2021年08月27日 19:00
中華そば さわ＠中板橋
『中華そば さわ』
残暑が厳しいざんしょ。今年は夏バテにならないと思っていたけれども
8月の終わりに近づいて少々お疲れモードに突入中。この日も新店巡り
に出掛ける気分じゃ無かったので、比較的近場のコチラでランチします。
訪問は金曜日の11時13分。タイミングが良かったようで普段は結構行列
する店だけど、この時は店内満席+店頭には1人が順番待ちと空いていた。
さほど待つことなく席が空いて入店となり、まずは入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
正統派中華そば店らしくメニューは中華そばの醤油と塩の2種類の絞った
直球勝負。今回は基本商品の「中華そば」と「ネギチャーシューご飯」を
購入して、奥へと伸びるカウンター席に腰を下ろす。待つこと3分で提供
されたのがこちら。
おっと！手違いがあったのか特製の登場で確認して有難くいただくことに。
開店当初から落ち着いた顔をしていたけど3年目とは思えない風格がアルヨ。
表面に香味油が浮かんだスープは鶏ガラと丸鶏を温度管理に気をつけながら
旨味を引き出した動物系に、煮干や鰹節といった魚介出汁を合せて、キレ味
が良くて芳醇な旨みを感じれる醤油で纏め上げた“和”を感じさせる一杯です。
具はしっとり香ばしいチャーシュー、メンマ、ネギで特製分の部位の異なる
チャーシュー、肉の旨みを閉じ込めたワンタン、メンマ、味玉はAZMS。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中細麺でスープとの相性抜群。
賽の目状にカットした切り落としチャーシューとネギを濃いめのタレで
和えたものでご飯がススム君ですよ。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に中華そば・ご飯共に綺麗に完食となった。
塩はどんな感じなのかな?次回は「塩チャーシュー麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区中板橋25-14
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
残暑が厳しいざんしょ。今年は夏バテにならないと思っていたけれども
8月の終わりに近づいて少々お疲れモードに突入中。この日も新店巡り
に出掛ける気分じゃ無かったので、比較的近場のコチラでランチします。
訪問は金曜日の11時13分。タイミングが良かったようで普段は結構行列
する店だけど、この時は店内満席+店頭には1人が順番待ちと空いていた。
さほど待つことなく席が空いて入店となり、まずは入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
正統派中華そば店らしくメニューは中華そばの醤油と塩の2種類の絞った
直球勝負。今回は基本商品の「中華そば」と「ネギチャーシューご飯」を
購入して、奥へと伸びるカウンター席に腰を下ろす。待つこと3分で提供
されたのがこちら。
おっと！手違いがあったのか特製の登場で確認して有難くいただくことに。
開店当初から落ち着いた顔をしていたけど3年目とは思えない風格がアルヨ。
表面に香味油が浮かんだスープは鶏ガラと丸鶏を温度管理に気をつけながら
旨味を引き出した動物系に、煮干や鰹節といった魚介出汁を合せて、キレ味
が良くて芳醇な旨みを感じれる醤油で纏め上げた“和”を感じさせる一杯です。
具はしっとり香ばしいチャーシュー、メンマ、ネギで特製分の部位の異なる
チャーシュー、肉の旨みを閉じ込めたワンタン、メンマ、味玉はAZMS。
合わせる麺はモッチリとした食感が楽しめる中細麺でスープとの相性抜群。
賽の目状にカットした切り落としチャーシューとネギを濃いめのタレで
和えたものでご飯がススム君ですよ。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に中華そば・ご飯共に綺麗に完食となった。
塩はどんな感じなのかな?次回は「塩チャーシュー麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都板橋区中板橋25-14
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
