑山』
相変わらずストレスが溜まる日々が続いている。こんな時はヤケ食いして
ストレス発散ってことで所沢でタンメンを完食した後だったけどコチラの
お店の前を通ると並びゼロだったので禁断の二郎系なお店で連食をすると
いう愚行を犯すことにｗ。訪問は水曜の13時16分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入。
今回も基本メニューを外して「たまラーメン」を購入します。そのまま
店舗奥の給水器でセルフの水と蓮華を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに助手役の店員さんが食券を回収したので「麺少なめで」と告げる。
やはり初回訪問時と同様にかなりスローなペースで調理が進んでいくが、
その様子を見ていると衛生的にちょっと気になることが目につくなぁ...。
25分後にようやくトッピングどうしましょう？という声が掛かったので、
さすがに連食中ってことで今回は控えめに「あぶら！」とコールした後
に登場したのがこちら。
うん、今日の胃の状態ならばこれ位がベストだな。豚骨と豚肉をじっくり
と炊くことによって豚の旨みを抽出スープは乳化した濃厚な豚骨醤油です。
商品名にのある玉ねぎのシャキシャキな清涼感がいいアクセントになって
いる。そして魚粉と海苔が加わることで磯の風味がプラスされてノーマル
とは違った表情を見せます。具はモヤシとキャベツのやさい、バラとウデ
のチャーシュー、ニンニク、そしてアブラという組み合わせ。
合わせる麺は蓮爾の特徴ともいえるゴワゴワで小麦感強めな自家製麺で
濃厚なスープをガッシリと受け止めます。ワッシワシと豪快に喰らって
いき、あっという間に固形物が消え去り完食となった。
蓮爾出身のお店で未訪なお店があるので時間を作って廻ってみっかな。
住 所 東京都板橋区西台2-39-5 石田ビル1F
定休日 月曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
相変わらずストレスが溜まる日々が続いている。こんな時はヤケ食いして
ストレス発散ってことで所沢でタンメンを完食した後だったけどコチラの
お店の前を通ると並びゼロだったので禁断の二郎系なお店で連食をすると
いう愚行を犯すことにｗ。訪問は水曜の13時16分。換気の為に開放された
扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機で食券購入。
今回も基本メニューを外して「たまラーメン」を購入します。そのまま
店舗奥の給水器でセルフの水と蓮華を片手にカウンター席に腰を下ろす。
すぐに助手役の店員さんが食券を回収したので「麺少なめで」と告げる。
やはり初回訪問時と同様にかなりスローなペースで調理が進んでいくが、
その様子を見ていると衛生的にちょっと気になることが目につくなぁ...。
25分後にようやくトッピングどうしましょう？という声が掛かったので、
さすがに連食中ってことで今回は控えめに「あぶら！」とコールした後
に登場したのがこちら。
うん、今日の胃の状態ならばこれ位がベストだな。豚骨と豚肉をじっくり
と炊くことによって豚の旨みを抽出スープは乳化した濃厚な豚骨醤油です。
商品名にのある玉ねぎのシャキシャキな清涼感がいいアクセントになって
いる。そして魚粉と海苔が加わることで磯の風味がプラスされてノーマル
とは違った表情を見せます。具はモヤシとキャベツのやさい、バラとウデ
のチャーシュー、ニンニク、そしてアブラという組み合わせ。
合わせる麺は蓮爾の特徴ともいえるゴワゴワで小麦感強めな自家製麺で
濃厚なスープをガッシリと受け止めます。ワッシワシと豪快に喰らって
いき、あっという間に固形物が消え去り完食となった。
蓮爾出身のお店で未訪なお店があるので時間を作って廻ってみっかな。
住 所 東京都板橋区西台2-39-5 石田ビル1F
定休日 月曜日、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2021年08月22日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
上板橋で迎えたランチタイム...ではなくてモーニングタイム。一般的に
外食のモーニングと言えば喫茶店のトーストにコーヒーというのが定番
だが、何もない週末で刺激が欲しかったので激辛の殿堂・中本が始めた
朝から！朝辛セットを買い物ついでに食べに行ってみた。訪問は土曜の
8時59分。店頭では9人が開店を待っていたのでその最後尾に接続する。
さほど待たずに開店となり順番に店内へ吸い込まれていく...が結構時間
掛かるなぁ。15分後にようやく入口左側に設置された券売機に辿り着く。
上板橋で迎えたランチタイム...ではなくてモーニングタイム。一般的に
外食のモーニングと言えば喫茶店のトーストにコーヒーというのが定番
だが、何もない週末で刺激が欲しかったので激辛の殿堂・中本が始めた
朝から！朝辛セットを買い物ついでに食べに行ってみた。訪問は土曜の
8時59分。店頭では9人が開店を待っていたのでその最後尾に接続する。
さほど待たずに開店となり順番に店内へ吸い込まれていく...が結構時間
掛かるなぁ。15分後にようやく入口左側に設置された券売機に辿り着く。
ほう、朝食メニューだけじゃなくてレギュラーメニューも販売した通常
営業なのね。今回はお目当ての「朝辛セットA」を購入します。すぐに
食券が回収されて、半ラーメンとサイドメニューの選択となったので、
「半北極ラーメン・辛子麻婆」を選択する。なお、辛さ増しも可能だが、
数日前に食べたヒヤミの辛さ3倍が結構ゴリゴリだったので、今回はマシ
はせずにノーマルでお願いします。また、この商品の場合はクーポンの
利用は不可とのこと。セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
着席から12分後の並び初めから累計28分後に提供となった。
辛子麻婆と半ライス（おかわり自由）という組み合わせは所謂定食だね。
まずは特製麻婆をツルツルっと流し込んで喉のウォーミングアップから
始めます。程よい辛さの刺激により温まったところでメインに移行する。
まさか朝から北極を食べる日が来るとはね。豚の旨みが溶け出た動物系
をベースにして、中本秘伝の味噌と唐辛子の辛みがガシっと手を組んだ
ならない別物ですが辛さで目がパッチリと開く。具は茹でモヤシ、辛味
が染みた豚肉とスライスニンニクというシンプルな組み合わせ。
合せる麺はモチっとした食感の中太麺で、個性的なスープと良く合います。
いつものように咽るのに注意しながら啜っていき、あっという間に全てを
平らげ綺麗に完食となった。
さすがに平日の出勤前に北極は無理だが味噌タンメンならいい朝食かも？
平らげ綺麗に完食となった。
さすがに平日の出勤前に北極は無理だが味噌タンメンならいい朝食かも？
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年08月20日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
お盆休み明けで５月病ならぬ８月病に掛かってしまったかのようにやる気
の無い火曜日。そんな弛んだ気持ちに“喝”を入れようと激辛の聖地である
中本に車を走らせる。訪問は火曜の11時39分。自動ドアを抜けて店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の限定は冷し麻辣麺なのね。だけど辛さ2なんて甘っちょろいこと
言ってられないのでお店で一番の辛さを誇る「冷し味噌ラーメン」を選択。
そして外せない「定食」も併せて購入します。その場で食券回収となった
ので「辛さ3倍で！」と告げると同時にポイントゲット＆スマホのクーポン
を見せて「ウーロン茶」のサービスを受ける。待つこと15分で提供された
のがこちら。
まずは景気づけ？というか定食の特製麻婆をツルツルっと流し込んで
ウォーミングアップが完了。喉が温まったところでメインに移行する。
久しぶりの3倍だけどやっぱりインパクトあるね。真っ赤を通り越して
赤茶色してるZE！中本一の激辛商品である通称“ヒヤミ”は豚足と野菜
からなるベースに中本秘伝の味噌を加えて特製一味で味を調えたもの。
辛さはもちろんだが塩味が強いのでオジサンには刺激が強いかもねｗ。
具は味の染みた豚肉に唯一のエスケープアイテムであるモヤシという
シンプルな組み合わせ。
やっぱり3倍は“アッパレ”な辛さ。次回は久々に非辛なスタミナを頼もう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
お盆休み明けで５月病ならぬ８月病に掛かってしまったかのようにやる気
の無い火曜日。そんな弛んだ気持ちに“喝”を入れようと激辛の聖地である
中本に車を走らせる。訪問は火曜の11時39分。自動ドアを抜けて店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
この日の限定は冷し麻辣麺なのね。だけど辛さ2なんて甘っちょろいこと
言ってられないのでお店で一番の辛さを誇る「冷し味噌ラーメン」を選択。
そして外せない「定食」も併せて購入します。その場で食券回収となった
ので「辛さ3倍で！」と告げると同時にポイントゲット＆スマホのクーポン
を見せて「ウーロン茶」のサービスを受ける。待つこと15分で提供された
のがこちら。
まずは景気づけ？というか定食の特製麻婆をツルツルっと流し込んで
ウォーミングアップが完了。喉が温まったところでメインに移行する。
久しぶりの3倍だけどやっぱりインパクトあるね。真っ赤を通り越して
赤茶色してるZE！中本一の激辛商品である通称“ヒヤミ”は豚足と野菜
からなるベースに中本秘伝の味噌を加えて特製一味で味を調えたもの。
辛さはもちろんだが塩味が強いのでオジサンには刺激が強いかもねｗ。
具は味の染みた豚肉に唯一のエスケープアイテムであるモヤシという
シンプルな組み合わせ。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺。辛さ3倍にしたこともあって
通常よりも唐辛子が増量されているので粘度が増してルーのようなトロミ
が付いており麺に絡みまくります。いつものように汁はねと咽るのに注意
しながら啜っていき、最後は少しだけ残ったつけ汁にご飯をダイブさせて
ペロっと完食となった。
通常よりも唐辛子が増量されているので粘度が増してルーのようなトロミ
が付いており麺に絡みまくります。いつものように汁はねと咽るのに注意
しながら啜っていき、最後は少しだけ残ったつけ汁にご飯をダイブさせて
ペロっと完食となった。
やっぱり3倍は“アッパレ”な辛さ。次回は久々に非辛なスタミナを頼もう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2021年08月11日 19:00
『札幌ラーメン どさん子 上板橋店』
夏本番。前日同様に朝から気温が急上昇して絶好のつけ麺日和となった。
だけど成増の“べ”の字は緊急事態宣言で休業に入っているので2駅となり
の上板橋にあるべんスパイアなお店に向かったが夏季休暇でフラれる...。
ならばその近所の大勝軒ライクなつけ麺に変更！って移動したらコッチ
も休みとはね。さて、どうしよう？麺休日っていう選択肢もあったけど
懐かしのチェーン店の存在を思い出して急遽ピットイン。訪問は水曜の
11時49分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、厨房を囲うカウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考える。
なかなか豊富なラインナップ。その中からラーメンに小カレーライスが
セットになった「ラーメンセットC」を選択。選べるラーメンは迷う事
なく「味噌」をお願いした。テレビの高校野球をボーっとが眺めながら
待つこと10分で提供されたのがこちら。
最近はノス系ラーメンって表現されることが多いけどコチラは正真正銘
昭和遺産認定な一杯ですよ。中華鍋にモヤシを入れて動物系のスープで
煮込み、どさん子秘伝の数種類を調合した赤味噌を溶かせば完成となる。
コクのある味噌の風味が生きており意外って言い方は失礼だが悪くない
というかアリアリですよ。具はモヤシ、メンマ、コーン、わかめ、ねぎ
という味噌といったらコレ！と言わんばかりのクラシカルな組み合わせ。
合せる麺はモチシコな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
セットの小カレーライスはレトルトですね。だけど昔ながらのラーメン
にはこれ位が丁度いいんだよ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
言う間に麺・カレー共にサクッと完食となった。
数十年振りなので逆に新鮮だったり。今度は他の店舗も廻ってみっかな。
住 所 東京都板橋区上板橋2-1-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
夏本番。前日同様に朝から気温が急上昇して絶好のつけ麺日和となった。
だけど成増の“べ”の字は緊急事態宣言で休業に入っているので2駅となり
の上板橋にあるべんスパイアなお店に向かったが夏季休暇でフラれる...。
ならばその近所の大勝軒ライクなつけ麺に変更！って移動したらコッチ
も休みとはね。さて、どうしよう？麺休日っていう選択肢もあったけど
懐かしのチェーン店の存在を思い出して急遽ピットイン。訪問は水曜の
11時49分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、厨房を囲うカウンター席
に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考える。
なかなか豊富なラインナップ。その中からラーメンに小カレーライスが
セットになった「ラーメンセットC」を選択。選べるラーメンは迷う事
なく「味噌」をお願いした。テレビの高校野球をボーっとが眺めながら
待つこと10分で提供されたのがこちら。
最近はノス系ラーメンって表現されることが多いけどコチラは正真正銘
昭和遺産認定な一杯ですよ。中華鍋にモヤシを入れて動物系のスープで
煮込み、どさん子秘伝の数種類を調合した赤味噌を溶かせば完成となる。
コクのある味噌の風味が生きており意外って言い方は失礼だが悪くない
というかアリアリですよ。具はモヤシ、メンマ、コーン、わかめ、ねぎ
という味噌といったらコレ！と言わんばかりのクラシカルな組み合わせ。
合せる麺はモチシコな食感の中細麺でスープとの絡みと相性も抜群です。
セットの小カレーライスはレトルトですね。だけど昔ながらのラーメン
にはこれ位が丁度いいんだよ。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
言う間に麺・カレー共にサクッと完食となった。
数十年振りなので逆に新鮮だったり。今度は他の店舗も廻ってみっかな。
住 所 東京都板橋区上板橋2-1-2
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2021年08月07日 19:00
『らーめん専門店 ぶぶか 西台店』
西台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は油そばを扱うお店としては古株の“吉祥寺ぶぶか”
の新店にお邪魔します。そういえば“ぶぶか”って個人店だと思っていたが、
創業後暫くして明星グループに事業譲渡？してたのね。その絡みもあって
カップラーメンの販売や店舗が増えてたんだね。因みに現在は”味の民芸”
などを手掛けているサガミホールディングスの傘下になっているようだ。
訪問は金曜日の12時59分。半自動のドアを抜けて店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本商品である「黒丸油そば」を選択。麺の量は並・大・W
のどれでも同一価格なので欲張ってW盛をチョイス。併せて「マヨネーズ」
も購入する。そのままセルフの水を片手に一つだけ空いていたカウンター席
に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
頭に“ド”が付く位に定番の油そばですね。予めタレが混ぜてあったので
そのままパクリ。濃口でキレのいい醤油タレとラードに胡麻油の風味が
ガツンと口の中でスパークする。いい意味でそのまんまの期待を裏切ら
ない一杯。1/3位食べたところで卓上に置かれている調味料で味変する。
さらなる油分UPだが辣油の辛味が食欲を増してくれる。酢は酸味より
全体を円やかにする。さすがに320ｇあるWだと少し味が単調になって
くるのでマヨネーズを投入する。やっぱりマヨネーズは説明不要な最強
の調味料で箸の動きが再加速する。具はチャーシュー、ネギ、ナルト、
メンマという組み合わせ。
合せる麺はモッチリとした食感の中太麺でタレとの相性と絡みも上々です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り綺麗に完食。
宝華の宝そばのような白丸も気になるが次回はラーメンを頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区高島平1-56-12
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
西台で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は油そばを扱うお店としては古株の“吉祥寺ぶぶか”
の新店にお邪魔します。そういえば“ぶぶか”って個人店だと思っていたが、
創業後暫くして明星グループに事業譲渡？してたのね。その絡みもあって
カップラーメンの販売や店舗が増えてたんだね。因みに現在は”味の民芸”
などを手掛けているサガミホールディングスの傘下になっているようだ。
訪問は金曜日の12時59分。半自動のドアを抜けて店内へと進んでいき、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
今回はお店の基本商品である「黒丸油そば」を選択。麺の量は並・大・W
のどれでも同一価格なので欲張ってW盛をチョイス。併せて「マヨネーズ」
も購入する。そのままセルフの水を片手に一つだけ空いていたカウンター席
に腰を下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
頭に“ド”が付く位に定番の油そばですね。予めタレが混ぜてあったので
そのままパクリ。濃口でキレのいい醤油タレとラードに胡麻油の風味が
ガツンと口の中でスパークする。いい意味でそのまんまの期待を裏切ら
ない一杯。1/3位食べたところで卓上に置かれている調味料で味変する。
さらなる油分UPだが辣油の辛味が食欲を増してくれる。酢は酸味より
全体を円やかにする。さすがに320ｇあるWだと少し味が単調になって
くるのでマヨネーズを投入する。やっぱりマヨネーズは説明不要な最強
の調味料で箸の動きが再加速する。具はチャーシュー、ネギ、ナルト、
メンマという組み合わせ。
合せる麺はモッチリとした食感の中太麺でタレとの相性と絡みも上々です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り綺麗に完食。
宝華の宝そばのような白丸も気になるが次回はラーメンを頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区高島平1-56-12
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
