ラーメン・板橋区
2022年01月24日 19:00
『ラーメンとカレー 天国麺飯』
上板橋で迎えたランチタイム。この日も近くにある銭湯で朝風呂を浴びて
サッパリしたところで気になる新店巡り...ではなくてリニュアルオープン
したコチラにお邪魔します。運営会社は地元で人気の焼肉ギュービッグや
ハングリーヘブンなど展開する“GBworks”でブランドを統一するため天国
に変更したのかな。訪問は日曜の11時10分。扉を抜けて手指消毒を行って
案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニューを
眺めて考え込む。
メニューは麺が醤油と塩で飯は咖喱という構成。今回は基本商品である
「天国醤油ラーメン」と「ミニカレーライス」をお願いする。待つこと
9分で提供されたのがこちら。
ほう、リニュアルする前のサソリ時代とは打って変わり意外と大人しい
顔つきですね。案内によりますとスープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干し
や鯖節といった魚介を合わせた一杯で、香味油にも魚介を使用している
のかしっかりとした動物系ともバランスの取れた魚介を感じさせる濃厚
な仕上がり。具は調理方法と部位の異なる2種類のチャーシュー、海苔、
三つ葉、ネギ、黄身が流れだす味玉という組み合わせ。チャーシューの
低温調理っぽい方は嚙み切れなかったのでもう少し薄くスライスするか
火入れした方が食べやすいかも。
合わせる麺はツルパツな食感が楽しめる中細麺でスープと上々の相性です。
こちら2枚看板の一つであるカレーのミニサイズ。元々はカレー専門店
でもあったので復活ってことになるのかな。スパイスが効いたカレーは
果物などを使用しているのか仄かな甘みも感じる複雑な味わいの一杯。
麺とカレーのセットというと蓮沼のインディアンを思い出すが向こうは
両者が互いを引き立てるタイプだけどこちらは両者譲らずに主張しあう
タイプだけど不思議といいコンビだったり。麺→スープ→カレーという
動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
塩ラーメンも気になるけど次回はフルサイズのカレーを食べに行こう！
住 所 東京都板橋区上板橋3-5-1
定休日 月曜日（祝日の場合は翌火曜休み）
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
上板橋で迎えたランチタイム。この日も近くにある銭湯で朝風呂を浴びて
サッパリしたところで気になる新店巡り...ではなくてリニュアルオープン
したコチラにお邪魔します。運営会社は地元で人気の焼肉ギュービッグや
ハングリーヘブンなど展開する“GBworks”でブランドを統一するため天国
に変更したのかな。訪問は日曜の11時10分。扉を抜けて手指消毒を行って
案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニューを
眺めて考え込む。
メニューは麺が醤油と塩で飯は咖喱という構成。今回は基本商品である
「天国醤油ラーメン」と「ミニカレーライス」をお願いする。待つこと
9分で提供されたのがこちら。
ほう、リニュアルする前のサソリ時代とは打って変わり意外と大人しい
顔つきですね。案内によりますとスープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干し
や鯖節といった魚介を合わせた一杯で、香味油にも魚介を使用している
のかしっかりとした動物系ともバランスの取れた魚介を感じさせる濃厚
な仕上がり。具は調理方法と部位の異なる2種類のチャーシュー、海苔、
三つ葉、ネギ、黄身が流れだす味玉という組み合わせ。チャーシューの
低温調理っぽい方は嚙み切れなかったのでもう少し薄くスライスするか
火入れした方が食べやすいかも。
合わせる麺はツルパツな食感が楽しめる中細麺でスープと上々の相性です。
こちら2枚看板の一つであるカレーのミニサイズ。元々はカレー専門店
でもあったので復活ってことになるのかな。スパイスが効いたカレーは
果物などを使用しているのか仄かな甘みも感じる複雑な味わいの一杯。
麺とカレーのセットというと蓮沼のインディアンを思い出すが向こうは
両者が互いを引き立てるタイプだけどこちらは両者譲らずに主張しあう
タイプだけど不思議といいコンビだったり。麺→スープ→カレーという
動きをループさせていき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
塩ラーメンも気になるけど次回はフルサイズのカレーを食べに行こう！
住 所 東京都板橋区上板橋3-5-1
定休日 月曜日（祝日の場合は翌火曜休み）
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
2022年01月20日 19:00
『ラーメン豚嵐』
西台で迎えたランチタイム...となるハズだったがお目当ての西台駅前店
はまさかの臨休でフラれてしまう。う～ん、残念。だけど気分は完全に
二郎になっていたので昨年末に開店したばかりのコチラでリカバリー。
訪問は木曜日の11時47分。店内満席で店内外で順番を待つ8人の先客の
最後尾に接続する前にローカルルールに従っていったん店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機で食券を購入する。
つけ麺とまぜそばの販売はまだのようだ。今回はお店の基本商品となる
「豚嵐ラーメン（300ｇ）」を購入して店頭で待機します。暫くすると
店員さんが事前に食券を回収し始めて麺の量と硬さはどうしましょう？
と尋ねられたので「麺少な目」でお願いする。ゆっくり列が進んでいき
23分後に席が空いて壁側の一人用テーブル席に腰を下ろす。そこから
7分経過の並びはじめから累計29分後に声が掛かってコールタイム。
「ニンニク少しの野菜と背油増しで！」という回答の後に厨房端の場所
から受け取ってセルフで運んだのがこちら。
うん、なかなかいい盛っぷりだね。まずは卓上に置かれた一味唐辛子を
軽く振りかけ準備完了。ブタのエキスが溶け出たスープは初回も感じた
けれど見た目に反して豚感は大人しめでカエシも控えめなライトタイプ。
最初から塩味が強いスープよりも自分でカエシを加えて調整するのって
塩分が気になるお年頃のオジサンには少しだけ抵抗があるんだよねｗ。
具はキャベツとモヤシの山、そして豚嵐という店名に恥じぬデフォでも
たっぷりのブタ、その山頂には背油が鎮座する。
合わせる麺はモグモグっという適度な弾力が楽しい自家製の平打ち麺。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に固形物が消え去り
ペロッと完食で食器を元の場所に返却して終了。
今度は生姜やかつお節などのトッピングもプラスしてみようかな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-3-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
西台で迎えたランチタイム...となるハズだったがお目当ての西台駅前店
はまさかの臨休でフラれてしまう。う～ん、残念。だけど気分は完全に
二郎になっていたので昨年末に開店したばかりのコチラでリカバリー。
訪問は木曜日の11時47分。店内満席で店内外で順番を待つ8人の先客の
最後尾に接続する前にローカルルールに従っていったん店内へと進んで
いき、入口右側に設置された券売機で食券を購入する。
つけ麺とまぜそばの販売はまだのようだ。今回はお店の基本商品となる
「豚嵐ラーメン（300ｇ）」を購入して店頭で待機します。暫くすると
店員さんが事前に食券を回収し始めて麺の量と硬さはどうしましょう？
と尋ねられたので「麺少な目」でお願いする。ゆっくり列が進んでいき
23分後に席が空いて壁側の一人用テーブル席に腰を下ろす。そこから
7分経過の並びはじめから累計29分後に声が掛かってコールタイム。
「ニンニク少しの野菜と背油増しで！」という回答の後に厨房端の場所
から受け取ってセルフで運んだのがこちら。
うん、なかなかいい盛っぷりだね。まずは卓上に置かれた一味唐辛子を
軽く振りかけ準備完了。ブタのエキスが溶け出たスープは初回も感じた
けれど見た目に反して豚感は大人しめでカエシも控えめなライトタイプ。
最初から塩味が強いスープよりも自分でカエシを加えて調整するのって
塩分が気になるお年頃のオジサンには少しだけ抵抗があるんだよねｗ。
具はキャベツとモヤシの山、そして豚嵐という店名に恥じぬデフォでも
たっぷりのブタ、その山頂には背油が鎮座する。
合わせる麺はモグモグっという適度な弾力が楽しい自家製の平打ち麺。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に固形物が消え去り
ペロッと完食で食器を元の場所に返却して終了。
今度は生姜やかつお節などのトッピングもプラスしてみようかな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-3-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2021年12月28日 20:00
『あさひ町内会』
2021年の仕事納め。めちゃくちゃ問題アリな一年だったけど無事に年を
越せそうだ。最終日ということでやはりバタバタして時間がなかったが
金融機関の仕事のついでにコチラのお店にピットイン。訪問は火曜日の
11時26分。店内満席+店内外で待つ4人の後ろの接続する。5分経過した
ところで店内待ちへと昇格となり、そのタイミングで食券を購入します。
寒いときはやっぱり味噌でしょ！ってことで今回はお店の基本商品である
「味噌らーめん」と「ミニカレー」を購入して待合席で待機。ほどなく席
が空いて着席、そこから6分後の累計14分後に提供されたのがこちら。
安定のすみれ出身クオリティー。寒波の影響もあってか冷え込んできた
ので熱々って判っているのに油断してグビッと飲んで上顎の皮を持って
いかちまったぜ。熱々のスープの正体は熱した中華鍋にラードを敷いた
中華鍋に玉ねぎと挽肉にニンニクを炒め、そこに特製の味噌と動物系の
旨みが溶けだしたスープを加えてひと煮立ちさせた濃ゆくてパンチある
一杯。具は炒めた挽肉入りの玉ねぎとモヤシ、チャーシュー、コマ肉、
ネギ、そして味噌の旨みを更に引き出す生姜という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせ。
やはり寒さって味噌の旨さをさらにパワーアップしてくれるパイスだよねぇ。
今度は前から気になっていた「～20年前恋した～味噌ラーメン」を食べよう。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2021年の仕事納め。めちゃくちゃ問題アリな一年だったけど無事に年を
越せそうだ。最終日ということでやはりバタバタして時間がなかったが
金融機関の仕事のついでにコチラのお店にピットイン。訪問は火曜日の
11時26分。店内満席+店内外で待つ4人の後ろの接続する。5分経過した
ところで店内待ちへと昇格となり、そのタイミングで食券を購入します。
寒いときはやっぱり味噌でしょ！ってことで今回はお店の基本商品である
「味噌らーめん」と「ミニカレー」を購入して待合席で待機。ほどなく席
が空いて着席、そこから6分後の累計14分後に提供されたのがこちら。
安定のすみれ出身クオリティー。寒波の影響もあってか冷え込んできた
ので熱々って判っているのに油断してグビッと飲んで上顎の皮を持って
いかちまったぜ。熱々のスープの正体は熱した中華鍋にラードを敷いた
中華鍋に玉ねぎと挽肉にニンニクを炒め、そこに特製の味噌と動物系の
旨みが溶けだしたスープを加えてひと煮立ちさせた濃ゆくてパンチある
一杯。具は炒めた挽肉入りの玉ねぎとモヤシ、チャーシュー、コマ肉、
ネギ、そして味噌の旨みを更に引き出す生姜という組み合わせ。
合わせる麺は森住製麺のツルプリな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
表面に付いた縮れにスープが良く絡む相性のいい組み合わせ。
サイドメニューのミニカレー。しっかりと炒めることで甘みを引き出した
玉ねぎとホロホロっと柔らかな豚肉がたっぷりと溶け込んだカレーは適度
なスパイシーさでミニじゃなくてノーマルで食べたい。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺・カレーと共に綺麗に完食となった。
玉ねぎとホロホロっと柔らかな豚肉がたっぷりと溶け込んだカレーは適度
なスパイシーさでミニじゃなくてノーマルで食べたい。スルスルっと軽快
に啜っていき、あっという間に麺・カレーと共に綺麗に完食となった。
やはり寒さって味噌の旨さをさらにパワーアップしてくれるパイスだよねぇ。
今度は前から気になっていた「～20年前恋した～味噌ラーメン」を食べよう。
住 所 東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2021年12月24日 19:00
『ラーメン豚嵐』
蓮根で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は異色の二郎とも言われているNSプランニング
の歌舞伎町店＆新橋店で経験を積んだ方が開店させたコチラにお邪魔
します。それにしても隣駅とはいえ徒歩圏に西台駅前店がある場所に
出店とは思い切った判断だね。訪問は木曜日の11時43分。自動ドアを
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺める。
この時点ではつけ麺とまぜそばは未販売でした。今回は基本商品となる
「豚嵐ラーメン（300ｇ）」と「生玉子」を購入します。ちょうど満席
だったので壁際の待合席で暫し待機します。10分後に席が空いて着席、
その7分後に声が掛かってコールタイム。
まだまだ年末の挨拶回り中だったのでニンニクを頼むのはグッと堪えて
「野菜背油増しで！」という回答の後に提供されたのがこちら。
うん、なかなかグッドな標高だね。ブタのエキスが溶け出したスープは
乳化しているけど見た目よりは豚感は大人しめでカエシも控えめなので
卓上に置かれたボトルでカラメに調整する。具はキャベツとモヤシの山、
嬉しいことにデフォでもたっぷりのブタ、そして背油が山頂に鎮座する。
合わせる麺はミッチリと詰まった太麺で麺の硬さを普通で頼んだけれど
顎を鍛えるにも最適な噛み応え。
たっぷりのブタは生玉子に潜らせてSUKIYAKIスタイルで楽しみます。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に固形物が消え去り
ペロッと完食です。
販売が始まったら「豚嵐つけ麺」も食べに行ってみようかな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-3-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
蓮根で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は異色の二郎とも言われているNSプランニング
の歌舞伎町店＆新橋店で経験を積んだ方が開店させたコチラにお邪魔
します。それにしても隣駅とはいえ徒歩圏に西台駅前店がある場所に
出店とは思い切った判断だね。訪問は木曜日の11時43分。自動ドアを
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を眺める。
この時点ではつけ麺とまぜそばは未販売でした。今回は基本商品となる
「豚嵐ラーメン（300ｇ）」と「生玉子」を購入します。ちょうど満席
だったので壁際の待合席で暫し待機します。10分後に席が空いて着席、
その7分後に声が掛かってコールタイム。
まだまだ年末の挨拶回り中だったのでニンニクを頼むのはグッと堪えて
「野菜背油増しで！」という回答の後に提供されたのがこちら。
うん、なかなかグッドな標高だね。ブタのエキスが溶け出したスープは
乳化しているけど見た目よりは豚感は大人しめでカエシも控えめなので
卓上に置かれたボトルでカラメに調整する。具はキャベツとモヤシの山、
嬉しいことにデフォでもたっぷりのブタ、そして背油が山頂に鎮座する。
合わせる麺はミッチリと詰まった太麺で麺の硬さを普通で頼んだけれど
顎を鍛えるにも最適な噛み応え。
たっぷりのブタは生玉子に潜らせてSUKIYAKIスタイルで楽しみます。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという間に固形物が消え去り
ペロッと完食です。
販売が始まったら「豚嵐つけ麺」も食べに行ってみようかな。
住 所 東京都板橋区蓮根3-3-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2021年12月20日 19:00
『支那ソバ おさだ』
大山で迎えたランチタイム。この日は約2年ぶりに“しらけんさん”と新店
で待ち合わせ。今回お邪魔するのは“支那ソバ かづ屋”で10年もの経験を
積んだ方が開いたコチラのお店。訪問は開店初日となる月曜の10時43分。
ビッグネーム出身ということで大行列をも覚悟したが店頭で開店待ちを
していたのは一人と予想外のソフトランディング。（だけど開店後には
満席になっていた）定刻より少し早めに暖簾が掲げられて先頭から順番
に店内へ吸い込まれていく。
ピンクで表示された担々メンも気になるところだが、やはり今回はお店の
フラッグシップメニューである「チャーシューワンタンメン」を購入して、
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。丁寧な調理を眺めながら待つこと
10分で提供されたのがこちら。
間違いないっ！平ざるで綺麗に整えられた麺線からして旨いの確定ですよ。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に
飲み干し完食となった。
これはいい店が出来た。次回はもう一つの看板商品である「担々メン」を
食べに行こう！
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
大山で迎えたランチタイム。この日は約2年ぶりに“しらけんさん”と新店
で待ち合わせ。今回お邪魔するのは“支那ソバ かづ屋”で10年もの経験を
積んだ方が開いたコチラのお店。訪問は開店初日となる月曜の10時43分。
ビッグネーム出身ということで大行列をも覚悟したが店頭で開店待ちを
していたのは一人と予想外のソフトランディング。（だけど開店後には
満席になっていた）定刻より少し早めに暖簾が掲げられて先頭から順番
に店内へ吸い込まれていく。
ピンクで表示された担々メンも気になるところだが、やはり今回はお店の
フラッグシップメニューである「チャーシューワンタンメン」を購入して、
厨房前のカウンター席に腰を下ろす。丁寧な調理を眺めながら待つこと
10分で提供されたのがこちら。
間違いないっ！平ざるで綺麗に整えられた麺線からして旨いの確定ですよ。
豚骨鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを重ね合わせた
スープにカドの取れた円やかなカエシで纏めた一杯です。具は“かづ屋”の
流れを汲んでいるので表面は香ばしく中はジューシーな焼豚、肉の旨みが
詰まった餡を喉越しの良い皮で包み込んだ肉ワンタン、コリコリメンマ、
刻みネギ、海苔という隙のない面々が並んでいる。
スープにカドの取れた円やかなカエシで纏めた一杯です。具は“かづ屋”の
流れを汲んでいるので表面は香ばしく中はジューシーな焼豚、肉の旨みが
詰まった餡を喉越しの良い皮で包み込んだ肉ワンタン、コリコリメンマ、
刻みネギ、海苔という隙のない面々が並んでいる。
合わせる麺はしなやかで啜り心地の良い中細麺でスープと抜群の相性を
誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも綺麗に
飲み干し完食となった。
これはいい店が出来た。次回はもう一つの看板商品である「担々メン」を
食べに行こう！
住 所 東京都板橋区大山金井町38-1
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
