2021年11月01日 19:00
下頭橋ラーメン＠ときわ台
『下頭橋ラーメン』
週末銭湯＆麺活動。この日はときわ台にある“アクアセゾン”で湯ったり
して前夜の酒を抜いた後は緊急自治宣言中は休業していたけどようやく
営業再開を果たしたコチラにお邪魔します。訪問は日曜日の12時52分。
店内満席で店頭で一人が順番待ちをしていたのでその後ろに接続して
席が空くのを待つ。6分後に席が空いて入店となり、入口右側に設置
された冷蔵庫から缶チューハイを...って言いたいところだが酒の提供
はまだ行っていないようなので、即麺をオーダーすることに。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールする。着席から7分の累計13分後
に提供されたのがこちら。
おっ！店名入りの丼に変えたのね。久しぶりの再会ってこともあるけど
やっぱり背油はテンション上がる。まずは胡椒をたっぷりと振りかけて
丼の底に張られたかえしとスープがよく混ざるように天地返しの要領で
撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出た昭和の代表選手である豚骨醤油
ラーメン。ただ、休業明けってこともあるのかスープが若干大人し目で
カエシも控えめだったので卓上に置かれたタレで調整。具はスープの熱
により徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、メンマ、箸休めと
しても大活躍なスライス玉子、背油の重さを中和してくれる刻みネギと
いう組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で今回はちょっと柔めな茹で
加減だったな。スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ち
をグッと抑えてネギをサルベージしてフィニッシュ。
背油補給完了。脂を差したからか帰りの足取りがメッチャ軽かったぜ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
週末銭湯＆麺活動。この日はときわ台にある“アクアセゾン”で湯ったり
して前夜の酒を抜いた後は緊急自治宣言中は休業していたけどようやく
営業再開を果たしたコチラにお邪魔します。訪問は日曜日の12時52分。
店内満席で店頭で一人が順番待ちをしていたのでその後ろに接続して
席が空くのを待つ。6分後に席が空いて入店となり、入口右側に設置
された冷蔵庫から缶チューハイを...って言いたいところだが酒の提供
はまだ行っていないようなので、即麺をオーダーすることに。
お願いするのは個人的にお決まりとなっている「ラーメン・スライス
玉子入りでネギ多めで！」とコールする。着席から7分の累計13分後
に提供されたのがこちら。
おっ！店名入りの丼に変えたのね。久しぶりの再会ってこともあるけど
やっぱり背油はテンション上がる。まずは胡椒をたっぷりと振りかけて
丼の底に張られたかえしとスープがよく混ざるように天地返しの要領で
撹拌します。豚の旨みと甘みが溶け出た昭和の代表選手である豚骨醤油
ラーメン。ただ、休業明けってこともあるのかスープが若干大人し目で
カエシも控えめだったので卓上に置かれたタレで調整。具はスープの熱
により徐々に柔らかくなっていくバラチャーシュー、メンマ、箸休めと
しても大活躍なスライス玉子、背油の重さを中和してくれる刻みネギと
いう組み合わせ。
合せる麺はお馴染みのつるや製麺の中細麺で今回はちょっと柔めな茹で
加減だったな。スルスルと軽快に啜っていき、スープを飲みたい気持ち
をグッと抑えてネギをサルベージしてフィニッシュ。
背油補給完了。脂を差したからか帰りの足取りがメッチャ軽かったぜ。
住 所 東京都板橋区常盤台3-10-3
定休日 水曜、木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
