ラーメン・板橋区

2021年11月14日 19:00

まぜそばジャック＠志村三丁目

『まぜそばジャック』　

志村三丁目で迎えたランチタイム。最近少しバタバタしていたが気分転換
しょうと仕事の合間に新店巡りに出かけてみた。向かった先は志村三丁目
の駅前に移転した“拉麺アイオイ”の跡地に開店したコチラにお邪魔します。
訪問は金曜の11時18分。換気のために開放された扉を抜けて店内へと進ん
でいき、入口左側に設置された券売機券売機をジッと眺めて考え込む。

店名からも判る通りでまぜそば専門で汁ありは無いようだ。通常ならば
初回は基本商品を選ぶのがセオリーだけど今回はちょっと変わり種的な
「カルボませそば」に惹かれたのでそちらをチョイス。カウンター席の
一角に腰を下ろして待つこと6分で提供されたのがこちら。

綺麗に盛り付けらているので少し躊躇しちゃうけど混ぜないと始まらない
のでしっかりと撹拌してから添えられたスライスレモンをギュっと絞って
からパクリ。生クリームと卵にチーズという商品名通りのカルボナーラ的
なクリーミーな一品だが、まぜそばの油とタレが入っているのかしっかり
と“まぜそば”として成立している。具はしっとり鶏チャーシュー、鰹節、
水菜、海苔という和なテイストでこれもなかなかナイスな組み合わせ。

合わせる麺は山口やのモッチリとした食感が楽しめる中太麺でタレとの
絡みも抜群です。スルスルっと軽快に啜って...いきたいがやはりパスタ
を食べているような感覚になって音を出して啜るのを躊躇ったりしてｗ。
追い飯無料だったけど次の予定を考慮して今回は追い飯なしで完食です。
次回は基本の「まぜそばジャック」を大盛でズルズルっと啜ってみよう。

＊＊＊　11月の休みの案内があったので載せておきます。　＊＊＊

住　所　東京都板橋区坂下1-3-7　
定休日　不定休　
駐車場　コインパーキング 30分100円～
会　計　食券制

タグ：: まぜそばジャック; 志村三丁目; 2021年_ラーメン新店; カルボまぜそば

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2021年11月01日 19:00

下頭橋ラーメン＠ときわ台

『下頭橋ラーメン』　

週末銭湯＆麺活動。この日はときわ台にある“アクアセゾン”で湯ったり
して前夜の酒を抜いた後は緊急自治宣言中は休業していたけどようやく
営業再開を果たしたコチラにお邪魔します。訪問は日曜日の12時52分。
店内満席で店頭で一人が順番待ちをしていたのでその後ろに接続して
席が空くのを待つ。6分後に席が空いて入店となり、入口右側に設置
された冷蔵庫から缶チューハイを...って言いたいところだが酒の提供
はまだ行っていないようなので、即麺をオーダーすることに。

お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールする。着席から7分の累計13分後
に提供されたのがこちら。

おっ！店名入りの丼に変えたのね。久しぶりの再会ってこともあるけど
やっぱり背油はテンション上がる。まずは胡椒をたっぷりと振りかけて
丼の底に張られたかえしとスープがよく混ざるように天地返しの要領で
撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出た昭和の代表選手である豚骨醤油
ラーメン。ただ、休業明けってこともあるのかスープが若干大人し目で
カエシも控えめだったので卓上に置かれたタレで調整。具はスープの熱
により徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、メンマ、箸休めと
しても大活躍なスライス玉子、背油の重さを中和してくれる刻みネギと
いう組み合わせ。

合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で今回はちょっと柔めな茹で
加減だったな。スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ち
をグッと抑えてネギをサルベージしてフィニッシュ。

背油補給完了。脂を差したからか帰りの足取りがメッチャ軽かったぜ。

住　所　東京都板橋区常盤台3-10-3　
定休日　水曜、木曜日　
駐車場　コインパーキング　30分100円～　
会　計　食後清算　

タグ：: 下頭橋ラーメン; ときわ台; ラーメンスライス玉子ネギ多め

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2021年10月21日 19:00

中華料理丸福＠志村坂上

『中華料理丸福』　

この日は久しぶりに嫁さん不在のNO夕飯Dayだったので仕事を少し早め
に切り上げて日帰り温泉で湯ったりすることに。施設内にある食事処で
湯上りのビヤと軽めのツマミで呑んびりしたら〆の一杯を求めて近所に
あるコチラのお店にIDOします。訪問は水曜の20時チョイ前でギリ追い
ビアに滑り込みセーフ。そこそこお腹も溜まっていたのでそれと同時に

看板商品と麺がセットになった「チャーハン+半ラーメン」をお願いする。
テレビを眺めながら待つこと8分で登場したのがこちら。

まんまるなチャーハンの上に目玉のように2個並んだグリーンピースが
可愛らしいじゃないの。板橋名物？と言われているしっとりチャーハン。
基本部分は玉ねぎと玉子にハムというシンプルなものでほんのり広がる
ごま油が食欲を増進させる。ほぐしチャーシューもたっぷり乗っている
のもナイス。素朴でスタンダードな味わいで全方位に好まれそうな一杯。

チャーハンの脇を固めているのが半ラーメン。お店の料理の基本となる
鶏ガラ野菜からなるスープに魚介乾物の旨みも感じるものでチャーハン
のお供に最適です。具は海苔、ネギ、メンマ、モヤシというシンプルな
組み合わせ。

合せる麺はシコシコっとした食感の中細麺でこれぞ町中華のラーメンと
いった一杯。チャーハン→スープ→麺という一連の動きをループさせて
いき、あっという間に全てを平らげ完食となった。

そういえば数日前に食べたお店とどこか似ていると思ったけど気のせい
かな？それにしても風呂上りから町中華というコンボはメッチャ整うな。

住　所　東京都板橋区前野町4-17-2　
定休日　不定休
駐車場　コインパーキング 30分100円～
会　計　食後清算

タグ：: 志村坂上; チャーハン半ラーメンセット; 板橋しっとりチャーハン; 中華料理丸福; さやの湯

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2021年10月18日 19:00

中華料理共栄軒＠上板橋

『中華料理共栄軒』　

週末は銭湯で朝風呂か・ら・の・町中華というナイスミドルの正統派な
過ごし方。湯上りの一杯は駅から少し離れた住宅街にある地域密着型の
コチラで。訪問は日曜の11時で一番乗り。着席と同時にビールをお願い
するとキリンとアサヒのどちらにしますか？と案内されたのでキリンを
選択。湯上りで乾いた喉に冷え冷えなビールを流し込んで一息ついたら
メニュー表を眺める。

おっ！ラーメンがワンコインでお釣りがくるなんてかなり安いじゃない。
一品料理で呑めそうなイキフンだけど初回ってことで大人しめに餃子を
オーダー。

そうそう、こういうのでいいんだよｗ。表面に付いたクリスピーな食感
の焼き目の皮がしっとりとした肉餡を包み込んでいる。サイズは小振り
でサッパリタイプなのでビールがススム君です。ビールと餃子で整った
ところでメインをお願いする。半チャンラーメンも気になったけれども
今回は「もやしソバ」を頼んでみた。

わぉ！お値段以上のボリューム感ですよ。ベースとなるのは豚骨鶏ガラ
に野菜からなる王道なスープにたっぷりのあんかけが乗った熱々な一杯
で油断しているの上顎の皮を持っていく強烈な奴。食べ進めていくと餡
がスープに溶けて馴染んでいくのがナイスです。

合せる麺はシコシコっとした食感の中細麺で町中華のラーメンのお手本
と言えそうなマッチングです。火傷に気を付けながら慎重に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。

なんかこの店良いぞ。今度は一品料理のレバーニラ炒メをつまんでから
ラーメンで締めてみよう。

住　所　東京都板橋区中台1-45-9　
定休日　水曜日　
駐車場　コインパーキング 20分100円～
会　計　食後清算

タグ：: 共栄軒; 上板橋; もやしソバ

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2021年10月11日 19:00

ラーメン二郎西台駅前店＠西台

『ラーメン二郎西台駅前店』　

西台で迎えたランチタイム。10月だっていうのに今年最後の夏日という
天気予報だったので、夏...じゃ無くて秋バテ？対策としてコチラのお店
でニンニク補給することに。訪問は月曜日の11時17分。店内外に出来た
行列は17人とまずまずの人数だがそれほど時間は掛からないと予想して
最後尾に接続する。徐々に列が進んでいき、22分後に店内から声が掛り
入店となり、まずは入口の左側に設置された券売機で食券購入する。

そういえば最近は「ラーメン小」も食べれなくなったな。でも無理して
食べるものでもないので今回も大人しく「ラーメン少な目」を購入して、
暫し壁際で待機。そこから8分後に席が空いて着席、さらに10分経過した
並び始めから累計40分経過したところで「ハイ、少なめの方、ニンニク
入れますか？」の問いに「ニンニク少しの、ヤサイアブラで」という回答
した後に提供されたのがこちら。

おっ！今日はいつもより標高高めかな。まずは卓上に置かれている調味料
の一味唐辛子で薄化粧を施してからヤサイの麓に箸を差し込む。そこから
顔を覗かせるのは豚の旨みがガツンと溶け出た微乳化のスープ。カネシを
ビシっと効かせた一杯は、その見た目と同様に非常にパワフルな味わいで、
一口飲めば力が湧き上がる即効性の高い一杯。具はモヤシとキャベツから
なるヤサイの山、分厚くカットされた肩ロースとウデの2種類のブタ、
栄養補給には欠かせぬアイテムの刻みニンニク、そして山頂にはプルプル
のアブラが豪快に盛り付けられる。